Forskel mellem soja og sojasauce

Nøgleforskel: Soja eller Soya er også kendt som sojabønne eller sojabønne. Det er en slags legume, der ligner jordnødder, nyrebønner, ærter osv. Sojasovs eller sojasovs er en sauce, der er lavet via fermentering af sojabønne. Således er sojasovs et biprodukt af soja.

Soja eller Soya er også kendt som sojabønne eller sojabønne. Det er en slags legume, der ligner jordnødder, nyrebønner, ærter, etc. Der er mange forskellige sorter af sojabønne. Sojabønne er faktisk hjemmehørende i Østasien, men er blevet populær nok til at blive en hæftning forbi den vestlige kost. Faktisk er USA og Brasilien de største producenter af sojabønner i verden. Sammen producerer de 72% af verdens samlede udbud af sojabønner.

Sojabønne er meget høj i protein, som det er et meget populært alternativ til kød, især i vegetariske og veganske kostvaner. Sojabønner har mange forskellige anvendelser, såsom soja vegetabilsk olie, sojamelk, tofu og tofu hud. Derudover kan sojabønne gæres til fremstilling af sojasovs, fermenteret bønnepasta, natto, tempeh og andre. Sojabønne bruges også yderligere til fremstilling af produkter såsom tekstureret vegetabilsk protein (TVP), også kendt som sojabunker eller sojaporuler, som sælges i sin dehydrerede form. Fordelen ved dette er, at TVP'en i sin dehydrerede form kan opbevares i op til 12 måneder. Dette og det faktum, at det er en glimrende proteinkilde, gør det til et godt korn til både menneske og dyr, især i tredjelandes lande, da det er et billigt alternativ til kød.

Sojasovs eller sojasovs er blot en af ​​de mange funktioner i sojabønne. For at lave sojasovs koges sojabønnerne først og blandes derefter med ristet korn, saltlage, Aspergillus oryzae eller Aspergillus sojae forme. Denne blanding fermenteres derefter. Efter fermentering fremstilles blandingen i en pasta, som derefter presses til frembringelse af en væske. Denne væske er det, der hedder sojasovs. Den resterende blanding anvendes som dyrefoder.

Sojasovs er et populært krydderi, som almindeligvis anvendes i orientalsk madlavning. Sojasovs dateres tilbage til 2. århundrede fvt i Kina. Siden da har den et hæfteklammer til madlavning samt et krydderi i øst og sydøstasiatiske køkkener. Dens popularitet er vokset og spredt over hele verden siden dets ydmyge oprindelse. Det er nu almindeligt anvendt i Japan, Taiwan, Kina, Korea, Indonesien, Vietnam, Burma, såvel som andre lande.

Der er nu produceret en række forskellige sojasaucer, såsom lys soja og mørk soja, som kun er toppen af ​​isberg. Variationerne i smag og tekstur opnås via forskellige metoder og gæringsvarigheder og gennem forskellige forhold mellem vand, salt og fermenteret soja. Nogle gange tilsættes andre ingredienser enten til blandingen eller til saucen for at give den en anden smag. Visse typer sojasovs er også alderen til forskellige tidspunkter for at give den en stærkere smag. Dette gælder især for mørke sojasovs. Mørke sojasovser har også en tendens til at være rigere og lidt sødere end lette sojasovs. Nogle andre sorter af sojasovs inkluderer tyk sojasovs, champignon sojasovs, rejer sojasovs osv.

Sammenligning mellem soja og sojasauce:

Soya

Soya sovs

Type

bælgplanter

krydderi

Fremstillet af

Natur

Soya bønne

Form

Fast (bønne)

Væske (sauce)

Anvendelser

Som korn, samt at lave soja vegetabilsk olie, sojamelk, tofu og tofu hud. Gæret også til fremstilling af sojasovs, fermenteret bønnepasta, natto, tempeh og andre. Samt teksturerede vegetabilske proteiner (TVP), også kendt som sojabunker eller sojaporuler.

Garnér, sauce, smagsstoffer og som ingrediens i mange orientalske retter.

