Forskel mellem sydindisk mad og nordindisk mad

Nøgleforskel: Nordindisk køkken er blevet stærkt påvirket af araberne og perserne, og retterne er meget tungere og creamier. Sydindiske retter er stærkt påvirket af ris og kokos og retterne har højere vandindhold.

Indien er et meget forskelligartet land og har flere forskellige kulturer, der adskiller sig i sprog, traditioner og selvfølgelig køkken. Indien har meget variation i madlavning og forskellige dele af Indien, såsom Nord, Syd, Øst og Vesten bruger alle forskellige metoder og ingredienser for at lave mad. Det antages, at de forskellige stilarter stammer fra den kendsgerning, at ariserne i sidste ende bosatte sig i nord, mens dravidierne bosatte sig i syd. Lad os se på de store forskelle mellem den nordlige og sydlige mad; sammen med en måde at fortælle dem fra hinanden.

Stiftehøsten i Nordindien er hvede, så et flertal retter er baseret på denne afgrøde. Denne afgrøde bruges hovedsagelig til at lave naaner, parathas, rotis, chapattis osv. På grund af sin geografiske beliggenhed har den en stærk centralasiatisk påvirkning i sin mad. Maden er stærkt formet af madlavningens persiske og Mughlai-stil. Maden kan både være vegetarisk og ikke-vegetarisk. Nordindien vokser en række friske sæsonfrugter, grøntsager og krydderier, som alle fremtrædende findes i forskellige retter.

Basen af ​​nordindiske fødevarer omfatter løg, tomater, ingefær og hvidløg. De brød, der er påvirket af araberne, omfatter tandoori rotis og naans. Nordindisk mad er stærkt afhængig af karriretter, krydderier, ghee og olie. Selvom almindelig hvid ris er også en del af køkkenet, er det mere almindeligt gjort til pulaos (pilafs) eller biryanais. Fødevarer bruger vegetabilske olier som solsikke, canola og nogle gange sennep. Ghee er normalt reserveret til speciel lejlighed madlavning eller bruges hovedsagelig i slik og desserter. Krydderier og ingredienser, der anvendes, omfatter koriander, spidskommen, tørrøde chili, gurkemeje, chilipulver, kardemomme, kanel, nelliker, garam masala, anis / fennikel osv. Nordindiske karriretter er tykke i tekstur, cremer, da den bruger tunge creme og yoghurt til baser og moderat krydret.

Sothern indianer retter mest almindeligt omfatter ris og kokos i deres skåle, da ris er høstkulturen i Sydindien. Kokosnød bruges til at lave forskellige slags chutneys og karriretter. En blanding af ris og linser bruges til at gøre sydens mest populære mad; dosas og idlis. Seafood retter findes også i syd. I forhold til nord betragtes retter i syd sundere, da de ikke indeholder rige cremer og ghee. Sydlige retter kan også være vegetariske og ikke-vegetariske. Sydindiske retter er meget spicier end nordlige retter.

Sydlige retter siges at have skarpe, intense smagsoplevelser. Måltiderne er generelt omgivet af ris sammenkoblet med sambare, rasam, tørre og curried grøntsager og en masse kokosbaserede chutneys. Curries har højere vandindhold og har flere ernæringsmæssige fordele på grund af brug af kokosnød og indfødte frugter. Sydindiske fødevarer omfatter køkkenerne fundet i staterne Andhra Pradesh, Karnataka, Kerala og Tamil Nadu. Populære sydindiske retter omfatter dosa, idli, sambar, vadas, rasam og uthappam. Mest populære sydindiske dessert er Payasam, som ligner kheer i nord.

Nord- og Sydindisk køkken tilbyder hver især nogle fantastiske fødevarer og slik, mens nogle mennesker foretrækker den ene over den anden. Selv med kulturforskellene er sydlige fødevarer populære i nord og nordlige fødevarer har udviklet en fan base i syd.

