Forskel mellem soja og sojasauce

Nøgleforskel: Soja eller Soya er også kendt som sojabønne eller sojabønne. Det er en slags legume, der ligner jordnødder, nyrebønner, ærter osv. Sojasovs eller sojasovs er en sauce, der er lavet via fermentering af sojabønne. Således er sojasovs et biprodukt af soja.

Soja eller Soya er også kendt som sojabønne eller sojabønne. Det er en slags legume, der ligner jordnødder, nyrebønner, ærter, etc. Der er mange forskellige sorter af sojabønne. Sojabønne er faktisk hjemmehørende i Østasien, men er blevet populær nok til at blive en hæftning forbi den vestlige kost. Faktisk er USA og Brasilien de største producenter af sojabønner i verden. Sammen producerer de 72% af verdens samlede udbud af sojabønner.

Sojabønne er meget høj i protein, som det er et meget populært alternativ til kød, især i vegetariske og veganske kostvaner. Sojabønner har mange forskellige anvendelser, såsom soja vegetabilsk olie, sojamelk, tofu og tofu hud. Derudover kan sojabønne gæres til fremstilling af sojasovs, fermenteret bønnepasta, natto, tempeh og andre. Sojabønne bruges også yderligere til fremstilling af produkter såsom tekstureret vegetabilsk protein (TVP), også kendt som sojabunker eller sojaporuler, som sælges i sin dehydrerede form. Fordelen ved dette er, at TVP'en i sin dehydrerede form kan opbevares i op til 12 måneder. Dette og det faktum, at det er en glimrende proteinkilde, gør det til et godt korn til både menneske og dyr, især i tredjelandes lande, da det er et billigt alternativ til kød.

Sojasovs eller sojasovs er blot en af ​​de mange funktioner i sojabønne. For at lave sojasovs koges sojabønnerne først og blandes derefter med ristet korn, saltlage, Aspergillus oryzae eller Aspergillus sojae forme. Denne blanding fermenteres derefter. Efter fermentering fremstilles blandingen i en pasta, som derefter presses til frembringelse af en væske. Denne væske er det, der hedder sojasovs. Den resterende blanding anvendes som dyrefoder.

Sojasovs er et populært krydderi, som almindeligvis anvendes i orientalsk madlavning. Sojasovs dateres tilbage til 2. århundrede fvt i Kina. Siden da har den et hæfteklammer til madlavning samt et krydderi i øst og sydøstasiatiske køkkener. Dens popularitet er vokset og spredt over hele verden siden dets ydmyge oprindelse. Det er nu almindeligt anvendt i Japan, Taiwan, Kina, Korea, Indonesien, Vietnam, Burma, såvel som andre lande.

Der er nu produceret en række forskellige sojasaucer, såsom lys soja og mørk soja, som kun er toppen af ​​isberg. Variationerne i smag og tekstur opnås via forskellige metoder og gæringsvarigheder og gennem forskellige forhold mellem vand, salt og fermenteret soja. Nogle gange tilsættes andre ingredienser enten til blandingen eller til saucen for at give den en anden smag. Visse typer sojasovs er også alderen til forskellige tidspunkter for at give den en stærkere smag. Dette gælder især for mørke sojasovs. Mørke sojasovser har også en tendens til at være rigere og lidt sødere end lette sojasovs. Nogle andre sorter af sojasovs inkluderer tyk sojasovs, champignon sojasovs, rejer sojasovs osv.

Sammenligning mellem soja og sojasauce:

Soya

Soya sovs

Type

bælgplanter

krydderi

Fremstillet af

Natur

Soya bønne

Form

Fast (bønne)

Væske (sauce)

Anvendelser

Som korn, samt at lave soja vegetabilsk olie, sojamelk, tofu og tofu hud. Gæret også til fremstilling af sojasovs, fermenteret bønnepasta, natto, tempeh og andre. Samt teksturerede vegetabilske proteiner (TVP), også kendt som sojabunker eller sojaporuler.

Garnér, sauce, smagsstoffer og som ingrediens i mange orientalske retter.

