Forskel mellem ovn og konvektionsovn

Nøgleforskel: En ovn er et termisk isoleret kammer, der bruges til opvarmning, bagning eller tørring af et stof. Det bruges mest til madlavning. Konvektionsovne er faktisk ovne svarende til de oprindelige med en ekstra funktion, fans.

Ovne spiller en vigtig rolle i dagens verden, de er en nødvendighed. Vi har brug for ovne for at lave mad og fodre os selv. Ovne har eksisteret siden opfindelsen af ​​ild og er blevet anvendt til forskellige formål som madlavning, murværk og smedning.

En ovn er et termisk isoleret kammer, der bruges til opvarmning, bagning eller tørring af et stof. Det bruges mest til madlavning. De tidligste ovne kan dateres tilbage til 29.000 f.Kr. i Centraleuropa, hvor det blev brugt til stegning, kogning og mest almindeligt madlavning. Da teknologien fortsatte med at stige, blev opførelsen af ​​ovne bedre og bedre. Fremskridtet inkluderede at skabe en egentlig ovn, der gør dem bærbare, hvilket giver mulighed for forskellige former for madlavning som kogning, stegning mv.

Resultater fra Indus Valley Civilization Vis udover madlavning blev disse ovne også brugt til at skabe bagt mursten til at konstruere kloakker og keramik. Disse gamle ovne blev drevet af ild, træ kviste og græs. Fremgangen af ​​teknologien viste også, at ovne blev drevet af naturgas, træ, kul og elektricitet. Andre fremskridt så ovne med brandventilatorer, ventilationsvinduer og skorstene. Forskellige forskellige ovne omfatter jordovn, keramisk ovn, gasovn, elovn, mikrobølgeovn og konvektionsovn.

Gennembrudet i ovne blev set med udviklingen af ​​gasovne, opfundet i begyndelsen af ​​1900'erne; efterfulgt af de elektriske ovne opfundet i slutningen af ​​det 19. århundrede og mikrobølgeovne. De elektriske ovne eliminerer behovet for farlig brandfarlig gas, mens der anvendes modstandsvarmeflader for at give varme. Mikrobølgeovnen bruger mikrobølger for at producere varme. Mikrobølgerne vækker molekylerne i et objekt, der forårsager friktion og producerer varme. Disse ovne, bortset fra mikrobølgeovnen er kendt som konventionelle ovne.

Konvektionsovne er faktisk ovne svarende til de oprindelige med en ekstra funktion, fans. Den eneste store forskel mellem de konventionelle ovne og konvektionsovne er fansen. Konvektionsovne er også drevet af gas eller elektricitet. Ventilatorerne tillader, at varmen fra gasbrændere eller elektriske spoler cirkulerer i det lukkede rum. Konvektion stil madlavning blev opdaget i 1960'erne, men vinde ikke popularitet indtil for nylig.

Formålet med at installere ventilatorer i konvektionsovne er at give fansen mulighed for at skubbe luften til alle dele af ovnen, hvilket skaber en stabil temperatur til jævn madlavning. Konvektionsovne har været kendt for at give en mere jævn madlavning sammen med evnen til at opretholde saft, når der steges kød. Den lige madlavning og temperaturen reducerer tilberedningstiden, så maten kan tilberedes hurtigere og sparer el eller gas. Det har dog sagt at tørre ud bagvarer som f.eks. Kager, brød og kage. I dag er konvektionsovne til rådighed som en ekstra funktion til normale gas-, el- eller mikrobølgeovne.

Ovne

Konvektionsovne

Kører videre

Elektricitet, naturgas (propan, butan, LPG), træ osv.

Gas eller elektrisk

Pris

Ovnens pris afhænger af indledende opkrævning af afgifter og hvad det kører på.

Konvektionsovne er dyrere i forhold til de normale især hvis de kommer som en funktion indeholdt i gas og elektriske ovne.

Opvarmning

Opvarmning afhænger af ovnen. Mens gasovne opvarmes hurtigt, tager elektriske ovne et stykke tid for at varme op.

Konvektionsovne er drevet af fans, som hjælper med at cirkulere varm luft gennem ovnen, hvilket gør det varmere hurtigere og giver en mere jævn madlavning.

Madlavningstid

Tilberedningstiden er større i konventionelle ovne.

Tilberedningstiden er reduceret på grund af luftstrømmen.

Økonomisk

Igen afhænger den økonomiske faktor af ovnen. Gasovne er generelt mere økonomiske på lang sigt. Elektriske ovne er dyrere i det lange løb, da elektricitet er dyrere i forhold til naturgas.

På lang sigt er konvektionsovne bedre, da de reducerer tilberedningstiden og sparer energi og naturgasregninger.

Varmefordeling

Gasovne fordeler varmen ujævnt (mere varme fra toppen), mens elektriske ovne har en mere jævn varmefordeling.

En mere jævn varmefordeling som ventilatorerne tillader varmluft at køre i alle retninger i ovnen.

Temperaturstyring

Temperaturen er nemmere at håndtere i næsten alle ovne.

Temperaturen er virkelig nem at klare, da ventilatorerne automatisk styrer den indstillede temperatur.

brændere

Kører på brændere, spoler, træ, kul osv.

Kører på brændere eller elektriske spoler.

Fordele

Fordelen ved hver ovn afhænger af hvilken type ovn den er. Mens elektriske ovne er nemmere at rengøre og billigere at installere; gasovne er hurtigere at varme op og er billigere i det lange løb.

Konvektionsovne er mere økonomiske på lang sigt, har en mere jævn opvarmning, reducerer tilberedningstiden og har mulighed for at skifte tilbage til konventionel ovnindstilling.