Anbefalet

Relaterede Artikler

  • populære sammenligninger: Forskel mellem faldskærmsudspring og paragliding

    Forskel mellem faldskærmsudspring og paragliding

    Hovedforskel: I faldskærms- og paraglidssport er der brug af lignende typer baldakiner, der er faldskærmsudspring og paraglider. Disse baldakiner er forskellige i deres mønstre og vægte, det vil sige parachutes er stærkt bygget end paragliderne. Både, faldskærmsudspring og paragliding er eventyrlystne luftsporter, og faldskærme og paraglider, der anvendes i disse sportsgrene, er afledt af den fælles forfader, parafoil dragen. Fallskæ
  • populære sammenligninger: Forskel mellem Samsung Rugby og Samsung Rugby 2

    Forskel mellem Samsung Rugby og Samsung Rugby 2

    Nøgleforskel: Samsung Rugby II har en skærmstørrelse på 2, 2 ", mens Samsung Rugby har en skærmstørrelse på 2". Den eksterne skærm er blevet øget til 1, 3 "i Rugby II. Vægten af ​​Rugby II er reduceret til 3, 52 ounces fra 4, 66 ounces. Den interne hukommelse i Rugby II er blevet reduceret til 70 MB fra 128 MB af den oprindelige Rugby. Taletiden fo
  • populære sammenligninger: Forskel mellem ligninger og funktioner

    Forskel mellem ligninger og funktioner

    Hovedforskel: I matematik bruges en ligning til at angive ligheden mellem to udtryk. En funktion er derimod meget mere kompleks end en ligning. En funktion bruges til at angive en relation mellem et sæt indgange og et sæt af tilsvarende udgange. En ligning og en funktion er to af de grundlæggende grundlag for algebra, et emne under matematik. B
  • populære sammenligninger: Forskel mellem leverandør og erhvervsdrivende

    Forskel mellem leverandør og erhvervsdrivende

    Nøgleforskel: En leverandør er en person, der leverer produkter til den respektive myndighed, mens en erhvervsdrivende er en, som først køber og så sælger produktet eller valutaen. En leverandør er en, der leverer produkter eller varer til slutbrugeren / kunderne. De er en vigtig del af forsyningskæden i enhver forretningsforening. De er
  • populære sammenligninger: Forskel mellem sidste og tidligere

    Forskel mellem sidste og tidligere

    Nøgleforskel: 'Tidligere' betyder den første af de to ting eller personer, der tidligere blev angivet. 'Sidste' er den sidste af de to ting eller folk nævnt. På engelsk er der forskellige taletyper, der hjælper os med at forstå og korrekt bruge ord og sætninger, fx: substantiver, adjektiver, verbmer osv. Begre
  • populære sammenligninger: Forskel mellem Samsung Galaxy Win og Nokia Lumia 620

    Forskel mellem Samsung Galaxy Win og Nokia Lumia 620

    Hovedforskel: Samsung Galaxy Win er endnu en telefon fra Samsung Corporation. Samsung Galaxy Win leveres i to varianter: Single-SIM og Dual-SIM. Samsung Galaxy Win sælges også som Samsung Galaxy Grand Quattro på visse markeder. Telefonen er en quad-core-smartphone rettet mod budgetsegmentet. Samsung Galaxy Win eller Samsung Galaxy Grand Quattro kører på Android 4.1 (J
  • populære sammenligninger: Forskel mellem indvandrer og migrant

    Forskel mellem indvandrer og migrant

    Hovedforskel: Ordene indvandrer og indvandrer vedrører hinanden på en bredere måde. Indvandreren vedrører en person, der forlader sit hjem og genbosætter på et andet sted, mens en migrant kan være en levende organisme, som migrerer fra et sted til et andet. Indvandrere er dem, der forlader deres hjemby og permanent genbosætter på et nyt sted. Det er
  • populære sammenligninger: Forskel mellem acne og bumser

    Forskel mellem acne og bumser

    Nøgleforskel: Acne er en sygdom i huden, der opstår på grund af overdreven olie tilstopning i hudens porer og er karakteriseret ved forekomst af acne, hudorme og whiteheads. En bums er en almindelig form for acne og er karakteriseret ved en betændt pusfyldt læsion, der generelt er rød i bunden. Et a
  • populære sammenligninger: Forskel mellem Nainital og Manali

    Forskel mellem Nainital og Manali

    Nøgleforskel: Nainital og Manali, begge er populære hillstationer i Indien. Nainital er beliggende i Uttarakhand, mens Manali er til stede i Himachal Pradesh. Nainital er meget populær for sin sø, mens Manali er berømt for sin storslåede udsigt over bjergene. Frisk frisk luft, fredfyldte skønhed, skyhudede himmel, en flod eller en sø, alle disse dejlige ord tager dig til en anden verden, hvor du vil elske at tilbringe dine ferier. En bak

Redaktørens Valg

Forskel mellem Web Hosting og Email Hosting

Nøgleforskel: Web hosting refererer til en tjeneste, der er forbundet med internet hosting. De virksomheder, der tilbyder denne service, giver deres server computere til at gemme hjemmesiderne. E-mail-hosting refererer til en hosting-tjeneste, hvor brugere kan sende og gemme e-mails via internettet.