Hovedforskel: Rye whisky er en type whisky, der kan bruges til at henvise til en af ​​to ting. Den første er American Rye Whisky, som er lavet af rug og canadisk whisky, som måske eller måske ikke omfatter rug i produktion. Scotch eller skotsk whisky er faktisk en slags whisky, der behandles i Skotland. Udtrykket er lovligt forbeholdt whisky, der produceres i Skotland. Det blev oprindeligt lavet af maltbyg, men i det 18. århundrede begyndte destillerierne at producere whisky fremstillet af hvede og rug.

Rye whisky og Scotch er to forskellige typer whisky, der er tilgængelige på markedet. Disse er helt forskellige med hensyn til ingredienser, smag, aroma osv. De bør ikke forveksles som det samme eller endda som simpelt whisky. Rye whisky betegnes normalt som canadisk whisky, mens skotsk er faktisk skotsk whiksy.

Rye whisky er en slags whisky, der kan bruges til at henvise til en af ​​to ting. Den første er American Rye Whisky, som er lavet af rug og canadisk whisky, som måske eller måske ikke omfatter rug i produktion. Disse to er forskellige fra hinanden i indhold og smag. Rye er et græs, der almindeligvis anvendes som korn og en foderhøst. Rågekorn bruges til mel, rugbrød, rugøl, nogle whiskyer, nogle vodkas og dyrefoder. Rye er beskrevet for at give en krydret og frugtagtig smag til whisky. Rye var oprindeligt den mest almindelige whisky, der var tilgængelig i de nordøstlige stater, men forsvandt stort set efter forbuddet. Det er for nylig begyndt at vinde popularitet igen.

Den amerikanske Rye Whisky, ifølge lov, skal destilleres fra en mash på mindst 51% rug. Øvrige indholdsstoffer er normalt majs og maltet byg. Drikken skal destilleres til højst 160 bevis og over 80% ABV. På samme måde som andre whiskyer skal drikken alder i forkølede, nye eg, før de kan sælges. Rye Whisky, der har været i alderen i mere end to år, kan også mærkes som 'straight rye whiskey'.

Canadisk whisky blev oprindeligt omtalt som rug whisky, fordi det først og fremmest blev fremstillet af rug. Der er imidlertid ingen strenge retningslinjer, der angiver, hvor meget rug der skal bruges i whisky til at mærke dem rug whisky. Derfor kan disse whiskys ifølge de canadiske fødevarer og lægemidler reguleres som "rug", forudsat at de "besidder duften, smag og karakter, der generelt tilskrives canadisk whisky." I nogle tilfælde er forholdet mellem majs til rug, der er der anvendes til whiskyproduktion, kan være 9: 1. Alberta Premium er et af de få undtagelser herfra og producerer whisky fremstillet af 100% rugmash. Den canadiske whisky skal være i mindst 3 år i små 700 liter træ (ny eller charred, enten er fint) tønder for dem at kunne bruge 'canadiske whisky', 'canadiske rye whisky' og 'rye whisky' mærker.

Scotch eller skotsk whisky er faktisk en slags whisky, der behandles i Skotland. Udtrykket er lovligt forbeholdt whisky, der produceres i Skotland. Det blev oprindeligt lavet af maltbyg, men i det 18. århundrede begyndte destillerierne at producere whisky fremstillet af hvede og rug. Kort sagt, scotch er dybest set bare en whisky, der blev produceret i Skotland, intet mere. Ifølge Scotch Whiskey Regulations skal scotch alderen i egetræs i mindst tre år. Første skriftlige omtale af skotsk whisky var i Skotlands skatkammer, 1495 af en friar ved navn John Cor, som var en destilleri.

• Single malt Scotch Whiskey: Denne whisky er fremstillet af kun vand og maltet byg på et enkelt destilleri ved batchdestillation i gryderetter.
• Engangsskotskotisk whisky: Denne whisky destilleres på et enkelt destilleri, men det kan også omfatte hele korn af andet malt eller umaltet korn, ud over maltet byg og vand.
• Blended malt Scotch Whiskey: Denne whisky indeholder en blanding af to eller flere single malt Scotch Whiskys fra forskellige destillerier
• Blandet korn Scotch whisky: Denne whisky indeholder en blanding af to eller flere enkeltkornet skotsk whisky fra forskellige destillerier.
• Blended Scotch Whisky: Denne whisky indeholder en blanding af en eller flere single malt Scotch Whiskys med en eller flere single grain Scotch Whiskys.

Scotch Whiskey Regulations 2009, der er fastsat af Scotch Whiskey Association, definerer 'scotch' som:

• Fremstillet på et destilleri i Skotland fra vand og maltet byg (som kun fuldkorn af andre kornarter kan tilsættes), som alle har været:
• Forarbejdet ved destilleriet i en mos
• Omdannet til det destilleri til et fermenterbart substrat kun af endogene enzymsystemer
• Gæret i det destilleri kun ved tilsætning af gær
• Destilleret med et alkoholindhold på mindre end 94, 8% (190 US-bevis)
• Helt modnet i et punktafgiftslager i Skotland i egetræsbeholdere med en kapacitet på højst 700 liter (185 US gal, 154 imp gal) i mindst tre år
• Beholder farve, aroma og smag af de anvendte råvarer og metoden til dets produktion og modning
• Indeholder ikke tilsatte stoffer, undtagen vand og almindelig (E150A) karamelfarvning
• Bestående af et minimumsalkoholindhold på 40% (80 US-bevis)

I en nøddeskal er den væsentligste forskel mellem de to drikkevarer det sted, hvor drikkevarer fremstilles og drikkens vigtigste ingrediens. Selvom rug whisky skal fremstilles af mindst 51% rugmash (i Amerika) eller smag og aroma af rug (i Canada) skal mærkes som sådan, skal scotch laves i Skotland og laves ved hjælp af maltet byg i mange destillerier. Begge drikkevarer skal modnes i 700 liter egekasser (som enten kan være nye eller forkullede) i mindst tre år, før det kan aftappes og sælges. Rye whisky produceret i USA kræver imidlertid ikke at være alderen. Begge drikkevarer betragtes stadig som en slags whisky.