Forskel mellem taiwansk og kinesisk mad

Nøgleforskel: Mens både taiwansk og kinesisk mad har deres egne individuelle naturer, er der også en masse crossover. De har deres egen version af solkage og bao bing. Men mens taiwansk mad er tungere på fisk og skaldyr, bruger kinesisk mad svinekød og oksekød.

Forvirringen mellem taiwansk og kinesisk mad stammer fra forvirringen mellem Taiwan og Kina. Faktisk betragter mange mennesker taiwansk mad som et segment af kinesisk mad, fordi Kina (officielt kaldet Folkerepublikken Kina) hævder, at øen Taiwan er en del af deres land. Den taiwanske hævder uafhængighed og kalder sig Republikken Kina (ROC).

Hele situationen er forvirrende og gøres endnu mere kompliceret af både lokal og verdenspolitik. Nogle lande anerkender Taiwan som et selvstændigt land, men mange ønsker ikke at forværre Kina og så de sidder med dem. Derfor betragtes taiwansk mad nogle gange som et segment af kinesisk mad, og nogle gange som sit eget uafhængige køkken.

På grund af deres lange og turbulente historie er taiwansk mad imidlertid stærkt påvirket af kinesisk køkken. Dette er yderligere hjulpet af, at Taiwan historisk set har været en del af det kinesiske fastland, og at flertallet af dens bosættere var og er kinesiske efterkommere. Udover kinesisk mad er taiwansk mad også påvirket af japansk køkken på grund af den tid, det var under japansk regeringsførelse.

En anden komplikation ved at differentiere taiwansk og kinesisk mad er, at der ikke er noget som kinesisk mad, men der er for mange forskellige typer fødevarer omfattet af overskriften kinesisk mad. Der er typisk otte forskellige typer køkkener under kinesisk mad: Anhui, Cantonese, Fujian, Hunan, Jiangsu, Shandong, Szechuan og Zhejiang køkkener. Nogle gange klager folk også indiske, malaysiske, indonesiske og indiske og amerikanske kinesiske fødevarer under kinesisk køkken. Mens der er nogle, der overvejer enhver skål, herunder ris, nudler og saucer såsom sojasovs som "kinesisk mad".

Da Taiwan er en ø, indeholder dets køkken fisk og skaldyr, de mest almindelige østers, som er blevet hovedstøtter, nogle af dets underskriftsretter, såsom østers omeletter, stegte østers, østerspandekage og oyster vermicelli. Udover østers indeholder taiwansk mad også bønnerør, tang, bønnespirer og saltede jordnødder. Taiwansk mad har også en tendens til at have mange forskellige bouillon, som har tendens til at have dristige smag, der er tunge på sojasovs og salthed. Flertallet af taiwanske fødevarer har imidlertid også tendens til at være søde, i hvert fald sødere end kinesisk mad.

Taiwansk køkken hævder også, at der er kredit for at opfinde boble te, dvs. te, der omfatter tapioka-bolde og ba-wan, som er en diskformet, næsten gennemskinnelig kødkugle. Det er også kendt for at skabe bao bing, som er en dessert af barberet is med påfyldninger. Taiwansk køkken er verdensberømt for sin nudelsuppe, som er dens underskriftsret, faktisk er der en årlig oksekød

Noodle Festival hjælp i Taipei for at se, hvem der laver det bedste parti.

Klippen af ​​kinesisk mad omfatter ris, nudler og tofu lavet af sojabønner. Kinesisk køkken er også berømt for sine saucer og krydderier; den mest berømte bliver sojasovs. Ud over tofu og sojasovs soja, sojamælk, sojapasta og sojaolie er også almindeligt anvendt, hvilket markerer regionerne afhængighed af soja.

Northern Chinese Cuisine bruger også hvede som en hæfteklammer, som mange mennesker ikke tænker på, når de tænker på kinesisk mad. Kinesisk køkken generelt bruger også mange grøntsager som kinesiske blade, bok choy, kinesisk spinat, på valg, yu choy, bitter melon og kinesisk broccoli samt bønnespirer, ærter vinstanker, vandkress, selleri, gulerødder, friske sennepgrønne, og nu vestlige broccoli. Disse grøntsager er også ofte syltede til årstider, når de ikke er tilgængelige, men pickles grøntsager er nu blevet en specialitet af kinesisk køkken. Kinesisk mad er også ofte ledsaget af te eller afsluttes med te parret med friske frugter eller desserter, som f.eks. Æggeblanker eller månekager.

Mens både taiwansk og kinesisk mad har deres egne individuelle naturer, er der også en masse crossover. De har deres egen version af solkage og bao bing. Begge bruger også ris, nudler og grøntsager som deres hæfteklammer. Men mens taiwansk mad er tungere på fisk og skaldyr, bruger kinesisk mad svinekød og oksekød. Deres Peking Duck er også kendt verden over.

Sammenligning mellem taiwansk og kinesisk mad:

Taiwansk mad

Kinesisk mad

Oprindelsesland

Taiwan

Fastlandet Kina

indeholder

Primært taiwansk mad, dvs. mad fundet på øen Taiwan

8 forskellige typer køkkener: Anhui, Cantonese, Fujian, Hunan, Jiangsu, Shandong, Szechuan og Zhejiang køkkener.

påvirkninger

Kinesisk køkken, specielt køkken i Fujian-provinsen og japansk køkken

Få eksterne påvirkninger, primært regionale forskelle

Definerer funktioner

Masser af bouillon, skaldyr, nudler, fed smag og en bred vifte af teksturer. Bubble te, ba-wan og Bao bing stammer fra Taiwan. Beef noodle suppe er meget populær, ligesom Oyster omeletter og ekstra stinkende tofu, der er blevet tilpasset.

