Forskel mellem Pulveriseret Sukker og Confectioner's Sugar

Hovedforskel: Pulveriseret sukker er et super fint sukker, finere end endda castorsukker. Det betegnes ofte som 10X sukker, konditoris sukker eller florsukker. I Frankrig hedder det Sucre Glace. Størrelsen af ​​sukkerkrystal varierer fra 10x sukker er normalt 0, 010 mm, mens sukkersukker er 0, 060 mm, og issocker er 0, 024 mm. Udtrykket 10X refererer til sukker, der er blevet behandlet ti gange. Alle disse typer sukker er generelt de samme. De er ret udskiftelige i enhver og alle opskrifter.

Sukker er det generelle navn for sødsmagede fødevarer. Sukkerarter er kategoriseret som kulhydrater, som er en gruppe forbindelser sammensat af kulstof, hydrogen og oxygen. Kulhydrater, og igen sukkerarter, er kilden til kemisk energi for levende organismer, herunder mennesker. Sukkerarter er kategoriseret som monosaccharid, disaccharider og polysaccharider. Monosaccharider er den enkleste kulhydrattype, der består af et enkelt molekyle. Disse omfatter glucose, galactose og fructose. Disaccharider består af to molekyler. Bordsukker, også kendt som saccharose, mest almindeligt anvendt af mennesker, er en type disaccharid. Andre disaccharider indbefatter maltose og lactose.

Saccharose, bordsukker, ekstraheres hovedsageligt fra sukkerrør eller sukkerroer. Sukker blev et populært sødemiddel i det 18. århundrede, efter at sukkerplantager blev oprettet i Vestindien og Amerika. Men sukker blev produceret så langt tilbage som de gamle tider i Indien og senere i Kina. Efter det 18. århundrede var sukker meget populært, men sjældent, og det kunne kun ydes af de rige. Derfor blev sukker ofte kaldt "hvidguld".

Sukker behandles gennem en lang proces. Først udtages saften, og derefter renses med kalk og varme. Derefter forarbejdes det yderligere, og det adskilles efterhånden til sukkerkrystaller og melasse. Sukkerkrystallerne bleges og raffineres for at give slutproduktet, som vi køber i supermarkedet. Dette er det traditionelle hvidt sukker.

Sukker, findes i mange former på markedet. Nogle af de tilgængelige former for sukker er granuleret hvidt sukker eller bordsukker, sukker, sukker, groft (dekoratører eller perle) sukker, krystalsukker, konditori, pulveriseret eller florsukker, invertsukker, brunt sukker, råsukker, Demerara sukker, Muscovada eller Barbados sukker, Turbinado sukker osv.

Hver enkelt har sine specifikke anvendelser, især til madlavning og bagning. Den anvendte sukkertype er ekstremt vigtig, især i bagning. Dette er sandt, da sukkerkrystalets størrelse påvirker mængden af ​​luft, der kan inkorporeres i bagepuden, især under sukkerrørets og fedtets eller smørets cremering. Størrelsen på krystallen vil også påvirke, hvor hurtigt sukkeret opløses i batteren. Alle disse faktorer påvirker udseende, konsistens og smag af det færdige bagværk.

Pulveriseret sukker er et super fint sukker, finere end endda castorsukker. Det betegnes ofte som 10X sukker, konditoris sukker eller florsukker. I Frankrig hedder det Sucre Glace. Størrelsen af ​​sukkerkrystal varierer fra 10x sukker er normalt 0, 010 mm, mens sukkersukker er 0, 060 mm, og issocker er 0, 024 mm. Udtrykket 10X refererer til sukker, der er blevet behandlet ti gange. Alle disse typer sukker er generelt de samme. De er ret udskiftelige i enhver og alle opskrifter. Foruden sukker har det mest kommercielt solgte pulveriseret sukker et anti-klæbemiddel for at forhindre klumping af sukkeret. Dette er normalt 1% til 3% enten majsstivelse eller tri-calciumphosphat.

For at få den fine granulering af det pulveriserede sukker, er sukkeret malet i en magnesiummagnet af stål, der vender mod forskellige grader af fine skærme. Hver af disse skærme bestemmer en anden finhed af sliben. Den grovere granulering af det indledende sukker, jo mere lige vil være den endelige slib.

Pulveriseret sukker bruges ofte til at lave glasur, forfriskninger, konfektioner, sødt wienerbrød, marengs, piskekrem eller til dusting et sidste hånd på kager, vafler eller bagværk. Dette skyldes hovedsagelig det faktum, at anti-klumpningsmidlet i sukker forhindrer det i at krystallisere.

Man kan også gøre en passende erstatning for pulveriseret sukker derhjemme ved at køre regelmæssigt sukker i en fødevareprocessor, indtil det er blevet et fint pulver. For at gøre det nøjagtigt som butikken bragte produktet, dvs. med anti-caking egenskaber, tilsættes 1 tsk majsstivelse til 1 kop pulveriseret sukker.

