Forskel mellem fedtstoffer og transfedtstoffer

Nøgleforskel: Fedt giver energi til kroppen. De er en kilde til essentielle fedtsyrer, som er en vigtig del af kostbehovet. Transfedt er en særlig form for umættet fedt. Det findes ikke almindeligt i naturen, men produceres hovedsageligt af naturlige fedtstoffer. Transfedt er ikke sund, i modsætning til nogle andre slags fedtstoffer.

Et af de mest almindelige sundhedsråd, man hører fra nogen, er 'ikke spis fedt' eller 'forbyd fedt fra din kost.' Men dette råd er ikke helt korrekt eller sundt. Fedt er en vigtig del af kroppen. Alle har fedt i deres krop, men der er nogle typer fedt, som kroppen ikke kan producere. Derfor skal disse fedtstoffer opnås fra den mad, vi spiser.

Fedt giver energi til kroppen. De er en kilde til essentielle fedtsyrer, som er en vigtig del af kostbehovet. Fedtstoffer hjælper også med at lette absorptionen af ​​vitaminerne A, D, E og K, som er fedtopløselige. Dette betyder, at de ikke kan fordøjes, absorberes eller transporteres af kroppen, hvis der ikke er fedt til stede.

Desuden spiller fedt også en afgørende rolle i opretholdelsen af ​​sund hud og hår. Det isolerer også kroppens organer mod chok, samt hjælper med at opretholde kropstemperaturen og fremme sund cellefunktion. Derudover tjener fedt til at beskytte kroppen mod en lang række sygdomme, især kemiske eller biotiske, da disse stoffer kan fortyndes i fedtet og holdes udefra at nå de organer, hvor de kan skade det. Sidst, men ikke mindst spiller fedt også en central rolle i at fremme korrekt syn og hjerneudvikling hos babyer og børn.

Men ikke alle fedtstoffer er gode. Umættede fedtstoffer, såsom monoumættet fedt og flerumættet fedt er det, der fører til disse fordele. Imidlertid er store indtag af transfedt og mættet fedt forbundet med at øge koncentrationen af ​​blodkolesterol, hvilket fører til tilstoppede arterier og dermed til kardiovaskulære problemer.

Transfedt er en særlig form for umættet fedt. Det findes ikke almindeligt i naturen, men produceres hovedsageligt af naturlige fedtstoffer. Naturlige fedtstoffer, såsom olier, sættes igennem en proces kaldet hydrogenering. Denne proces bryder grundlæggende ned hydrogenbindingerne i olierne, så de kan omdannes fra væsker, dvs. olier til faste stoffer, dvs. forkortelse og margarine.

Disse transfedtstoffer tilsættes normalt til forarbejdede varer, primært fordi de forbedrer holdbarheden af ​​disse produkter. Disse transfedtstoffer er også almindeligt anvendt til at stege mad på fastfood restauranter, da de kan bruges længere før de bliver rancid, og dermed nedbringe omkostningerne.

Sammenligning mellem fedtstoffer og transfedtstoffer:

Fedtstoffer

Transfedt

Definition (Oxford ordbøger)

Enhver af en gruppe af naturlige estere af glycerol og forskellige fedtsyrer, som er faste ved stuetemperatur og er hovedbestanddelene af dyre- og vegetabilsk fedtstof

En umættet fedtsyre af en type, der forekommer i margariner og fremstillede madolie som et resultat af hydrogeneringsprocessen, idet der er et transrangement af carbonatomerne ved siden af ​​sine dobbeltbindinger. Forbruget af sådanne syrer antages at øge risikoen for aterosklerose.

Type

MAKRONÆRINGSSTOFFET

Fed

effekter

Giv energi til kroppen

En kilde til essentielle fedtsyrer

Hjælp til at absorbere vitaminerne A, D, E og K

Hjælp med at opretholde sund hud og hår

Isolerer kroppens organer mod stød

Hjælper med at opretholde kropstemperaturen

Fremmer sund cellefunktion

Fremmer korrekt syn og hjerneudvikling hos babyer og børn

Forøger koncentrationen af ​​kolesterol i blodet

Tromler arterier

Leder til hjerte-kar-problemer

Fører til fedme

Fører til højt blodtryk

Kan føre til diabetes

Fundet i

Fælles findes i naturlige fødevarer som kød, mejeri mv.

Forarbejdede varer, som i nogle margariner eller emballeret bagt godt. Små mængder findes også i naturlige fødevarer som kød.

