Nøgleforskel: Både sojabønner og sojakorn er fremstillet af sojabønne. De er også kendt som tekstureret eller tekstureret vegetabilsk protein (TVP). Den eneste forskel mellem sojabønner og sojaporuler er, at sojabunker er større i størrelse, mens granulat er mindre.

Både sojabønner og sojaprøver er lavet af sojabønne. Sojabønne, også skrevet som sojabønne, er en slags bælgplanter, der ligner linser, ærter, jordnødder, samt bønner og andre bønner. Sojabønner er faktisk hjemmehørende i Østasien, men er ganske populære over hele verden.

Mens både sojabønner og sojaprøver kommer fra sojabønne, er de ikke faktisk direkte fremstillet af soja. Begge er et biprodukt til fremstilling af sojaolie. Når sojaolien er ekstraheret, er det der tilbage, sojamelet. Dette sojamel bliver derefter fedtet omdannet til sojabunker og sojaprøver. Men mens mere end 50% sojabunker og sojaprøver er fremstillet af sojamel, kan det også fremstilles af bomuldsfrø, hvede og havre; Derfor kaldes det officielt som tekstureret vegetabilsk protein (TVP). Det kaldes også undertiden som tekstureret sojaprotein (TSP) eller sojakød.

TVP, sojabønner og sojaprøver, hvad som helst det kalder det, er meget højt i protein. Faktisk har det højere proteinindhold end kød, hvilket er en af ​​de primære kilder til protein i en gennemsnitlig kost. De er også meget billigere end kød. På grund heraf gør sojabønner og sojaprøver et fremragende alternativ til kød, især i vegetariske og veganske kostvaner. De kommer dehydreret og skal rehydreres eller steges for at blive spist. I deres dehydrerede form kan de opbevares i op til 12 måneder ad gangen. Dette er en anden grund, hvorfor de er en god kilde til proteinindtag, især i tredjelandes lande, hvor de fleste mennesker ikke har råd til kød.

Både sojabønner og sojaporuler er i det væsentlige ens. De er to forskellige former for tvP. Den eneste forskel mellem de to er deres størrelse. Som navnet antyder, er sojabunker større i størrelse end sojakorn. Sojabunker er omkring størrelsen på en fingerspids, mens sojaporuler er omkring størrelsen af ​​små pellets, der svarer til drys. Ud over klumper og granulater findes også tekstureret vegetabilsk protein som flager, nuggets, korn og strimler.

Sammenligning mellem sojabønner og sojakorner:

	Sojabunker	Soya Granulater
Type	Tekstureret vegetabilsk protein (TVP)	Tekstureret vegetabilsk protein (TVP)
Fremstillet af	Sojamel	Sojamel
Efter produkt af	Gør sojaolie	Gør sojaolie
Kilde til	Protein	Protein
Størrelse	Større end soja granulat. Nogle næsten størrelsen af ​​en fingerspids.	Mindre end sojabunker. Næsten størrelsen af ​​korn.