Nøgleforskel: Multigrain er et udtryk, der anvendes, når et produkt indeholder mere end et korn i ingredienserne, men de anvendte korn må ikke være hele. Hele korn betyder stort set, at det uanset korn bruges, bliver brugt helt, så det omfatter også alle fibre, vitaminer og alt andet, som kornet kommer med. Hele hvede etiketten betyder, at den hvede, der anvendes i produktet, er hel og uaffineret, hvilket efterlader den sunde endospearm og klid.

En gang imellem blev spise sund betragtes som et individuelt valg, det er nu blevet en mainstream trend. Nu lærer mange mennesker fordelene ved at spise rigtigt og lede en sund livsstil. Hele korn, økologiske, lave kulhydrater, sukkerfri og mange sådanne ord er nu krybende på folks indkøbslister. Borte er dagene med ubegrænsede udtag, nu lærer folk at lave enkle og sunde måltider derhjemme.

Gør valget af sund kost er bare starten, nu kommer den hårde del af rent faktisk at følge igennem. Sunde indstillinger kommer også med mange nye vilkår og forvirring. Mange ting fejlagtigt fremmer sig selv som sundere muligheder, men er faktisk ikke. Derfor er det yderst vigtigt at forstå, hvad man køber. Den første ting, der skal ændres, er brød og mel, der bruges som det er en vigtig del af alles måltid. Mennesker, der kigger på sunde mel og brød valg ofte kommer på tværs af ord som multigrain, fuldkorn, fuld hvede. Til et uuddannet øje betyder disse ord det samme, men de er faktisk ikke.

De tre ord betyder faktisk forskellige ting, og man bør se på ingredienserne, når de køber noget. Udtrykket multigrain er ofte spioneret som den sundere løsning, men det er faktisk ikke altid en sundere løsning. Multigrain er et udtryk, der bruges, når et produkt indeholder mere end et korn i ingredienserne. Så kan flerkorn omfatte hvede, byg, majs osv. Men fangsten er, at de anvendte korn ikke kan være hele, så produktet ender med at blive usundt. Raffinerede korn har ingen sundhedsmæssige fordele, så hvis et produkt bruger raffineret noget, betyder det normalt, at produktet ikke er en sundere løsning.

På den anden side er hele korn og fuld hvede meget sundere muligheder. En tommelfingerregel for at forstå forskellen mellem disse to ord er, at hele hvede er en form for fuldkorn, mens ikke alle hele korn er fuldhvede. Hele korn betyder stort set, at det uanset korn bruges, bliver brugt helt, så det omfatter også alle fibre, vitaminer og alt andet, som kornet kommer med.

Hele hvede etiketten betyder, at den hvede, der anvendes i produktet, er hel og uaffineret, hvilket efterlader den sunde endospearm og klid. Uraffinerede produkter har også mange flere næringsstoffer som B-vitaminer og spormetaller som jern, zink og kobber. Men man skal være forsigtig med ikke at forvirre et produkt, der har en etiket på '100 procent hvede' med 'fuld hvede'. Det er ikke det samme! 100 procent hvede betyder i grunden, at produktet kun bruger hvede og ikke andre korn, men hveden kan også raffineres. Den bedste måde er at købe et produkt er at kigge efter fuld hvede i ingredienslisten.

Det er ofte bedst at læse ingredienslisten, før du køber et produkt. Der er mange virksomheder, der tilbyder falske eller overdrevne oplysninger om deres produkter.

Sammenligning mellem Multigrain, Hele Korn og Hele Hvede:

	multigrain	Fuldkorn	Hele hvede
Inkluderer	Kan eller må ikke omfatte endospearm og klid	Inkluderer endospearmen og klanen i tillæg til kornet	Inkluderer endospearm og hvedeklid
Begrænset til en korn	Ikke begrænset til kun et korn	Fuldkorn anvendes af en eller flere korn	Indeholder alle dele af hvede
Sundhed	Må eller måske ikke være sund	Er sund	Er sund
Raffineret	Kan raffineres	Må eller måske ikke raffineres	uraffineret