Forskel mellem olie og smør

Hovedforskel : Olie og smør er to meget brugte madlavningsprodukter. De vigtigste forskelle mellem olie og smør er baseret på deres fremstillingsmetode, smag og næringsstoffer i produkterne.

I dag, med det stigende antal sundhedsfanatikere over hele verden, har folk begyndt at se og tælle kalorierne i den mad, de spiser. Hver fødevarevare gennemgår en grillproces med konstant vridning og drejning af mennesker for at kontrollere mængden af ​​fedtstoffer, olier, proteiner, salte og kulhydrater i varen. Olie og smør er to sådanne ingredienser, som folk altid holder tjek på, men samtidig er disse også ingredienserne, som folk er meget glade for og kan ikke gøre uden at bruge dem i deres madlavning.

I mange lande bruges både olie og smør meget til daglig madlavning. Begge anvendes som smør, krydderier eller tilsættes til mad for at forbedre smagen. Selvom olie og smør har samme anvendelse, er begge meget forskellige fra hinanden med hensyn til deres ingredienser, smag og sundhedsindhold.

Udtrykket "olie" er defineret som et hvilket som helst neutralt, ikke-polært kemisk stof, som er en viskøs væske ved omgivende temperaturer. Den er lavet af plante-, dyre- eller syntetisk fedt. Olie bruges i vid udstrækning til madlavning, bagning og stegning mv. Til tider anvendes den kun som dressing i salater og dips og betegnes som spiselig olie. Denne madolie fremstilles hovedsagelig i to separate processer. For det første udvindes det fra et frø, en møtrik eller en frugt. Derefter gennemgår det forfining for at ændre udseende, tekstur, lugt og smag.

Smør er på den anden side et mejeriprodukt, der er fremstillet af churning frisk eller fermenteret fløde eller mælk. Det kan saltes og usaltet. Smør er lavet fra at skille creme fra mælk. Et kraftfuldt spin, kendt som centrifuge, bruges til at fremskynde processen. Centrifuge tillader cremen at adskille sig fra mælken. Cremen bliver så churned, indtil den bliver smør.

Både, smør og olie kan bruges udskifteligt i mange retter. Men afhængigt af deres smag og næringsstoffer anvendes begge individuelt i forskellige retter. I de fleste tilfælde smages madolie afhængigt af den frugt, som den ekstraheres fra, men det er generelt smagløst. Smør på hånden har en salt smag. Derfor bruges smør i vid udstrækning til at lave desserter, og olie bruges hovedsagelig til madlavning og til hovedbrandledninger, entréer osv. Men de kan substitueres til hinanden i både salte og søde retter. Selvom mange mennesker anser olie for en sundere løsning end smør. Som olie har umættede fedtsyrer, mens smør er fuld af mættede fedtsyrer.

Olie er generelt i flydende form, men der er nogle olier, der størkner ved stuetemperatur. På den anden side er smør bredt tilgængelig i fast form og kan smeltes efter dets anvendelse. Smør består hovedsageligt af smørfedt, mælkeproteiner og vand, mens olie er fremstillet af mono-mættede fedtstoffer, polymættede fedtstoffer og transfedt.

Der findes mange typer madolie, såsom olivenolie, palmeolie, sojabønneolie, rapsolie, græskarfrøolie, majsolie, solsikkeolie, saflorolie, jordnøddeolie, druemusolie osv. Der er mange typer smør også tilgængelig som saltet, usaltet, margarine mv. ifølge kravet. Yderligere forskelle kan læses på nedenstående tabel.

Sammenligning mellem olie og smør:

Olie

Smør

Definition

Det er defineret som et hvilket som helst neutralt, ikke-polært kemisk stof, som er en viskøs væske ved omgivende temperaturer.

Det er defineret som et mejeriprodukt, der er fremstillet af churning frisk eller fermenteret fløde eller mælk.

Fremstillet af

Den er lavet af dyre-, plante- eller syntetisk fedt.

Den er lavet af mælk af dyr.

Metode

Det er lavet af to metoder:

  • Udvinding
  • Refinement

Det er lavet af to metoder:

  • Separation af mælk
  • churning

Indhold

Den indeholder:

  • Mono-mættede fedtstoffer
  • Polymættede fedtstoffer og
  • Transfedt

Den indeholder:

  • smørfedt
  • Mælkeproteiner og
  • Vand

Smag

Det afhænger af typen af ​​vegetabilsk eller frugt, der anvendes, men det er smagløst.

Det er salt i smag.

Fedtstoffer

Det har umættede fedtsyrer.

Det har mættede fedtsyrer.

Bedre

Det er meget bedre med hensyn til sundhed.

Det er meget bedre med hensyn til smag.

Rygepunkt

Det har høj rygningspunkt.

Det har lavt rygningspunkt.

typer

Der findes mange typer madolie, såsom olivenolie, palmeolie, sojabønneolie, rapsolie, græskarolie osv.

Der findes også mange typer smør som saltet, usaltet, margarine mv.

Brug

Det er meget udbredt i salte retter.

Det er meget udbredt i desserter.

