Forskel mellem Brandy og Cognac

Nøgleforskel: Brandy, der er kort for brandywine, er et sprit, der er destilleret fra vin, druer og andre frugtsaft. Cognac er faktisk en slags brandy, der er blevet destilleret i byen Cognac i Frankrig. Det ligner brandy, da de begge er fremstillet af druer.

Der er mange forskellige slags drikkevarer, der er tilgængelige på markedet, og mange mennesker, der ikke er entusiaster, forveksles ofte mellem forskellige drikkevarer, der kan synes at være ens i farve og smag. Brandy og Cognac er to sådanne drikkevarer, der ofte forveksles, da de er ens i smag. Det er faktisk ikke forkert, da Cognac faktisk er en slags mærke, der produceres i Frankrig. De mennesker, der spiser alkohol for at nyde smag og smag af drikken, kan faktisk fortælle forskellen mellem to mærker, hvor længe de er blevet alderen, den specielle ingrediens, der er blevet brugt mv.

Brandy, kort for brandywine er et sprit, der er destilleret fra vin, druer og andre frugtsaft. Ordet 'brandywine' stammer fra det hollandske ord 'brandewijn', der betyder "brændt vin". Brandies anses mere almindeligt som en eftermiddagsdrink og kan indeholde alkohol i volumen (ABV) mellem 35% og 60%. Oprindelsen af ​​brandy kan dateres tilbage til udviklingen af ​​destillation til oldtidens Grækenland og Rom. Moderne brandy kan dog dateres tilbage til det 12. århundrede. Brandies fremstilles ved hjælp af druer eller enhver frugt, der kan producere en sukkerholdig juice. Ifølge Encyclopaedia Britannica kan brandy også bruges til at henvise til spiritus fremstillet af pomace og anden fermenteret frugt. Men hvis brændevinet er lavet af enhver anden frugt i stedet for druer, kræver mange lande, at den mærkes som "frugtbrandy", "frugtånd", eller navnet på frugten skal nævnes på flasken. Forskrifterne for produktion og mærkning afviger afhængigt af jurisdiktion.

Fremstillingen af ​​brandy kræver fermentering af vinen, frugtsaften eller druerne i 4-5 dage, hvorefter de destilleres ved hjælp af enten gryder eller kolonner, før de sættes i fade til ældning. Der er ingen fastsat tid for ældning, da nogle frugtsaft ikke kræver ældning. Den aldrende proces bestemmer farven på brandy; hvis det ikke er alderen brandy er farveløs eller klar og jo længere det er alderen jo stærkere farven på brandy. Nogle brandy kan også tilsættes med karamel for at justere farven og smag af drikkevaren. Destillation skal afvige afhængigt af hvilken type brandy der produceres. For eksempel koges vin med ABV 8% til 12% og høj surhed i en gryde stadig. Brandy lavet af druer kræver også at blive destilleret to gange eller mere for at opnå den nødvendige aroma og smag.

Brandy er mærket på en bestemt måde, der viser kvaliteten af ​​brandy. Etiketter inkluderer AC (i alderen 2 år), VS (meget speciel i 3 år), VSOP (Meget Superior Old Pale, i alderen mindst 5 år), XO (Extra Old, i alderen mindst 6 år), Vintage datoen den blev lagt i fatet) og hors d'age (for gammel til at bestemme alder, almindeligvis mere end 10 år). Andre navne til brandy omfatter cognac og Armagnac, opkaldt efter det sted de blev produceret.

Cognac er faktisk en slags brandy, der er blevet destilleret i byen Cognac i Frankrig. Det ligner mere brandy, da de begge er fremstillet af druer. Brandy produceres i vinavlsområdet omkring Cognac. Der er kun få autoriserede regioner, der har lov til at lave konjakk, og disse regioner er opdelt i seks zoner eller crus: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bon Bois og endelig Bois Ordinaire.

Cognac er lavet af grønne druer, og kun udvalgte druer er tilladt i Cognac produktion. Ifølge Præsidiet National Interprofessionel du Cognac, hvis mærket vil bære navnet på crus, skal mindst 90% af de anvendte druer være Ugni Blanc, Folle Blanche og Colombard, mens 10% kan være Folignan, Jurançon Blanc, Meslier St-François, Sélect, Montils eller Sémillon. Cognacs, der ikke bærer navnet, skal bruge mindst 90% Colombard, Folle Blanche, Jurançon Blanc, Meslier Saint-François, Montils, Sémillon eller Ugni Blanc, og op til 10% Folignan eller Sélect.

Når druerne er blevet presset, tilsættes de med gær og efterlades til gæring i et par uger. Vinen destilleres derefter ved hjælp af traditionelt formede Charentais kobberstille, indtil de er en farveløs ånd på ca. 70% alkohol. Den destillerede ånd er alderen i mindst to år i franske egfad fra Limousin eller Tronçais. I egens tønder begynder alkoholen og vandet at fordampe omkring 3% om året. Alkoholen når de krævede 40 ABV med fire eller fem årtier. Alkoholen kan dog også fjernes tidligt og fortyndes med vand for at nå det samme ABV. Efter fire eller fem årtier kan cognacen overføres til store glascarboys kendt som bonbonnes til blanding.

Den interprofessional franske institution BNIC (Bureau National Interprofessionnel du Cognac), de officielle kvalitetsgrader af cognac som:

  • VS (meget speciel) eller *** (tre stjerner): betegner en blanding, hvor den yngste brandy er blevet opbevaret i mindst to år i tønde.
  • VSOP (meget overlegen gammel bleg): betegner en blanding, hvor den yngste brandy er opbevaret i mindst fire år i en beholder, men den gennemsnitlige træalder er meget større.
  • XO (ekstra gammel): betegner en blanding, hvor den yngste brandy er opbevaret i mindst seks år, men i gennemsnit i op til 20 år.

