Forskel mellem kødmælk og bøffelmælk

Hovedforskel: Buffelmælk indeholder højere samlede faste stoffer end kødmælk. Dette gør bøffelmælken tykkere og creamier. Faktisk anses bøffelmælk for at have næsten dobbelt så meget fedtindhold som mælk til kummen. Desuden anses bøffelmælk for at have mindre kolesterol, mere fedt og flere kalorier end komælk.

Mælk er et af de mest basale fødevarer. Det er den første mad, som nogen spiser eller drikker nogensinde, og den eneste, som vi fortsætter med at indtage en eller anden måde i hele vores levetid. Mens mælk fremstilles teknisk af alle pattedyr, er mælken, der oftest forbruges af mennesker, kommet fra køer og sekundært fra bøfler.

Både køer og bøfler er typer af kvæg, som også omfatter bison, afrikansk bøffel, yak og de firehornede og spiralhornede antiloper. Buffalo er officielt kendt som vandbøffel eller indenlandske asiatiske vandbøffel. Indien er verdens største producent og forbruger af mælk. Det eksporterer dog ikke eller importerer mælk. New Zealand, EU's 28 medlemsstater, Australien og USA er verdens største eksportører af mælk og mejeriprodukter; mens Kina og Rusland er verdens største importører.

Kødmælk er den mest almindelige type mælk til rådighed. Ifølge FN's fødevare- og landbrugsorganisation kommer ca. 85% af den mælk, der forbruges i verden, fra køer, og omkring 11% kommer fra bøfler. Kødmælk er forbruger over hele verden, men bøffelmælk er mere almindelig i Sydøstasien, specielt i Indien og Pakistan.

Både mælk og bøffelmælk varierer i mange tilfælde. Buffelmælk indeholder højere samlede faste stoffer end kødmælk. Dette gør bøffelmælken tykkere og creamier. Faktisk anses bøffelmælk for at have næsten dobbelt så meget fedtindhold som mælk til kummen. Desuden anses bøffelmælk for at have mindre kolesterol, mere fedt og flere kalorier end komælk.

Bøffelmælk kan også bevares i længere tid end kølemælk på grund af den høje peroxidaseaktivitet i den. Peroxidase er en familie af enzymer, som virker som katalysator for reaktioner. Også bøffelmælk anses for at have mere calcium, bedre kalcium til fosforforhold og mindre natrium og kalium end komælk. Koemælken har tendens til at have en stor mængde jod og har stadig gode mængder mineraler som calcium og fosfor.

Sammenligning mellem kødmælk og bøffelmælk:

Kødmælk

Buffalo Milk

Definition

Mælk produceret af en ko

Mælk produceret af en bøffel, officielt kendt som vandbøffel eller indenlandske asiatiske vandbøffel

Konsistens

Mindre tyk og cremet

Tykt og cremet

Anvendelser

Curds, slik, ost

Khoa, Yoghurt, Paneer (Cottage cheese), Cremy desserter, Malai, Kulfi og Ghee

Forbrugt i

Forbrugt over hele verden, især vestlige lande.

Hovedsagelig er Indien og Pakistan. Ikke forbrugt i vestlige lande bortset fra Italien.

Kolesterolindhold

Mere kolesterol

Samlet kolesterol 330 mg og fri kolesterol 280 mg pr. 100 g fedt

Mindre kolesterol

Samlet kolesterol 275 mg og frit kolesterol 212 mg pr. 100 g fedt

Fedtindhold

Mindre fedt, halv end bøffelmælk.

Mere fedt, næsten 100% mere

Kalorier Indhold

Mindre kalorier

70 kalorier er afledt af 100 g kødmælk

Flere kalorier

100 kalorier er afledt af 100g bøffelmælk

Næringsværdi

Kødmælk er ekstremt rig på jod og har en god mængde mineraler som calcium og fosfor.

Buffelmælk indeholder mere calcium, bedre kalcium til fosforforhold og mindre natrium og kalium.

Sundhedsmæssige fordele

Kød mælk er gavnlig for sunde knogler, tandhygiejne, fedme reduktion hos børn, beskyttelse mod skjoldbruskkirtlen og beskyttelse af hjertet.

Buffelmælk er god til sunde knogler, tandhygiejne, kardiovaskulær sundhed og vægtforøgelse.

Bevarelse

Kan ikke bevare for længe.

Kan opbevares længere end kølemælk.

