Forskel mellem hvide æg og brune æg

Hovedforskel: Hvide skallede æg produceres af høns med hvide fjer og hvide ørefløjter. Brune skalede æg fremstilles af høns med røde fjer og røde øreblober. Der er ingen specifik forskel i smag eller ernæring mellem hvide og brune æg.

Der findes mange forskellige slags æg med varierende farver og størrelser på markedet i dag, herunder hvide, brune, specklede røde, grønne og blå æg. Hvide æg og brune æg er to af de mest anvendte ægtyper i dag. Som brun ris er sundere end hvid ris, og brunt brød er sundere end hvidt brød, mange anser brune æg til at være sundere end hvide æg. Dette er dog ikke tilfældet. Ernæringsmæssigt er brune æg de samme som hvide æg.

Hovedforskellen mellem de to typer æg, bortset fra farven, er, at de lægges af forskellige slags racer. I grunden lå forskellige kyllingstyper forskellige typer æg. Ifølge Egg Nutrition Board produceres "hvide skallede æg" med høns med hvide fjer og hvide øreblober. Brune skalede æg fremstilles af høns med røde fjer og røde øreflåder. Der er ingen forskel i smag eller ernæring mellem hvid og brun æg."

Der er et stort udvalg af kyllingacer. Hvide kyllinger, som den hvide leghorn, har tendens til at lægge hvide æg. På den anden side har brune kyllinger som Rhode Island Red, New Hampshire og Plymouth Rock tendens til at lægge brune æg eller brune plettet æg. De brune kyllinger er påvirket af genetik, som giver deres æg et ekstra lag farvning på den ydre del af ægget. Ægget starter hvidt, men på grund af den ekstra farvning har de en tendens til at have et brunt udseende i sidstnævnte fase af ægdannelse.

En anden væsentlig forskel mellem de to typer æg er prisen. Brune æg har tendens til at være pricier end hvide æg. Mange mener, at dette er en refleksion på næringsværdien; efter alle sundere ting har tendens til at være dyrere, ikke? Men som tidligere nævnt er der ingen forskel i deres næringsværdi.

Ifølge University of Pennsylvania er der ingen forskelle mellem næringsindholdet i de brune og hvide æg. Et stort æg, på trods af dets farve, indeholder 72 kalorier, 6, 29 gram protein, 4, 97 gram fedt, 212 mg kolesterol og 125, 5 mg cholin. Æg har også tendens til at indeholde betydelige mængder vitaminer A, D, E, B-6, B-12, folat, thiamin, riboflavin, calcium, kalium, fosfor, magnesium, jern og zink. Derudover er der ikke noget bevis for, at der er nogen påviselig forskel

mellem smag og kvalitet.

Alligevel har mange tendens til at foretrække en type æg til den anden. Hovedsagelig, fordi de stadig tror at brune æg er sundere. Dette plejede at være tilfældet en gang. Oprindeligt blev brune æg betragtet som økologiske, da de brune kyllinger blev opdrættet af gårde og fodret med sundere og økologiske fødevarer og havde masser af plads til at strejfe. Hvide æg blev produceret i fabrikken, dvs. fra kyllinger, som blev opdrættet og fodret i en kommerciel fjerkræbedrift. I løbet af årene erhvervede disse kommercielle fjerkræbedrifter også brune kyllinger og begyndte at sælge brune angiveligt "sundere" æg. Men da betingelserne for disse nyligt erhvervede brune kyllinger var de samme som de hvide kyllinger, var der derfor absolut ingen forskelle mellem de to typer æg.

Stadig fortsatte myten og mange mennesker betragter stadig brune æg som sundere end hvide. Derudover er der sorter af forskellige grunde til, at folk måske foretrækker på den anden side, som hvide æg har tendens til at se rene og friskere end brune æg. En anden grund er, at det er lettere at differentiere den brune skal, når den falder ind i maden, mens den bliver forberedt. Mange har ikke engang tendens til at tænke så meget om deres præference, det er bare de har altid spist hvide æg, så de holder sig til hvide æg. Mens mange er lige blevet vant til at brune æg, og de har lige aldrig overvejet at skifte tilbage til hvide æg.

Så tilbage til det oprindelige spørgsmål: Hvorfor bliver de to æg stadig prissat forskelligt, når der ikke er næringsmæssige forskelle mellem æggene? Dette skyldes, at brune æglæggende kyllinger er større end hvide æglæggende kyllinger. En gennemsnitlig brun æglæggende kylling er mellem 6 til 7 lbs, mens en gennemsnitlig hvid æglæggende kylling er ca. 3 til 4 lbs. Derfor har de brune kyllinger tendens til at spise mere end hvide kyllinger. Siden koster vedligeholdelsen højere fra brune kyllinger, der koster oversætter til forbrugeren.

Ud over ernæringsfaktoren er der mange myter mellem brune æg og hvide æg, herunder at skallerne af brune æg er sværere end skallerne af hvide æg eller at æggeblommen af ​​et brunt æg er mere rige end et hvidt æg. Der har imidlertid ikke været noget bevis for at støtte disse krav. Hvad er sandt er, at yngre kyllinger lægger æg med hårdere skaller, mens den type foder, som kyllinger spiser, kan variere æggeblommens farve. Disse afvigelser har intet at gøre med æggeskallenes farve.

