Forskel mellem oksekød ribben og svinekød ribben

Hovedforskel: Beef ribben og svinekød ribben er et stykke kød. Oksekød ribben er afledt af koens ribbe bur, mens svin ribben er afledt af en gris ribbe bur. Oksekød ribben er ret større end svinekød ribben. Derfor har oksekødribber tendens til at have mere kød end svinekødre og er typisk mere sejt end ribbenrester ribben.

Ribben af ​​oksekød eller svin henviser til et stykke kød. Oksekød ribben er afledt af køer, mens svinekoteletter er fremstillet af svin. Det refererer normalt til den del af koteletter, som er mindre kødfuld. Disse ribben kan laves til at lave mad ved hjælp af forskellige teknikker som stegning, grillning, bagning osv. Men i amerikansk køkken refererer disse ribben normalt til grillede ribben, som ofte serveres med en af ​​grillsaucerne.

Oksekød ribben er stort set af to typer - tilbage ribben og korte ribben. I rygribben ligger kødet mellem knoglerne. På den anden side ligger kødet i toppen af ​​knoglerne i korte ribben. Korte ribben er opkaldt efter den korte plade, hvorfra de er afledt.

Oksekød ribben er normalt billigere end svinekød ribben. Beef ribben indeholder massive knogler og er ikke meget kødfulde.

Svinekød ribben er meget populære typer ribben i hele USA syd og er afledt af svinene. Grise har 14 ribben. Disse ribben er opdelt i fire populære udskæringer kendt som baby ryg ribben, spareribs, ribben tips og St. Louis cut. Børnesyg ribben er afledt af bladets og midterdelen af ​​lommen.

Spare ribben er den intakte ribsektion adskilt fra maven og kan også omfatte kystbrusk. St. Louis stil ribben stammer fra svin spare ribben er forberedt ved at fjerne brisket ben. Rib tips er mindre kødfulde stykker, der er skåret af svin spare ribben, når St. Louis ribben bliver lavet ved at anvende en trimning proces. Disse ribben er mindre og nemme at håndtere. Med hensyn til ernæringsmæssige værdier er både svinekød og oksekød ribben stille det samme. Oksekød ribben er typisk chewier end svinekød ribben.

Okse ribben har mindre fedt end svinekød ribben. På grund af denne fede tilstedeværelse i svinekød ribber de ikke kræver meget opmærksomhed at blive holdt fugtige og ømme som kræves af oksekød ribben. Oksekoteletter skal koges langsomt ved lav temperatur, så bindevævene smelter ordentligt. Oksekød ribben koges bedst i en ryger. Amerikansk grillbiffs ribben er ikke næsten lige så almindelige som deres porky kolleger.

Oksekød ribben er ret store sammenlignet med svinekød ribben. Det afhænger stadig af individets valg at foretrække den ene over den anden, da begge er forskellige i tekstur og smag.

Sammenligning mellem oksekød ribben og svinekød ribben:

Oksekød ribben

Svineribben

Definition

Oksekød ribben er afledt af køerbåren

Svinekød ribben er afledt af ribben buret af grise

Type

Stor og ikke meget nem at håndtere

Lille og nem at håndtere

Indhold (4 ounce) Brændt

Okse ribben (shortribs) 340 kalorier, ingen kulhydrater, over 35 gram protein, 27 milligram calcium og 328 milligram kalium, 20 gram total fedt og 105 milligram cholesterol.

Landsstribben (svinekød) har 320 kalorier, 30 gram protein, 34 milligram calcium, 340 milligram kalium, 20 gram totalt fedt og 115 milligram cholesterol.

Fugtig og øm

Mere indsats kræves

Mindre indsats er påkrævet

Fælles typer

  • Kort
  • Tilbage
  • Reservedele
  • Baby ryggen
  • Landsstil (ikke sande ribben) - trimmet fra skulderenden af ​​en knoglens lårben, og opdelt i lige dele for at ligne ribben.

Struktur

  • Rygg ribben er ømme og bedst egnet til grillning
  • Korte ribben har meget kød og er meget smagfuldt
  • Baby ryg ribben foretrækkes for deres ømhed og smag
  • Spareribs er store og fede end ribben i ryggen
  • St. Louis-skåret ribben er kødigere og bedre marmoreret end ribben i ryggen
Anbefalet

Relaterede Artikler

  • forskel mellem: Forskel mellem 1st, 2nd og 3rd Degree Burns

    Forskel mellem 1st, 2nd og 3rd Degree Burns

    Nøgleforskel: Brændstoffer kan klassificeres i 1., 2. og 3. gradbrænding i henhold til deres sværhedsgrad. Første graders forbrændinger viser karakteristisk som rødme og lidt mild hævelse af huden. Anden grad brænder er alvorlige end den første grad brænder. De udviser karakteristika som hud med hævelse og blærdannelse. En tredje g
  • forskel mellem: Forskel mellem fælles lov og forfatningsret

