Hovedforskel: Canola og saflorolie er diætbevidste madolie, da de begge er højt i enumættede fedtstoffer. Canolaolie er fremstillet af rapsfrø, mens Safflorolie er fremstillet af saflorblomfrø. Bortset fra deres oprindelse er disse olier meget ens i forhold til hinanden og er kendt for deres hjertesundhedsmæssige fordele.
Fedtindholdet mellem disse olier er direkte effektivt på sundhedsaspektet hos en person. Og da den største andel af fedtstoffer kommer fra olier, spiller de en afgørende rolle for at opretholde et godt og stabilt helbred. Vegetabilske olier og deres kost fordele er berømte blandt alle de sundhedsbevidste mennesker. Olier er efterspurgt for både madlavning og andre sundhedsmæssige fordele. De er vigtige ingredienser i forskellige opskrifter, og dermed gør dem faktisk favorit blandt kokke, grannier, mødre og kokke.

Canolaolie er fremstillet af rapsfrø af rapsplante; videnskabeligt er disse Brassica campestris (Brassica napus L. og B. campestris L.). Olien behandles med nedbør og organiske syrebehandlinger. Ved madlavning anvendes den til bagning til stegning til stegning eller grillning; Olien, der især er kendt for høje opvarmning. Olien bruges i mange situationer og metoder som erstatning for mættede fedtstoffer. Ligesom andre olier er canolaolie også anvendelig i anvendelser af industrielle smøremidler, biobrændstoffer, stearinlys, læbestifter og avisfarver afhængigt af prisen på spotmarkedet. American Society for Reproductive Medicine anbefalede, at canolaolien anses for at være det frugtbarhedsbevarende vaginale smøremiddel. For nylig er undersøgelserne også blevet udført for at udnytte olien til at reducere væksten af kræftceller.

Canola og saflorolie har deres egne fordele og ulemper. Olierne giver de essentielle fedtsyrer som omega-6, også kendt som linolsyre og omega-3, eller alfa-linolensyre, som øger immunsystemet og beriger det vaskulære helbred. Safflowerolie har et højt røgpunkt ved 265 grader Celsius, mens canolaoliens røgpunkt er 238 grader Celsius. Ifølge den amerikanske diabetesforening er rapsolie rig på enumættede fedtstoffer, hvilket sænker de dårlige kolesterolniveauer og reducerer risikoen for hjerteanfald eller slagtilfælde. Mens saflorolie har vigtige kilder til hjertesundede omega-3 fedtsyrer samt kræftbekæmpende antioxidanter.
Sammenligning mellem Canolaolie og Safflower Oil:
Canola Oil | Solsikkeolie | |
Olier opnået fra | rapsfrø, som er et rent frø | saflor frø |
I madlavning | saute, lavt stege, fryse | madlavning olie, i salat dressing, og til produktion af margarine |
Anvendes også i | madlavning som bio-diesel, stearinlys, læbestifter og avisblæk | farve kosmetik og farve stoffer |
adiponectin | fraværende | til stede |
Røg punkt | 238 grader celsius | 265 grader Celsius |
Sundhedsmæssige fordele |
| Reducerer problemer som:
|