Forskel mellem ovn og konvektionsovn

Nøgleforskel: En ovn er et termisk isoleret kammer, der bruges til opvarmning, bagning eller tørring af et stof. Det bruges mest til madlavning. Konvektionsovne er faktisk ovne svarende til de oprindelige med en ekstra funktion, fans.

Ovne spiller en vigtig rolle i dagens verden, de er en nødvendighed. Vi har brug for ovne for at lave mad og fodre os selv. Ovne har eksisteret siden opfindelsen af ​​ild og er blevet anvendt til forskellige formål som madlavning, murværk og smedning.

En ovn er et termisk isoleret kammer, der bruges til opvarmning, bagning eller tørring af et stof. Det bruges mest til madlavning. De tidligste ovne kan dateres tilbage til 29.000 f.Kr. i Centraleuropa, hvor det blev brugt til stegning, kogning og mest almindeligt madlavning. Da teknologien fortsatte med at stige, blev opførelsen af ​​ovne bedre og bedre. Fremskridtet inkluderede at skabe en egentlig ovn, der gør dem bærbare, hvilket giver mulighed for forskellige former for madlavning som kogning, stegning mv.

Resultater fra Indus Valley Civilization Vis udover madlavning blev disse ovne også brugt til at skabe bagt mursten til at konstruere kloakker og keramik. Disse gamle ovne blev drevet af ild, træ kviste og græs. Fremgangen af ​​teknologien viste også, at ovne blev drevet af naturgas, træ, kul og elektricitet. Andre fremskridt så ovne med brandventilatorer, ventilationsvinduer og skorstene. Forskellige forskellige ovne omfatter jordovn, keramisk ovn, gasovn, elovn, mikrobølgeovn og konvektionsovn.

Gennembrudet i ovne blev set med udviklingen af ​​gasovne, opfundet i begyndelsen af ​​1900'erne; efterfulgt af de elektriske ovne opfundet i slutningen af ​​det 19. århundrede og mikrobølgeovne. De elektriske ovne eliminerer behovet for farlig brandfarlig gas, mens der anvendes modstandsvarmeflader for at give varme. Mikrobølgeovnen bruger mikrobølger for at producere varme. Mikrobølgerne vækker molekylerne i et objekt, der forårsager friktion og producerer varme. Disse ovne, bortset fra mikrobølgeovnen er kendt som konventionelle ovne.

Konvektionsovne er faktisk ovne svarende til de oprindelige med en ekstra funktion, fans. Den eneste store forskel mellem de konventionelle ovne og konvektionsovne er fansen. Konvektionsovne er også drevet af gas eller elektricitet. Ventilatorerne tillader, at varmen fra gasbrændere eller elektriske spoler cirkulerer i det lukkede rum. Konvektion stil madlavning blev opdaget i 1960'erne, men vinde ikke popularitet indtil for nylig.

Formålet med at installere ventilatorer i konvektionsovne er at give fansen mulighed for at skubbe luften til alle dele af ovnen, hvilket skaber en stabil temperatur til jævn madlavning. Konvektionsovne har været kendt for at give en mere jævn madlavning sammen med evnen til at opretholde saft, når der steges kød. Den lige madlavning og temperaturen reducerer tilberedningstiden, så maten kan tilberedes hurtigere og sparer el eller gas. Det har dog sagt at tørre ud bagvarer som f.eks. Kager, brød og kage. I dag er konvektionsovne til rådighed som en ekstra funktion til normale gas-, el- eller mikrobølgeovne.

Ovne

Konvektionsovne

Kører videre

Elektricitet, naturgas (propan, butan, LPG), træ osv.

Gas eller elektrisk

Pris

Ovnens pris afhænger af indledende opkrævning af afgifter og hvad det kører på.

Konvektionsovne er dyrere i forhold til de normale især hvis de kommer som en funktion indeholdt i gas og elektriske ovne.

Opvarmning

Opvarmning afhænger af ovnen. Mens gasovne opvarmes hurtigt, tager elektriske ovne et stykke tid for at varme op.

Konvektionsovne er drevet af fans, som hjælper med at cirkulere varm luft gennem ovnen, hvilket gør det varmere hurtigere og giver en mere jævn madlavning.

Madlavningstid

Tilberedningstiden er større i konventionelle ovne.

Tilberedningstiden er reduceret på grund af luftstrømmen.

Økonomisk

Igen afhænger den økonomiske faktor af ovnen. Gasovne er generelt mere økonomiske på lang sigt. Elektriske ovne er dyrere i det lange løb, da elektricitet er dyrere i forhold til naturgas.

På lang sigt er konvektionsovne bedre, da de reducerer tilberedningstiden og sparer energi og naturgasregninger.

Varmefordeling

Gasovne fordeler varmen ujævnt (mere varme fra toppen), mens elektriske ovne har en mere jævn varmefordeling.

En mere jævn varmefordeling som ventilatorerne tillader varmluft at køre i alle retninger i ovnen.

Temperaturstyring

Temperaturen er nemmere at håndtere i næsten alle ovne.

Temperaturen er virkelig nem at klare, da ventilatorerne automatisk styrer den indstillede temperatur.

brændere

Kører på brændere, spoler, træ, kul osv.

Kører på brændere eller elektriske spoler.

Fordele

Fordelen ved hver ovn afhænger af hvilken type ovn den er. Mens elektriske ovne er nemmere at rengøre og billigere at installere; gasovne er hurtigere at varme op og er billigere i det lange løb.

Konvektionsovne er mere økonomiske på lang sigt, har en mere jævn opvarmning, reducerer tilberedningstiden og har mulighed for at skifte tilbage til konventionel ovnindstilling.

