Forskel mellem is og Kulfi

Hovedforskel: Is og kulfi er begge mejeribaserede frosne desserter. Begge adskiller sig i aspekter som forberedelsesmetode, tekstur og smag. Kulfi er flødere og tættere end is. Til forskel fra is, betyder kulfi's forberedelse ikke piskningsteknikker, mens den fryses.

Is er en frosne mælkebaseret dessert. Opfindelsen af ​​is er forbundet med mange forskellige historier af forskellige mennesker. Imidlertid tror mange, at dets oprindelse er rodfæstet så langt som 200 f.Kr., hvor den skal skabes af folk i Kina ved at blande ris og mælk sammen og derefter fryse det ved at pakke i sne. Generelt er hovedindholdet i en is sukker, mælk og smagsstoffer. Imidlertid har de fleste af iserne tendens til at være frosne cremer.

Ifølge Chris Clake, forfatter af "The Science of Ice" - "Ice cream består grundlæggende af små iskrystaller og luftbobler og fedtdråber, alle sammen limet sammen af ​​en viskos sukkeropløsning". Metoden til at skabe is cremer forbliver at være den samme med nogle små forskelle i smag osv.

Ingredienserne som mælk, sukkercreme og ønsket aromastoffer piskes rundt. Denne proces virker som beluftningsprocessen og gøres, da isen fryses. Det er pisket af et blad i et rør, som holdes kølet udefra. En fælles opskrift af is bruger ingredienser som mælk, sukker, æg, smagsstoffer og frugter. Gelato, Frosne yoghurt, Frosne Custard, Sorbet, Stekt Is, Softies, Ice-pop, Stone Ice kan betragtes som afkom af is.

Kulfi er en anden ørken som is fra sydasien. Ligesom is er det også lavet af ingredienser som mælk og sukker primært. Hovedforskellen mellem is og kulfi er tekstur, som også giver forskel i smag. Kulfi er creamier end is. Generelt er det lavet ved at reducere mængden af ​​fuld fløde mælk næsten en tredjedel til hvad var dets oprindelige volumen. Ligesom is, er den også forberedt i mange smag.

Således varierer begge primært i fremgangsmåden til fremstilling. Is laves ved piskning og luftning. Men kulfi omfatter ikke sådanne processer. Ingredienserne koges simpelthen og reduceres i et volumen. Derefter hældes blandingen i forme og fryses.

I dag er der en række forskellige teknikker til rådighed for at lave is. For kulfi er den traditionelle kogepunkt imidlertid foretrukket. Mange smag og sorter er tilgængelige for forbrugerne at vælge imellem.

Sammenligning mellem is og Kulfi:

Is

kulfi

Definition

Det er et mejeribaseret frosset produkt. Det dannes generelt ved processen med piskning og indføring af luft i blandingen af ​​ingredienser, da den fryses.

Det er et andet mejeribaseret frosset produkt, som dannes ved at reducere blandingen af ​​ingredienser til pastaekonsistens, og derefter fryses den.

Hovedbestanddel

Mælk / fløde, sukker eller dens erstatning

Mælk / fløde, sukker eller dens erstatning

Tekstur / Taste

Forholdsvis mindre creme og tyk

Til sammenligning mere creamer og tyk

Heavy ness

Mindre tunge

Mere tung

Nogle fælles smagsstoffer

Chokolade, Vanila, Kirsebær, Jordbær, Kaffe, Orange, Drue, Butterscotch

Mango, Pistacie, Saffron, Butterscotch

Ofte præsenteret i

I form af en scoop i et glas eller i en plade eller på en kegle.

På en tallerken eller i en pind.

Anbefalet

Relaterede Artikler

  • forskel mellem: Forskel mellem Windows Phone 7.8 og Windows Phone 8

    Forskel mellem Windows Phone 7.8 og Windows Phone 8

    Nøgleforskel: Windows Phone 7.8 er en opgradering på Windows Phone 7 OS-serien og tilgængelig på Windows Phone 7.5. Windows Phone 7.8-opgraderingen blev udgivet som Windows Phone 7 og 7.5 kan ikke opgraderes til Windows 8. Windows Phone 8 er anden generationens operativsystem til Microsofts Windows Phone-serie. 8-
  • forskel mellem: Forskel mellem kropsmasse og kropsvægt

