Forskel mellem Hangi og Umu

Hovedforskel: Hangi er den traditionelle form for madlavning til New Zealanders (Maoris). Umu er et andet navn til Hangi, men specifikt henviser til processen til madlavning af kåltræer. Det er mest almindeligt anvendt på South Island.

Hangi er også kendt som jordovn. Det er den bedste traditionelle madlavning til Maori. Maden er kogt ved opvarmning af klipper, der er begravet i en pitovn eller kogepit, der er de mest enkle og lange anvendte madlavningsstrukturer. Det er en stor grund, hvor store kurve med mad placeres på toppen af ​​varmesten og alt er dækket af jorden i flere timer, før løftet hangi. De traditionelle hangi-madlavningsprincipper bruges nu primært til særlige lejligheder. Maori-brugen af ​​denne proces er identificeret i deres bønner, sange, dans og historie, der fortæller at gå tilbage århundreder. En lignende metode til madlavning var og bruges stadig i Chile, Balkan og forskellige dele af Nordafrika og Mellemøsten.

I begyndelsen af ​​det 19. århundrede blev mange forskellige hangi-metoder til stede. Wire kurve med afdækning og klud erstatte blade og bark som dækning af valg blev meget udbredt. Endelig i det 21. århundrede, er gas opvarmet rustfrit stål, der er kendt som 'hangi maskiner', nogle gange brugt til at kopiere stilen med madlavning.

Mad med denne madlavning fremstilles i tre sektioner: Kød (svinekød, oksekød, lam, skalfisk, fisk), kumara, grøntsager som kartofler og pudder.

  • Sten opvarmes til det hvide varme stadium.
  • Det bruger kun ubehandlet træ. Manuka er favoriseret mest i New Zealand blandt maori.
  • Fødevarer placeres først på øverste kød (hvorefter hele Hangi er vandet lidt for at få damp til at danne).
  • Maden er så dækket af hørmatte eller blade eller begge så begravet under snavs.
  • Maden er damp kogt under pres fra blade og jord.
  • Hangi skal tilberede eller simre i mindst tre timer (standard tidsramme i New Zealand).
  • Fødevarer fjernes fra ovn og serveres.

Umu er et andet navn til Hangi, som oftest bruges på Sydøen til at lave kåltræer, der er et bredt forgrenet monokotræ udbredt til New Zealand. Umu blev især brugt i de ældre tekster. Den længste mad, der blev kogt i en stor stenforetet pit, var gulerodsformet vandpotte, der var .900 lang. Det tog mellem 1 til 2 dage at lave mad. Han naboer i Stillehavet brugte også denne metode.

Sammenligning mellem Hangi og Umu:

Hangi

Umu

Beskrivelse

Hangi er den traditionelle form for madlavning til New Zealanders (Maoris).

Umu er et andet navn til Hangi.

Brugt i

New Zealand

Sydøen eller Stillehavet

Forberedelse

Forberedelsen af ​​maden er den samme som tilberedningen af ​​den mad, der skal tilberedes på en elektrisk komfur.

Maden fremstilles med samme metode til madlavning på en elektrisk komfur.

Mad

Hangi mad eller kai blev traditionelt indpakket i blade, men en moderne hangi er mere tilbøjelig til at erstatte med aluminiumsfolie og trådkurve.

Umu-mad blev traditionelt indpakket med bananfrø og brødfrugt, fisk mv. Placeres direkte på de opvarmede sten.

Anbefalet

Relaterede Artikler

  • forskel mellem: Forskel mellem Sony Xperia J og Micromax A116 Canvas HD

    Forskel mellem Sony Xperia J og Micromax A116 Canvas HD

    Nøgleforskel: Xperia J blev annonceret i oktober 2012 som en billigere variant af Xperia T, hvilket resulterede i, at telefonen har et lignende design til T. Xperia J har en 4 tommer ridsikker TFT touchscreen, der giver en pixeldensitet af 245. Micromax A116 Canvas HD er efterfølgeren til den meget populære Micromax A110 Canvas 2 og er bedre end sin forgænger på alle måder. Den
  • forskel mellem: Forskel mellem te parti og republikanske

    Forskel mellem te parti og republikanske

    Nøgleforskel: Det Republikanske Parti er en af ​​de to største partier i USA. Republikspartiet er stolt af amerikansk konservatisme. Tepartiet er på den anden side ikke et politisk parti overhovedet. Det er faktisk en politisk bevægelse, der går ind for en reduktion i USAs statsgælds- og føderale budgetunderskud ved at reducere amerikanske regeringsudgifter og skatter. Det repub
  • forskel mellem: Forskel mellem cement og beton

