Forskel mellem ekstrakt og æterisk olie

Hovedforskel: Ekstrakter er en type smagsstoffer. De bruges hovedsageligt i et tal eller opskrifter for at give dem den oprindelige ingrediens aroma og / eller aroma. Æteriske olier er derimod en "koncentreret hydrofob væske indeholdende flygtige aromforbindelser fra planter." Æteriske olier er effektivt olier, der bærer essensen af ​​den ingrediens, de dyrkes fra.

Ekstrakter er en type smagsstoffer. De bruges hovedsageligt i et tal eller opskrifter for at give dem den oprindelige ingrediens aroma og / eller aroma. Almindeligt tilgængelige ekstrakter er krydderier, nødder, urter, frugter, nogle blomster osv. De mest kendte af disse er ekstrakter af mandel, kanel, nelliker, ingefær, citron, muskatnød, appelsin, pebermynte, pistacie, rose, spearmint, vanille, violet og vintergrøn.

Dictionary.com definerer et ekstrakt som et stof, der er adskilt eller opnået "fra en blanding ved tryk, destillation, behandling med opløsningsmidler eller lignende." Med henvisning til fødevareingredienser fremstilles et ekstrakt ved at kombinere olie fra ingrediens med en alkohol. Dette skaber et stabilt, længerevarende smagsstof. Alkohol bruges som bindemiddel til at bevare smagsstyrken. Ethylalkohol og vodka anvendes almindeligvis til fremstilling af ekstrakter, mens alkoholer som gin, brandy og rum også kan anvendes.

Æteriske olier er derimod en "koncentreret hydrofob væske indeholdende flygtige aromforbindelser fra planter." Æteriske olier er også kendt som flygtige olier, æteriske olier, aetherolea eller "olien af ​​..."

Æteriske olier er effektivt olier, der bærer essensen af ​​den ingrediens, de dyrkes fra. De ekstraheres ofte ved destillationsprocessen; Imidlertid kan mange ekstraheres gennem ekspression eller opløsningsmiddelekstraktion. Der er fire hovedmetoder til fremstilling af æteriske olier:

  • Udtryk - når olien er meget rigelig og let opnået som i citronskal.
  • Absorption - generelt opnået ved at skubbe i alkohol, som vanillebønner.
  • Maceration - bruges til at oprette mindre bit af hele, som ved fremstilling af pebermynte ekstrakt mv.
  • Destillation - bruges med maceration, men i mange tilfælde kræver det ekspertkemisk viden og opførelse af dyre stillbilleder.

De mest almindelige æteriske olier, herunder lavendel, pebermynte og eukalyptus, ekstraheres gennem destillationsprocessen. Dette kræver det rå plantemateriale at være i en alembic over vand. En alembic er en type destillationsapparat. Råplantematerialet kan omfatte enhver og / eller alle følgende dele: Blomsterne, blade, træ, bark, rødder, frø eller skræl af den oprindelige ingrediens. I alembic passerer dampen, som er oprettet som vandet, gennem plantematerialet. Dette fører til fordampning af de flygtige forbindelser. Dampene strømmer derefter gennem en spole, hvor de kondenserer tilbage til væske. Denne væske opsamles derefter, pakkes og sælges.

Æteriske olier har en række anvendelser i dag. Det bruges ofte til medicinske, farmakologiske eller kulinariske formål. De bruges almindeligvis til at aroma mad og drikkevarer. Æteriske olier bruges også til at tilføje dufte til parfume, kosmetik, sæber, røgelse og forskellige husholdningsrengøringsmidler. Nogle hævder, at æteriske olier har medicinske egenskaber, der kan anvendes fra hudbehandlinger til behandling mod kræft. Men disse påstande er ofte lavet af praktiserende læger af alternativ medicin.

En populær gren af ​​alternativ medicin, der ofte indeholder essentielle olier, er aromaterapi. Udøverne af aromaterapi hævder, at essentielle olier og andre aromatiske forbindelser har helbredende virkninger. I aromaterapi fortyndes olier ofte og bruges i massage, diffunderet i luften, opvarmet over en lysflamme eller brændt som røgelse.