    Forskel mellem fælles lov og forfatningsret

    Nøgleforskel: Fælles love er love, der er ved at blive vedtaget på grundlag af retsafgørelser. Disse love er udviklet på grundlag af afgørelser, der er givet i ældre retssager. Forfatningsret er den lovlov, der definerer forholdet mellem forskellige enheder inden for en nation, oftest retsvæsenet, de udøvende og lovgivende organer. Loven s
  • forskel mellem: Forskel mellem Windows 7 Home Basic og Professional

    Forskel mellem Windows 7 Home Basic og Professional

    Nøgleforskel: Windows 7 Home Basic er en version, der ikke er bredt tilgængelig overalt; Den er kun tilgængelig på visse "vækstmarkeder" og er begrænset til 141 lande. Windows Home Basic som navnet antyder er en meget grundlæggende version af Windows og giver kun brugerne begrænset kapacitet. Window
  • forskel mellem: Forskel mellem tvivlsomme og tvivlsomme

    Forskel mellem tvivlsomme og tvivlsomme

    Nøgleforskel: Begrebet tvivlsomt refererer til noget, der er tvivlsomt i karakter, noget der ikke er troværdigt. Tvivlsomt henviser til noget, der er af usikkert resultat eller resultat. Det refererer også til urokkelig i mening eller tro; noget der er usikkert eller tøvende. Det kan derfor siges, at noget, der er tvivlsomt, er IN DOBBELT, mens noget, der er tvivlsomt, er et årsag til tvungen. Bet
  • forskel mellem: Forskel mellem besparelser og investeringer

    Forskel mellem besparelser og investeringer

    Nøgleforskel: Spar kræver, at du regelmæssigt afholder en del af din indkomst for at klare uventede udgifter. Investering betyder at sætte dine gemte penge i forskellige produkter for at opnå afkast og øge din rigdom. "Spare gør det muligt for os at investere i fremtiden, så teknisk besparelser er de samme som at investere."
  • forskel mellem: Forskel mellem Crimping Iron og Curling Iron

    Forskel mellem Crimping Iron og Curling Iron

    Nøgleforskel: Krympjern er en ligner et røgjern, men det har riller på varmepladerne. Rygene på pladen gør det muligt for håret at få et krympet blik på dem. Krympning resulterer i håret ser bølget ud med meget små bølger, der ligner en savtand. Krøllejern er en slags hårjern, der kan skabe bølger og krøller i hår ved hjælp af forskellige metoder og produkter i håret. Krøllejern er i c
  • forskel mellem: Forskel mellem HTML5 Video og Flash Video

    Forskel mellem HTML5 Video og Flash Video

    Hovedforskel: HTML5 er den femte revision af HTML-standarden. HTML står for HyperText Markup Language. Det er et velkendt markup-sprog, der bruges til at udvikle websider. Hovedmålene med HTML5 har været at forbedre sproget med støtte til den nyeste multimedie. Adobe Flash er en multimedie- og softwareplatform, der hovedsagelig bruges til at skabe vektorgrafik, animation, spil og Rich Internet Applications (RIA). Di
  • forskel mellem: Forskel mellem aktiver og passiver i bankvirksomhed

    Forskel mellem aktiver og passiver i bankvirksomhed

    Nøgleforskel: Et aktiv er noget der kan bruges til at tjene flere penge. En forpligtelse er en forpligtelse, som der skal betales penge på. Med hensyn til bankvirksomhed er et aktiv noget, som man tjener en rente på, mens en forpligtelse er noget, som man skal betale renter på. Banking, investeringer, gæld, bogføring osv. Er a
  • forskel mellem: Forskel mellem ASPCA og SPCA

    Forskel mellem ASPCA og SPCA

    Nøgleforskel: ASPCA er en af ​​de ældste ideelle organisationer, der har dedikeret sig til at forhindre grusomhed mod dyr. SPCA er en human samfundsgruppe, der blev oprettet i 1824 i England for at beskytte vognheste fra grusomhed. Mange non-profit organisationer har opspringet, der dedikerer sig til at beskytte og pleje dyr. Diss

Redaktørens Valg

Forskel mellem Reservepris og Startpris i Budgivning

Hovedforskel: Ordene reservepris og startpris supplerer hinanden i budgivning. Men deres strategiske definition er alle sammen forskellige. En reservepris er den faste pris, som er reserveret. En reservepris siges at være som den fastsatte pris i udbudsprocessen. På auktionerne reserveres prisen først til et bestemt beløb. De