Forskel mellem taiwansk og kinesisk mad

Nøgleforskel: Mens både taiwansk og kinesisk mad har deres egne individuelle naturer, er der også en masse crossover. De har deres egen version af solkage og bao bing. Men mens taiwansk mad er tungere på fisk og skaldyr, bruger kinesisk mad svinekød og oksekød.

Forvirringen mellem taiwansk og kinesisk mad stammer fra forvirringen mellem Taiwan og Kina. Faktisk betragter mange mennesker taiwansk mad som et segment af kinesisk mad, fordi Kina (officielt kaldet Folkerepublikken Kina) hævder, at øen Taiwan er en del af deres land. Den taiwanske hævder uafhængighed og kalder sig Republikken Kina (ROC).

Hele situationen er forvirrende og gøres endnu mere kompliceret af både lokal og verdenspolitik. Nogle lande anerkender Taiwan som et selvstændigt land, men mange ønsker ikke at forværre Kina og så de sidder med dem. Derfor betragtes taiwansk mad nogle gange som et segment af kinesisk mad, og nogle gange som sit eget uafhængige køkken.

På grund af deres lange og turbulente historie er taiwansk mad imidlertid stærkt påvirket af kinesisk køkken. Dette er yderligere hjulpet af, at Taiwan historisk set har været en del af det kinesiske fastland, og at flertallet af dens bosættere var og er kinesiske efterkommere. Udover kinesisk mad er taiwansk mad også påvirket af japansk køkken på grund af den tid, det var under japansk regeringsførelse.

En anden komplikation ved at differentiere taiwansk og kinesisk mad er, at der ikke er noget som kinesisk mad, men der er for mange forskellige typer fødevarer omfattet af overskriften kinesisk mad. Der er typisk otte forskellige typer køkkener under kinesisk mad: Anhui, Cantonese, Fujian, Hunan, Jiangsu, Shandong, Szechuan og Zhejiang køkkener. Nogle gange klager folk også indiske, malaysiske, indonesiske og indiske og amerikanske kinesiske fødevarer under kinesisk køkken. Mens der er nogle, der overvejer enhver skål, herunder ris, nudler og saucer såsom sojasovs som "kinesisk mad".

Da Taiwan er en ø, indeholder dets køkken fisk og skaldyr, de mest almindelige østers, som er blevet hovedstøtter, nogle af dets underskriftsretter, såsom østers omeletter, stegte østers, østerspandekage og oyster vermicelli. Udover østers indeholder taiwansk mad også bønnerør, tang, bønnespirer og saltede jordnødder. Taiwansk mad har også en tendens til at have mange forskellige bouillon, som har tendens til at have dristige smag, der er tunge på sojasovs og salthed. Flertallet af taiwanske fødevarer har imidlertid også tendens til at være søde, i hvert fald sødere end kinesisk mad.

Taiwansk køkken hævder også, at der er kredit for at opfinde boble te, dvs. te, der omfatter tapioka-bolde og ba-wan, som er en diskformet, næsten gennemskinnelig kødkugle. Det er også kendt for at skabe bao bing, som er en dessert af barberet is med påfyldninger. Taiwansk køkken er verdensberømt for sin nudelsuppe, som er dens underskriftsret, faktisk er der en årlig oksekød

Noodle Festival hjælp i Taipei for at se, hvem der laver det bedste parti.

Klippen af ​​kinesisk mad omfatter ris, nudler og tofu lavet af sojabønner. Kinesisk køkken er også berømt for sine saucer og krydderier; den mest berømte bliver sojasovs. Ud over tofu og sojasovs soja, sojamælk, sojapasta og sojaolie er også almindeligt anvendt, hvilket markerer regionerne afhængighed af soja.

Northern Chinese Cuisine bruger også hvede som en hæfteklammer, som mange mennesker ikke tænker på, når de tænker på kinesisk mad. Kinesisk køkken generelt bruger også mange grøntsager som kinesiske blade, bok choy, kinesisk spinat, på valg, yu choy, bitter melon og kinesisk broccoli samt bønnespirer, ærter vinstanker, vandkress, selleri, gulerødder, friske sennepgrønne, og nu vestlige broccoli. Disse grøntsager er også ofte syltede til årstider, når de ikke er tilgængelige, men pickles grøntsager er nu blevet en specialitet af kinesisk køkken. Kinesisk mad er også ofte ledsaget af te eller afsluttes med te parret med friske frugter eller desserter, som f.eks. Æggeblanker eller månekager.

Mens både taiwansk og kinesisk mad har deres egne individuelle naturer, er der også en masse crossover. De har deres egen version af solkage og bao bing. Begge bruger også ris, nudler og grøntsager som deres hæfteklammer. Men mens taiwansk mad er tungere på fisk og skaldyr, bruger kinesisk mad svinekød og oksekød. Deres Peking Duck er også kendt verden over.

Sammenligning mellem taiwansk og kinesisk mad:

Taiwansk mad

Kinesisk mad

Oprindelsesland

Taiwan

Fastlandet Kina

indeholder

Primært taiwansk mad, dvs. mad fundet på øen Taiwan

8 forskellige typer køkkener: Anhui, Cantonese, Fujian, Hunan, Jiangsu, Shandong, Szechuan og Zhejiang køkkener.

påvirkninger

Kinesisk køkken, specielt køkken i Fujian-provinsen og japansk køkken

Få eksterne påvirkninger, primært regionale forskelle

Definerer funktioner

Masser af bouillon, skaldyr, nudler, fed smag og en bred vifte af teksturer. Bubble te, ba-wan og Bao bing stammer fra Taiwan. Beef noodle suppe er meget populær, ligesom Oyster omeletter og ekstra stinkende tofu, der er blevet tilpasset.

