Forskel mellem is og Kulfi

Hovedforskel: Is og kulfi er begge mejeribaserede frosne desserter. Begge adskiller sig i aspekter som forberedelsesmetode, tekstur og smag. Kulfi er flødere og tættere end is. Til forskel fra is, betyder kulfi's forberedelse ikke piskningsteknikker, mens den fryses.

Is er en frosne mælkebaseret dessert. Opfindelsen af ​​is er forbundet med mange forskellige historier af forskellige mennesker. Imidlertid tror mange, at dets oprindelse er rodfæstet så langt som 200 f.Kr., hvor den skal skabes af folk i Kina ved at blande ris og mælk sammen og derefter fryse det ved at pakke i sne. Generelt er hovedindholdet i en is sukker, mælk og smagsstoffer. Imidlertid har de fleste af iserne tendens til at være frosne cremer.

Ifølge Chris Clake, forfatter af "The Science of Ice" - "Ice cream består grundlæggende af små iskrystaller og luftbobler og fedtdråber, alle sammen limet sammen af ​​en viskos sukkeropløsning". Metoden til at skabe is cremer forbliver at være den samme med nogle små forskelle i smag osv.

Ingredienserne som mælk, sukkercreme og ønsket aromastoffer piskes rundt. Denne proces virker som beluftningsprocessen og gøres, da isen fryses. Det er pisket af et blad i et rør, som holdes kølet udefra. En fælles opskrift af is bruger ingredienser som mælk, sukker, æg, smagsstoffer og frugter. Gelato, Frosne yoghurt, Frosne Custard, Sorbet, Stekt Is, Softies, Ice-pop, Stone Ice kan betragtes som afkom af is.

Kulfi er en anden ørken som is fra sydasien. Ligesom is er det også lavet af ingredienser som mælk og sukker primært. Hovedforskellen mellem is og kulfi er tekstur, som også giver forskel i smag. Kulfi er creamier end is. Generelt er det lavet ved at reducere mængden af ​​fuld fløde mælk næsten en tredjedel til hvad var dets oprindelige volumen. Ligesom is, er den også forberedt i mange smag.

Således varierer begge primært i fremgangsmåden til fremstilling. Is laves ved piskning og luftning. Men kulfi omfatter ikke sådanne processer. Ingredienserne koges simpelthen og reduceres i et volumen. Derefter hældes blandingen i forme og fryses.

I dag er der en række forskellige teknikker til rådighed for at lave is. For kulfi er den traditionelle kogepunkt imidlertid foretrukket. Mange smag og sorter er tilgængelige for forbrugerne at vælge imellem.

Sammenligning mellem is og Kulfi:

Is

kulfi

Definition

Det er et mejeribaseret frosset produkt. Det dannes generelt ved processen med piskning og indføring af luft i blandingen af ​​ingredienser, da den fryses.

Det er et andet mejeribaseret frosset produkt, som dannes ved at reducere blandingen af ​​ingredienser til pastaekonsistens, og derefter fryses den.

Hovedbestanddel

Mælk / fløde, sukker eller dens erstatning

Mælk / fløde, sukker eller dens erstatning

Tekstur / Taste

Forholdsvis mindre creme og tyk

Til sammenligning mere creamer og tyk

Heavy ness

Mindre tunge

Mere tung

Nogle fælles smagsstoffer

Chokolade, Vanila, Kirsebær, Jordbær, Kaffe, Orange, Drue, Butterscotch

Mango, Pistacie, Saffron, Butterscotch

Ofte præsenteret i

I form af en scoop i et glas eller i en plade eller på en kegle.

På en tallerken eller i en pind.

Anbefalet

Relaterede Artikler

  • forskel mellem: Forskel mellem HTC Windows 8X og Nokia Lumia 920

    Forskel mellem HTC Windows 8X og Nokia Lumia 920

    Nøgleforskel: HTC Windows 8X har en 4, 3 tommers S-LCD2 kapacitive touchscreen, der giver en pixeldensitet på 342ppi. Skærmen er beskyttet ved hjælp af gorilla glas 2, hvilket gør det temmelig holdbart og mindre tilbøjeligt til ridser. Telefonen er ret slank og slank og vejer kun 130 gram med batteriet. En a
  • forskel mellem: Forskel mellem hvad og hvorfor