Anbefalet

Relaterede Artikler

  • forskel mellem: Forskel mellem Modificeret Stam og Modificeret Root

    Forskel mellem Modificeret Stam og Modificeret Root

    Hovedforskel : Både stængler og rødder af en plante er ændret til forskellige former for at udføre specifikke funktioner bortset fra deres normale funktioner. Generelt ændrer planternes rødder og stamme deres strukturer for at tilpasse sig i miljøet. Nu, baseret på de forskellige dele af planten, der vokser over eller under jorden, kan stilkene og rødderne differentieres. Planter
  • forskel mellem: Forskel mellem Nokia Lumia 620 og LG Nexus 4

    Forskel mellem Nokia Lumia 620 og LG Nexus 4

    Nøgleforskel: En af de nyeste smartphones under mærket er Nokia Lumia 620. Nokia Lumia 620 er rettet mod købere på grundniveau, der ønsker at prøve en Windows Phone 8, men har ikke råd til at bruge for meget på det. Nexus 4 er Googles fjerde Nexus-brandede Android-smartphone. Det sigter mod at give en ren Android oplevelse. Nokia,
  • forskel mellem: Forskel mellem sort og jet sort

    Forskel mellem sort og jet sort

    Nøgleforskel: Sort er defineret som den mørkeste farve, som skyldes fraværet af al farve eller lys. Jet sort er afledt af det geologiske materiale og ædelsten, jet. Farve jet-sorten er enten sort eller mørk brun, men kan indeholde en metallisk glans. Mange mennesker antager, at sort og hvid også er farver, men det er ikke sandt; de er nuancer. Bemæ
  • forskel mellem: Forskel mellem Plantain og Banana

    Forskel mellem Plantain og Banana

    Hovedforskel: Banan er en berømt frugt, der stammer fra en høj urt, populært kendt som banantræet eller planten. Plantains kan betragtes som en bred vifte af bananer, som generelt ikke spises rå på grund af sin ikke-sød smag. Både banan og plantain tilhører den samme familie af Musaceae. Begge er forskellige i smag, udseende, skræl til kødforhold mv. Ordet ban
  • forskel mellem: Forskel mellem hårdttræ og blødt træ

    Forskel mellem hårdttræ og blødt træ

    Hovedforskel: Hårdttræ og blødt træ er to kategorier, der bruges til at klassificere forskellige typer skov. Dybest set er hårdttræet det træ, der kommer fra et angiosperm-træ. Dette er en type træ, der har frø, der er lukket, hvad enten det er i pods, en skal, en dækning eller i en frugt. Nogle ber
  • forskel mellem: Forskel mellem brødrister ovn og elektrisk ovn

    Forskel mellem brødrister ovn og elektrisk ovn

    Nøgleforskel: Brødristersovne er ovne, der er små elektriske ovne, der har en hoveddør, aftagelig ledningsstang og aftagelig bageplade. Disse ovne er ofte større end brødristere, men mindre end konventionelle ovne. Elektriske ovne eller kogeplader kører, ligesom navnet antyder, elektricitet. Det omdanner el til varme for at lave mad eller bage. Brødr
  • forskel mellem: Forskel mellem Freelancer og Independent Contractor

    Forskel mellem Freelancer og Independent Contractor

    Hovedforskel : Den primære forskel mellem de to er, at selvom en freelancer næsten altid er en individuel person, kan en uafhængig entreprenør være en person, en virksomhed, en virksomhed eller et selskab. Det kan uofficielt siges, at en freelancer er en type uafhængig entreprenør. Vilkårene Freelancer og Independent Contractor kan være ganske forvirrende, da de ved første øjekast ser ud til at være identiske. Tross alt
  • forskel mellem: Forskel mellem rejse og turisme

    Forskel mellem rejse og turisme

    Nøgleforskel: En rejsende er en person, der foretrækker at rejse lys og uden og turpakker. De foretrækker at flytte fra sted til sted og foretrækker aldrig at bosætte sig. En turist formodes at være ret modsat af en rejsende. En turist ses normalt i en stor gruppe mennesker, familie eller turistguider. Bete
  • forskel mellem: Forskel mellem måske og måske være

    Forskel mellem måske og måske være

    Nøgleforskel: Måske er et ordsprog. Det kan placeres i begyndelsen, midten eller slutningen af ​​en sætning. Det har samme betydning som ordet 'måske' eller 'muligvis'. Det er primært brugt til at indikere, at noget ikke er sikkert eller bestemt ikke vil ske. 'Må være', på den anden side er en konjugeret form af verbet 'at være'. Det kan kun

Redaktørens Valg

Forskel mellem, hvordan kommer og hvorfor

Hovedforskel: 'Hvordan kommer' og 'hvorfor' er to forskellige spørgsmål, der bliver spurgt på engelsk. Men den væsentligste forskel mellem de to er, at 'hvordan kommer' betragtes som mere et uformelt spørgsmål snarere end 'hvorfor', der anses for at være grammatisk korrekt og passende. '