    Forskel mellem cement og beton

    Hovedforskel: Cement er et bindemiddel, et stof, der bruges til at binde sammen materialer. Et bindemiddel er et stof, der sætter og hærder selvstændigt. Beton er en kombination af cement og aggregat, et stærkt byggemateriale, der varer i alderen på trods af miljømæssige virkninger. Cement er et bindemiddel, et stof, der bruges til at binde sammen materialer. Det g
  • forskel mellem: Forskel mellem havsalt og rocksalt

    Forskel mellem havsalt og rocksalt

    Hovedforskel: Havsalt opnås ved at fordampe havvand. Sten salt opnås i form af mineral kendt som halit. Havsalt er tilgængeligt i form af fine korn eller store krystaller. På den anden side er rocksalt et stort krystal salt. Hav og sten er to forskellige typer salte. Faktisk indeholder alle salte natriumchlorid. Ha
  • forskel mellem: Forskel mellem Alcatel One Touch Idol Ultra og HTC First

    Forskel mellem Alcatel One Touch Idol Ultra og HTC First

    Hovedforskel: Alcatel One Touch Idol Ultra har en 4, 65 tommer HD AMOLED kapacitiv berøringsskærm med en opløsning på 720 x 1280 pixels. Telefonen er drevet af Dual-core 1.2 GHz processor på MediaTek MTK 6577 og 1 GB RAM. Telefonen har en bredde på 6, 45 mm, hvilket har ført til, at selskabet har den som den tyndeste smartphone på markedet. HTC Fi
  • forskel mellem: Forskel mellem HeartGold og SoulSilver

    Forskel mellem HeartGold og SoulSilver

    Hovedforskel: HeartGold og SoulSilver spiller rollespilspil til Nintendo DS baseret på Pokémon-franchisen. De blev udgivet som et par i 2009 i Japan. Spillene blev udgivet til Nordamerika, Australien og Europa i marts 2010. Spilleren vil støde på Kimono Girls gennem hele spillet. Efter at have kæmpet dem alle på en række, vil spilleren få lov til at møde en legendarisk fuglspecifik: Ho-Oh i HeartGold og Lugia i SoulSilver. HeartGo
  • forskel mellem: Forskel mellem Simile og Metafor

    Forskel mellem Simile og Metafor

    Nøgleforskel: Både Simile og Metafor er to forskellige måder at foretage sammenligninger på, men den måde, de gør det i, adskiller sig fra hinanden. Den primære forskel mellem deres sammenligninger er, at mens metafor korrelerer to uafhængige ting, sammenligner en simil to eller flere ting ved direkte og selvfølgelig at skabe en sammenhæng med bestemte ord for at forbinde dem. Engelsk
  • forskel mellem: Forskel mellem spil og sport

    Forskel mellem spil og sport

    Nøgleforskel: Et spil er hovedsageligt et struktureret spil, der finder sted til nydelse. Nogle spil kan også være uddannelsesmæssige. Det er en rekreativ aktivitet. Det kan involvere en eller flere spillere. Et spil har normalt mål, regler, udfordring og interaktion. En sport er derimod en fysisk aktivitet. Det
  • forskel mellem: Forskel mellem MPEG4 og MPEG7

    Forskel mellem MPEG4 og MPEG7

    Hovedforskel: MPEG står for gruppen Moving Picture Experts. MPEG4 blev udgivet i 1999 og blev udviklet som en kodningsmetode til enheder med begrænsede ressourcer, primært bærbare enheder som medieafspillere og mobiltelefoner. Dette format er også ofte for online video- og lydfiler, primært streaming media, såvel som til cd-distribution, telefon, videofon og tv-programmer. MPEG7

Redaktørens Valg

Forskel mellem Earth 1 og Earth 2

Nøgleforskel: Earth 1 eller Earth One er det primære univers, hvor de fleste af DC-historier finder sted. Earth 2 eller Earth Two er DC universet før 1940, med Golden Age Superheroes. DC Comics startede som "National Publications" og oprindeligt udgivne tegneserier med superhelte som Superman, Batman, Wonder Woman, Green Lantern, Justice League of America og Teen Titans, der startede i 1930'erne og 40'erne. D