Forskel mellem stege og bage

Nøgleforskel: Roast og bage er to tørvarmelavningsmetoder. Ristning sker generelt ved at bruge noget fedt med mad. Formen af ​​mad forbliver generelt den samme efter madlavning. På den anden side har bage tendens til at ændre tilstanden af ​​mad tilberedt. Kød er generelt brændt, mens melbaserede fødevarer generelt er bagt.

Steg og bage, begge disse udtryk er relateret til de to metoder til tørvarmning, hvor varm og tør luft bruges til madlavning. Generelt anvendes termerne ombytteligt. Men nogle forskelle påpeges af kokke.

Ristning og bagning begge disse ord bruges generelt i sammenhæng med madlavningen ved hjælp af en ovn. Begge bruger tørvarme til madlavning. Oprindelig blev udtrykket roast kun brugt til madlavning over en åben flamme. Men nu bruges udtrykket også i kontekst til ovne, da de fleste ovne bruger konvektionsteknikker til kokning.

Udtrykket steg anvendes generelt til den mad, der er til stede i en solid struktur. Det er brændt for at gøre det bydende indeni. Denne proces danner generelt en flot sprød eller ikke-sprød skorpe på den udvendige del af den faste mad. Bagning er dog generelt forbundet med syrnede produkter. For eksempel bages en kage eller tærte frem for brændt. De har tendens til at stige under processen med bagning.

Bagning kræver i det væsentlige en ovn, mens stegning kan ske i en over eller endog over ild ved hjælp af varmekilder som gas, kul eller elektricitet. Brænding ændrer sædvanligvis ikke fødevarens form, mens bagning normalt ændrer form af mad fra væske, pasta eller pulver til fast form. Generelt kræver stegning en højere temperatur end bagning. Det er vigtigt at nævne, at disse forskelle også har nogle få undtagelser.

Bagning kræver en ovn typed af lukket miljø, mens stegning kan ske i både åbne og tætte omgivelser. Ristning sker ved at bruge en slags fedt, der kan tilsættes i form af olie, der skal børstes på en grøntsag, kød mv. Hvis der ikke benyttes fedt, bliver rostningen ofte betegnet som tørrøgning. Bagning afviger fra stegning, da det ikke medfører fedt. Det kan gøres med lidt fedt eller intet fedt omkring maden.

Stegning kan også betragtes som en metode til bagning, hvor mad bages afdækkes.

Sammenligning mellem stege og bage:

Stege

Bage

Definition

Traditionelt refererer det til metoden til tørvarmekogning, hvor varme blev brugt til at lave mad i åben tilstand. Formen af ​​mad forbliver generelt den samme efter madlavning.

Bagning er en anden metode til tørvarmekogning, som har tendens til at ændre tilstanden af ​​mad, der bliver kogt.

Til mad

Normalt for fast (næsten alle typer kød og visse grøntsager)

Normalt for fødevarer, der er lavet af væsker, pastaer eller pulvere (til fremstilling af tærter, kager og kager)

Temperatur

Generelt højere

Generelt lavere end for stegning

Type miljø kræves

Lukket eller åbnet

Lukket

Fedt til madlavning

Ja (undtagen tørrøgning)

Lidt eller nej

Normalt gjort

I åben pande

I ovn

Anbefalet

Relaterede Artikler

  • forskel mellem: Forskel mellem godt og dårlig kolesterol

    Forskel mellem godt og dårlig kolesterol

    Nøgleforskel: Der er ikke noget som godt kolesterol eller dårlig kolesterol. Høje niveauer af kolesterol og lavdensitets lipoproteiner (LDL) anses for at have en dårlig virkning på kroppen. Mens lave niveauer af kolesterol og høje niveauer af højdensitets lipoproteiner beskytter hjertet mod sygdomme. LDL e
  • forskel mellem: Forskel mellem angst og stress

    Forskel mellem angst og stress

    Nøgleforskel: Angst er en følelse af frygt, uro og bekymring. Det kan være rodfæstet under alle omstændigheder, der får en til at føle sig frustreret, vred eller nervøs. Stress er det normale svar en person har til forskellige, krævende stimuli i naturen. Stress er et fælles svar, som en persons krop udviser, når det møder forskellige situationer, overvældende og krævende. Angst og str
  • forskel mellem: Forskel mellem England, Storbritannien og Storbritannien