Anbefalet

Relaterede Artikler

  • populære sammenligninger: Forskel mellem HD og HQ

    Forskel mellem HD og HQ

    Nøgleforskel: YouTube giver i øjeblikket brugere mulighed for at se videoer i forskellige opløsningsstørrelser, som passer til seeren. HD og HQ er to forskellige formater til visning af videoer på YouTube. HD står for high definition, mens HQ står for høj kvalitet. På YouTube har folk mulighed for at uploade deres videoer for at dele dem med verden, eller folk kan se de videoer, der uploades af andre. YouTube
  • populære sammenligninger: Forskel mellem Wi-Fi og Bluetooth

    Forskel mellem Wi-Fi og Bluetooth

    Hovedforskel: Wi-Fi er en trådløs netværksløsning, der gør det muligt for enheder, såsom computere, bærbare computere eller smartphones at oprette forbindelse til netværket via et adgangspunkt, som f.eks. En router. Bluetooth er derimod en standard, der primært blev udviklet til telefoner til at overføre data til andre telefoner eller til headset. Både Wi-
  • populære sammenligninger: Forskel mellem White Rum og Dark Rum

    Forskel mellem White Rum og Dark Rum

    Hovedforskel: Hvide rom har en tendens til at have en temmelig ren og sød smag. Mørke rommer er ret populære og har en fed og fyldig smag. Mørke rommer har også en større mængde af underliggende melasse og sommetider karamelsmak, såvel som et krydderur af krydderier. Rum er en type væske, der er fremstillet af fermenteret sukkerrør og melasse, som er det sirupagtige biprodukt af sukkerrør. Fremgangs
  • populære sammenligninger: Forskel mellem dagpleje og daghus

    Forskel mellem dagpleje og daghus

    Hovedforskel: Dagpleje er en virksomhed, hvor børnene bliver taget hånd om i arbejdstiden, uden deres forældre / værger. Daghjem er hovedsagelig dagpleje, med den eneste forskel at daghjemmet normalt udføres hos udbyderens bopæl. Daginstitutioner har vist sig at være en velsignelse for at arbejde forældre / værger, der ønsker at sikre, at deres barn er passet godt, når de har travlt med at gøre deres job. Sammen med
  • populære sammenligninger: Forskel mellem XSS og CSRF

    Forskel mellem XSS og CSRF

    Nøgleforskel: XSS og CSRF er to typer af computer sikkerhedssvagheder. XSS står for Cross-Site Scripting. CSRF står for Cross-Site Request Forgery. I XSS udnytter hackeren den tillid, som en bruger har til en bestemt hjemmeside. På den anden side udnytter hackeren i CSRF et websteds tillid til en bestemt brugers browser. XS
  • populære sammenligninger: Forskel mellem polar og ikke-polar

    Forskel mellem polar og ikke-polar

    Hovedforskel: Arrangementet af atomer i et molekyle hjælper med at bestemme dets polaritet. Et molekyle siges at være polært, hvis det har en positiv og en negativ ladning. Et ikke-polært molekyle er et molekyle med mindre ladning. I kemi refererer polaritet til adskillelsen mellem elektriske ladninger af et molekyle eller dets kemiske gruppe, der har et elektrisk dipol- eller multipolsmoment. Po
  • populære sammenligninger: Forskel mellem solbriller og kølesolbriller

    Forskel mellem solbriller og kølesolbriller

    Nøgleforskel: Solbriller bruges som briller til beskyttelse af øjnene fra sollysets skarpe stråler. "Cooling solbriller" bruges også til at henvise solbriller, og dette udtryk er meget udbredt i de sydlige dele af Indien. Vi skal alle være bekendt med udtrykket solbriller, men udtrykket kølesolbriller synes at henvise til nogle andre ting, noget der er relateret til et kølesystem. Dette
  • populære sammenligninger: Forskel mellem Data Entry Operator og Computer Operator

    Forskel mellem Data Entry Operator og Computer Operator

    Nøgleforskel: En dataindtastning indlæser dataene i et computersystem på en hurtig og effektiv måde. En computeroperatør har til opgave at overvåge og kontrollere de computere, der anvendes i organisationen eller virksomheden. En dataindtastningsoperatør har ansvaret for at indlæse data i et computersystem, mens computeroperatøren har til opgave at overvåge og styre de computere, der anvendes i organisationen eller virksomheden. I dag er
  • populære sammenligninger: Forskel mellem kød og fåre

    Forskel mellem kød og fåre

    Hovedforskel : Kød er det generelle udtryk, der anvendes til alt dyrekød, mens fårekød er en type kød, der er afledt af får og ged. Kød er en generaliseret betegnelse, der anvendes til alt dyrekød. Denne kategori består af kød fra dyr som svin, kvæg, lam, mv. Skaldyr er på den anden side en slags kød, der er afledt af får og geder. Kød omfatter

Redaktørens Valg

Forskel mellem Dell Latitude 10 Windows Tablet og Dell XPS 10 Tablet

Nøgleforskel: Latitude 10 tablet er ret slank og letvægt ved 658 gram. Enhederne leveres med en 10, 1-tommer IPS (1366 X 768) Wide View Angle LCD kapacitiv berøringsskærm og drives af en 1, 8 GHz Intel Atom Z2760 processor. Dell XPS 10 er en 10, 1 tommer tablet, der leveres med et tastatur Dock for at gøre det til en bærbar computer. Skær