Forskel mellem soja og sojasauce

Nøgleforskel: Soja eller Soya er også kendt som sojabønne eller sojabønne. Det er en slags legume, der ligner jordnødder, nyrebønner, ærter osv. Sojasovs eller sojasovs er en sauce, der er lavet via fermentering af sojabønne. Således er sojasovs et biprodukt af soja.

Soja eller Soya er også kendt som sojabønne eller sojabønne. Det er en slags legume, der ligner jordnødder, nyrebønner, ærter, etc. Der er mange forskellige sorter af sojabønne. Sojabønne er faktisk hjemmehørende i Østasien, men er blevet populær nok til at blive en hæftning forbi den vestlige kost. Faktisk er USA og Brasilien de største producenter af sojabønner i verden. Sammen producerer de 72% af verdens samlede udbud af sojabønner.

Sojabønne er meget høj i protein, som det er et meget populært alternativ til kød, især i vegetariske og veganske kostvaner. Sojabønner har mange forskellige anvendelser, såsom soja vegetabilsk olie, sojamelk, tofu og tofu hud. Derudover kan sojabønne gæres til fremstilling af sojasovs, fermenteret bønnepasta, natto, tempeh og andre. Sojabønne bruges også yderligere til fremstilling af produkter såsom tekstureret vegetabilsk protein (TVP), også kendt som sojabunker eller sojaporuler, som sælges i sin dehydrerede form. Fordelen ved dette er, at TVP'en i sin dehydrerede form kan opbevares i op til 12 måneder. Dette og det faktum, at det er en glimrende proteinkilde, gør det til et godt korn til både menneske og dyr, især i tredjelandes lande, da det er et billigt alternativ til kød.

Sojasovs eller sojasovs er blot en af ​​de mange funktioner i sojabønne. For at lave sojasovs koges sojabønnerne først og blandes derefter med ristet korn, saltlage, Aspergillus oryzae eller Aspergillus sojae forme. Denne blanding fermenteres derefter. Efter fermentering fremstilles blandingen i en pasta, som derefter presses til frembringelse af en væske. Denne væske er det, der hedder sojasovs. Den resterende blanding anvendes som dyrefoder.

Sojasovs er et populært krydderi, som almindeligvis anvendes i orientalsk madlavning. Sojasovs dateres tilbage til 2. århundrede fvt i Kina. Siden da har den et hæfteklammer til madlavning samt et krydderi i øst og sydøstasiatiske køkkener. Dens popularitet er vokset og spredt over hele verden siden dets ydmyge oprindelse. Det er nu almindeligt anvendt i Japan, Taiwan, Kina, Korea, Indonesien, Vietnam, Burma, såvel som andre lande.

Der er nu produceret en række forskellige sojasaucer, såsom lys soja og mørk soja, som kun er toppen af ​​isberg. Variationerne i smag og tekstur opnås via forskellige metoder og gæringsvarigheder og gennem forskellige forhold mellem vand, salt og fermenteret soja. Nogle gange tilsættes andre ingredienser enten til blandingen eller til saucen for at give den en anden smag. Visse typer sojasovs er også alderen til forskellige tidspunkter for at give den en stærkere smag. Dette gælder især for mørke sojasovs. Mørke sojasovser har også en tendens til at være rigere og lidt sødere end lette sojasovs. Nogle andre sorter af sojasovs inkluderer tyk sojasovs, champignon sojasovs, rejer sojasovs osv.

Sammenligning mellem soja og sojasauce:

Soya

Soya sovs

Type

bælgplanter

krydderi

Fremstillet af

Natur

Soya bønne

Form

Fast (bønne)

Væske (sauce)

Anvendelser

Som korn, samt at lave soja vegetabilsk olie, sojamelk, tofu og tofu hud. Gæret også til fremstilling af sojasovs, fermenteret bønnepasta, natto, tempeh og andre. Samt teksturerede vegetabilske proteiner (TVP), også kendt som sojabunker eller sojaporuler.

Garnér, sauce, smagsstoffer og som ingrediens i mange orientalske retter.

