Forskel mellem olie og smør

Hovedforskel : Olie og smør er to meget brugte madlavningsprodukter. De vigtigste forskelle mellem olie og smør er baseret på deres fremstillingsmetode, smag og næringsstoffer i produkterne.

I dag, med det stigende antal sundhedsfanatikere over hele verden, har folk begyndt at se og tælle kalorierne i den mad, de spiser. Hver fødevarevare gennemgår en grillproces med konstant vridning og drejning af mennesker for at kontrollere mængden af ​​fedtstoffer, olier, proteiner, salte og kulhydrater i varen. Olie og smør er to sådanne ingredienser, som folk altid holder tjek på, men samtidig er disse også ingredienserne, som folk er meget glade for og kan ikke gøre uden at bruge dem i deres madlavning.

I mange lande bruges både olie og smør meget til daglig madlavning. Begge anvendes som smør, krydderier eller tilsættes til mad for at forbedre smagen. Selvom olie og smør har samme anvendelse, er begge meget forskellige fra hinanden med hensyn til deres ingredienser, smag og sundhedsindhold.

Udtrykket "olie" er defineret som et hvilket som helst neutralt, ikke-polært kemisk stof, som er en viskøs væske ved omgivende temperaturer. Den er lavet af plante-, dyre- eller syntetisk fedt. Olie bruges i vid udstrækning til madlavning, bagning og stegning mv. Til tider anvendes den kun som dressing i salater og dips og betegnes som spiselig olie. Denne madolie fremstilles hovedsagelig i to separate processer. For det første udvindes det fra et frø, en møtrik eller en frugt. Derefter gennemgår det forfining for at ændre udseende, tekstur, lugt og smag.

Smør er på den anden side et mejeriprodukt, der er fremstillet af churning frisk eller fermenteret fløde eller mælk. Det kan saltes og usaltet. Smør er lavet fra at skille creme fra mælk. Et kraftfuldt spin, kendt som centrifuge, bruges til at fremskynde processen. Centrifuge tillader cremen at adskille sig fra mælken. Cremen bliver så churned, indtil den bliver smør.

Både, smør og olie kan bruges udskifteligt i mange retter. Men afhængigt af deres smag og næringsstoffer anvendes begge individuelt i forskellige retter. I de fleste tilfælde smages madolie afhængigt af den frugt, som den ekstraheres fra, men det er generelt smagløst. Smør på hånden har en salt smag. Derfor bruges smør i vid udstrækning til at lave desserter, og olie bruges hovedsagelig til madlavning og til hovedbrandledninger, entréer osv. Men de kan substitueres til hinanden i både salte og søde retter. Selvom mange mennesker anser olie for en sundere løsning end smør. Som olie har umættede fedtsyrer, mens smør er fuld af mættede fedtsyrer.

Olie er generelt i flydende form, men der er nogle olier, der størkner ved stuetemperatur. På den anden side er smør bredt tilgængelig i fast form og kan smeltes efter dets anvendelse. Smør består hovedsageligt af smørfedt, mælkeproteiner og vand, mens olie er fremstillet af mono-mættede fedtstoffer, polymættede fedtstoffer og transfedt.

Der findes mange typer madolie, såsom olivenolie, palmeolie, sojabønneolie, rapsolie, græskarfrøolie, majsolie, solsikkeolie, saflorolie, jordnøddeolie, druemusolie osv. Der er mange typer smør også tilgængelig som saltet, usaltet, margarine mv. ifølge kravet. Yderligere forskelle kan læses på nedenstående tabel.

Sammenligning mellem olie og smør:

Olie

Smør

Definition

Det er defineret som et hvilket som helst neutralt, ikke-polært kemisk stof, som er en viskøs væske ved omgivende temperaturer.

Det er defineret som et mejeriprodukt, der er fremstillet af churning frisk eller fermenteret fløde eller mælk.

Fremstillet af

Den er lavet af dyre-, plante- eller syntetisk fedt.

Den er lavet af mælk af dyr.

Metode

Det er lavet af to metoder:

  • Udvinding
  • Refinement

Det er lavet af to metoder:

  • Separation af mælk
  • churning

Indhold

Den indeholder:

  • Mono-mættede fedtstoffer
  • Polymættede fedtstoffer og
  • Transfedt

Den indeholder:

  • smørfedt
  • Mælkeproteiner og
  • Vand

Smag

Det afhænger af typen af ​​vegetabilsk eller frugt, der anvendes, men det er smagløst.

Det er salt i smag.

Fedtstoffer

Det har umættede fedtsyrer.

Det har mættede fedtsyrer.

Bedre

Det er meget bedre med hensyn til sundhed.

Det er meget bedre med hensyn til smag.

Rygepunkt

Det har høj rygningspunkt.

Det har lavt rygningspunkt.

typer

Der findes mange typer madolie, såsom olivenolie, palmeolie, sojabønneolie, rapsolie, græskarolie osv.

Der findes også mange typer smør som saltet, usaltet, margarine mv.

Brug

Det er meget udbredt i salte retter.

Det er meget udbredt i desserter.

Form

Det er hovedsagelig i flydende form.

Det er i fast form.