Begrænsninger

Elektrisk: dyrt i det lange løb, langsom opvarmning, ubrugelig under strømafbrydelse; Gas: sværere at rengøre, dyre reparationer, risiko for lækage, dyr installation.

Dyrt at købe, ikke god til bagning af varer, der kræver fugt. Hvis man overholder en bestemt opskrift, skal temperaturen justeres i overensstemmelse med konvektionsovn.

Anbefalet

Relaterede Artikler

  • populære sammenligninger: Forskel mellem A4 og A5 Papirstørrelse

    Forskel mellem A4 og A5 Papirstørrelse

    Hovedforskel: Størrelsen af ​​A5 er halvdelen af ​​A4-format ifølge ISO 'A' -serien af ​​arkstørrelser, der er baseret på et konstant bredde- og længdeforhold på 1: kvadratrot af 2 (værdi ca. = 1, 4142). Den Internationale Standardiseringsorganisation (ISO) udsteder formelle standarder for målinger af næsten alt, hvad der bruges eller fremstilles, herunder papir. I 1920'erne off
  • populære sammenligninger: Forskel mellem Nokia Lumia 928 og HTC Windows 8X

    Forskel mellem Nokia Lumia 928 og HTC Windows 8X

    Nøgleforskel: Nokia har for nylig annonceret en ny telefon til sin line-up; Lumia 928. Telefonen leveres med en 4, 5-tommers AMOLED kapacitiv skærm med bred rygramme. Telefonen er ret stor og tung i forhold til andre nyere smartphones, der fokuserer på at blive tyndere og lettere. HTC Windows 8X har en 4.3-
  • populære sammenligninger: Forskel mellem Drone og UAV

    Forskel mellem Drone og UAV

    Nøgleforskel: En Drone er også kendt som et ubemandet luftfartøj (UAV). Droner er semi-autonome køretøjer, der er knyttet til et større rumfartøj, og er designet til at udvide skibets lanceringskapacitet. UAV, kort for ubemandede luftfartøjer eller ubemandede luftfartøjssystemer kan fungere uden en intern pilot. Drone o
  • populære sammenligninger: Forskel mellem løg og shallots

    Forskel mellem løg og shallots

    Hovedforskel: Løg vokser som en individuel moden pære pr. Plante, som ved åbning afslører flere lag. Shallots, som hvidløg, vokser i klynger af løg. De har en fast tekstur, sød, aromatisk og skarp smag. Løg og sjaletter bruges almindeligvis indbyrdes. Mange anerkender ikke engang forskellen mellem de to. På gru
  • populære sammenligninger: Forskel mellem sekularisme og kommunalisme

    Forskel mellem sekularisme og kommunalisme

    Hovedforskel : Sekularisme er en filosofi, der danner sin etik uden henvisning til religion og som fremmer udviklingen af ​​human arts og videnskab. Kommunalisme er en hovedstol for at leve sammen, dele ejendele og ansvar. Kommunalisme er et system eller en regeringsteori, hvor staten ses som en løs forbund af selvstyrende samfund. Det
  • populære sammenligninger: Forskel mellem lipider og fedtstoffer

    Forskel mellem lipider og fedtstoffer

    Nøgleforskel: Lipider er generiske navne, der er tildelt en gruppe af fedtopløselige forbindelser, der findes i væv af planter og dyr. De udgør byggestenene for levende cellers struktur og funktion. Fedtstoffer er blevet synonyme med lipider, men de er en undergruppe af lipider og er kendt som triglycerider. Fe
  • populære sammenligninger: Forskel mellem dagbog og journal

    Forskel mellem dagbog og journal

    Nøgleforskel: En dagbog og journal er begge rekordbøger, men de adskiller sig i mange sammenhænge, ​​det vil sige en dagbog er en selvorienteret rekord, hvor vi skriver i vores ønskede tid. På den anden side er en journal en rekordbog, som skal udføres forud for den påkrævede angivne tid. Ordet Diar
  • populære sammenligninger: Forskel mellem HP Envy X2 og Microsoft Surface RT

    Forskel mellem HP Envy X2 og Microsoft Surface RT

    Nøgleforskel: Envy X2 er en hybrid enhed af Hewlett-Packard (HP). En hybrid er i det væsentlige et kryds mellem en tablet og en bærbar computer. Envy X2 er primært en tablet, men en der kan dockes til et fysisk tastatur. HP Envy X2 kører Windows 8 OS, som drives af en Dual-core 1.80 GHz Intel Atom Processor Z2760 og en 2 GB 533 MHz LPDDR2 RAM. Mic
  • populære sammenligninger: Forskel mellem LAN og bredbånd

    Forskel mellem LAN og bredbånd

    Nøgleforskel: LAN står for lokalnetværk. Det er en samling af computere og tilhørende enheder, som er sammenkoblet. LAN implementeres i et relativt lille område. På den anden side refererer Bredbånd til en højhastigheds internetforbindelse. I bredbånd anvendes flere datakanaler på en enkelt ledning. Det er e

Redaktørens Valg

Forskel mellem Smartphone og Feature Phone

Nøgleforskel: Smartphones er mobiltelefoner, der ligner en mini computer. Smartphones tilbyder en række funktioner, der muliggør avanceret computerkapacitet og tilslutning. Funktionstelefon er en kategori af mobiltelefoner, der har minimale funktioner og er moderat prissat. Disse telefoner er rettet mod kunder, der ønsker en medium telefon, der ikke er overdrevent prissat, og tilbyder også nogle af funktionerne i en smartphone. Sma