    Forskel mellem England, Storbritannien og Storbritannien

    Hovedforskel: England er land under Storbritannien og Det Forenede Kongerige. Storbritannien omfatter Wales, England og Skotland. Det Forenede Kongerige Storbritannien og Nordirland omfatter England, Wales, Skotland og Nordirland. For mange mennesker henviser vilkårene England, Storbritannien og Det Forenede Kongerige (UK) til det samme sted på det europæiske kontinent. S
  • forskel mellem: Forskel mellem telefonopbevaring, intern opbevaring og SD-kort

    Forskel mellem telefonopbevaring, intern opbevaring og SD-kort

    Nøgleforskel: Telefonopbevaring refererer normalt til en sektion af den interne hukommelse, der indeholder enhedens data og andre filer, der er nødvendige for, at enheden kan køre. Intern opbevaring refererer til segmentet, der indeholder brugerfiler såsom fotos, musik, dokumenter mv. SD-kortet er et eksternt MicroSD-kort, som kan indsættes i telefonen for at udvide dets hukommelse. Tel
  • forskel mellem: Forskel mellem iPhone 5 og iPhone 6

    Forskel mellem iPhone 5 og iPhone 6

    Nøgleforskel: iPhone 6 blev annonceret i september 2014 og er den nyeste telefon i Apple iPhone-serien efter iPhone 5, iPhone 5S og iPhone 5C. IPhone 6 har en større skærm, afrundede kanter og nyere hardware. For alle formål domineres telefonmarkedet for øjeblikket af to segmenter: iPhone og alt andet. IPh
  • forskel mellem: Forskel mellem AD og BC

    Forskel mellem AD og BC

    Nøgleforskel: AD og BC bruges til at mærke eller antal år. AD står for Anno Domini. Det refererer til hele tiden, der er gået efter Kristi fødsel, mens BC står for Før Kristus; det refererer til hele tiden, der passerede før Kristi fødsel. De fleste af os er kommet på tværs af vilkårene AD og BC, især når de læser om datoer i historien. Det kan dog væ
  • forskel mellem: Forskel mellem grænseflade og abstrakt klasse i Java

    Forskel mellem grænseflade og abstrakt klasse i Java

    Nøgleforskel: Interface eller en protokol er en fælles måde, der tillader uafhængige objekter at kommunikere med hinanden. Det repræsenterer en aftalt adfærd, der letter samspillet mellem de to objekter. En abstrakt klasse er en klasse af objekter, der ikke kan opstilles eller opstilles en forekomst af et objekt. Denn
  • forskel mellem: Forskel mellem HTML5 og Flash

    Forskel mellem HTML5 og Flash

    Hovedforskel: HTML5 er den femte revision af HTML-standarden. HTML står for HyperText Markup Language. Det er et velkendt markup-sprog, der bruges til at udvikle websider. Hovedmålene med HTML5 har været at forbedre sproget med støtte til den nyeste multimedie. Adobe Flash er en multimedie- og softwareplatform, der hovedsagelig bruges til at skabe vektorgrafik, animation, spil og Rich Internet Applications (RIA). Di
  • forskel mellem: Forskel mellem palisander og mahogni

    Forskel mellem palisander og mahogni

    Hovedforskel: Rosewood refererer til træet af forskellige træer, herunder træer fra træerne Tipuana, Pterocarpus og Dalbergia. Rosewood er hovedsagelig en type hårdttræ. Rosewood er opkaldt som sådan på grund af, at de ældre træer har en meget sød og rig aroma, der minder om roser. Rosewood er bedst kendt for sin mørkebrune og / eller rødlige nuance med mørkere veining. Rosetræet ha

Redaktørens Valg

Forskel mellem by og distrikt

Nøgleforskel: En by er defineret som en stor og permanent bosættelse. Byer kan have en særlig administrativ, juridisk eller historisk status baseret på lokal lovgivning. Et distrikt defineres som en administrativ afdeling, som i nogle lande styres af kommunerne. Da bosættelser er blevet planlagt, er de blevet skabt i form af et hierarki. Hie