Begrænsninger

Elektrisk: dyrt i det lange løb, langsom opvarmning, ubrugelig under strømafbrydelse; Gas: sværere at rengøre, dyre reparationer, risiko for lækage, dyr installation.

Dyrt at købe, ikke god til bagning af varer, der kræver fugt. Hvis man overholder en bestemt opskrift, skal temperaturen justeres i overensstemmelse med konvektionsovn.

Anbefalet

Relaterede Artikler

  • populære sammenligninger: Forskel mellem stress og spænding

    Forskel mellem stress og spænding

    Hovedforskel: Stress og Spænding skaber både et mentalt pres på en person, der går gennem de respektive faser. Medicinsk er stress et svar eller stimulus til de uønskede miljøforhold; mens spænding er en ustabil mental tilstand, hvor en person lider under en nervøs belastning. Stress og spænding er typer af kraftig belastning på en person. De bidra
  • populære sammenligninger: Forskel mellem kvalme og svimmelhed

    Forskel mellem kvalme og svimmelhed

    Nøgleforskel: Kvalme er en fornemmelse, som man føler når han er ved at opkastes. Svimmelhed er at have en fornemmelse af at vende rundt, der føler sig ubalanceret eller lyshåret. Kvalme er en fornemmelse, man føler, når han er ved at opkastes. Ordet kvalme er afledt af ordet 'nausia', hvilket betyder bevægelsessyge. Kvalme
  • populære sammenligninger: Forskel mellem Line Spectrum og Band Spectrum

    Forskel mellem Line Spectrum og Band Spectrum

    Hovedforskel: I 'Fysik' er et 'line-spektrum' et sæt diskrete bølgelængder fra gasformige atomer, hvorimod et "båndspektrum" produceres af molekyler, der består af en serie af tæt adskilte linjer adskilt af mørke rum kaldet bånd. Linjespektrum er resultatet af kvantesystemernes vekselvirkninger og en enkelt foton. Disse
  • populære sammenligninger: Forskel mellem Kindle og iPad Mini

    Forskel mellem Kindle og iPad Mini

    Nøgleforskel: En Kindle er en e-boglæser. Det er en enhed, der tillader en at downloade bøger, aviser, blade, blogs og læse dem. På den anden side er iPad Mini en mini (lille) tablet, som har maksimale funktioner på en pc. Det tillader en at læse en bog, og bortset fra denne kan man se film, lytte til musik, spille spil, surfe på internettet eller hente e-mail. Kindle
  • populære sammenligninger: Forskel mellem pc-spil og PlayStation

    Forskel mellem pc-spil og PlayStation

    Hovedforskel: PC- og PlayStation-spil er videospilkonsoller, som spilles på forskellige systemer. PC-spilene spilles på computere, mens PlayStation-spilene spilles ved hjælp af en uafhængig hardwareopsætning. PC-spil (almindeligvis benævnt computerspil) er personlige computerspil. Generelt er disse videospil, der spilles og styres på computersystemerne. Disse
  • populære sammenligninger: Forskel mellem faldskærmsudspring og paragliding

    Forskel mellem faldskærmsudspring og paragliding

    Hovedforskel: I faldskærms- og paraglidssport er der brug af lignende typer baldakiner, der er faldskærmsudspring og paraglider. Disse baldakiner er forskellige i deres mønstre og vægte, det vil sige parachutes er stærkt bygget end paragliderne. Både, faldskærmsudspring og paragliding er eventyrlystne luftsporter, og faldskærme og paraglider, der anvendes i disse sportsgrene, er afledt af den fælles forfader, parafoil dragen. Fallskæ
  • populære sammenligninger: Forskel imitering og modellering

    Forskel imitering og modellering

    Nøgleforskel: Efterligning og modellering henvises ofte til hinanden. De begge er adfærdsmønstre. Imitation betyder at udføre præcis som den anden. Modellering er imidlertid mere forbundet med den læring, der opstår, når nogle observerer en aktivitet. Efterligning og modellering er udtryk, der anvendes omveksling på fælles sprog. Observat
  • populære sammenligninger: Forskel mellem barnevogn og klapvogn

    Forskel mellem barnevogn og klapvogn

    Hovedforskel : Barnevogn og klapvogn, er hjulindretninger, der bruges til at bære børn. En barnevogn er som en vugge, hvor babyer kan ligge, mens en klapvogn er som en stol, hvor babyer kan sidde oprejst. Babyvogn og klapvogn er begge babyvogne meget udbredt af forældre overalt. De er hjuludstyr, som bruges til at transportere babyer udenfor mens de går eller slentrer. Di
  • populære sammenligninger: Forskel mellem by og by

    Forskel mellem by og by

    Nøgleforskel: En by er en stor og permanent bosætning, der dækker et markant areal. By er en menneskelig bosættelse, der er større end en landsby, men mindre end en by. Kravene til en by, der skal betragtes som en by, varierer fra land til land. Begreberne 'by' og 'by' er ofte forvirrende for mange mennesker, da der ikke er officiel afgrænsning af, hvad der definerer en by og hvad der definerer en by. Mens

Redaktørens Valg

Forskel mellem julemanden og sinterklaas

Nøgleforskel: Både Sinterklaas og Julemanden er variationer, der stammer fra Saint Nikolas. Sinterklaas er populær i Europa, for det meste Holland og Santa Claus er populær over hele verden. Selv om julemanden er kendt verden over som den jolly mand med en stor mave, der ankommer den 25. december for at give gaver til de gode børn, kender ikke mange historien bag manden. Jul