Image Courtesy: ironbodystudios.com, nutripilot.com

Anbefalet

Relaterede Artikler

  • populære sammenligninger: Forskel mellem Facebook og Myspace

    Forskel mellem Facebook og Myspace

    Nøgleforskel: Facebook og Myspace, begge er sociale netværk websteder. Facebook har mange funktioner til rådighed for en bruger. Myspace har også gode funktioner, men er ikke så populær som Facebook. Facebook er den største social networking hjemmeside. Det er en hjemmeside, der gør det muligt for en bruger at oprette forbindelse til andre brugere online. Facebo
  • populære sammenligninger: Forskel mellem Miss World og Miss Universe

    Forskel mellem Miss World og Miss Universe

    Nøgleforskel: Miss World-skuespillet betragtes som den ældste overlevende skønhedskonkurrence og blev oprettet af Eric Morley i Storbritannien i 1951. Miss Universe-arrangementet er en af ​​de tre mest populære årlige skønhedskonkurrencer og drives af Miss Universe Organisation. Konkurrencen blev skabt af tøjfirmaet Pacific Mills i 1952 i USA. Der er ma
  • populære sammenligninger: Forskel mellem citater, sloganer og ordsprog

    Forskel mellem citater, sloganer og ordsprog

    Hovedforskel : Forskellen mellem vilkårene, sloganerne og ordsprogene er baseret på deres definitioner, hvor et citat defineres som et ordsprog eller en erklæring eller en anden persons tanker. Mens et "ordsprog" er et traditionelt ordsprog, der bærer en eller anden moralsk eller praktisk social besked, og 'et slogan' defineres som gruppen et ord eller en sætning, der er nem at huske og brugt af en gruppe eller virksomhed for at tiltrække opmærksomhed. I lin
  • populære sammenligninger: Forskel mellem politi og cop

    Forskel mellem politi og cop

    Hovedforskel : En politibetjent er en embedsmand, som ser efter retshåndhævelsen i en bestemt by, kommune, by eller landsby. Udtrykket "cop" er slang, som bruges til at henvise til en politibetjent. Politiet er embedsmænd, der opretholder lov og orden i byen. De tilhører den retshåndhævende organisation. Hove
  • populære sammenligninger: Forskel mellem arkæolog og paleontolog

    Forskel mellem arkæolog og paleontolog

    Hovedforskel: Arkæologer studerer hovedsagelig den menneskelige fortid og nutid gennem de materialer, som de efterlod. Paleontologer studerer primært fossiler, eller beviser for tidligere levende dyr og planter. Det omfatter også alt liv, fra bakterier til dinosaurer. Ofte forveksler folk paleontolog med arkæolog, men de to fagområder er meget forskellige. Ark
  • populære sammenligninger: Forskel mellem virtuel hukommelse og cachehukommelse

    Forskel mellem virtuel hukommelse og cachehukommelse

    Nøgleforskel: Virtual hukommelse er en abstraktion af hovedhukommelsen. Det udvider den tilgængelige hukommelse af computeren ved at gemme de inaktive dele af indhold RAM på en disk. Når indholdet er påkrævet, hentes det tilbage til RAM. Cache-hukommelse bruges til at gemme data, der ofte er adgang til, for hurtigt at få adgang til dataene, når det er nødvendigt. De begg
  • populære sammenligninger: Forskel mellem Telangana og Rayalaseema

    Forskel mellem Telangana og Rayalaseema

    Hovedforskel: Telangana og Rayalaseema er to forskellige regioner i Indien. Andhra Pradeshs tilstand består af tre regioner: Telangana, Rayalaseema og Coastal Andhra regionen. Telangana og Rayalaseema er to forskellige regioner i Indien. Andhra Pradeshs tilstand består af tre regioner: Telangana, Rayalaseema og Coastal Andhra regionen.
  • populære sammenligninger: Forskel mellem Løn og Stipend

    Forskel mellem Løn og Stipend

    Nøgleforskel: En løn er den betaling eller vederlag, som man modtager til gengæld for arbejde og / eller ydelser. Et stipendium udbetales normalt i løbet af praktikopholdet eller lærlingeuddannelsen. Den adskiller sig fra en løn, da den ikke betales som vederlag for det leverede arbejde. En løn er den betaling eller vederlag, som man modtager til gengæld for arbejde og / eller ydelser. Den be
  • populære sammenligninger: Forskel mellem løg og shallots

    Forskel mellem løg og shallots

    Hovedforskel: Løg vokser som en individuel moden pære pr. Plante, som ved åbning afslører flere lag. Shallots, som hvidløg, vokser i klynger af løg. De har en fast tekstur, sød, aromatisk og skarp smag. Løg og sjaletter bruges almindeligvis indbyrdes. Mange anerkender ikke engang forskellen mellem de to. På gru

Redaktørens Valg

Forskel mellem perkamentpapir og frysepapir

Hovedforskel: Pergamentpapir, også kendt som bagningspapir, er et cellulosebaseret papir, der hovedsagelig anvendes til bagning som erstatning for smøring. Fryserpapir er et tungt vægtpapir, der er foret med tynd plast på den ene side og bruges hovedsagelig til frysning af kød og fisk for at holde dem ødelagt. En a