Anbefalet

Relaterede Artikler

  • populære sammenligninger: Forskel mellem pc-spil og konsolspil

    Forskel mellem pc-spil og konsolspil

    Hovedforskel: PC og Console spil er generelle lyd-video system type spil. PC-spil er almindelige computerspil, som afspilles på computere, mens Console Games er generelle videospil og afspilles ved hjælp af forskellige hardwareenheder. PC-spil er almindelige computerspil, som spilles på de almindelige pc'er. D
  • populære sammenligninger: Forskel mellem giftig og giftig

    Forskel mellem giftig og giftig

    Nøgleforskel: giftige organismer har en særlig kirtel og en del af kroppen som fanger, der bruges til at administrere toksinet i ofrets offer. En giftig væsen, organisme eller plante har ikke specielle kirtler til fremstilling af dette giftstof, det er produceret af deres normale kropsprocesser. Begreberne giftige og giftige er to ord, der forvirrer mange mennesker og bruges udadtil. M
  • populære sammenligninger: Forskel mellem original og piratkopieret dvd

    Forskel mellem original og piratkopieret dvd

    Nøgleforskel: Originale DVD'er er ægte og autoriserede dvd'er. På den anden side henviser piratkopierede dvd'er til de dvd'er, der er produceret ulovligt uden tilladelse eller ret til reproduktion. Pirated DVD'er er billigere end de originale dvd'er. Imidlertid er kvaliteten af ​​en original DVD meget bedre end den piratkopierede. Origi
  • populære sammenligninger: Forskel mellem marmor og granit

    Forskel mellem marmor og granit

    Nøgleforskel : Marmor og Granit, begge er sten, hvilket gør dem hårde, dyre og tidskrævende at installere. Marmor er en slags hård, normalt højpoleret sten. På den anden side er granit også en type hård, men normalt grå eller rød sten. Begge bruges til skulpturer og bygning. Der er meget få forskelle mellem marmor og granit, fordi begge er naturlige produkter, som blev skabt dybt i jorden for millioner af år siden. De har næst
  • populære sammenligninger: Forskel mellem Apache og Httpd

    Forskel mellem Apache og Httpd

    Nøgleforskel: Apache refererer til Apache http server udviklet af Apache Software Foundation. Det er en open source og fri for omkostningsserver. Httpd står for Hypertext Transfer Protocol Daemon. I reference til Apache refererer httpd til Apache HyperText Transfer Protocol (HTTP) serverprogrammet, der håndterer anmodningerne. S
  • populære sammenligninger: Forskel mellem Pokemon Black and White

    Forskel mellem Pokemon Black and White

    Hovedforskel: Pokemon Black and White blev udgivet den 18. september 2010 i Japan. Det er verdens næststørste videospil, som blev udviklet af Game Freak og udgivet af Nintendo til Nintendo DS. Ved du hvem der er Pokemon? Pokemon er fiktive tegneseriefigurer, der blev designet og udgivet af japanske videospil firma kendt som Nintendo.
  • populære sammenligninger: Forskel mellem Samsung Galaxy S4 Active og Sony Xperia Z

    Forskel mellem Samsung Galaxy S4 Active og Sony Xperia Z

    Nøgleforskel: Samsung meddelte, at den har tilføjet en ny telefon til sin lineup, der kombinerer robustheden af ​​den ældre Samsung Xcover med funktionerne og den nye Galaxy S4. S4 Active er støv og vandtæt. Telefonen leveres med en 5-tommers Full HD TFT kapacitiv berøringsskærm, der adskiller sig fra AMOLED, der anvendes i S4. Sony Xper
  • populære sammenligninger: Forskel mellem Periode og Graviditets Symptomer

    Forskel mellem Periode og Graviditets Symptomer

    Hovedforskel: Hovedforskellen mellem Periode og Graviditets Symptom er, at Periode symptom er en tilstand, som kvinder oplever efter at have nået pubertet, mens graviditetssymptomer er symptomer, der tidligere opleves under graviditeten. Tegn på periode symptomer og graviditet symptomer er ens. Det er faktisk ikke nemt for mange erfarne kvinder at fortælle forskellen mellem tidlige tegn på graviditet og et tegn, der tyder på, at perioden kommer. En
  • populære sammenligninger: Forskel mellem Microsoft Surface Pro og Asus Padfone Infinity

    Forskel mellem Microsoft Surface Pro og Asus Padfone Infinity

    Hovedforskel: Microsoft Surface Pro har en 10, 6-tommers ClearType HD-skærm med ca. 208 ppi pixeldensitet. Enheden kører Microsoft Windows 8, som det samme operativsystem, der køres i forskellige bærbare computere og stationære computere. Enheden har fuld Windows-kapacitet. Asus Padfone Infinity smartphone er en slick 5-tommer fuld HD 1920x1080, Super IPS + med kapacitiv multi touch panel og giver ca. 441

Redaktørens Valg

Forskel mellem Union og Union All

Hovedforskel: Union og union er alle kommandoer, der bruges i SQL til at integrere værdier fra to tabeller. En tydelig forskel mellem de to er, at Unionen returnerer et særskilt sæt værdier, mens Union returnerer alle de berørte værdier, selvom de er dubletter. SQL står for Structured Query Language, som er det instrument, der bruges til at designe og skabe database software systemer. Union