Forskel mellem løg og shallots

Hovedforskel: Løg vokser som en individuel moden pære pr. Plante, som ved åbning afslører flere lag. Shallots, som hvidløg, vokser i klynger af løg. De har en fast tekstur, sød, aromatisk og skarp smag.

Løg og sjaletter bruges almindeligvis indbyrdes. Mange anerkender ikke engang forskellen mellem de to. På grund af lighederne mellem dem tror mange faktisk, at sjaletter er bare mindre løg. Når de i virkeligheden er to forskellige arter.

Løg er store løg, der vokser under jorden. Løg vokser som en individuel moden pære pr. Plante, som ved åbning afslører flere lag. Shallots, derimod ligner løg, men er mildere i smag. De har tendens til at vokse i klynger af løg, som hvidløg. Shallots er hjemmehørende i Central- og Sydøstasien.

Løg og sjaletter bruges begge mest til madlavning. De har samme anvendelsesformål i tilberedning af fødevarer, og de kan bruges mest muligt. De kan spises rå, syltet, pulveriseret, tørret eller kogt og karameliseret. Shallots tendens til at have en fastere tekstur, og en mere sød, aromatisk og skarp smag. Deres smag er defineret som mere som et kryds mellem hvidløg og løg. Mange foretrækker skalotteløg til løg, da sjaletter har en mildere løgsmag, som modsætter sig den skarpe, krydrede, tangy og skarpe fulde smag af løg.

Både løg og sjaletter betragtes som sunde og anbefales som led i en sund og næringsrig kost. Alle løg sorter har phenoler og flavonoider, kendt som vitamin P og citrin, som har antiinflammatoriske, anti-mikrobielle, anti-cancer og anti-allergiske egenskaber. Shallots har tendens til at indeholde flere af disse forbindelser end løg. Også, at forbruge rigelige mængder af løg er meget gavnlig for kvinder, fordi løg bidrage til at ødelægge osteoklaster, en knoglecelle, der bryder ned knogle og forårsager osteoporose.

En komplet sammenligning mellem løg og sjaletter:

Løg

skalotteløg

Kongerige

plantae

plantae

Bestille

asparges-ordenen

asparges-ordenen

Familie

Amaryllidaceae

Amaryllidaceae

underfamilie

Allioideae

Allioideae

genus

Allium

Allium

Arter

A. cepa

A. cepa var. aggregatum

Beskrivelse

Store løg, der vokser under jorden. Voksner som en individuel moden pære per plante. Pæren, når den skæres op, afslører flere lag.

Ligner en lille, langstrakt løg med en kobber, rødlig eller grå hud. Når skalede skeletterne adskilles i fedter som hvidløg.

Farve og typer

Almindelige løg er normalt tilgængelige i tre farver: gul, rød og hvid. Gulløg, også kaldet brune løg, er fyldte og er en pålidelig standby til madlavning næsten alt. Den røde løg er et godt valg til friske anvendelser eller i grilling og char-broiling. Hvide løg er den traditionelle løg, der anvendes i klassisk mexicansk mad. De har en gylden farve og sød smag, når de er sauterede.

Hudfarven kan variere fra gyldenbrun til grå til rosenrød, og deres offwhite kød er normalt prydet med grønt eller magenta.

Smag

Skarp svovlsyre, skarp, vedvarende, endog irriterende smag, men når sauteret bliver løg sødt og meget mindre skarp.

Mild løg smag, mellem smagen af ​​hvidløg og løg, sødere end løg. Par godt med kylling og fisk.

Fordele

Fenoler og flavonoider, kendt som vitamin P og citrin, som har antiinflammatoriske, anti-mikrobielle, anti-cancer og anti-allergiske egenskaber.

Flere phenoler og flavonoider, kendt som vitamin P og citrin, som har antiinflammatoriske, anti-mikrobielle, anti-cancer og anti-allergiske egenskaber.

Anvendelse i madlavning

Frisk madlavning, rå i kolde salater, som fortykningsmiddel til karry, syltede løg, som sidebetjening med fisk og chip.

Frisk madlavning, syltet, som elementære krydderier, som krydderi (fint skiver og stegt).

Anvendelser i medicin

Der er lavet store krav til effektiviteten af ​​løg mod betingelser lige fra forkølelse til hjertesygdom, diabetes, osteoporose og andre sygdomme. De indeholder kemiske forbindelser, der menes at have antiinflammatoriske, anti-cholesterol-, anticancer- og antioxidantegenskaber, såsom quercetin. Foreløbige undersøgelser har vist øget forbrug af løg reducerer risikoen for kræft i hoved og nakke. Forbrug af rigelige mængder løg er meget gavnlig for kvinder, fordi løg hjælper med at ødelægge osteoklaster, en knoglecelle, der nedbryder knogler og forårsager osteoporose. De er også vant til at helbrede blærer, koger og endda ondt i halsen.

Behandling for ondt i halsen med honning.

Andre anvendelser

Løgskind er blevet anvendt til farvestof. Mange tror på dem at være dem som et afrodisiakum. Løg blev engang ordineret af læger for at hjælpe med infertilitet hos kvinder.

Nogle mener, at de skal være dem afrodisiøse, da de ofte er udskiftelige med løg.

