Forskel mellem rå sukker og hvid sukker

Hovedforskel: Sukker behandles gennem en lang proces. Først udtages saften fra sukkerrøret og renses derefter med kalk og varme. Derefter forarbejdes det yderligere, og det adskilles efterhånden til sukkerkrystaller og melasse. Sukkerkrystallerne bleges og raffineres for at give slutproduktet, som vi køber i supermarkedet. Dette er det traditionelle hvidt sukker. Råsukker er derimod sukker, der ikke er blevet fuldstændig raffineret til den stat, vi normalt finder på markedet. Processen med raffinering af sukker stoppes lige før sukkerkrystaller adskilles fra melasse. Derfor er råsukker sukker, der naturligvis indeholder melasse.

Sukker er det generelle navn for sødsmagede fødevarer. Sukkerarter er kategoriseret som kulhydrater, som er en gruppe forbindelser sammensat af kulstof, hydrogen og oxygen. Kulhydrater, og igen sukkerarter, er kilden til kemisk energi for levende organismer, herunder mennesker. Sukkerarter er kategoriseret som monosaccharid, disaccharider og polysaccharider. Monosaccharider er den enkleste kulhydrattype, der består af et enkelt molekyle. Disse omfatter glucose, galactose og fructose. Disaccharider består af to molekyler. Bordsukker, også kendt som saccharose, mest almindeligt anvendt af mennesker, er en type disaccharid. Andre disaccharider indbefatter maltose og lactose.

Saccharose, bordsukker, ekstraheres hovedsageligt fra sukkerrør eller sukkerroer. Sukker blev et populært sødemiddel i det 18. århundrede, efter at sukkerplantager blev oprettet i Vestindien og Amerika. Men sukker blev produceret så langt tilbage som de gamle tider i Indien og senere i Kina. Efter det 18. århundrede var sukker meget populært, men sjældent, og det kunne kun ydes af de rige. Derfor blev sukker ofte kaldt "hvidguld".

Sukker behandles gennem en lang proces. Først udtages saften fra sukkerrøret og renses derefter med kalk og varme. Derefter forarbejdes det yderligere, og det adskilles efterhånden til sukkerkrystaller og melasse. Sukkerkrystallerne bleges og raffineres for at give slutproduktet, som vi køber i supermarkedet. Dette er det traditionelle hvidt sukker.

Råsukker er derimod sukker, der ikke er blevet fuldstændig raffineret til den stat, vi normalt finder på markedet. Processen med raffinering af sukker stoppes lige før sukkerkrystaller adskilles fra melasse. Derfor er råsukker sukker, der naturligvis indeholder melasse. Råsukker bør dog ikke forveksles med brunt sukker på trods af at begge har samme farve og indeholder melasse. Brunt sukker, som er blevet populært i dag, er hvidt sukker med melasse tilsat tilbage i.

Anbefalet

Relaterede Artikler

  • forskel mellem: Forskel mellem SRAM og DRAM

    Forskel mellem SRAM og DRAM

    Hovedforskel: Statisk RAM (SRAM) og Dynamisk RAM (DRAM) er to typer RAM (Random Access Memory). De begge er forskellige fra hinanden i mange sammenhænge som hastighed, kapacitet osv. Disse forskelle opstår på grund af forskellen i den teknik, der bruges til at holde data. DRAM bruger single transistor og kondensator til hver hukommelsescelle, mens hver hukommelsescelle i SRAM benytter en række af 6 transistorer. DR
  • forskel mellem: Forskel mellem madolie og solsikkeolie

    Forskel mellem madolie og solsikkeolie

    Hovedforskel: Olier og deres respektive typer er traditionelt brugt til madlavning, som særskilt betegnes som madolie. Mens solsikkeolie fremstillet af solsikkefrø er en blandt disse madlavningsolier. Begge disse typer olier er kendt for deres forskellige anvendelser og anvendelser i flere sektorer.
  • forskel mellem: Forskel mellem Smart TV og Normal TV