Cognac og Brandy er mere eller mindre det samme, en brandy. Men de har nogle forskellige forskelle. Brandy er ikke begrænset til at blive fremstillet af kun druer og kan også produceres ved hjælp af andre frugter, mens cognac primært er fremstillet af destillation af druer, der også er specielle druer. Cognac har et strengere regelsæt, der skal følges, hvis det vil mærke sin drink som konjak. Drikkens smag skal også være konsistent afhængig af kvaliteten og blandingen; På grund af dette ville hver cognac hus have en master smag, der er ansvarlig for at blande alle spiritus.

Anbefalet

Relaterede Artikler

  • forskel mellem: Forskel mellem støbning og smedning

    Forskel mellem støbning og smedning

    Nøgleforskel: Smedning og støbning er to forskellige teknikker, der anvendes til at omdanne metalmaterialer til den ønskede form i kontekst til form og størrelse. Smedning gør brug af kompressionskræfter, mens støbning gør brug af støbehulrum, hvor metalvæske hældes og derefter størknes for at danne den ønskede form. Smedningspr
  • forskel mellem: Forskel mellem omsætning og omsætning

    Forskel mellem omsætning og omsætning

    Nøgleforskel: Omsætningen refererer til, hvor mange gange et firma brænder gennem aktiver som kontanter, lagerbeholdninger, arbejdstagere mv. Imidlertid repræsenterer indtægter de penge, som et firma tjener ved at sælge sine varer og tjenesteydelser til en pris til forbrugerne. Betegnelserne omsætning og omsætning er to udtryk, der spiller en stor rolle, når det kommer til forretning og regnskab. Disse e
  • forskel mellem: Forskel mellem Backgammon og Gammon

    Forskel mellem Backgammon og Gammon

    Nøgleforskel: Gammon refererer til en slags sejr, hvor spilleren vinder selv før deres modstander har haft chancen for at fjerne (båret af) endda en checker. Backgammon er en form for sejr, hvor modstanderen ikke har båret nogen af ​​deres brikker og stadig har checkers i vinderens hjem, det vil sige indre kvadrant eller i baren. Backga
  • forskel mellem: Forskel mellem tømmer og tømmer

    Forskel mellem tømmer og tømmer

    Hovedforskel: 'Timber' og 'timber', til de fleste formål er synonymer. Men de er måske dommer til lidt forskellige ting, når de overvejer sammenhængen mellem den amerikanske engelsk og britiske engelsk. Til ethvert formål kan træ eller tømmer bruges til at referere til ethvert trin i træet, efter at træet er blevet skåret ned. Dette ka
  • forskel mellem: Forskel mellem Asus PadFone Infinity og iPhone 5

    Forskel mellem Asus PadFone Infinity og iPhone 5

    Hovedforskel: Asus Padfone Infinity smartphone er en slick 5-tommer fuld HD 1920x1080, Super IPS + med kapacitiv multi touch panel og giver ca. 441 ppi densitet. Enheden er en bar telefon, med buede hjørner, der giver et lignende udseende til 'iPhone' og 'HTC One'. Asus Padfone Infinity Dock er i grunden den 10-tommers tablet shell, der giver brugerne mulighed for at docke deres telefon i tavlen ved at skubbe den ind i en slick slot på bagsiden.
  • forskel mellem: Forskel mellem nostalgi og melankoli

    Forskel mellem nostalgi og melankoli

    Nøgleforskel: Begrebet 'nostalgi' refererer til følelsen af ​​længsel eller at huske fortiden. 'Melankoli' refererer til dyb sorg. Denne tristhed kunne skyldes en række begivenheder, eller oftere end ikke, uden nogen særlig grund. Betegnelserne nostalgi og melankoli bruges ofte i forbindelse, mens ordene ofte er relaterede, betyder de ikke rent faktisk det samme. Faktisk
  • forskel mellem: Forskel mellem HTC One og Samsung Galaxy S3

    Forskel mellem HTC One og Samsung Galaxy S3

    Hovedforskel: HTC One tilbyder processorhastighed på 1, 7 GHz i forhold til 1.4 GHz på S3. En giver også 2 GB RAM i forhold til 1 GB tilgængelig på S3. Displayet på HTC One antages at være spektakulært med uberørte klare og skarpe billeder. HTC One trumper også S3 med hensyn til chassis / hylster. Plastikh
  • forskel mellem: Forskel mellem NGO og NPO

    Forskel mellem NGO og NPO

    Nøgleforskel: En ikke-statslig organisation (NGO) er en juridisk sammensat organisation, der er oprettet af juridiske personer og ikke er tilknyttet nogen form for regering. Nonprofitorganisation (NPO) er en organisation, der bruger sine indtægter og overskud for at finansiere andre projekter i stedet for at give dem aktionærer som udbytte. O
  • forskel mellem: Forskel mellem og fra

    Forskel mellem og fra

    Hovedforskel: 'Of' forbinder ord. Det har ikke en mening. Det er en præposition, og det er derfor brugt til at betegne et forhold. Det forbinder bare ord, uden at egentlig ændre meningen. 'Off' på den anden side har en ordentlig betydning. Faktisk har den forskellige betydning. Men generelt kan det betragtes som det modsatte af 'on'. &

Redaktørens Valg

Forskel mellem webserver og webhost

Nøgleforskel: En server er et system, hvor man får information om, hvad han har brug for, som leveres af en servers netværk. På den anden side er en web hosting service en type internet hosting service, der gør det muligt for enkeltpersoner, virksomheder og organisationer at levere deres egen hjemmeside tilgængelig via World Wide Web. Der