Forskel mellem ekstrakt og æterisk olie

Hovedforskel: Ekstrakter er en type smagsstoffer. De bruges hovedsageligt i et tal eller opskrifter for at give dem den oprindelige ingrediens aroma og / eller aroma. Æteriske olier er derimod en "koncentreret hydrofob væske indeholdende flygtige aromforbindelser fra planter." Æteriske olier er effektivt olier, der bærer essensen af ​​den ingrediens, de dyrkes fra.

Ekstrakter er en type smagsstoffer. De bruges hovedsageligt i et tal eller opskrifter for at give dem den oprindelige ingrediens aroma og / eller aroma. Almindeligt tilgængelige ekstrakter er krydderier, nødder, urter, frugter, nogle blomster osv. De mest kendte af disse er ekstrakter af mandel, kanel, nelliker, ingefær, citron, muskatnød, appelsin, pebermynte, pistacie, rose, spearmint, vanille, violet og vintergrøn.

Dictionary.com definerer et ekstrakt som et stof, der er adskilt eller opnået "fra en blanding ved tryk, destillation, behandling med opløsningsmidler eller lignende." Med henvisning til fødevareingredienser fremstilles et ekstrakt ved at kombinere olie fra ingrediens med en alkohol. Dette skaber et stabilt, længerevarende smagsstof. Alkohol bruges som bindemiddel til at bevare smagsstyrken. Ethylalkohol og vodka anvendes almindeligvis til fremstilling af ekstrakter, mens alkoholer som gin, brandy og rum også kan anvendes.

Æteriske olier er derimod en "koncentreret hydrofob væske indeholdende flygtige aromforbindelser fra planter." Æteriske olier er også kendt som flygtige olier, æteriske olier, aetherolea eller "olien af ​​..."

Æteriske olier er effektivt olier, der bærer essensen af ​​den ingrediens, de dyrkes fra. De ekstraheres ofte ved destillationsprocessen; Imidlertid kan mange ekstraheres gennem ekspression eller opløsningsmiddelekstraktion. Der er fire hovedmetoder til fremstilling af æteriske olier:

  • Udtryk - når olien er meget rigelig og let opnået som i citronskal.
  • Absorption - generelt opnået ved at skubbe i alkohol, som vanillebønner.
  • Maceration - bruges til at oprette mindre bit af hele, som ved fremstilling af pebermynte ekstrakt mv.
  • Destillation - bruges med maceration, men i mange tilfælde kræver det ekspertkemisk viden og opførelse af dyre stillbilleder.

De mest almindelige æteriske olier, herunder lavendel, pebermynte og eukalyptus, ekstraheres gennem destillationsprocessen. Dette kræver det rå plantemateriale at være i en alembic over vand. En alembic er en type destillationsapparat. Råplantematerialet kan omfatte enhver og / eller alle følgende dele: Blomsterne, blade, træ, bark, rødder, frø eller skræl af den oprindelige ingrediens. I alembic passerer dampen, som er oprettet som vandet, gennem plantematerialet. Dette fører til fordampning af de flygtige forbindelser. Dampene strømmer derefter gennem en spole, hvor de kondenserer tilbage til væske. Denne væske opsamles derefter, pakkes og sælges.

Æteriske olier har en række anvendelser i dag. Det bruges ofte til medicinske, farmakologiske eller kulinariske formål. De bruges almindeligvis til at aroma mad og drikkevarer. Æteriske olier bruges også til at tilføje dufte til parfume, kosmetik, sæber, røgelse og forskellige husholdningsrengøringsmidler. Nogle hævder, at æteriske olier har medicinske egenskaber, der kan anvendes fra hudbehandlinger til behandling mod kræft. Men disse påstande er ofte lavet af praktiserende læger af alternativ medicin.

En populær gren af ​​alternativ medicin, der ofte indeholder essentielle olier, er aromaterapi. Udøverne af aromaterapi hævder, at essentielle olier og andre aromatiske forbindelser har helbredende virkninger. I aromaterapi fortyndes olier ofte og bruges i massage, diffunderet i luften, opvarmet over en lysflamme eller brændt som røgelse.

