Forskel mellem solsikkeolie og olivenolie

Hovedforskel: Solsikkeolie og olivenolier er bedst kendte vegetabilske madlavningsolietyper. Den største forskel ligger i deres oprindelse; dvs. solsikkeolie er fremstillet af de knuste solsikkefrø, mens olivenolie er fremstillet af knuste oliven.

I dag er der sorter af olier og deres typer tilgængelige i dagligvarebutikker og markeder, hvoraf de mere blomstrende er solsikke og olivenolie. Solsikkeolie er mere almindelig i brug i dagligdagen end i olivenolie. Begge olier har betydning i henhold til deres indhold og komponenter.

Solsikkeolie opnås ved at udvinde olie fra solsikkefrøene. Det er en type ikke-flygtig olie, som normalt anvendes i forskellige former for madlavningsteknikker som stegning, stegning og fritning. Sammen med madlavningsapplikationer har denne olie også mange fordele i forhold til huden, og derfor anvendes den i kosmetiske formuleringer som en blødgørende. Olien blev først produceret industrielt i det russiske imperium i 1835. Det er en monoumættet (MUFA) / flerumættet (PUFA) blanding af oleinsyre (omega-9) -linolsyre (omega-6) -olien. Olien indeholder også en betydelig mængde vitamin E, steroler, squalen og andre alifatiske carbonhydrider, terpen og methylketoner (hovedsageligt methylnonylketon). Det er også kendt at være en blandt de mest brugte olier i madlavning.

Solsikkeolie består af følgende bestanddele:

  • Palmitinsyre (mættet): 4-9%
  • Stearinsyre (mættet): 1-7%
  • Oliesyre (enumættet omega-9): 14-40%
  • Linolsyre (flerumættet omega-6): 48-74%

Olivenolie er et fedt fremstillet af olivenfrøene. Oliventræets afgrøder tilhørte traditionelt Middelhavsområdet. Olivenolier er kendt for deres sundhedsmæssige virkninger og rådgivning inden for fødevarevidenskaben; de bruges til madlavning og rådes af diætister i sundhedstipsene. De kan anvendes i madlavning, kosmetik, farmaceutiske produkter og sæber og som brændstof til traditionelle olielamper. Der er mange forskellige former og typer, der varierer alt efter oliven og dens natur, hver med en særlig smag og tekstur. Olivenolier er kategoriseret efter deres kvaliteter, de er: Virgin: betyder, at olien kun produceres ved brug af mekaniske midler, uden kemisk behandling. Lampanteolie: Olivenolie ekstraheret med jomfru (mekaniske) metoder, men ikke egnet som mad; Lampante er italiensk for "lampe". Raffineret olie: Olien er kemisk behandlet for at neutralisere stærke smag (karakteriseret som defekter) og neutralisere syreindholdet (frie fedtsyrer).

Olivenolie består af følgende fedtstofsammensætninger:

Mættede fedtstoffer:

  • Palmitinsyre: 7, 5-20, 0%
  • Stearinsyre: 0, 5-5, 0%
  • Arachidsyre: <0, 6%
  • Beheninsyre: <0, 3%
  • Myristinsyre: <0, 05%
  • Lignocersyre: <0, 2%

Umættede fedtstoffer:

  • Enumættet oleinsyre: 55, 0-83, 0%
  • Palmitolsyre: 0, 3-3, 5%
  • Flerumættet linolsyre: 3, 5-21, 0%
  • a-linolensyre: <1, 0%

Både solsikke og olivenolie har grundlæggende ligheder, dvs. de anvendes til hud- og kardiovaskulære behandlinger. Olivenolie indeholder mindre fedt sammenlignet med solsikkeolie; derfor er det mere foretrukket af de sundhedsbevidste mennesker. Mens solsikkeolie har høj E-vitaminindhold, er olivenolie derimod rig på klorofyl-, carotenoider- og vitamin E-indhold. De er sammensat af forskellige typer og er kategoriseret i overensstemmelse hermed; derfor rådes de af lægerne og diætister afhængigt af den type sundhedsproblemer, som en person beskæftiger sig med.

Sammenligning mellem solsikkeolie og olivenolie:

Solsikkeolie

Olivenolie

Opnået fra

Knust solsikkefrø.

Knuste Olivenfrø.

Historie og oprindelse

Rusland

Middelhavsområdet

Videnskabelig oprindelse

Helianthus annuus

frugten af olea europaea ; familie oleaceae

Typer og standarder af olier

  • Høj linolsyre
  • High Oleic
  • Mid-oleic
  • Ekstra-jomfru oliven
  • Jomfru olivenolie
  • Raffineret olivenolie
  • Olivenpomaceolie

Større effektive i

Solsikkeolie hjælper også i hud og dets behandlinger; det hjælper med at bevare sin fugtighed. Sammen med hudbehandling hjælper det også med kardiovaskulære problemer i kroppen.

Olivenolie er kendt for sine diabetiske behandlinger, da den kan kontrollere blodsukkerniveauet og sænke triglyceridniveauet, der forårsager risiko for hjertesygdom.

Indeholder

Solsikkeolie virker som en antioxidant, da den er rig på vitamin E.

Olivenolie er rig på antioxidanter som chlorophyll, carotenoider og vitamin E.