Anbefalet

Relaterede Artikler

  • populære sammenligninger: Forskel mellem PVA og LCD

    Forskel mellem PVA og LCD

    Hovedforskel: Hovedforskellen mellem en LCD og en PVA er en, at LCD er en type skærm, der bruger flydende krystaller for at producere et billede, mens en PVA er en type af en TFT LCD. Hovedforskellen mellem LCD og PVA er, at LCD er en type displaypanel, der anvender flydende krystaller for at producere et billede, mens en PVA (mønstret lodret justering) er en type LCD.
  • populære sammenligninger: Forskel mellem fuld seng og dronning seng

    Forskel mellem fuld seng og dronning seng

    Nøgleforskel: Fuld seng refererer til en seng til afslapning eller søvn, som måler 54 "x 75". Mens dronning seng også henviser til en seng til afslapning, hvile og sove, men det måler 60 "x 80". En seng er et møbel, normalt fladt og blødt, og bruges til at sove eller slappe af. Ubest
  • populære sammenligninger: Forskel mellem Sony Xperia ZR og Sony Xperia ZL

    Forskel mellem Sony Xperia ZR og Sony Xperia ZL

    Hovedforskel: Sony Xperia ZR er i det væsentlige en mindre version af flagskibet Xperia Z, der tilbyder mange af de samme funktioner. Som Xperia Z er den nye Xperia ZR vand- og støvbestandig. Telefonen kan dog også bruges under vand og kan opretholde at blive nedsænket under vand i op til 30 minutter, i modsætning til Z. Xpe
  • populære sammenligninger: Forskel mellem tidsskrift, papir og afhandling

    Forskel mellem tidsskrift, papir og afhandling

    Hovedforskel: Hovedforskellen mellem journal, papir og afhandling er, at journal er en artikel, der består af nogle specifikke kriterier. Et papir er et informativt ark. Speciale indeholder en dyb undersøgelse under ledelse af nogle respekterede personer. Betydningen af ​​ordet journal betyder en bog, hvor du nedskriver dine personlige oplevelser og tanker. En j
  • populære sammenligninger: Forskel mellem Pragmatik, Syntaks, Morfologi og Fonologi

    Forskel mellem Pragmatik, Syntaks, Morfologi og Fonologi

    Hovedforskel: Pragmatik, syntaks, morfologi og fonologi er forskellige underfelter eller grene af lingvistik. Pragmatik beskæftiger sig med sprogstudiet ved at overveje den sammenhæng, hvori den anvendes. Syntaks er undersøgelsen af ​​det strukturelle aspekt af sprog ved at beskæftige sig med sætning og sætning dannelse. Morfolog
  • populære sammenligninger: Forskel mellem DVR og Set Top Box

    Forskel mellem DVR og Set Top Box

    Hovedforskel: DVR står for "Digital Video Recorder", som er en generel optagelseselektronik, mens en Set Top Box er et fjernsynsapparat, der gør det muligt for tv'et at udforske og vise de abonnerede kanaler. En DVR er en digital optager, som optager den levende video i det digitale format på de relevante DVD-diske eller SD-hukommelseskort og osv. D
  • populære sammenligninger: Forskel mellem Login og Log på

    Forskel mellem Login og Log på

    Nøgleforskel: Log ind refererer til de legitimationsoplysninger, der kræves for at få adgang, mens log på refererer til processen for at besøge eller få adgang til computer, database eller system. Generelt logges der til systemer, der ikke kræver brugeroplysninger. Men i operativsystemer som Windows, er log på brugt til at beskrive den handling at få adgang ved at bruge brugernavn og adgangskoder. I den m
  • populære sammenligninger: Forskel mellem JSP og Servlet

    Forskel mellem JSP og Servlet

    Hovedforskel: 'JSP (Java Server Pages)' er en server-side teknologi, mens 'Servlet' er et lille program, der kører på serveren. Begge disse Java-teknologier bruges til at oprette dynamiske websider. Sun Microsystems udgav JSP (Java Server Pages) i 1999. JSP'er er Java scripting-sprog, der generelt bruges til at oprette HTML, XML eller andre dokumenttypesider.
  • populære sammenligninger: Forskel mellem bilregistrering og forsikring

    Forskel mellem bilregistrering og forsikring

    Hovedforskel: Bilregistreringen er en juridisk erklæring, der angiver, hvem der ejer bilen. Denne erklæring opbevares af regeringen, som derefter kan spore ejerne af bilen. På den anden side er bilforsikring en form for forsikring, der beskytter bilens ejer mod økonomisk tab i tilfælde af en hændelse, der involverer køretøjet, såsom en ulykke. Bilregi

Redaktørens Valg

Forskel mellem mikroøkonomi og makroøkonomi

Hovedforskel: Mikroøkonomi er en gren af ​​økonomi, der fokuserer på at studere vaner og økonomier i de enkelte husstande. Makroøkonomi er den gren af ​​økonomi, der beskæftiger sig med økonomien som helhed, snarere end individuelle markeder. Mikroøkonomi og makroøkonomi er to begreber inden for økonomi, der bruges til at forstå, forudsige og stabilisere økonomien. Dette gøres for at