Nøgleforskel: I dag anses sojabønne og majsolie for at være den sundeste og mest vigtige type madlavningsolier. Disse olier fås fra deres respektive kilder som sojabønner frø og korn af majs (almindeligvis kendt som majs).

Alle naturlige olier har deres egen egenskaber og egenskaber i sig selv, hvilket gør dem forskellige fra hinanden. I dag bliver olier en del af sundheds- og kostudviklingen, og derfor har der altid været en hård konkurrence, når det kommer til at vælge den egnede olie i bekymring for sundhedsfaktoren. Olie som ingrediens er en blanding i sig selv med alle dets naturlige og fysiske komponenter.

For at holde livets hjul bevæge sig, være sund og spise frisk er en vigtig faktor. Det er derfor, at have en passende type olie er blevet den grundlæggende nødvendighed i dagens stressfulde liv. At være sund er direkte proportional med forbruget af fedtfri mad. Og blandt de forskellige olier anses sojabønne og majsolier for at være de fedtfrie typer madolie, som disse olier er blevet erstattet med de andre madlavningsolier i mange køkkener.

Cornolie er fremstillet af korn af majs (majs). På dets tidligere trin er den således opnåede olie i sin råform, efter afdelinger fjernes fedtsyrer og phospholipider med en passende raffineringsmetode. Da olien er relevant for at absorbere høj varme, er den anvendelig til madlavning til stegningsteknikker. I dag er majsolie blevet et valg af udskiftning på grund af dens fedtfri funktionalitet. Det har en usædvanlig smag, økonomi og sundhedsmæssige fordele. Olien besidder en koncentreret energikilde af essentielle fedtsyrer og E-vitamin og rige flerumættede fedtsyrer.

Kornoliekomponenter regulerer kroppens kolesterolniveau og sænker det forhøjede blodtrykniveau. Olien kan erstatte en betydelig mængde mættede fedtstoffer i adskillige fødevarer; det har også evnen til at reducere transfedtfaktoren. Olien har større anvendelser i snackfoodindustrien. Cornolie kan interesterificeres med fuldt hydrogeneret vegetabilsk olie til dannelse af transfri margariner. Olien er også en kilde til biodiesel. Industrielt anvendes olien i sæbe, salve, maling, rustbeskyttelse til metaloverflader, trykfarver, tekstiler, nitroglycerin og insekticider. Det bruges også nogle gange som bærer til lægemiddelmolekyler i farmaceutiske præparater.

Sojabønneolie udvundet af sojabønner frø anses for at være den sundeste olie. Olien er proteiner rige og fedtfri type olie. Det er bedst kendt for dets kortere brug, i madlavning og bagningsteknikker. Olien er ren og naturlig i smag; Det er højt i poly- og enumættede fedtstoffer og lavt i mættet fedt og transfedtfri. Olien har en ekstra imponerende kvalitet til at tilpasse sig smagen af ​​en hvilken som helst fødevare, hvori den anvendes.

På grund af disse sammensætninger er sojabønneolie kendt for sine sunde hjertefordele. Olien har en bred anvendelse i de supplerende madvarer som mayonnaise, salatdressinger, frosne fødevarer, imiteret mejeri og kødprodukter og kommercielt bagt varer. Det kan også bruges i den gammeldags tærskorps eller blandet med aromatiseret eddike til en ny dressing. Sojabønneolie forarbejdes til dannelse af tørringsolie, som yderligere anvendes til anvendelse af trykfarver (sojablæk) og oliemaling.

Begge olier har deres unikke egenskaber i sig selv; nemlig. sojabønneolie er usmageligt og anses for at kunne tilpasses smagene, hvori den anvendes, mens majsolie er røgfast og også har misfarvningsevne. Disse funktioner gør disse olier forskellige fra hinanden. Også begge olier er rige kilder til linolsyre og har flerumættede fedtstoffer til fælles. Cornolie indeholder tocopheroler blandt dets bestanddele, som fungerer som antioxidanter og giver en god kilde til vitamin E. Sojaolie har evnen til at nedbryde de giftige produkter, når de tages til høje varmer.

Sammenligning mellem sojabønneolie og majsolie:

	Sojabønne olie	Majsolie
Olier udvundet fra	sojabønner frø	korn af majs (majs)
Rig på	Flerumættede fedtstoffer og lavt monoumættede fedtstoffer	Flerumættede fedtstoffer og lavt monoumættede fedtstoffer
Specielt anvendt i	forkortning, bagning og dressing	stegning og høje opvarmning formål
Ekstra fordele	umærkelig lugt støtte og forbedre de naturlige smagsstoffer af tilberedte fødevarer	modstandsdyktig mod røg og misfarvning
Sundhedsmæssige fordele	Næringssupplement i intravenøse foderstoffer Etableret rolle i behandlingen af ​​patienter, der lider af Alzheimers sygdom	Lavere blodkolesterol niveauer Nedre forhøjet blodtryk God hud- og hårvækstkvalitet Antioxidanter