Sundhedsmæssige fordele

  • Kardiovaskulære fordele
  • Forhindrer arthritis
  • Forebyggelse af astma og kolonkræft
  • Sænker kolesterol
  • Forebyggelse af andre kræftformer
  • Bekæmper Gratis Radikaler
  • Reduktion af hjerteproblemer
  • Sundt nervesystem
  • Forebyggelse af Infant Infektion
  • Vedligeholdelse af sundt immunsystem
  • Reparer kroppen
  • Reducer brystkræftrisiko
  • Opretholde sunde kolesteroltal
  • Extra Virgin Olive Oil beskytter mod Alzheimers sygdom
  • Hjælper med at forhindre akut pancreatitis
  • Beskytter leveren
  • Beskytter mod ulcerøs kolitis
  • Hjælper med at forhindre slagtilfælde

Anbefalet

Relaterede Artikler

  • forskel mellem: Forskel mellem veteran, vintage og klassiske biler

    Forskel mellem veteran, vintage og klassiske biler

    Nøgleforskel: Veteran betyder en bil lavet til og med december 1918. Vintagebiler er ikke længere i produktion og blev lavet mellem Første Verdenskrig og II. Klassiske biler er populære biler, der skal være mellem 30 og 49 år gamle. For mange mennesker der ejer biler er ikke begrænset til funktionalitet eller luksuriøst symbol, men snarere en lidenskab. Disse
  • forskel mellem: Forskel mellem URI og URL

    Forskel mellem URI og URL

    Nøgleforskel: En URI (Uniform Resource Identifier) ​​er en streng af tegn, der bruges til at identificere et navn eller en ressource. Det kan klassificeres yderligere som URL og URN. URL er en streng af tegn, der peger på adressen til ressourcen. Selv med computerboomen har mange mennesker endnu ikke fået den lingo, der går med computere. Der er
  • forskel mellem: Forskel mellem is og Kulfi

    Forskel mellem is og Kulfi

    Hovedforskel: Is og kulfi er begge mejeribaserede frosne desserter. Begge adskiller sig i aspekter som forberedelsesmetode, tekstur og smag. Kulfi er flødere og tættere end is. Til forskel fra is, betyder kulfi's forberedelse ikke piskningsteknikker, mens den fryses. Is er en frosne mælkebaseret dessert. O
  • forskel mellem: Forskel mellem arthritis og slidgigt

    Forskel mellem arthritis og slidgigt

    Nøgleforskel: ' Arthritis ', udtrykket er brugt til at henvise til mere end hundredvis af forskellige sorter af fælles problemer præget af symptomer som smerte, hævelse og stivhed. Slidgigt er den mest almindelige form for gigt, der primært påvirker mennesker med alvorlige ledskader. Leddgigt er en paraplybetegnelse, der dækker mere end 100 forskellige tilstande eller sygdomme, der påvirker led og andre dele af kroppen. Den er
  • forskel mellem: Forskel mellem Ape og Gorilla

    Forskel mellem Ape og Gorilla

    Nøgleforskel: Apes er en slags primater, som efterhånden nedbrydes til resultater i gorillaer. Gorillaer er en underkategori af aber. Gorillas betragtes som den største ape og en del af slægten, Gorilla. Det er ofte svært at skelne mellem en ape og en gorilla, fordi en gorilla faktisk er en ape. Ape
  • forskel mellem: Forskel mellem Whisky og Vodka

    Forskel mellem Whisky og Vodka

    Nøgleforskel: Whisky eller whisky er en type destilleret alkoholholdig drik fremstillet af enhver form for fermenteret kornmash. Afhængig af den geografiske region eller type whisky, der fremstilles, kan whisky fremstilles af byg, maltet byg, rug, maltet rug, hvede og majs. De er ofte alderen i charred tønder. V
  • forskel mellem: Forskel mellem ASP og HTML

    Forskel mellem ASP og HTML

    Nøgleforskel: ASP står for Active Server Pages. Det er almindeligt kendt som Classic ASP eller ASP Classic. Det er et server-side scripting miljø, der er udviklet og udgivet af Microsoft. ASP blev superceded af ASP.NET. ASP.NET er en server-side webapplikationsramme. ASPX står for aktive server sider udvidet. De
  • forskel mellem: Forskel mellem Bear og Bull Markets

    Forskel mellem Bear og Bull Markets

    Nøgleforskel: Tyren med sit opadgående angreb beskriver et marked, der går godt, mens bjørnen med nedadgående angreb beskriver et marked, der ikke går så godt. På et bullish marked går økonomien godt, mens økonomien i et bearish marked ikke klarer sig godt. De finansielle markeder kan være et mysterium for alle, men dem, der handles aktivt i dem. En sådan f
  • forskel mellem: Forskel mellem zoologi og biologi

    Forskel mellem zoologi og biologi

    Hovedforskel: Biologi er et naturvidenskabsområde, der beskæftiger sig med undersøgelsen af ​​alle levende ting. Dette omfatter undersøgelsen af ​​selve livet såvel som strukturen, funktionen, væksten, evolutionen, fordelingen, identifikationen og taxonomien af ​​levende organismer. Zoologi, også ke

Redaktørens Valg

Forskel mellem Objekt og Klasse

Hovedforskel : Klasse og objekt er to vigtige begreber i et objektorienteret programmeringssprog. Hovedforskellen mellem de to er, at klassen er en tegning, der bruges til at skabe forskellige objekter af samme type. Objektorienteret programmering (OOP) er en meget populær form for programmering på grund af dets evne til at håndtere komplekse applikationer med flere koder. K