Form

Det er hovedsagelig i flydende form.

Det er i fast form.

Anbefalet

Relaterede Artikler

  • forskel mellem: Forskel mellem NoSQL og SQL database

    Forskel mellem NoSQL og SQL database

    Nøgleforskel: SQL er også kendt som relationelle databaser og er mere struktureret end NoSQL-databaser, der er kendt som ikke-relationelle databaser. Ikke-relationelle databaser har en tendens til at være mere dokumentorienteret og distribueret snarere end struktureret. Der findes mange forskellige typer databaser i brug i dag. S
  • forskel mellem: Forskel mellem ESL og EFL

    Forskel mellem ESL og EFL

    Nøgleforskel: ESL er en forkortelse for engelsk som et andet sprog, mens EFL står for engelsk som fremmedsprog. Det er to forskellige måder at lære engelsk på. ESL bruges i sammenhæng med at undervise engelsk i flersprogede grupper i et land hvor engelsk er det officielle eller dominerende sprog, mens EFL bruges til at undervise engelsk i enslige grupper i deres eget land. Enge
  • forskel mellem: Forskel mellem Platinum og White Gold

    Forskel mellem Platinum og White Gold

    Hovedforskel: Hvidguldsmykker er blevet ganske populært i løbet af de sidste par årtier. Dette skyldes hovedsagelig, at det ser ud som platin og titanium, men koster meget mindre end disse metaller. Hvidguld er normalt belagt med rhodium, hvilket giver det en god glans. I sin rene form er platina et blødt metal og er derfor meget formbart, ligner guld. Me
  • forskel mellem: Forskel mellem gynækolog og obstetrikær

    Forskel mellem gynækolog og obstetrikær

    Nøgleforskel: En gynækolog er en læge, der ser efter kvinders reproduktive sundhed. På den anden side er en Obstetrician en læge, der sørger for kvinder specielt under graviditeten og efter barnets fødsel. Gynækolog er en læge, der ser på problemerne ved en kvindes reproduktive system. De er primært bekymret over at tage sig af problemer med æggestokke, livmoderhalsen, livmoderhalsen og vagina. De behandl
  • forskel mellem: Forskel mellem Manners og Etiquette

    Forskel mellem Manners og Etiquette

    Hovedforskel: Manners kan forblive ens på tværs af kulturer; Etiketter ændrer sig bestemt afhængigt af kultur og skikke. Manners og etikette er også forskellige i den type færdigheder, der kræves. Manners er oftest indlejret fra en yngre alder, mens etiketten kræver, at barnet venter en bestemt alder. Manner
  • forskel mellem: Forskel mellem Whisky og Bourbon

    Forskel mellem Whisky og Bourbon

    Nøgleforskel: Whisky eller whisky er en type destilleret alkoholholdig drik fremstillet af enhver form for fermenteret kornmash. Afhængig af den geografiske region eller type whisky, der fremstilles, kan whisky fremstilles af byg, maltet byg, rug, maltet rug, hvede og majs. De er ofte alderen i charred tønder. B
  • forskel mellem: Forskel mellem LTE og VoLTE

    Forskel mellem LTE og VoLTE

    Nøgleforskel: VoLTE-netværk understøtter både tale og data på samme tid uden at hæmme den anden. Mens de traditionelle LTE-netværk måske eller måske ikke understøtter data og stemme sammen eller kan påvirke taleopkaldets kvalitet. Betegnelserne LTE og VoLTE kastes ofte omkring så meget, især for markedsføring, at deres betydning ofte er forvirret og forvirret. Så meget, at
  • forskel mellem: Forskel mellem manuel og vejledning

    Forskel mellem manuel og vejledning

    Nøgleforskel: Begrebet 'manual' eller 'guide' henviser både normalt til et dokument, hvis hovedformål er at give oplysninger eller instruktioner. Det forventes generelt, at vejledningen er kortere, koncis og mere til punkt end manuel. En manual forventes at give mere dybdegående information og vejledning end en vejledning. Me
  • forskel mellem: Forskel mellem programfiler og programfiler (x86)

    Forskel mellem programfiler og programfiler (x86)

    Nøgleforskel: Der er to forskellige typer arkitekturer, der er tilgængelige for computeren, en 32-bit arkitektur og en 64-bit arkitektur. Programfilen indeholder filer, der er afgørende for, at en 64-bit applikation kan fungere, mens programfilerne (x86) har filer til 32-bit applikationer. Computere er blevet en integreret del af dine liv med mange mennesker afhængigt af computeren til alle mulige ting fra underholdning til job. Me

Redaktørens Valg

Forskel mellem præfiks og suffiks

Nøgleforskel: Prefix er en del af et ord, der er tilføjet til et andet ord, for at ændre betydningen af ​​det. Ligesom præfiks er et suffiks også et ord, der tilføjes til et andet ord for at ændre betydningen af ​​det. Hovedforskellen mellem de to er, at mens et præfiks er tilføjet til forsiden af ​​ordet, tilføjes suffikset til slutningen af ​​det. Sproget er svært, og at