Hovedforskel: Canola og saflorolie er diætbevidste madolie, da de begge er højt i enumættede fedtstoffer. Canolaolie er fremstillet af rapsfrø, mens Safflorolie er fremstillet af saflorblomfrø. Bortset fra deres oprindelse er disse olier meget ens i forhold til hinanden og er kendt for deres hjertesundhedsmæssige fordele.

Fedtindholdet mellem disse olier er direkte effektivt på sundhedsaspektet hos en person. Og da den største andel af fedtstoffer kommer fra olier, spiller de en afgørende rolle for at opretholde et godt og stabilt helbred. Vegetabilske olier og deres kost fordele er berømte blandt alle de sundhedsbevidste mennesker. Olier er efterspurgt for både madlavning og andre sundhedsmæssige fordele. De er vigtige ingredienser i forskellige opskrifter, og dermed gør dem faktisk favorit blandt kokke, grannier, mødre og kokke.

Canola og Safflower olier er ikke så forskellige fra hinanden; olierne tilhører Middelhavet, nordafrikanske og sydvestlige asiatiske og indiske regioner. Begge olier har en mild smag og er højt i enumættede fedtstoffer. På grund af hvilke blandinger olierne ikke forstyrrer smag af de øvrige fødevareprodukter. Sammen med nogle ligheder ligger der også en vis forskel i deres egenskaber, som deres oprindelse, der holder dem forskellige fra hinanden.

Canolaolie er fremstillet af rapsfrø af rapsplante; videnskabeligt er disse Brassica campestris (Brassica napus L. og B. campestris L.). Olien behandles med nedbør og organiske syrebehandlinger. Ved madlavning anvendes den til bagning til stegning til stegning eller grillning; Olien, der især er kendt for høje opvarmning. Olien bruges i mange situationer og metoder som erstatning for mættede fedtstoffer. Ligesom andre olier er canolaolie også anvendelig i anvendelser af industrielle smøremidler, biobrændstoffer, stearinlys, læbestifter og avisfarver afhængigt af prisen på spotmarkedet. American Society for Reproductive Medicine anbefalede, at canolaolien anses for at være det frugtbarhedsbevarende vaginale smøremiddel. For nylig er undersøgelserne også blevet udført for at udnytte olien til at reducere væksten af ​​kræftceller.

Safflowerolie er fremstillet af saflorfrø, der tilhører solsikkefamilien. Olien er også blandt de almindelige madlavningsolier, der anvendes til gennemsnitlig varmekogning og applikationer. De bedste anvendelser af saflorolie findes i dermatologi, hvor olien bruges i huden og dens relaterede problemer og problemer. Der er to typer saflor, der producerer forskellige slags olie: en høj i monoumættet fedtsyre (oliesyre) og den anden højt flerumættede fedtsyre (linolsyre). De tilsvarende olier kan anvendes i maling, især i hvide maling. Den høje linolske saflorolie er anvendelig i kosten; det hjælper også med at regulere blodglukoseniveauerne og nedbrydning af fedtsyre. Ifølge en undersøgelse indeholder saflorolie et protein kaldet adiponectin, som har vist sig at være gavnligt blandt de menopausale kvinder og deres problemer. Olien viser sig at være til gavn for at forebygge hjertesygdomme, herunder også hærgningen af ​​arterierne hovedsageligt i aterosklerose og slagtilfælde.

Canola og saflorolie har deres egne fordele og ulemper. Olierne giver de essentielle fedtsyrer som omega-6, også kendt som linolsyre og omega-3, eller alfa-linolensyre, som øger immunsystemet og beriger det vaskulære helbred. Safflowerolie har et højt røgpunkt ved 265 grader Celsius, mens canolaoliens røgpunkt er 238 grader Celsius. Ifølge den amerikanske diabetesforening er rapsolie rig på enumættede fedtstoffer, hvilket sænker de dårlige kolesterolniveauer og reducerer risikoen for hjerteanfald eller slagtilfælde. Mens saflorolie har vigtige kilder til hjertesundede omega-3 fedtsyrer samt kræftbekæmpende antioxidanter.

Sammenligning mellem Canolaolie og Safflower Oil:

	Canola Oil	Solsikkeolie
Olier opnået fra	rapsfrø, som er et rent frø	saflor frø
I madlavning	saute, lavt stege, fryse	madlavning olie, i salat dressing, og til produktion af margarine
Anvendes også i	madlavning som bio-diesel, stearinlys, læbestifter og avisblæk	farve kosmetik og farve stoffer
adiponectin	fraværende	til stede
Røg punkt	238 grader celsius	265 grader Celsius
Sundhedsmæssige fordele	Reducer plasma cholesterol niveauer Koronar hjertesygdom Insulinfølsomhed Lipidperoxidation Betændelse Energimetabolisme	Reducerer problemer som: Mangel (fedtsyre) Angina pectoris / koronararteriesygdom Aterosklerose (lipidperoxidering) Kardiovaskulære lidelser Kronisk hepatitis (hepatitis C) Cystisk fibrose Diabetes mellitus type 2 Familiel hyperlipidæmi Friedreichs ataxi Hyperkolesterolæmi Hypertension (højt blodtryk) Nyresygdomme Underernæring (protein-energi) Ernæringssupplement (modermælkserstatning) Hudforhold (phrynoderma) Total parenteral ernæring Toksicitet (lithium)