Forskel mellem yoghurt og Dahi

Nøgleforskel: Afledt i lignende stilarter er yoghurt og Dahi mælkefødevarer, der bruges og forbruges i vid udstrækning. En bemærkelsesværdig forskel mellem disse to er, at yoghurt fremstilles ved pasteuriserende mælk, mens Dahi fremstilles ved at koge mælk, derefter afkøle den til stuetemperatur og endelig tilsætte den tidligere dags milde sure ostemasse til den.

Yoghurt er et mælkeprodukt, der fremstilles ved at gærme mælk gennem induktion af yoghurtkulturer i den. Disse yoghurtkulturer eller levende kulturer er intet andet end de bakterier, der anvendes til fremstilling af yoghurt. At være probiotiske i naturen, er disse bakterier faktisk gavnlige for det menneskelige legemesystem. De er kilden til vigtige ingredienser som proteiner, vitaminer og andre nyttige enzymer. De videnskabelige navne på disse bakterier er Lactobacillus delbrueckii og Streptococcus thermophilus.

Den mælk, der bruges til at lave yoghurt, kan variere fra en lang række kilder såsom kokosmælk, mandelmælk, sojamelk, møtemælk osv. Blandt dyr er kum mælk mest og populært anvendt kilde til fremstilling af yoghurt. Det skyldes, at komælk indeholder kasein, et vigtigt indhold, der går ud på at lave yoghurt. I mangel af komælk bruges mælk fra dyr som vandbufler, geder, moderfår, marer, kameler og yaks til at vise yoghurt. En interessant kendsgerning om yoghurt er, at den er industrielt fremstillet over hele verden til konsum i form af forskellige smagsstoffer, såsom frugtsmakeret yoghurt, schweizisk stil yoghurt mv.

Yoghurt er kendt under navnet Dahi, i det indiske subkontinent. Dahi er enormt populær og elsket i denne del af verden. En standout-attribut, der gør Dahi anderledes end yoghurt, er, at den er lavet ved at koge mælk og ikke pasteurisere det, som det gjorde for at lave yoghurt. I vestlig kultur er ostemassedannelse i mælk under fermentering uønsket. Mens i lande som Indien er ostemasseformation i mælk meget ønsket. Dette er grunden til, at yoghurt også er kendt som ostemasse eller ostemasse i disse dele, som det produceres ved at krølle mælk.

Kød mælk anses for at være den mest fordelagtige og hellige for at gøre dahi. Som yoghurt er dahi en vigtig kilde til essentielle elementer, der er nødvendige for at opretholde en menneskekrop, såsom proteiner, vitaminer, mineraler og mineral enzymer mv. Dahi forbruges rå eller anvendes som ingrediens i sig selv i en række delikatesser såsom som dahi vada, dahi chaawal, dahi bhalla osv. Dahi forbruges også i flydende former i forskellige dele af Indien, Pakistan, Bangladesh osv. som Lassi, kaas, mattha osv. Som pr. mange gamle indiske plader og hinduistisk mytologi, dahi eller yoghurt er en blandt de fem eliksirer, eller Panchamrita, som forbruges af guderne.

Derfor er forskellen mellem yoghurt og dahi meget uendelig, men slet ikke ubetydelig.

Sammenligning mellem yoghurt og Dahi:

Yoghurt

dahi

Langt fulgt i

Vestlige kultur og mange lande i verden.

Det indiske subkontinent og i landene.

Forberedt af

Pasteuriserende mælk

Kogende mælk, derefter afkøling den til stuetemperatur, og til sidst at tilføje den tidligere dags milde sure ostemasse til den.

Fremstillet fra

Kokosmælk, mandelmælk, sojamelk, nødmælk; mælk fra dyr som køer, vandbufler, geder, får, hopper, kameler og yaks

Kødmælk i flertallet, og også ved hjælp af mælk fra bøfler, geder, kameler, yaks osv.

Alternative former

Smagsfulde yoghurt som frugtsmakeret yoghurt, schweizisk stil yoghurt mv.

Lassi, kaas, mattha (kærnemælk) mv.

Kommercialisering

Yoghurt fremstilles industrielt over hele verden og også indenlandsk.

Dahi produceres hovedsagelig til husholdningsbrug og produceres også kommercielt.

