Hovedforskel : Nøgleforskellen mellem de to olier er baseret på deres udvinding fra deres respektive frø, hvor saflorolie er fremstillet af saflorfrø og olivenolie er fremstillet af rene olivenfrø eller olivenfrugter.

Olie anses for uundværlig, når det kommer til madlavning, og der er meget få retter, der kan koges uden olie eller fedt af en eller anden form. Der er så mange sorter af madolie, som solsikkeolie, kokosolie, rapsolie osv. Så det er meget vigtigt at vælge den rigtige olie til køkkenet og kan have stor indflydelse på helbredet. Også disse olier tilføjer en bestemt distinkt smag, smag og aroma til parabolantenne.

Safflowerolie og Olivenolie er to af de mange olier, der opfylder kriterierne for sunde madolie. Begge disse madolie har højt indhold af mono-umættede fedtstoffer og flerumættede fedtstoffer. Ofte sammenlignes olivenolie med saflorolie på grund af deres tilsvarende næringsværdier og næsten samme sundhedsmæssige fordele. Andre faktorer såsom røgpunkt af olien, dens viskositet, aroma og smag, osv. Hjælper med at skelne mellem de to olier.

Selvom der er en fælles udvindingsmetode, der påvirker næringsværdien af ​​olien, hvor saflorolien ekstraheres mekanisk uden varmebehandling eller kemisk behandling, og også olivenolie ekstraheres ved en rå mekanisk proces ved simpel presning af de respektive, saflor og olivenfrø.

Som tidligere nævnt er saflorolie rig på flerumættet fedt, der indeholder masser af omega-3 og omega-6 essentielle fedtsyrer. Disse fedtsyrer har været kendt for at hjælpe med at øge immunitetssystemet mod sygdomme, og også hjælpe med at regulere mental sundhed. Denne olie er ideel til madlavning i medium til medium højvarme, hvilket betyder sautéing og omrøring kan nemt gøres i saflorolie. Denne olie fungerer også som en god, smart og sund erstatning for sesamolie. Safflorolie kan også bruges til bagning; som den undervurderede smag af olien hjælper de andre ingredienser til at skinne igennem smukt.

På den anden side er olivenolie ikke kun lav i kalorier og poly-mættet fedt; Det er fyldt med Omgea-3 og Omega-6 fedtsyrer, hvilket er godt for kroppen. Olivenolie er ideel til lavvarmekogning, og til varmekummer. Det betragtes som en ideel dressing i grønne salater, kolde retter og andre mindre olivenolie. Og da der er mange retter baseret på denne madolie, kræver det ikke substitution. På grund af olivenolieens særskilte smag blandes det let med resten af ​​parabolen og tilføjer en vis dybde og smag på alt fra en trebønnesalat til en traditionel pasta sauce til en simpel omelet.

Af ovenstående forklaringer er det således ret tydeligt, at begge madolie er sunde, gavnlige, ernæringsmæssige og vigtige på deres individuelle måder. Og eventuelle yderligere forskelle mellem de to olier kan læses i tabellen nedenfor.

Sammenligning mellem Safflor Olie og Olivenolie: