Forskel mellem stege og bage

Nøgleforskel: Roast og bage er to tørvarmelavningsmetoder. Ristning sker generelt ved at bruge noget fedt med mad. Formen af ​​mad forbliver generelt den samme efter madlavning. På den anden side har bage tendens til at ændre tilstanden af ​​mad tilberedt. Kød er generelt brændt, mens melbaserede fødevarer generelt er bagt.

Steg og bage, begge disse udtryk er relateret til de to metoder til tørvarmning, hvor varm og tør luft bruges til madlavning. Generelt anvendes termerne ombytteligt. Men nogle forskelle påpeges af kokke.

Ristning og bagning begge disse ord bruges generelt i sammenhæng med madlavningen ved hjælp af en ovn. Begge bruger tørvarme til madlavning. Oprindelig blev udtrykket roast kun brugt til madlavning over en åben flamme. Men nu bruges udtrykket også i kontekst til ovne, da de fleste ovne bruger konvektionsteknikker til kokning.

Udtrykket steg anvendes generelt til den mad, der er til stede i en solid struktur. Det er brændt for at gøre det bydende indeni. Denne proces danner generelt en flot sprød eller ikke-sprød skorpe på den udvendige del af den faste mad. Bagning er dog generelt forbundet med syrnede produkter. For eksempel bages en kage eller tærte frem for brændt. De har tendens til at stige under processen med bagning.

Bagning kræver i det væsentlige en ovn, mens stegning kan ske i en over eller endog over ild ved hjælp af varmekilder som gas, kul eller elektricitet. Brænding ændrer sædvanligvis ikke fødevarens form, mens bagning normalt ændrer form af mad fra væske, pasta eller pulver til fast form. Generelt kræver stegning en højere temperatur end bagning. Det er vigtigt at nævne, at disse forskelle også har nogle få undtagelser.

Bagning kræver en ovn typed af lukket miljø, mens stegning kan ske i både åbne og tætte omgivelser. Ristning sker ved at bruge en slags fedt, der kan tilsættes i form af olie, der skal børstes på en grøntsag, kød mv. Hvis der ikke benyttes fedt, bliver rostningen ofte betegnet som tørrøgning. Bagning afviger fra stegning, da det ikke medfører fedt. Det kan gøres med lidt fedt eller intet fedt omkring maden.

Stegning kan også betragtes som en metode til bagning, hvor mad bages afdækkes.

Sammenligning mellem stege og bage:

Stege

Bage

Definition

Traditionelt refererer det til metoden til tørvarmekogning, hvor varme blev brugt til at lave mad i åben tilstand. Formen af ​​mad forbliver generelt den samme efter madlavning.

Bagning er en anden metode til tørvarmekogning, som har tendens til at ændre tilstanden af ​​mad, der bliver kogt.

Til mad

Normalt for fast (næsten alle typer kød og visse grøntsager)

Normalt for fødevarer, der er lavet af væsker, pastaer eller pulvere (til fremstilling af tærter, kager og kager)

Temperatur

Generelt højere

Generelt lavere end for stegning

Type miljø kræves

Lukket eller åbnet

Lukket

Fedt til madlavning

Ja (undtagen tørrøgning)

Lidt eller nej

Normalt gjort

I åben pande

I ovn

Anbefalet

Relaterede Artikler

  • forskel mellem: Forskel mellem imperialisme og kolonialisme

    Forskel mellem imperialisme og kolonialisme

    Nøgleforskel: Imperialisme definerer politik eller tendens for en nation til at udvide sin kontrol over en anden stat. Den udøves politisk, økonomisk eller socialt. Kolonialisme kan betegnes som et specifikt produkt af imperialisme, hvor det generelt er forbundet med en formel kontrol over en svag tilstand (koloni) og derefter udnyttelse af ressourcerne i den svage stat (koloni). D
  • forskel mellem: Forskel mellem PUSH og POP

    Forskel mellem PUSH og POP

    Hovedforskel: PUSH er, når en post er "skubbet på" stakken. POP er, når den sidste skubbet indgang er "poppet fra" stakken. PUSH og POP er kommandoer, der bruges på en stak. I datalogi er en stak et område med hukommelse, der indeholder alle lokale variabler og parametre, der anvendes af enhver funktion. Det
  • forskel mellem: Forskel mellem Microsoft Surface RT og Lenovo IdeaPad Yoga 11

