Hovedforskel: Brinjal og Aubergine er to forskellige ord, der refererer til den samme frugt. Aubergine er også kendt som aubergine, brinjal aubergine, melongene og guinea squash. Aubergine / Brinjal er medlem af Solanales-ordren og Solanum-slægten. Brinjal er et mindre almindeligt begreb, der høres i lande som Indien, mens Aubergine bruges i USA.

Der findes forskellige forskellige sprog, der eksisterer rundt omkring i verden, og globaliseringen har bragt verden tættere sammen, hvilket har resulteret i, at flere udtryk bruges til et bestemt objekt. Disse udtryk kan være forskellige fra hinanden lidt eller være helt forskellige fra hinanden, men de betyder det samme. Selv på engelsk sproget det engelske sprog i USA og Storbritannien. Et eksempel på dette er et skab eller et skab. Et skab er et amerikansk udtryk, mens et skab er et britisk udtryk. Men begge betyder det samme.

Tilsvarende er Brinjal og Aubergine to forskellige ord, der refererer til den samme frugt, fejlagtigt klassificeret som grøntsag. Brinjal er et mindre almindeligt begreb, der høres i lande som Indien, mens Aubergine bruges i USA. Aubergine er også kendt som aubergine, brinjal aubergine, melongene og guinea squash. En aubergine er en art af nattehade blomstrende plante, der bærer en frugt med samme navn og bruges til madlavning.

Aubergine / Brinjal er medlem af Solanales-ordren og Solanum-slægten. Det anses for at være relateret til både tomat og kartoffel og dyrkes populært i Indien. Aubergine dyrkes i temperaturklima. Den kan vokse fra 40-150 cm høj med store grove blade. Vilde varianter kan vokse endnu større og har tornede stilke. Planten bærer hvid til lilla blomster og gule stammer. Den ægformede blanke sorte frugt har hvidt kød med en kødagtig tekstur. Fordi det ligner en ægs farve og form, blev det populært kendt som en aubergine. Men man bør bemærke, at aubergine ikke har noget andet at gøre med æg og er vegetar.

Anlægget er indfødt til det indiske subkontinent og er dyrket i sydlige og østlige Asien siden oldtiden. Der er forskellige sorter af planten, der producerer forskellig størrelse, form og farve. Selv om flertallet af ægplanterne er lilla, er der også ægplanter, der er grønne eller hvide i farve. Frugten er kendt for sin bitter smag, og det bliver ømt, når det er kogt. Den bruges i mange opskrifter, herunder Ratatouille, Baingan ka Bharta, Musakka / Moussaka osv.

Brinjal dyrkes bedst i tropiske til subtropiske klimaer, hvilket gør det ideelt til dyrkning i sydøst og østasien. Aubergine kan sås direkte ind i haven. Det bør dog ikke plantes nær tomater og kartofler som de samme pesticider, der forårsager et problem for de andre solanaceous planter som tomater kan forårsage et problem for ægplanterne. Fire år skal adskille successive afgrøder af ægplanter. God hygiejne- og plantebeskyttelsespraksis bør anvendes til bekæmpelse af svampesygdomme.