    Forskel mellem hvad og hvorfor

    Hovedforskel: Både 'Hvad' og 'Hvorfor' er spørgsmål, der kan bruges til forskellige formål på engelsk. Men de adskiller sig på den måde, de bruges til, og hvilken type svar de søger. 'Hvorfor' bruges til at spørge om noget, eller at bede om en forklaring om en situation. 'Hv
  • forskel mellem: Forskel mellem hybridbiler og elbiler

    Forskel mellem hybridbiler og elbiler

    Hovedforskel: Hybridbiler er biler, der kører på en hybridmotor, som er typer af motorer, der er afhængige af to eller flere forskellige typer strømkilder. I de fleste tilfælde er disse to strømkilder benzin / benzin og elektricitet. Ligeledes er elbiler biler, der kører på en elektrisk motor. Disse
  • forskel mellem: Forskel mellem sømand og dækkadet

    Forskel mellem sømand og dækkadet

    Hovedforskel: Sømand er den laveste rung i dækafdelingen. Det er en entry-level position, der ikke kræver nogen erfaring som alle. En sømands pligter omfatter alt, hvad der kræves til drift og vedligeholdelse af dækafdelingsområder og udstyr. En dæk-kadet er på den anden side den tredje ringe fra bunden. De er o
  • forskel mellem: Forskel mellem bortførelse og kidnappning

    Forskel mellem bortførelse og kidnappning

    Nøgleforskel: Abduktion er, når en person bruger bedrageri eller tvang for at tage en person eller et barn væk fra deres hjem eller slægtninge. Kidnapping tager væk eller kraftigt transporterer en person imod deres vilje og holder dem i falsk fængsel, en indespærring uden lovlig myndighed. Kidnapningen sker som regel for et motiv eller til løsepenge. Der er
  • forskel mellem: Forskel mellem homoseksuel og lesbisk

    Forskel mellem homoseksuel og lesbisk

    Hovedforskel: Gay er en paraplybetegnelse, som dækker enhver person, der er homoseksuel, uanset køn. Lesbisk er specifikt brugt til at henvise til kvinder, der er tiltrukket af andre kvinder. Trods alt tal om stolthed og accept fra medierne og / eller politikerne er sandheden i sagen, at homoseksualitet er et tabu-emne, der kun tales i skyfri tone eller bag lukkede døre. M
  • forskel mellem: Forskel mellem Chromecast og Amazon Fire TV Stick

    Forskel mellem Chromecast og Amazon Fire TV Stick

    Hovedforskel: Chromecast og Amazon Fire TV Stick er to af de mest populære video streaming-enheder tilgængelige på markedet. Chromecast er designet og lanceret af Google og har derfor upåklagelig support til Google-apps som f.eks. Youtube, Google Play Movies. Som Amazon-produkt skyder Amazon Fire først og fremmest Amazon-indhold. I d
  • forskel mellem: Forskel mellem HTC First og Nokia Lumia 820

    Forskel mellem HTC First og Nokia Lumia 820

    Hovedforskel: HTC First er den første telefon, der vil blive frigivet kører på Facebook Home-brugergrænsefladen. Telefonen vil blive drevet af en Qualcomm MSM8930 Snapdragon 400 1, 4 GHz dual-core Krait og en 1 GB RAM. Nokia Lumia 820 var en af ​​de første telefoner, der skulle udvikles på Windows Phone 8. Den blev
  • forskel mellem: Forskel mellem hvem og hvem er

    Forskel mellem hvem og hvem er

    Nøgleforskel: Hvem er faktisk en sammentrækning af "hvem er". Dybest set, hvem er forkortet til hvem er. Hvem derimod er den besiddende af "hvem". Det følger den regel, der ligner hans, hendes og deres. Det engelske sprog kan være ganske forvirrende, især for ikke-modersmålere. Tilf

Redaktørens Valg

Forskel mellem tomater og kirsebær tomater

Hovedforskel : Nøgleforskellen mellem tomater og kirsebærtomater er, at den tidligere er større end sidstnævnte. Selvom der er få andre forskelle baseret på deres smag, anvendelser og sundhedsmæssige fordele. De er modne, røde, grønne eller gule i farver, smagende i smag, yderst saftige og bruges i vid udstrækning til at lave madlavede retter rundt om kulinariske verden. Selvom d