    Forskel mellem Microsoft Surface RT og Lenovo IdeaPad Yoga 11

    Nøgleforskel: Microsoft Surface RT er en tablet, der indeholder en 10, 6 tommers TFT HD kapacitiv berøringsskærm med ca. 148 ppi densitet. Skærmen giver det ægte 16: 9 billedforhold. OS'et er imidlertid ikke kompatibelt med gamle Windows-pc-programmer. Det unikke aspekt ved Lenovo IdeaPad Yoga 11 er, at det er en konvertibel bærbar computer med multi-mode 360 ​​deg Flip design. Dette gø
  • forskel mellem: Forskel mellem Alot, Allot og A Lot

    Forskel mellem Alot, Allot og A Lot

    Nøgleforskel: Ordet 'mange' findes ikke teknisk på engelsk. Det er en fejlstavning af 'meget.' Udtrykket "meget" betyder et stort antal, en stor mængde eller en hel del. "Allot" betyder at give noget til nogen, eller snarere at tildele noget til nogen. Betegnelserne "Alot, Allot og A Lot" er ofte forvirrede sammen. M
  • forskel mellem: Forskel mellem Notesblok og Wordpad

    Forskel mellem Notesblok og Wordpad

    Nøgleforskel: Notesblok er en af ​​de enkleste tekstredaktører til rådighed. Det er kun i stand til den mest minimale formatering, såsom forskellige skrifttyper og størrelser. WordPad ligner Notesblok, men giver dig flere formateringsmuligheder. Det betragtes som en letvægts og vandet version af Microsoft Word. Notepad
  • forskel mellem: Forskel mellem Stent og Pacemaker

    Forskel mellem Stent og Pacemaker

    Nøgleforskel: En stent er et lille metal- eller plastrør, der har et mesh-mønster. Den er anbragt i blokerede eller indsnævrede arterier, der forhindrer blodgennemstrømning. Stenten holder så arterien åben, som gør det muligt for blodet at strømme ubegrænset. En pacemaker er en type medicinsk udstyr, der bruger elektriske impulser, der indsættes under huden, enten i brystet eller underlivet. Det bruge
  • forskel mellem: Forskel mellem HTC One X + og Samsung Galaxy S3

    Forskel mellem HTC One X + og Samsung Galaxy S3

    Nøgleforskel: HTC One X + har en 4, 7-tommers super LCD 2-berøringsskærm med cirka 312 ppi pixeldensitet, hvilket betyder, at skærmen er temmelig fantastisk, og den viser ikke nogen pixels. Enheden drives af 1, 7 GHz Quad-core NVIDIA Tegra 3-proces, der gør det hurtigere end den originale HTC One X. Gal
  • forskel mellem: Forskel mellem Google+ profil, Google+ side og Google+ Local Q

    Forskel mellem Google+ profil, Google+ side og Google+ Local Q

    Nøgleforskel: Google+ profil er den grundlæggende Google+ konto. Dette er den profil, som enhver person ligner, hvordan de ville lave en Facebook-konto eller en Twitter-konto. Google+ side og Google+ Local Q er beregnet til brug af virksomheder. Google+ siden er en side, der er oprettet for en virksomhed, så den ville have plads til at interagere med sine fans og tilhængere. Lo
  • forskel mellem: Forskel mellem Sony Xperia E og Sony Xperia P

    Forskel mellem Sony Xperia E og Sony Xperia P

    Hovedforskel: Sony Xperia E og E-Dual er to entry-level telefoner fra Sony Mobile. Telefonen leveres med en 3, 5 TFT kapacitiv, der har en ~ 165 ppi pixeldensitet. Den leveres med en 1 GHz Cortex-A5 Qualcomm Snapdragon processor, en Adreno 200 GPU og 512 MB RAM. Sony Xperia P har en 4-tommers TFT touch-skærm, der giver mulighed for op til 4 touch-funktioner.

Redaktørens Valg

Forskel mellem Web Hosting og Email Hosting

Nøgleforskel: Web hosting refererer til en tjeneste, der er forbundet med internet hosting. De virksomheder, der tilbyder denne service, giver deres server computere til at gemme hjemmesiderne. E-mail-hosting refererer til en hosting-tjeneste, hvor brugere kan sende og gemme e-mails via internettet.