Forskel mellem taiwansk og kinesisk mad

Nøgleforskel: Mens både taiwansk og kinesisk mad har deres egne individuelle naturer, er der også en masse crossover. De har deres egen version af solkage og bao bing. Men mens taiwansk mad er tungere på fisk og skaldyr, bruger kinesisk mad svinekød og oksekød.

Forvirringen mellem taiwansk og kinesisk mad stammer fra forvirringen mellem Taiwan og Kina. Faktisk betragter mange mennesker taiwansk mad som et segment af kinesisk mad, fordi Kina (officielt kaldet Folkerepublikken Kina) hævder, at øen Taiwan er en del af deres land. Den taiwanske hævder uafhængighed og kalder sig Republikken Kina (ROC).

Hele situationen er forvirrende og gøres endnu mere kompliceret af både lokal og verdenspolitik. Nogle lande anerkender Taiwan som et selvstændigt land, men mange ønsker ikke at forværre Kina og så de sidder med dem. Derfor betragtes taiwansk mad nogle gange som et segment af kinesisk mad, og nogle gange som sit eget uafhængige køkken.

På grund af deres lange og turbulente historie er taiwansk mad imidlertid stærkt påvirket af kinesisk køkken. Dette er yderligere hjulpet af, at Taiwan historisk set har været en del af det kinesiske fastland, og at flertallet af dens bosættere var og er kinesiske efterkommere. Udover kinesisk mad er taiwansk mad også påvirket af japansk køkken på grund af den tid, det var under japansk regeringsførelse.

En anden komplikation ved at differentiere taiwansk og kinesisk mad er, at der ikke er noget som kinesisk mad, men der er for mange forskellige typer fødevarer omfattet af overskriften kinesisk mad. Der er typisk otte forskellige typer køkkener under kinesisk mad: Anhui, Cantonese, Fujian, Hunan, Jiangsu, Shandong, Szechuan og Zhejiang køkkener. Nogle gange klager folk også indiske, malaysiske, indonesiske og indiske og amerikanske kinesiske fødevarer under kinesisk køkken. Mens der er nogle, der overvejer enhver skål, herunder ris, nudler og saucer såsom sojasovs som "kinesisk mad".

Da Taiwan er en ø, indeholder dets køkken fisk og skaldyr, de mest almindelige østers, som er blevet hovedstøtter, nogle af dets underskriftsretter, såsom østers omeletter, stegte østers, østerspandekage og oyster vermicelli. Udover østers indeholder taiwansk mad også bønnerør, tang, bønnespirer og saltede jordnødder. Taiwansk mad har også en tendens til at have mange forskellige bouillon, som har tendens til at have dristige smag, der er tunge på sojasovs og salthed. Flertallet af taiwanske fødevarer har imidlertid også tendens til at være søde, i hvert fald sødere end kinesisk mad.

Taiwansk køkken hævder også, at der er kredit for at opfinde boble te, dvs. te, der omfatter tapioka-bolde og ba-wan, som er en diskformet, næsten gennemskinnelig kødkugle. Det er også kendt for at skabe bao bing, som er en dessert af barberet is med påfyldninger. Taiwansk køkken er verdensberømt for sin nudelsuppe, som er dens underskriftsret, faktisk er der en årlig oksekød

Noodle Festival hjælp i Taipei for at se, hvem der laver det bedste parti.

Klippen af ​​kinesisk mad omfatter ris, nudler og tofu lavet af sojabønner. Kinesisk køkken er også berømt for sine saucer og krydderier; den mest berømte bliver sojasovs. Ud over tofu og sojasovs soja, sojamælk, sojapasta og sojaolie er også almindeligt anvendt, hvilket markerer regionerne afhængighed af soja.

Northern Chinese Cuisine bruger også hvede som en hæfteklammer, som mange mennesker ikke tænker på, når de tænker på kinesisk mad. Kinesisk køkken generelt bruger også mange grøntsager som kinesiske blade, bok choy, kinesisk spinat, på valg, yu choy, bitter melon og kinesisk broccoli samt bønnespirer, ærter vinstanker, vandkress, selleri, gulerødder, friske sennepgrønne, og nu vestlige broccoli. Disse grøntsager er også ofte syltede til årstider, når de ikke er tilgængelige, men pickles grøntsager er nu blevet en specialitet af kinesisk køkken. Kinesisk mad er også ofte ledsaget af te eller afsluttes med te parret med friske frugter eller desserter, som f.eks. Æggeblanker eller månekager.

Mens både taiwansk og kinesisk mad har deres egne individuelle naturer, er der også en masse crossover. De har deres egen version af solkage og bao bing. Begge bruger også ris, nudler og grøntsager som deres hæfteklammer. Men mens taiwansk mad er tungere på fisk og skaldyr, bruger kinesisk mad svinekød og oksekød. Deres Peking Duck er også kendt verden over.

Sammenligning mellem taiwansk og kinesisk mad:

Taiwansk mad

Kinesisk mad

Oprindelsesland

Taiwan

Fastlandet Kina

indeholder

Primært taiwansk mad, dvs. mad fundet på øen Taiwan

8 forskellige typer køkkener: Anhui, Cantonese, Fujian, Hunan, Jiangsu, Shandong, Szechuan og Zhejiang køkkener.

påvirkninger

Kinesisk køkken, specielt køkken i Fujian-provinsen og japansk køkken

Få eksterne påvirkninger, primært regionale forskelle

Definerer funktioner

Masser af bouillon, skaldyr, nudler, fed smag og en bred vifte af teksturer. Bubble te, ba-wan og Bao bing stammer fra Taiwan. Beef noodle suppe er meget populær, ligesom Oyster omeletter og ekstra stinkende tofu, der er blevet tilpasset.