Den korte mad fra kinesisk madlavning omfatter ris, nudler, grøntsager og saucer og krydderier.

Sødme

Krydderier og saucer, der anvendes i taiwansk køkken, har tendens til at være betydeligt sødere. De bruger også mere sukker i deres madlavning.

Krydderier og saucer der anvendes i kinesisk mad tendens til at være mere sur, salt og sur i sammenligning.

Krydret

Fødevarer er ikke så krydret.

Ikke alle fødevarer er krydret, mad fra provinsen Sichuan er berømt for sin spiciness.

Image Courtesy: chinahighlights.com, travel.cnn.com

Anbefalet

Relaterede Artikler

  • forskel mellem: Forskel mellem støbning og smedning

    Forskel mellem støbning og smedning

    Nøgleforskel: Smedning og støbning er to forskellige teknikker, der anvendes til at omdanne metalmaterialer til den ønskede form i kontekst til form og størrelse. Smedning gør brug af kompressionskræfter, mens støbning gør brug af støbehulrum, hvor metalvæske hældes og derefter størknes for at danne den ønskede form. Smedningspr
  • forskel mellem: Forskel mellem omsætning og omsætning

    Forskel mellem omsætning og omsætning

    Nøgleforskel: Omsætningen refererer til, hvor mange gange et firma brænder gennem aktiver som kontanter, lagerbeholdninger, arbejdstagere mv. Imidlertid repræsenterer indtægter de penge, som et firma tjener ved at sælge sine varer og tjenesteydelser til en pris til forbrugerne. Betegnelserne omsætning og omsætning er to udtryk, der spiller en stor rolle, når det kommer til forretning og regnskab. Disse e
  • forskel mellem: Forskel mellem Backgammon og Gammon

    Forskel mellem Backgammon og Gammon

    Nøgleforskel: Gammon refererer til en slags sejr, hvor spilleren vinder selv før deres modstander har haft chancen for at fjerne (båret af) endda en checker. Backgammon er en form for sejr, hvor modstanderen ikke har båret nogen af ​​deres brikker og stadig har checkers i vinderens hjem, det vil sige indre kvadrant eller i baren. Backga
  • forskel mellem: Forskel mellem tømmer og tømmer

    Forskel mellem tømmer og tømmer

    Hovedforskel: 'Timber' og 'timber', til de fleste formål er synonymer. Men de er måske dommer til lidt forskellige ting, når de overvejer sammenhængen mellem den amerikanske engelsk og britiske engelsk. Til ethvert formål kan træ eller tømmer bruges til at referere til ethvert trin i træet, efter at træet er blevet skåret ned. Dette ka
  • forskel mellem: Forskel mellem Asus PadFone Infinity og iPhone 5

    Forskel mellem Asus PadFone Infinity og iPhone 5

    Hovedforskel: Asus Padfone Infinity smartphone er en slick 5-tommer fuld HD 1920x1080, Super IPS + med kapacitiv multi touch panel og giver ca. 441 ppi densitet. Enheden er en bar telefon, med buede hjørner, der giver et lignende udseende til 'iPhone' og 'HTC One'. Asus Padfone Infinity Dock er i grunden den 10-tommers tablet shell, der giver brugerne mulighed for at docke deres telefon i tavlen ved at skubbe den ind i en slick slot på bagsiden.
  • forskel mellem: Forskel mellem nostalgi og melankoli

    Forskel mellem nostalgi og melankoli

    Nøgleforskel: Begrebet 'nostalgi' refererer til følelsen af ​​længsel eller at huske fortiden. 'Melankoli' refererer til dyb sorg. Denne tristhed kunne skyldes en række begivenheder, eller oftere end ikke, uden nogen særlig grund. Betegnelserne nostalgi og melankoli bruges ofte i forbindelse, mens ordene ofte er relaterede, betyder de ikke rent faktisk det samme. Faktisk
  • forskel mellem: Forskel mellem HTC One og Samsung Galaxy S3

    Forskel mellem HTC One og Samsung Galaxy S3

    Hovedforskel: HTC One tilbyder processorhastighed på 1, 7 GHz i forhold til 1.4 GHz på S3. En giver også 2 GB RAM i forhold til 1 GB tilgængelig på S3. Displayet på HTC One antages at være spektakulært med uberørte klare og skarpe billeder. HTC One trumper også S3 med hensyn til chassis / hylster. Plastikh
  • forskel mellem: Forskel mellem NGO og NPO

    Forskel mellem NGO og NPO

    Nøgleforskel: En ikke-statslig organisation (NGO) er en juridisk sammensat organisation, der er oprettet af juridiske personer og ikke er tilknyttet nogen form for regering. Nonprofitorganisation (NPO) er en organisation, der bruger sine indtægter og overskud for at finansiere andre projekter i stedet for at give dem aktionærer som udbytte. O
  • forskel mellem: Forskel mellem og fra

    Forskel mellem og fra

    Hovedforskel: 'Of' forbinder ord. Det har ikke en mening. Det er en præposition, og det er derfor brugt til at betegne et forhold. Det forbinder bare ord, uden at egentlig ændre meningen. 'Off' på den anden side har en ordentlig betydning. Faktisk har den forskellige betydning. Men generelt kan det betragtes som det modsatte af 'on'. &

Redaktørens Valg

Forskel mellem webserver og webhost

Nøgleforskel: En server er et system, hvor man får information om, hvad han har brug for, som leveres af en servers netværk. På den anden side er en web hosting service en type internet hosting service, der gør det muligt for enkeltpersoner, virksomheder og organisationer at levere deres egen hjemmeside tilgængelig via World Wide Web. Der