Anbefalet

Relaterede Artikler

  • forskel mellem: Forskel mellem MTB, BMX og Hybrid Cycle

    Forskel mellem MTB, BMX og Hybrid Cycle

    Nøgleforskel: Der er forskellige stilfulde og designercykler til rådighed på markedet i dag, blandt dem MTB, BMX og Hybrid er kendt type cykler. MTB er mountainbikes, der er bedst kendt for deres støddæmpere eller suspensionsmekanismer; mens BMX cykler er berømte blandt børn, specielt brugt til at udføre stunts og handlinger under ridning. Mens h
  • forskel mellem: Forskel mellem Vidhan Sabha og Vidhan Parishad

    Forskel mellem Vidhan Sabha og Vidhan Parishad

    Hovedforskel: Vidhan Sabha eller Lovgivende Forsamling er det nederste hus i de seks stater, der har en bicameral lovgiver eller det eneste hus i de øvrige unicameral stater. Medlemmerne af dette hus er de direkte repræsentanter for befolkningen i den pågældende stat og vælges også af de voksne borgere i den pågældende stat. Vidhan
  • forskel mellem: Forskel mellem Windows 8 og Windows 8 Pro

    Forskel mellem Windows 8 og Windows 8 Pro

    Nøgleforskel: Windows 8 er kendt som kerneversionen og er den grundlæggende version tilgængelig for softwaren. Windows 8 er rettet mod alle hjemmebrugere og er også tilgængelig via OEM'er på de nyeste bærbare computere og pc'er fra virksomheden. Windows 8 tilbyder mange af de funktioner, der var tilgængelige på den Windows 7-professionelle udgave. Windows
  • forskel mellem: Forskel mellem Dell Latitude 10 Windows Tablet og Dell XPS 10 Tablet

    Forskel mellem Dell Latitude 10 Windows Tablet og Dell XPS 10 Tablet

    Nøgleforskel: Latitude 10 tablet er ret slank og letvægt ved 658 gram. Enhederne leveres med en 10, 1-tommer IPS (1366 X 768) Wide View Angle LCD kapacitiv berøringsskærm og drives af en 1, 8 GHz Intel Atom Z2760 processor. Dell XPS 10 er en 10, 1 tommer tablet, der leveres med et tastatur Dock for at gøre det til en bærbar computer. Skær
  • forskel mellem: Forskel mellem Samsung Galaxy S5 og Gear 2

    Forskel mellem Samsung Galaxy S5 og Gear 2

    Nøgleforskel: Samsung Galaxy S5 er den nyeste flagskibstelefon i selskabets Galaxy-linje. Galaxy Gear 2 er en smartwatch, der kan parres med en smartphone som Galaxy S5, Galaxy S4 osv. Water resistant up to 1 meter and 30 minutes Wireless charging (market dependent) ANT+ support S-Voice natural language commands and dictation Smart stay, Smart pause, Smart scroll Air gestures Dropbox (50 GB cloud storage) TV-out (via MHL 2.
  • forskel mellem: Forskel mellem intranet og ekstranet

    Forskel mellem intranet og ekstranet

    Hovedforskel: Hovedforskellen mellem intranet og extranet er, at intranettet er det netværk, der er begrænset til brug på organisationens computere, mens ekstranettet er en udvidelse af virksomhedens intranet. Ekstranet stiller nogle af intranets oplysninger til rådighed for personer, der ikke har direkte forbindelse til intranettet. In
  • forskel mellem: Forskel mellem adsorption og absorption

    Forskel mellem adsorption og absorption

    Nøgleforskel: Absorption er et fænomen, hvor en absorbering fuldstændigt trænger ind i kroppen af ​​et faststof eller en væske til dannelse af en forbindelse eller en opløsning. På den anden side er adsorption et overfladefænomen, hvori molekyler af et adsorbat kun koncentreres på overfladen af ​​et adsorbent. Mange mennesker
  • forskel mellem: Forskel mellem printere og scannere

    Forskel mellem printere og scannere

    Nøgleforskel: Printeren er en perifer enhed, der skaber en solid kopi af de digitale data, der er repræsenteret på computerskærmen. Printere kan bruges til at oprette forbindelse til en computer ved hjælp af en USB eller trådløst. Scannere, også kendt som billedscannere, er perifere enheder, der bruges til at konvertere solide data til digitale data. Disse
  • forskel mellem: Forskel mellem sarkom og carcinom

    Forskel mellem sarkom og carcinom

    Nøgleforskel: Sarkom og karcinom er begge typer kræftformer eller maligne tumorer. Sarkomer vokser i bindevæv og knogler, mens karcinom starter på overflade eller foring af et kropsorgan. De vokser og spredes på forskellig vis. Sarcomer er en heterogen gruppe af maligne tumorer, som opstår i blødt væv og knogler. De er

Redaktørens Valg

Forskel mellem Microsoft Surface Pro og Sony Xperia Z Tab

Hovedforskel: På tidspunktet for udgivelsen blev Microsoft Surface udråbt som det perfekte kryds mellem en tablet og en bærbar computer. Den blev oprindeligt udgivet februar 2013. Microsoft Surface Pro har en 10, 6-tommers ClearType HD-skærm med ca. 208 ppi pixeldensitet. Skærmen er fuld HD, en funktion, der ikke er let tilgængelig i de fleste tabletter. Enhe