Anbefalet

Relaterede Artikler

  • forskel mellem: Forskel mellem MTB, BMX og Hybrid Cycle

    Forskel mellem MTB, BMX og Hybrid Cycle

    Nøgleforskel: Der er forskellige stilfulde og designercykler til rådighed på markedet i dag, blandt dem MTB, BMX og Hybrid er kendt type cykler. MTB er mountainbikes, der er bedst kendt for deres støddæmpere eller suspensionsmekanismer; mens BMX cykler er berømte blandt børn, specielt brugt til at udføre stunts og handlinger under ridning. Mens h
  • forskel mellem: Forskel mellem Vidhan Sabha og Vidhan Parishad

    Forskel mellem Vidhan Sabha og Vidhan Parishad

    Hovedforskel: Vidhan Sabha eller Lovgivende Forsamling er det nederste hus i de seks stater, der har en bicameral lovgiver eller det eneste hus i de øvrige unicameral stater. Medlemmerne af dette hus er de direkte repræsentanter for befolkningen i den pågældende stat og vælges også af de voksne borgere i den pågældende stat. Vidhan
  • forskel mellem: Forskel mellem Windows 8 og Windows 8 Pro

    Forskel mellem Windows 8 og Windows 8 Pro

    Nøgleforskel: Windows 8 er kendt som kerneversionen og er den grundlæggende version tilgængelig for softwaren. Windows 8 er rettet mod alle hjemmebrugere og er også tilgængelig via OEM'er på de nyeste bærbare computere og pc'er fra virksomheden. Windows 8 tilbyder mange af de funktioner, der var tilgængelige på den Windows 7-professionelle udgave. Windows
  • forskel mellem: Forskel mellem Dell Latitude 10 Windows Tablet og Dell XPS 10 Tablet

    Forskel mellem Dell Latitude 10 Windows Tablet og Dell XPS 10 Tablet

    Nøgleforskel: Latitude 10 tablet er ret slank og letvægt ved 658 gram. Enhederne leveres med en 10, 1-tommer IPS (1366 X 768) Wide View Angle LCD kapacitiv berøringsskærm og drives af en 1, 8 GHz Intel Atom Z2760 processor. Dell XPS 10 er en 10, 1 tommer tablet, der leveres med et tastatur Dock for at gøre det til en bærbar computer. Skær
  • forskel mellem: Forskel mellem Samsung Galaxy S5 og Gear 2

    Forskel mellem Samsung Galaxy S5 og Gear 2

    Nøgleforskel: Samsung Galaxy S5 er den nyeste flagskibstelefon i selskabets Galaxy-linje. Galaxy Gear 2 er en smartwatch, der kan parres med en smartphone som Galaxy S5, Galaxy S4 osv. Water resistant up to 1 meter and 30 minutes Wireless charging (market dependent) ANT+ support S-Voice natural language commands and dictation Smart stay, Smart pause, Smart scroll Air gestures Dropbox (50 GB cloud storage) TV-out (via MHL 2.
  • forskel mellem: Forskel mellem intranet og ekstranet

    Forskel mellem intranet og ekstranet

    Hovedforskel: Hovedforskellen mellem intranet og extranet er, at intranettet er det netværk, der er begrænset til brug på organisationens computere, mens ekstranettet er en udvidelse af virksomhedens intranet. Ekstranet stiller nogle af intranets oplysninger til rådighed for personer, der ikke har direkte forbindelse til intranettet. In
  • forskel mellem: Forskel mellem adsorption og absorption

    Forskel mellem adsorption og absorption

    Nøgleforskel: Absorption er et fænomen, hvor en absorbering fuldstændigt trænger ind i kroppen af ​​et faststof eller en væske til dannelse af en forbindelse eller en opløsning. På den anden side er adsorption et overfladefænomen, hvori molekyler af et adsorbat kun koncentreres på overfladen af ​​et adsorbent. Mange mennesker
  • forskel mellem: Forskel mellem printere og scannere

    Forskel mellem printere og scannere

    Nøgleforskel: Printeren er en perifer enhed, der skaber en solid kopi af de digitale data, der er repræsenteret på computerskærmen. Printere kan bruges til at oprette forbindelse til en computer ved hjælp af en USB eller trådløst. Scannere, også kendt som billedscannere, er perifere enheder, der bruges til at konvertere solide data til digitale data. Disse
  • forskel mellem: Forskel mellem sarkom og carcinom

    Forskel mellem sarkom og carcinom

    Nøgleforskel: Sarkom og karcinom er begge typer kræftformer eller maligne tumorer. Sarkomer vokser i bindevæv og knogler, mens karcinom starter på overflade eller foring af et kropsorgan. De vokser og spredes på forskellig vis. Sarcomer er en heterogen gruppe af maligne tumorer, som opstår i blødt væv og knogler. De er

Redaktørens Valg

Forskel mellem Microsoft Surface Pro og Sony Xperia Z Tab

Hovedforskel: På tidspunktet for udgivelsen blev Microsoft Surface udråbt som det perfekte kryds mellem en tablet og en bærbar computer. Den blev oprindeligt udgivet februar 2013. Microsoft Surface Pro har en 10, 6-tommers ClearType HD-skærm med ca. 208 ppi pixeldensitet. Skærmen er fuld HD, en funktion, der ikke er let tilgængelig i de fleste tabletter. Enhe