Anbefalet

Relaterede Artikler

  • populære sammenligninger: Forskel mellem plastik og elastik

    Forskel mellem plastik og elastik

    Hovedforskel : Hovedforskellen mellem en plastikdel og en elastisk krop er baseret på individets evne til at genvinde deres form og størrelse, efter at en ekstern kraft er påført kroppen. Både elastiske og plastiske materialer er almindeligt anvendelige og anvendes inden for videnskab og teknologi. Det
  • populære sammenligninger: Forskel mellem metro og by

    Forskel mellem metro og by

    Nøgleforskel: En by er en stor og permanent bosætning, der dækker et betydeligt areal, mens en metro eller storbyområde består af et tætbefolket bykernområde og også omfatter dets tilknyttede forstæder og udhugninger. Ordene by og metro skaber et billede af en permanent bosættelse og specielt når vi taler om metro, end det er noget, der er relateret til store byer. Godt på e
  • populære sammenligninger: Forskel mellem soja og hvedeprotein

    Forskel mellem soja og hvedeprotein

    Hovedforskel: Soja er et planteprotein, der ekstraheres fra sojabønner. Valle er udvundet af komælk. Soja og valleprotein er proteintilskud, der kan tages, hvis man ikke opfylder deres anbefalede proteinindtag fra deres kost. De er også ganske ofte taget af kropsbyggende entusiaster, da de hjælper med at øge muskelmassen og af atleter, der har behov for et højere proteinindtag. Prot
  • populære sammenligninger: Forskel mellem lykke og tilfredshed

    Forskel mellem lykke og tilfredshed

    Hovedforskel: Lykke er lyksaligheden i hjertet eller sindet, mens tilfredshed er tilfredshedstilstanden. Begreberne, lykke og tilfredshed bruges ofte indbyrdes, nogle ordbøger nævner endog ordene som synonymer. Men betingelserne er faktisk forskellige i sammenhæng med deres terminologi. Ordet lykke er brugt til at beskrive lyksaligheden i hjertet eller sindet, mens tilfredshed bruges til at beskrive tilstanden af ​​tilfredshed. I gru
  • populære sammenligninger: Forskel mellem ægceller og sædceller

    Forskel mellem ægceller og sædceller

    Hovedforskel: Æggeceller, også kendt som eller æg eller oocyt, er cellerne som er en del af kvindens reproduktive system og er en af ​​de største celler i den kvindelige krop. På den anden side er sædceller det fuldstændige modsatte af ægceller. Sperma er en af ​​de mindste celler i den mandlige krop. De er lavet af
  • populære sammenligninger: Forskel mellem passiv stemme og aktiv stemme

    Forskel mellem passiv stemme og aktiv stemme

    Hovedforskel: Passiv stemme betyder, at emnet i en sætning er modtageren af ​​handlingen. Aktiv stemme er, når motivet i en sætning er handlingens handlinger. Som engelsk grammatik er aktive og passive stemmer både former for skrivning og læsning af sætninger. Begge stemmer er integreret for at lægge vægt på, eller at projektere energi i et stykke tekst. Disse er kr
  • populære sammenligninger: Forskel mellem kronisk og akut

    Forskel mellem kronisk og akut

    Hovedforskel: Med hensyn til medicin bliver folk ofte forvirrede mellem de 'kroniske' og 'akutte' forhold. Udtrykket "kronisk" refererer til de sygdomme, som er betingede og varige over en levetid; mens "akut" refererer til en ekstrem og alvorlig smerte, som varer i kort tid
  • populære sammenligninger: Forskel mellem SSN og SSBN

    Forskel mellem SSN og SSBN

    Hovedforskel : SSN er en forkortelse for nedsænket skib Nuclear, mens SSBN står for den Nedsænkbare Skib Ballistic Missile Nuclear. De begge er angreb ubåde. Forskellen mellem de to er baseret på deres design og primære funktioner. Ubåde betragtes som en garanteret kilde til styrke. Det er fordi de er kendt for deres intense ødelæggelseskraft. For lan
  • populære sammenligninger: Forskel mellem RTGS og NEFT

    Forskel mellem RTGS og NEFT

    Hovedforskel: 'RTGS' står for Real Time Gross Settlement. Det er et online-system, hvor midlerne kan overføres fra en institution til den anden i realtid. 'NEFT' står for National Electronic Fund Transfer. I 'NEFT'-bosættelser afregnes transaktioner i batcher under specifikke tidspunkter. NE

Redaktørens Valg

Forskel mellem telefonopbevaring, intern opbevaring og SD-kort

Nøgleforskel: Telefonopbevaring refererer normalt til en sektion af den interne hukommelse, der indeholder enhedens data og andre filer, der er nødvendige for, at enheden kan køre. Intern opbevaring refererer til segmentet, der indeholder brugerfiler såsom fotos, musik, dokumenter mv. SD-kortet er et eksternt MicroSD-kort, som kan indsættes i telefonen for at udvide dets hukommelse. Tel