Den korte mad fra kinesisk madlavning omfatter ris, nudler, grøntsager og saucer og krydderier.

Sødme

Krydderier og saucer, der anvendes i taiwansk køkken, har tendens til at være betydeligt sødere. De bruger også mere sukker i deres madlavning.

Krydderier og saucer der anvendes i kinesisk mad tendens til at være mere sur, salt og sur i sammenligning.

Krydret

Fødevarer er ikke så krydret.

Ikke alle fødevarer er krydret, mad fra provinsen Sichuan er berømt for sin spiciness.

Image Courtesy: chinahighlights.com, travel.cnn.com

Anbefalet

Relaterede Artikler

  • populære sammenligninger: Forskel mellem YouTube og Facebook

    Forskel mellem YouTube og Facebook

    Nøgleforskel: YouTube er et websted til videodeling, der ejes af Google. Mens Facebook er et socialt netværk hjemmeside. Youtube er et websted, der handler om videoer og Facebook er et websted, der er designet til at forbinde folk. YouTube blev grundlagt i februar 2005 af PayPal-medarbejdere. Senere, i november 2006 købte Google det for 1, 65 mia. U
  • populære sammenligninger: Forskel mellem alt det bedste og bedste af lykke

    Forskel mellem alt det bedste og bedste af lykke

    Nøgleforskel: 'Alt det bedste' og 'held og lykke' er de sætninger, der bruges til at repræsentere gode ønsker. Held og lykke ønsker med hensyn til begunstigelse af held, mens "alt det bedste" refererer til ønsket om, at det bedste blandt alle ting sker med den berørte person. Vi ha
  • populære sammenligninger: Forskel mellem Slet og Afkort i SQL

    Forskel mellem Slet og Afkort i SQL

    Hovedforskel: Slet og Trunker er SQL-kommandoer, der bruges til at udføre bestemte operationer. Disse er forskellige typer datasprog. Kommandoen 'DELETE' bruges til at fjerne en bestemt række fra et bord, mens en 'TRUNCATE'-kommando bruges til at fjerne data fra tabellen. Kommandoen 'Delete' statement i SQL er en type Data Manipulation Language (DML).
  • populære sammenligninger: Forskel mellem kretinisme og myxedema

    Forskel mellem kretinisme og myxedema

    Hovedforskel : Myxedema er en sygdom som følge af skjoldbruskkirtlens underaktivitet, som er præget af bløde øjne, ansigt, hænder og mental træghed. Kretinisme er en betingelse som følge af en mangel på skjoldbruskkirtelhormon, som er præget af dværg og mental retardation. Myxedema koma er et tab af hjernefunktion som et resultat af svært, langtidsholdigt lavt niveau af skjoldbruskkirtelhormon i blodet. Myxedema
  • populære sammenligninger: Forskel mellem dagbog og journal

    Forskel mellem dagbog og journal

    Nøgleforskel: En dagbog og journal er begge rekordbøger, men de adskiller sig i mange sammenhænge, ​​det vil sige en dagbog er en selvorienteret rekord, hvor vi skriver i vores ønskede tid. På den anden side er en journal en rekordbog, som skal udføres forud for den påkrævede angivne tid. Ordet Diar
  • populære sammenligninger: Forskel mellem Nokia Lumia 925 og Nokia Lumia 920

    Forskel mellem Nokia Lumia 925 og Nokia Lumia 920

    Nøgleforskel: Nokia har for nylig annonceret sit nye flagskibs telefon Nokia Lumia 925. Telefonen leveres med en 4, 5-tommers AMOLED kapacitiv berøringsskærm, der optager en god plads på forsiden, med højttaler og sensorer på toppen. Den 4, 5-tommers kapacitive skærm har samme PureMotion HD +, ClearBlack, som findes i Lumia 920. En af
  • populære sammenligninger: Forskel mellem børnehave og børnehave

    Forskel mellem børnehave og børnehave

    Hovedforskel: børnehave og børnehave betegner begge en slags børnehave, der fokuserer på børnene fra tre til fem år. Generelt er børnehaver brugt til at betegne en børnehave, der fokuserer på børnene fra tre til fem år. Børnehave på den anden side betegner det første år af skolegang. Det fokuserer på 5 årige børn. Men brugen af ​​
  • populære sammenligninger: Forskel mellem motivation og opmuntring

    Forskel mellem motivation og opmuntring

    Nøgleforskel: Motivation er relateret til inspiration, der øger iver og vilje til at gøre arbejde. Opmuntring er overtalelsen til at gøre eller at fortsætte noget. De to handlinger, som enten kan modtages eller gives, er motivation og opmuntring. Belønning spiller en meget vigtig rolle i begge handlinger. Det
  • populære sammenligninger: Forskel mellem islam og muslim

    Forskel mellem islam og muslim

    Nøgleforskel: Islam mener, at Jesus og Muhammad er Herrens profeter og har til opgave at bringe Guds sande ord til folket. På den anden side følger muslimer islams religion. Islam og muslimer følger profeten Muhammeds og Qur'anens religion. Der er tusinder af trofaste tilhængere, der nu er bosat over hele verden, men mange af de ikke-muslimer har ikke en klar ide om, hvad denne religion handler om. Før

Redaktørens Valg

Forskel mellem HB og F Pencil

Hovedforskel : Blyanter er markeret på grundlag af et europæisk system kaldet "graden skalaen", hvor en HB-blyant har en mellemledning og F-blyanten har et fint punkt, hvilket er sværere end en HB-blyant. Blyanter er populære værktøjer til skrivning og tegning. Blyanter er lavet af træ med en grafitkerne inde; Det er faktisk kombinationen af ​​ler og fint jordet grafit, blandet med vand og presset sammen ved høje temperaturer for at gøre tynde blyantstænger. Denne proces