Den korte mad fra kinesisk madlavning omfatter ris, nudler, grøntsager og saucer og krydderier.

Sødme

Krydderier og saucer, der anvendes i taiwansk køkken, har tendens til at være betydeligt sødere. De bruger også mere sukker i deres madlavning.

Krydderier og saucer der anvendes i kinesisk mad tendens til at være mere sur, salt og sur i sammenligning.

Krydret

Fødevarer er ikke så krydret.

Ikke alle fødevarer er krydret, mad fra provinsen Sichuan er berømt for sin spiciness.

Image Courtesy: chinahighlights.com, travel.cnn.com

Anbefalet

Relaterede Artikler

  • forskel mellem: Forskel mellem Autoplay og Autorun

    Forskel mellem Autoplay og Autorun

    Nøgleforskel: Autoplay undersøger nyopdagede flytbare medier og enheder og lancerer en passende applikation til at afspille eller vise indholdet. Autorun registrerer autorun.if filen på mediet og udfører instruktionerne i henhold til filen. Vi kommer på tværs af vilkårene 'autoplay' og 'autorun', ofte når man beskæftiger sig med computere, og mange mennesker, der ikke er så tech savvy, forveksler ofte de to. Selv om
  • forskel mellem: Forskel mellem viden og sandhed

    Forskel mellem viden og sandhed

    Nøgleforskel: Viden er den teoretiske eller praktiske forståelse af et emne. Sandheden er defineret som "den sande eller egentlige tilstand i et spørgsmål." Det anses generelt for at være det samme som fakta eller virkelighed. Mange mennesker har måske ikke kendskab til sandheden, mens det ved at vide noget ikke nødvendigvis gør det sandt. De fle
  • forskel mellem: Forskel mellem HTML5 og PHP

    Forskel mellem HTML5 og PHP

    Hovedforskel: HTML5 er den femte revision af HTML-standarden. HTML står for HyperText Markup Language. Det er et velkendt markup-sprog, der bruges til at udvikle websider. Hovedmålene med HTML5 har været at forbedre sproget med støtte til den nyeste multimedie. PHP er et server-side script sprog, der har sin vigtigste implementering i webudvikling. De
  • forskel mellem: Forskel mellem Live, Liv og Liv

    Forskel mellem Live, Liv og Liv

    Hovedforskel: Livet er levevilkår, vejrtrækning, spisning osv., Som adskiller levende ting fra ikke-levende ting, dvs. livløse ting, som ikke har liv. 'Liv' er flertalsformen af ​​livet. Det bruges på samme måde og sammenhæng som livet, undtagen når man taler om to eller flere mennesker i stedet for blot en person. Live brug
  • forskel mellem: Forskel mellem Alot, Allot og A Lot

    Forskel mellem Alot, Allot og A Lot

    Nøgleforskel: Ordet 'mange' findes ikke teknisk på engelsk. Det er en fejlstavning af 'meget.' Udtrykket "meget" betyder et stort antal, en stor mængde eller en hel del. "Allot" betyder at give noget til nogen, eller snarere at tildele noget til nogen. Betegnelserne "Alot, Allot og A Lot" er ofte forvirrede sammen. M
  • forskel mellem: Forskel mellem Vandring og Backpacking

    Forskel mellem Vandring og Backpacking

    Hovedforskel: Vandreture går grundlæggende i naturen på enhver vej eller på et bestemt spor. Vandreture kræver kun, at personen går normal til et hurtigt tempo for at mindske vægten og få frisk luft fra naturen. Vandreture foregår normalt over en dag. Backpacking ligner vandreture på mange måder, herunder at skulle gå på forsøg og naturstier. Imidlertid o
  • forskel mellem: Forskel mellem Jorden og Pluto

    Forskel mellem Jorden og Pluto

    Nøgleforskel: Jorden er den tredje planet i vores solsystem. Det er den planet, mennesker lever på, såvel som andre former for liv. Pluto er en dværgplan i solsystemet. Det er placeret ud over Neptun, i Kuiper bæltet. Jorden og Pluto er to planeter i vores solsystem, godt de blev engang anset for at være under alle omstændigheder. Ved a
  • forskel mellem: Forskel mellem tømmermænd og influenza

    Forskel mellem tømmermænd og influenza

    Nøgleforskel: Tømmermænd er den effekt, der opleves efter tungt forbrug af alkohol. Dette sker typisk, når forgiftningen begynder at slides af og er færdig absorberet af systemet. Influenza, der almindeligvis betegnes som influenza, skyldes RNA-virusene i familien Orthomyxoviridae. Drikke er blevet en af ​​de foretrukne tidsfordriv i dagens samfund. Næsten
  • forskel mellem: Forskel mellem HDMI, VGA og DVI

    Forskel mellem HDMI, VGA og DVI

    Nøgleforskel: HDMI eller High Definition Media Interface, er nyeste tilslutning til kabler, der bruges til at forbinde videoenheder til processorer som CPU'er. VGA eller Video Graphics Array er det ældste kabel og er i øjeblikket det mest almindelige videokabel, der bruges til at forbinde skærme til CPU'erne. DV

Redaktørens Valg

Forskel mellem eksoterm og endoterm

Nøgleforskel: I kemi er eksoterm og endoterm de to fremtrædende typer af reaktioner. En endoterm reaktion kræver varme (energi). På den anden side er en eksoterm reaktion den, der frigiver varme (energi). Således er begge reaktioner lige modsat hinanden. Når molekyler interagerer med hinanden, finder forskellige reaktioner sted. Diss