Forskel mellem kødmælk og bøffelmælk

Hovedforskel: Buffelmælk indeholder højere samlede faste stoffer end kødmælk. Dette gør bøffelmælken tykkere og creamier. Faktisk anses bøffelmælk for at have næsten dobbelt så meget fedtindhold som mælk til kummen. Desuden anses bøffelmælk for at have mindre kolesterol, mere fedt og flere kalorier end komælk.

Mælk er et af de mest basale fødevarer. Det er den første mad, som nogen spiser eller drikker nogensinde, og den eneste, som vi fortsætter med at indtage en eller anden måde i hele vores levetid. Mens mælk fremstilles teknisk af alle pattedyr, er mælken, der oftest forbruges af mennesker, kommet fra køer og sekundært fra bøfler.

Både køer og bøfler er typer af kvæg, som også omfatter bison, afrikansk bøffel, yak og de firehornede og spiralhornede antiloper. Buffalo er officielt kendt som vandbøffel eller indenlandske asiatiske vandbøffel. Indien er verdens største producent og forbruger af mælk. Det eksporterer dog ikke eller importerer mælk. New Zealand, EU's 28 medlemsstater, Australien og USA er verdens største eksportører af mælk og mejeriprodukter; mens Kina og Rusland er verdens største importører.

Kødmælk er den mest almindelige type mælk til rådighed. Ifølge FN's fødevare- og landbrugsorganisation kommer ca. 85% af den mælk, der forbruges i verden, fra køer, og omkring 11% kommer fra bøfler. Kødmælk er forbruger over hele verden, men bøffelmælk er mere almindelig i Sydøstasien, specielt i Indien og Pakistan.

Både mælk og bøffelmælk varierer i mange tilfælde. Buffelmælk indeholder højere samlede faste stoffer end kødmælk. Dette gør bøffelmælken tykkere og creamier. Faktisk anses bøffelmælk for at have næsten dobbelt så meget fedtindhold som mælk til kummen. Desuden anses bøffelmælk for at have mindre kolesterol, mere fedt og flere kalorier end komælk.

Bøffelmælk kan også bevares i længere tid end kølemælk på grund af den høje peroxidaseaktivitet i den. Peroxidase er en familie af enzymer, som virker som katalysator for reaktioner. Også bøffelmælk anses for at have mere calcium, bedre kalcium til fosforforhold og mindre natrium og kalium end komælk. Koemælken har tendens til at have en stor mængde jod og har stadig gode mængder mineraler som calcium og fosfor.

Sammenligning mellem kødmælk og bøffelmælk:

Kødmælk

Buffalo Milk

Definition

Mælk produceret af en ko

Mælk produceret af en bøffel, officielt kendt som vandbøffel eller indenlandske asiatiske vandbøffel

Konsistens

Mindre tyk og cremet

Tykt og cremet

Anvendelser

Curds, slik, ost

Khoa, Yoghurt, Paneer (Cottage cheese), Cremy desserter, Malai, Kulfi og Ghee

Forbrugt i

Forbrugt over hele verden, især vestlige lande.

Hovedsagelig er Indien og Pakistan. Ikke forbrugt i vestlige lande bortset fra Italien.

Kolesterolindhold

Mere kolesterol

Samlet kolesterol 330 mg og fri kolesterol 280 mg pr. 100 g fedt

Mindre kolesterol

Samlet kolesterol 275 mg og frit kolesterol 212 mg pr. 100 g fedt

Fedtindhold

Mindre fedt, halv end bøffelmælk.

Mere fedt, næsten 100% mere

Kalorier Indhold

Mindre kalorier

70 kalorier er afledt af 100 g kødmælk

Flere kalorier

100 kalorier er afledt af 100g bøffelmælk

Næringsværdi

Kødmælk er ekstremt rig på jod og har en god mængde mineraler som calcium og fosfor.

Buffelmælk indeholder mere calcium, bedre kalcium til fosforforhold og mindre natrium og kalium.

Sundhedsmæssige fordele

Kød mælk er gavnlig for sunde knogler, tandhygiejne, fedme reduktion hos børn, beskyttelse mod skjoldbruskkirtlen og beskyttelse af hjertet.

Buffelmælk er god til sunde knogler, tandhygiejne, kardiovaskulær sundhed og vægtforøgelse.

Bevarelse

Kan ikke bevare for længe.

Kan opbevares længere end kølemælk.