Sammenligning mellem hvide æg og brune æg:

Hvide æg

Brune Æg

Kommer fra

Kommer fra kyllinger

Kommer fra kyllinger

Fjer

Typisk fra hvide fjerkyllinger

Typisk fra brune fjerkyllinger

Ørefløjter

Kyllinger med hvide øreblober

Kyllinger med røde øreblober

Næringsværdi

72 kalorier, 6, 29 gram protein, 4, 97 gram fedt, 212 mg cholesterol og 125, 5 mg cholin

Vitaminer

Væsentlige mængder af vitaminer A, D, E, B-6, B-12, folat, thiamin, riboflavin, calcium, kalium, fosfor, magnesium, jern og zink

Anbefalet

Relaterede Artikler

  • populære sammenligninger: Forskel mellem Skinny Jeans og Morot Jeans

    Forskel mellem Skinny Jeans og Morot Jeans

    Nøgleforskel: Skinny Jeans er kropskrammer og de kurver sammen med huden; de er tætte i alle dele af kroppen. Gulerod Jeans er løsere i taljen og låret og er strammere fra kalven ned. Tøj er blevet en vigtig del af vores liv, type tøj, mærke, stil og trend definerer alle en person. Da de er blevet introduceret på det kommercielle marked, har jeans været et hit, og der har været forskellige variationer på jeans; boot cut, lav stigning, flare, bell bottoms, etc. De er til
  • populære sammenligninger: Forskel mellem lyd og støj

    Forskel mellem lyd og støj

    Nøgleforskel: Lyde er mekaniske bølger af tryk tillader os at høre og lytte. Lyde er uønskede og høje lyde. Støj kan også henvise til den statiske, der høres på tv'et eller radioen under svage signaler. Lyd og støj er to ord, der ofte anvendes indbyrdes på grund af deres ligheder. Disse to ord er imidlertid helt forskellige fra hinanden. Videnskab
  • populære sammenligninger: Forskel mellem Pokémon Diamond og Pearl

    Forskel mellem Pokémon Diamond og Pearl

    Hovedforskel: Pokémon Diamond og Pearl-spil er den første hovedserie af Pokémon RPGs. Mellem Pokémon Diamond og Pearl er den eneste forskel, at Pokémon Diamond & Pokémon Pearl har deres egne eksklusive versioner. Ellers er udvikleren, udgiveren, forfatterne, funktionerne og mange andre ting i spillene de samme. Poké
  • populære sammenligninger: Forskel mellem malware og spyware

    Forskel mellem malware og spyware

    Nøgleforskel: Malware, der er kort for ondsindet software, er et paraplybetegnelse, der indeholder alle former for software eller programmer, som kan bruges til at forstyrre normale computerkapaciteter. Spyware, sandt til dets navn er software, der spionerer på shopping og browsing vaner af brugere.
  • populære sammenligninger: Forskel mellem ugifte og single i civilstand

    Forskel mellem ugifte og single i civilstand

    Nøgleforskel: Ugifte refererer til en persons civilstand. Det nævner, at enten han aldrig har været gift eller ej er blevet gift igen efter skilsmisse, mens enkeltpersoner kunne betyde, at en person er lovligt adskilt, eller at personen aldrig har været gift. Både ugifte og single som udtryk er kønsneutrale. En æ
  • populære sammenligninger: Forskel mellem Verb og Noun

    Forskel mellem Verb og Noun

    Hovedforskel : En verb er et ord, der bruges til at beskrive en handling i en sætning. Et navneord er et ord, der navngiver en person, sted, ting, begivenhed osv. Ord og navneord er begge dele af talen i engelsk grammatik. Begge ord er afgørende for at opstille og udlåne kontekstuelle betydninger for et bestemt stykke tekst. E
  • populære sammenligninger: Forskel mellem Ayurveda og Siddha Medicine

    Forskel mellem Ayurveda og Siddha Medicine

    Hovedforskel : Ayurveda bruger urter og motion for at forhindre sygdom. Siddha bruger metoder og medicin, såsom intens yogisk praksis, periodisk fasting og meditation for at opnå overnaturlige kræfter og udødelighed. Både ayurveda og siddha er typer af behandlingssystem udviklet i Indien. De afhænger begge hovedsageligt af naturlige lægemidler og motion for at forebygge og behandle en sygdom. Ayurv
  • populære sammenligninger: Forskel mellem organisation og industri

    Forskel mellem organisation og industri

    Nøgleforskel: En organisation er en gruppe mennesker, der arbejder sammen til et formål. En industri er en del af forretningen med at producere eller gøre varer med hårdt arbejde og stor indsats. Organisation og Industri er indbyrdes forbundne. Uden hjælp fra en organisation kan industrien ikke danne, og hvis branchen ikke danner, kan organisationen ikke nå sit mål. En or
  • populære sammenligninger: Forskel mellem aerob og anerobe

    Forskel mellem aerob og anerobe

    Nøgleforskel: Udtrykket aerobic kan oversættes vagt til "requiring air", mens "anaerob" kan oversættes til "levende uden luft". Betegnelserne aerob og anaerob kan henvise til mange ting: motion, åndedræt, fordøjelse og endda organismen. Disse udtryk er oftest brugt til at henvise til øvelser, og aerob er også brugt til at referere til en type gulvøvelse. For at

Redaktørens Valg

Forskel mellem gravid og opfattet

Hovedforskel: Graviditeten varer cirka 40 uger, regnet fra den første dag i din tidligere normale periode. Ugerne er grupperet i tre trimestere. Mens det er tænkt, er det udtryk, der bruges, når en pige / kvinde rent faktisk bliver gravid. At forsøge at blive gravid og blive gravid er to lignende udtryk. Kv