Anbefalet

Relaterede Artikler

  • populære sammenligninger: Forskel mellem amerikansk og canadisk fodbold

    Forskel mellem amerikansk og canadisk fodbold

    Nøgleforskel: Amerikansk fodbold er en sport, der varer en time og omfatter 11 spillere på et felt ad gangen. Canadisk fodbold varer cirka en time og har 4 fjerdedele på 15 minutter hver. Det omfatter at have 12 spillere på banen ad gangen. Spillene varierer i feltstørrelse, boldstørrelse og visse regler og regler. Amer
  • populære sammenligninger: Forskel mellem hvidt brød og hvedebrød

    Forskel mellem hvidt brød og hvedebrød

    Nøgleforskel: Hvidt brød er typisk brød fremstillet af hvedemel, der har klid og kimlagene fjernet under behandlingen. Hvedebrød er brød, der er fremstillet ved at bruge mel, der er delvist eller helt malet af hele eller næsten hele hvedekorn. Brød er den ældste stapelføde, der er blevet forberedt i mindst 30.000 år.
  • populære sammenligninger: Forskel mellem aids og hiv

    Forskel mellem aids og hiv

    Nøgleforskel: AIDS (Acquired Immune Deficiency Syndrome) er en seksuelt overført sygdom, der er forårsaget af HIV (Human Immunodeficiency Virus). HIV er en virus, der får en kropps immunforsvar til at svække. Aids og hiv er relateret til hinanden, da hiv forårsager aids. Den største forskel mellem hiv og aids, at HIV er en virus, mens AIDS er en sygdom. AIDS
  • populære sammenligninger: Forskel mellem forfatter og medforfatter

    Forskel mellem forfatter og medforfatter

    Hovedforskel: En "forfatter" er den der skriver indhold, der er udviklet alene, mens en "medforfatter" er den der ledsager en forfatter til at skrive sidstnævntes indhold. Medforfattere er den type forfattere, der grundlæggende arbejder sammen, afhængigt af typen af ​​indhold, de forsker. De sp
  • populære sammenligninger: Forskel mellem Poem og Rhyme

    Forskel mellem Poem og Rhyme

    Nøgleforskel: Dikt er beskrevet som en sammensætning af ord i form af prosa eller vers, der bruges til at udtrykke forskellige følelser eller ideer, mens rim kan beskrives som et digt med gentagelse af lignende lyde ofte i slutningen af ​​alternative linjer. Dikt beskrives som en sammensætning af ord i form af prosa eller vers, der bruges til at udtrykke forskellige følelser eller ideer, mens rim kan beskrives som et digt med gentagelse af lignende lyde ofte i slutningen af ​​alternative linjer. Rhyme i poe
  • populære sammenligninger: Forskel mellem orkan og blizzard

    Forskel mellem orkan og blizzard

    Nøgleforskel: En orkan er tropisk cyklon, der er præget af tordenvejr, stærke vinde og kraftige regn. Mens en snestorm er en vinterbunden storm, der hovedsageligt skyldes stærke fortsatte vind. En orkan kan forårsage vindhastigheder på 74mph til over 155mph, sammenlignet med en snestorm, hvis vindhastigheder er mellem 35mph og 45mph. Orka
  • populære sammenligninger: Forskel mellem Moron og Stupid

    Forskel mellem Moron og Stupid

    Nøgleforskel: En Moron er en person, der er særligt dum og frustrerende eller mangler i god dømmekraft. En dum person er en, der mangler i klogskab, forståelse eller ræsonnement. Moron og dumme er dybest set en og samme ting. De kan bruges som synonymer og beskriver kun ting eller situationer hvor, som ugunstige ting sker af undgåelige grunde, eller når noget ikke virker. For e
  • populære sammenligninger: Forskel mellem pc-spil og konsolspil

    Forskel mellem pc-spil og konsolspil

    Hovedforskel: PC og Console spil er generelle lyd-video system type spil. PC-spil er almindelige computerspil, som afspilles på computere, mens Console Games er generelle videospil og afspilles ved hjælp af forskellige hardwareenheder. PC-spil er almindelige computerspil, som spilles på de almindelige pc'er. D
  • populære sammenligninger: Forskel mellem Miss World og Miss Universe

    Forskel mellem Miss World og Miss Universe

    Nøgleforskel: Miss World-skuespillet betragtes som den ældste overlevende skønhedskonkurrence og blev oprettet af Eric Morley i Storbritannien i 1951. Miss Universe-arrangementet er en af ​​de tre mest populære årlige skønhedskonkurrencer og drives af Miss Universe Organisation. Konkurrencen blev skabt af tøjfirmaet Pacific Mills i 1952 i USA. Der er ma

Redaktørens Valg

Forskel mellem Objekt og Klasse

Hovedforskel : Klasse og objekt er to vigtige begreber i et objektorienteret programmeringssprog. Hovedforskellen mellem de to er, at klassen er en tegning, der bruges til at skabe forskellige objekter af samme type. Objektorienteret programmering (OOP) er en meget populær form for programmering på grund af dets evne til at håndtere komplekse applikationer med flere koder. K