Nøgleforskel : Selvom spearmint og pebermynte er mynte, er de begge helt forskellige. Nøgleforskellene mellem de to typer mynte er baseret på deres smag, aroma og egenskaber.
Gumbal eller Candy Canes? Det er sikkert et svært valg at vælge imellem! Begge disse toffees er helt forskellige, men deres opskrift kræver samme ingrediens "Mint". Mint er en dejlig urt, der i vid udstrækning anvendes til køling, madlavning og medicinske egenskaber. Det er en urt, som blot tilføjer en 'cool og rolig' effekt i et krydret måltid over middagen. Både, pebermynte og spearmint kom til den nye verden med den engelske kolonist, der brugte disse mynter i deres te til deres medicinske egenskaber og også fordi mintete var skattefri.

Det bruges hovedsagelig til kulinariske formål. Spearmint er en meget populær verdensomspændende smag af tyggegummi på tværs af alle mærker. Det bruges også som smagsstof i alle former for tandpasta, slik og barbering cremer. På grund af sin behagelige, søde og milde smag er olien af denne plante meget udbredt i mange andre medicinske forbindelser. Den søde smag er en fremragende drik til kold, hoste og feber. Også det milde bringer i en afslappende egenskab af god søvn og klamrende nerver i kroppen.

Den tiltalende smag af pebermynte hjælper med at lave madvarer som is, te, tyggegummi og aftensmine mere ønskeligt. Chokoladedækkede mynte indeholder ofte pebermynteolie, ligesom de traditionelle røde og hvide hårde slik, som mange mennesker elsker at holde i deres hjem. Olien tilføjer også et smukt smag til flere typer likør. Det bruges også i shampoo, sæbe og kropsvask, da pebermynten efterlader en behagelig duft og en kølig fornemmelse af huden. Mange sorter af tandpasta også stole på det for at hjælpe med at efterlade en behagelig smag i munden.
Sammenligning mellem Spearmint og Pebermynte:
mynte | Pebermynte | |
Botanisk navn | Mentha spicata | Mentha x piperita |
Arter | spicata | piperita |
Anlægstype | Det er en naturligt forekommende slags mynte. | Det er et kryds mellem spearmint og watermint arter. |
Plante | Det er en opretstående plante. | Det er en lavkrybende plante. |
Plantevækst | Det vokser op til 3 fod og spredes uendeligt omkring hele vegetationen. | Den vokser op til 1-3 fod, men spredes ikke bredt i vegetationen, kun 3 meter bred. |
Blade |
|
|
menthol | Den indeholder ikke menthol. | Det indeholder menthol. |
Køleegenskab | Dens køleegenskab kommer fra carvone. | Dens køleegenskab kommer fra menthol. |
Blomst | Den har en lyserød eller blå blomst. | Den har en lilla blomstring. |
Smag |
|
|
Anvendelser |
|
|
Forskellige infusioner |
|
|