Anbefalet

Relaterede Artikler

  • populære sammenligninger: Forskel mellem HD og Full HD

    Forskel mellem HD og Full HD

    Hovedforskel: HD refererer generelt til billeder med 720 vandrette linjer eller mere. 720p opløsningen er kommercielt kendt som HD Ready. Produkter, der er i stand til at vise 1080p videoer, er mærket som Full HD. HD eller High Definition er al den vrede nu. Det ser ud til, at alle ønsker et HD-tv eller ønsker at se HD-videoer. Im
  • populære sammenligninger: Forskel mellem qHD og HD

    Forskel mellem qHD og HD

    Hovedforskel: Både qHD og HD er formater, der bruges til at vise billeder i høj kvalitet på en HD-aktiveret skærm. Imidlertid varierer begge disse formater i deres opløsninger og dækning af enheder. High Definition eller HD, som det er populært kendt, er kommet for at definere seeroplevelsen af ​​en gennemsnitlig tv-seer. Kort sagt
  • populære sammenligninger: Forskel mellem Wart og Plantar Wart

    Forskel mellem Wart og Plantar Wart

    Nøgleforskel: En vorte er en grov vækst, der forekommer mest på hænder og fingre eller på fodsålerne. De kan også vises på de andre dele af kroppen som ansigt, arme eller ben og til tider vokse i køns- eller analområdet. Plantar vorte er en slags vorte. De er begge forårsaget af HPV eller Human Papillomavirus. Vorter er
  • populære sammenligninger: Forskel mellem Samsung Galaxy S4 Mini og Nexus 4

    Forskel mellem Samsung Galaxy S4 Mini og Nexus 4

    Nøgleforskel: Samsung har officielt annonceret lillebroren til sit helt nye flagskib: Samsung Galaxy S4 Mini. Telefonen leveres med en 4, 3-tommer qHD Super AMOLED kapacitiv berøringsskærm, der tilbyder ~ 256 ppi pixeldensitet. Vægten af ​​telefonen er også blevet reduceret til 107 gram til 3G-modellen og 108 gram til LTE-modellen. Nexus 4
  • populære sammenligninger: Forskel mellem Nursery og Lower Kindergarten

    Forskel mellem Nursery og Lower Kindergarten

    Hovedforskel: Både børnehave og lavere børnehave er former for grundskole. De adskiller sig på grund af den aldersgruppe af børn, de tager i, og den akademiske læseplan, de følger. Et børnehave er det første skridt i skole, at et barn skal tage sin vej til formel uddannelse. Planteskoler erkender generelt børn, der er tre år gamle. Atmosfære
  • populære sammenligninger: Forskel mellem yoghurt og Dahi

    Forskel mellem yoghurt og Dahi

    Nøgleforskel: Afledt i lignende stilarter er yoghurt og Dahi mælkefødevarer, der bruges og forbruges i vid udstrækning. En bemærkelsesværdig forskel mellem disse to er, at yoghurt fremstilles ved pasteuriserende mælk, mens Dahi fremstilles ved at koge mælk, derefter afkøle den til stuetemperatur og endelig tilsætte den tidligere dags milde sure ostemasse til den. Yoghurt
  • populære sammenligninger: Forskel mellem Begge og Begge

    Forskel mellem Begge og Begge

    Nøgleforskel: ' Enten' bruges til at angive den ene ud af en gruppe. Gruppen består generelt af to medlemmer, men i nogle tilfælde kan gruppen bestå af mere end to medlemmer. På den anden side er "begge" brugt til at betegne to ud af to medlemmer og er et udtryk, der refererer til dem kollektivt. Vi
  • populære sammenligninger: Forskel mellem Saka Samvat og Vikram Samvat

    Forskel mellem Saka Samvat og Vikram Samvat

    Nøgleforskel: Saka Samvat og Vikram Samvat er to almindeligt anvendte kalendere i Indien. Saka Samvat er blevet vedtaget som en officiel borgerkalender af Indien. Saka Samvat starter fra 78 AD, mens Vikram Samvat starter fra 57 f.Kr. Samvat er et udtryk, der bruges til at henvise til en æra, der beskrives gennem den indiske kalender.
  • populære sammenligninger: Forskel mellem rigdere og kuldegysninger

    Forskel mellem rigdere og kuldegysninger

    Hovedforskel: Rigor opstår, fordi patientens krop effektivt ryser i et fysiologisk forsøg på at øge kropstemperaturen til det nye sætpunkt. Chills forekommer hovedsageligt i begyndelsen af ​​infektionen og er normalt forbundet med feber. Chills kan defineres som en måde at føle sig ekstremt kold på. En af menn

Redaktørens Valg

Forskel mellem myopi og hyperopi

Hovedforskel: Myopi, almindeligvis kendt som kortsynethed eller nærsynethed, og hyperopi, kendt som langsynethed, er to af de mest almindelige øjetilstande. Myopi eller nærsynethed betyder, at de kan se ting, der ligger tæt på, mens de ting, der ligger langt væk, synes at være uklare. I hyperopi ser objekter, der er tæt på, at være sløret, mens genstande langt væk er normale. Myopi, alm