    Forskel mellem kropsmasse og kropsvægt

    Nøgleforskel: Massen er mængden af ​​"materie", som et objekt har. Mens vægten er den effekt, som tyngdekraftens træk har på objektets masse. Mens denne sondring skal gælde for legemsvægt og kropsvægt, kan legemsvægt i virkeligheden henvise til kroppens vægt eller kroppens masse. For at forst
  • forskel mellem: Forskel mellem Nokia Lumia 520 og XOLO X1000

    Forskel mellem Nokia Lumia 520 og XOLO X1000

    Nøgleforskel: Nokia Lumia 520 er en 4-tommers IPS-kapacitiv touchscreen-smartphone, der tilbyder 480x800 pixels display, hvilket giver ca. 233 ppi. Telefonen leveres med 8 GB intern hukommelse, som kan udvides op til 64 GB. Telefonen tilbyder 1 GHz på sin dual-core snapdragon S4 og kun 512 MB RAM, hvilket er lidt skuffende.
  • forskel mellem: Forskel mellem Nokia Lumia 820 og HTC One X

    Forskel mellem Nokia Lumia 820 og HTC One X

    Hovedforskel: En af de første smartphones under mærket er Nokia Lumia 820. Nokia Lumia 820 var den første af de første telefoner, der blev udviklet på Windows Phone 8. Den blev lanceret i november 2012 som et lidt billigere alternativ til Nokia 920. HTC One X er et populært produkt fra HTC Corporation. Den
  • forskel mellem: Forskel mellem seminar og forelæsning

    Forskel mellem seminar og forelæsning

    Nøgleforskel: Et foredrag er, når en professor eller lærer står foran en stor klasse og bare giver de oplysninger, der kræves af eleverne. Et seminar er på den anden side en mere diskussionsorienteret lektion. Seminarer og foredrag er uddannelsesformer, der finder sted på college og til tider selv efter. I det
  • forskel mellem: Forskel mellem DHTML og JavaScript

    Forskel mellem DHTML og JavaScript

    Hovedforskel: DHTML er hovedsageligt Dynamic HTML. Det er en ny måde at se på og kontrollere de standard HTML-koder og kommandoer. DHTML er en samling af teknologier, der bruges til at oprette interaktive og animerede websteder. Selv om deres navne tyder på, at Java og JavaScript skal være beslægtet på en eller anden måde, er det bare ikke sandt. JavaS
  • forskel mellem: Forskel mellem ionisk og kovalent binding

    Forskel mellem ionisk og kovalent binding

    Hovedforskel: En ionbinding er en kemisk binding mellem to forskellige (dvs. et metal og et ikke-metal) atomer, hvor et atom giver en elektron til en anden. En kovalent binding er en anden stærk kemisk binding. Det foregår som tilsvarende atomer (dvs. to ikke-metaller). I en kovalent binding kommer de to atomer sammen for at dele elektronen i stedet for et atom, der tager en elektron fra en anden.
  • forskel mellem: Forskel mellem Dell Latitude 10 Windows Tablet og Samsung Galaxy Note 10.1

    Forskel mellem Dell Latitude 10 Windows Tablet og Samsung Galaxy Note 10.1

    Nøgleforskel: Latitude 10 tablet er ret slank og letvægt ved 658 gram. Enhederne leveres med en 10, 1-tommer IPS (1366 X 768) Wide View Angle LCD kapacitiv berøringsskærm og drives af en 1, 8 GHz Intel Atom Z2760 processor. Galaxy Note 10.1 er en tabletcomputer designet og fremstillet af Samsung. De
  • forskel mellem: Forskel mellem isolation og karantæne

    Forskel mellem isolation og karantæne

    Nøgleforskel: Isolering er, når den person, der er smittet med en bestemt sygdom, er adskilt fra offentligheden for at holde offentligheden sikker. I karantæne er en person, der menes at have været i kontakt med en bestemt virus eller sygdom, placeret i et beskyttet miljø for at se, om han / hun faktisk er blevet smittet. Vil

Redaktørens Valg

Forskel mellem Ayurveda og Siddha Medicine

Hovedforskel : Ayurveda bruger urter og motion for at forhindre sygdom. Siddha bruger metoder og medicin, såsom intens yogisk praksis, periodisk fasting og meditation for at opnå overnaturlige kræfter og udødelighed. Både ayurveda og siddha er typer af behandlingssystem udviklet i Indien. De afhænger begge hovedsageligt af naturlige lægemidler og motion for at forebygge og behandle en sygdom. Ayurv