Anbefalet

Relaterede Artikler

  • forskel mellem: Forskel mellem 1st, 2nd og 3rd Degree Burns

    Forskel mellem 1st, 2nd og 3rd Degree Burns

    Nøgleforskel: Brændstoffer kan klassificeres i 1., 2. og 3. gradbrænding i henhold til deres sværhedsgrad. Første graders forbrændinger viser karakteristisk som rødme og lidt mild hævelse af huden. Anden grad brænder er alvorlige end den første grad brænder. De udviser karakteristika som hud med hævelse og blærdannelse. En tredje g
  • forskel mellem: Forskel mellem fælles lov og forfatningsret

    Forskel mellem fælles lov og forfatningsret

    Nøgleforskel: Fælles love er love, der er ved at blive vedtaget på grundlag af retsafgørelser. Disse love er udviklet på grundlag af afgørelser, der er givet i ældre retssager. Forfatningsret er den lovlov, der definerer forholdet mellem forskellige enheder inden for en nation, oftest retsvæsenet, de udøvende og lovgivende organer. Loven s
  • forskel mellem: Forskel mellem Windows 7 Home Basic og Professional

    Forskel mellem Windows 7 Home Basic og Professional

    Nøgleforskel: Windows 7 Home Basic er en version, der ikke er bredt tilgængelig overalt; Den er kun tilgængelig på visse "vækstmarkeder" og er begrænset til 141 lande. Windows Home Basic som navnet antyder er en meget grundlæggende version af Windows og giver kun brugerne begrænset kapacitet. Window
  • forskel mellem: Forskel mellem tvivlsomme og tvivlsomme

    Forskel mellem tvivlsomme og tvivlsomme

    Nøgleforskel: Begrebet tvivlsomt refererer til noget, der er tvivlsomt i karakter, noget der ikke er troværdigt. Tvivlsomt henviser til noget, der er af usikkert resultat eller resultat. Det refererer også til urokkelig i mening eller tro; noget der er usikkert eller tøvende. Det kan derfor siges, at noget, der er tvivlsomt, er IN DOBBELT, mens noget, der er tvivlsomt, er et årsag til tvungen. Bet
  • forskel mellem: Forskel mellem besparelser og investeringer

    Forskel mellem besparelser og investeringer

    Nøgleforskel: Spar kræver, at du regelmæssigt afholder en del af din indkomst for at klare uventede udgifter. Investering betyder at sætte dine gemte penge i forskellige produkter for at opnå afkast og øge din rigdom. "Spare gør det muligt for os at investere i fremtiden, så teknisk besparelser er de samme som at investere."
  • forskel mellem: Forskel mellem Crimping Iron og Curling Iron

    Forskel mellem Crimping Iron og Curling Iron

    Nøgleforskel: Krympjern er en ligner et røgjern, men det har riller på varmepladerne. Rygene på pladen gør det muligt for håret at få et krympet blik på dem. Krympning resulterer i håret ser bølget ud med meget små bølger, der ligner en savtand. Krøllejern er en slags hårjern, der kan skabe bølger og krøller i hår ved hjælp af forskellige metoder og produkter i håret. Krøllejern er i c
  • forskel mellem: Forskel mellem HTML5 Video og Flash Video

    Forskel mellem HTML5 Video og Flash Video

    Hovedforskel: HTML5 er den femte revision af HTML-standarden. HTML står for HyperText Markup Language. Det er et velkendt markup-sprog, der bruges til at udvikle websider. Hovedmålene med HTML5 har været at forbedre sproget med støtte til den nyeste multimedie. Adobe Flash er en multimedie- og softwareplatform, der hovedsagelig bruges til at skabe vektorgrafik, animation, spil og Rich Internet Applications (RIA). Di
  • forskel mellem: Forskel mellem aktiver og passiver i bankvirksomhed

    Forskel mellem aktiver og passiver i bankvirksomhed

    Nøgleforskel: Et aktiv er noget der kan bruges til at tjene flere penge. En forpligtelse er en forpligtelse, som der skal betales penge på. Med hensyn til bankvirksomhed er et aktiv noget, som man tjener en rente på, mens en forpligtelse er noget, som man skal betale renter på. Banking, investeringer, gæld, bogføring osv. Er a
  • forskel mellem: Forskel mellem ASPCA og SPCA

    Forskel mellem ASPCA og SPCA

    Nøgleforskel: ASPCA er en af ​​de ældste ideelle organisationer, der har dedikeret sig til at forhindre grusomhed mod dyr. SPCA er en human samfundsgruppe, der blev oprettet i 1824 i England for at beskytte vognheste fra grusomhed. Mange non-profit organisationer har opspringet, der dedikerer sig til at beskytte og pleje dyr. Diss

Redaktørens Valg

Forskel mellem Reservepris og Startpris i Budgivning

Hovedforskel: Ordene reservepris og startpris supplerer hinanden i budgivning. Men deres strategiske definition er alle sammen forskellige. En reservepris er den faste pris, som er reserveret. En reservepris siges at være som den fastsatte pris i udbudsprocessen. På auktionerne reserveres prisen først til et bestemt beløb. De