Anbefalet

Relaterede Artikler

  • populære sammenligninger: Forskel mellem plastik og elastik

    Forskel mellem plastik og elastik

    Hovedforskel : Hovedforskellen mellem en plastikdel og en elastisk krop er baseret på individets evne til at genvinde deres form og størrelse, efter at en ekstern kraft er påført kroppen. Både elastiske og plastiske materialer er almindeligt anvendelige og anvendes inden for videnskab og teknologi. Det
  • populære sammenligninger: Forskel mellem metro og by

    Forskel mellem metro og by

    Nøgleforskel: En by er en stor og permanent bosætning, der dækker et betydeligt areal, mens en metro eller storbyområde består af et tætbefolket bykernområde og også omfatter dets tilknyttede forstæder og udhugninger. Ordene by og metro skaber et billede af en permanent bosættelse og specielt når vi taler om metro, end det er noget, der er relateret til store byer. Godt på e
  • populære sammenligninger: Forskel mellem soja og hvedeprotein

    Forskel mellem soja og hvedeprotein

    Hovedforskel: Soja er et planteprotein, der ekstraheres fra sojabønner. Valle er udvundet af komælk. Soja og valleprotein er proteintilskud, der kan tages, hvis man ikke opfylder deres anbefalede proteinindtag fra deres kost. De er også ganske ofte taget af kropsbyggende entusiaster, da de hjælper med at øge muskelmassen og af atleter, der har behov for et højere proteinindtag. Prot
  • populære sammenligninger: Forskel mellem lykke og tilfredshed

    Forskel mellem lykke og tilfredshed

    Hovedforskel: Lykke er lyksaligheden i hjertet eller sindet, mens tilfredshed er tilfredshedstilstanden. Begreberne, lykke og tilfredshed bruges ofte indbyrdes, nogle ordbøger nævner endog ordene som synonymer. Men betingelserne er faktisk forskellige i sammenhæng med deres terminologi. Ordet lykke er brugt til at beskrive lyksaligheden i hjertet eller sindet, mens tilfredshed bruges til at beskrive tilstanden af ​​tilfredshed. I gru
  • populære sammenligninger: Forskel mellem ægceller og sædceller

    Forskel mellem ægceller og sædceller

    Hovedforskel: Æggeceller, også kendt som eller æg eller oocyt, er cellerne som er en del af kvindens reproduktive system og er en af ​​de største celler i den kvindelige krop. På den anden side er sædceller det fuldstændige modsatte af ægceller. Sperma er en af ​​de mindste celler i den mandlige krop. De er lavet af
  • populære sammenligninger: Forskel mellem passiv stemme og aktiv stemme

    Forskel mellem passiv stemme og aktiv stemme

    Hovedforskel: Passiv stemme betyder, at emnet i en sætning er modtageren af ​​handlingen. Aktiv stemme er, når motivet i en sætning er handlingens handlinger. Som engelsk grammatik er aktive og passive stemmer både former for skrivning og læsning af sætninger. Begge stemmer er integreret for at lægge vægt på, eller at projektere energi i et stykke tekst. Disse er kr
  • populære sammenligninger: Forskel mellem kronisk og akut

    Forskel mellem kronisk og akut

    Hovedforskel: Med hensyn til medicin bliver folk ofte forvirrede mellem de 'kroniske' og 'akutte' forhold. Udtrykket "kronisk" refererer til de sygdomme, som er betingede og varige over en levetid; mens "akut" refererer til en ekstrem og alvorlig smerte, som varer i kort tid
  • populære sammenligninger: Forskel mellem SSN og SSBN

    Forskel mellem SSN og SSBN

    Hovedforskel : SSN er en forkortelse for nedsænket skib Nuclear, mens SSBN står for den Nedsænkbare Skib Ballistic Missile Nuclear. De begge er angreb ubåde. Forskellen mellem de to er baseret på deres design og primære funktioner. Ubåde betragtes som en garanteret kilde til styrke. Det er fordi de er kendt for deres intense ødelæggelseskraft. For lan
  • populære sammenligninger: Forskel mellem RTGS og NEFT

    Forskel mellem RTGS og NEFT

    Hovedforskel: 'RTGS' står for Real Time Gross Settlement. Det er et online-system, hvor midlerne kan overføres fra en institution til den anden i realtid. 'NEFT' står for National Electronic Fund Transfer. I 'NEFT'-bosættelser afregnes transaktioner i batcher under specifikke tidspunkter. NE

Redaktørens Valg

Forskel mellem telefonopbevaring, intern opbevaring og SD-kort

Nøgleforskel: Telefonopbevaring refererer normalt til en sektion af den interne hukommelse, der indeholder enhedens data og andre filer, der er nødvendige for, at enheden kan køre. Intern opbevaring refererer til segmentet, der indeholder brugerfiler såsom fotos, musik, dokumenter mv. SD-kortet er et eksternt MicroSD-kort, som kan indsættes i telefonen for at udvide dets hukommelse. Tel