    Forskel mellem Smart TV og Normal TV

    Nøgleforskel: Et Smart TV kan få adgang til internettet via Wi-Fi, mens et normalt tv ikke kan. Et Smart TV kan også have mulighed for at køre apps, der kommer ind i tv'et. Et tv er en enhed, der gør det muligt for en at se et billede med lyd. Mens formålet med alle fjernsyn er det samme, er den måde, de arbejder på, forskellige. Deres
  • forskel mellem: Forskel mellem Sony Xperia L og Samsung Galaxy S4

    Forskel mellem Sony Xperia L og Samsung Galaxy S4

    Nøgleforskel: Nogle af de nyeste nye smartphones er Sony Xperia SP og Sony Xperia L, der begge tilhører Sony's Xperia flagskib. Sony Xperia L er en mellemtone smartphone. Den har en 4, 3-tommers skærm med en opløsning på 854x480px og et ridsefast dæksglas. Den kører på Android 4.1 med et Dual-Core 1GHz Qualcomm MSM8230 chipset og 1 GB RAM. Samsun
  • forskel mellem: Forskel mellem Monkey og Monkeyrunner Tool

    Forskel mellem Monkey og Monkeyrunner Tool

    Nøgleforskel: Apen kører direkte på enheden eller emulatoren og skaber strømme af simuleret bruger og systemhændelser. Monkeyrunner Tool er derimod et applikationsprogrammeringsinterface (API), der gør det muligt at skrive et program ved hjælp af Jython (Python skrevet i Java) programmeringssprog for at styre enhederne og emulatorerne. Før n
  • forskel mellem: Forskel mellem en positiv ion og en negativ ion

    Forskel mellem en positiv ion og en negativ ion

    Hovedforskel : En positiv ion og en negativ ion er en del af et atom eller et molekyle. Nøgleforskellen mellem de to ioner er deres netto elektriske ladning af ionet, hvor en positiv ion har en netto negativ ladning, og en negativ ion har en netto positiv ladning. I kemi anses atom for at være den mindste partikel af et stof.
  • forskel mellem: Forskel mellem Android 4.0 og Android 4.1

    Forskel mellem Android 4.0 og Android 4.1

    Nøgleforskel: Android 4.0 Ice Cream Sandwich blev offentliggjort den 19. oktober 2011, hvor kildekoden til OS blev offentliggjort den 14. november 2011. Android 4.0 var en opgradering til den førende 2, 3 Gingerbread og tilbød en række helt nye funktioner. Android 4.1 Jelly Bean blev udgivet i oktober 2012 og blev lanceret på LG Nexus 4 og Samsung Nexus 10. Jel
  • forskel mellem: Forskel mellem Tattoo og Body Art

    Forskel mellem Tattoo og Body Art

    Hovedforskel: Den væsentligste forskel mellem tatovering og kropskunst er, at tatovering er en type kropskunst, mens krop er mere af en paraplybetegnelse, der indeholder mange forskellige teknikker inden for kunst. Tattoo og kropskunst er to fænomener, der har taget verden med storm i nyere tid. Det er en ny trend, der får alle til at hoppe på bandet. La
  • forskel mellem: Forskel mellem gensidig fond og ETF

    Forskel mellem gensidig fond og ETF

    Nøgleforskel: Fondforeninger er grundlæggende ordninger, hvor penge fra flere investorer indsamles og investeres i værdipapirer, hvilket kunne være gæld og egenkapital. En ETF ligner mere aktiehandel, men er afhængig af sporingsindeks. På mange måder er fonde og ETF'er eller (Exchange Traded Funds) ensartede, hvilket resulterer i en masse forvirring blandt de to. Forvir

Redaktørens Valg

Forskel mellem sennepolie og vegetabilsk olie

Hovedforskel: Vegetabilske olier opnås generelt fra forskellige planter og deres kilder. Denne kategori omfatter også sennepolie, der er fremstillet af sennepsfrø. I dag bruges olier til substitution i mange ingredienser sammen med kulinariske og medicinske anvendelser. Olier bruges også i store mængder til industrielle formål. Næst