Forskel mellem olie og smør

Hovedforskel : Olie og smør er to meget brugte madlavningsprodukter. De vigtigste forskelle mellem olie og smør er baseret på deres fremstillingsmetode, smag og næringsstoffer i produkterne.

I dag, med det stigende antal sundhedsfanatikere over hele verden, har folk begyndt at se og tælle kalorierne i den mad, de spiser. Hver fødevarevare gennemgår en grillproces med konstant vridning og drejning af mennesker for at kontrollere mængden af ​​fedtstoffer, olier, proteiner, salte og kulhydrater i varen. Olie og smør er to sådanne ingredienser, som folk altid holder tjek på, men samtidig er disse også ingredienserne, som folk er meget glade for og kan ikke gøre uden at bruge dem i deres madlavning.

I mange lande bruges både olie og smør meget til daglig madlavning. Begge anvendes som smør, krydderier eller tilsættes til mad for at forbedre smagen. Selvom olie og smør har samme anvendelse, er begge meget forskellige fra hinanden med hensyn til deres ingredienser, smag og sundhedsindhold.

Udtrykket "olie" er defineret som et hvilket som helst neutralt, ikke-polært kemisk stof, som er en viskøs væske ved omgivende temperaturer. Den er lavet af plante-, dyre- eller syntetisk fedt. Olie bruges i vid udstrækning til madlavning, bagning og stegning mv. Til tider anvendes den kun som dressing i salater og dips og betegnes som spiselig olie. Denne madolie fremstilles hovedsagelig i to separate processer. For det første udvindes det fra et frø, en møtrik eller en frugt. Derefter gennemgår det forfining for at ændre udseende, tekstur, lugt og smag.

Smør er på den anden side et mejeriprodukt, der er fremstillet af churning frisk eller fermenteret fløde eller mælk. Det kan saltes og usaltet. Smør er lavet fra at skille creme fra mælk. Et kraftfuldt spin, kendt som centrifuge, bruges til at fremskynde processen. Centrifuge tillader cremen at adskille sig fra mælken. Cremen bliver så churned, indtil den bliver smør.

Både, smør og olie kan bruges udskifteligt i mange retter. Men afhængigt af deres smag og næringsstoffer anvendes begge individuelt i forskellige retter. I de fleste tilfælde smages madolie afhængigt af den frugt, som den ekstraheres fra, men det er generelt smagløst. Smør på hånden har en salt smag. Derfor bruges smør i vid udstrækning til at lave desserter, og olie bruges hovedsagelig til madlavning og til hovedbrandledninger, entréer osv. Men de kan substitueres til hinanden i både salte og søde retter. Selvom mange mennesker anser olie for en sundere løsning end smør. Som olie har umættede fedtsyrer, mens smør er fuld af mættede fedtsyrer.

Olie er generelt i flydende form, men der er nogle olier, der størkner ved stuetemperatur. På den anden side er smør bredt tilgængelig i fast form og kan smeltes efter dets anvendelse. Smør består hovedsageligt af smørfedt, mælkeproteiner og vand, mens olie er fremstillet af mono-mættede fedtstoffer, polymættede fedtstoffer og transfedt.

Der findes mange typer madolie, såsom olivenolie, palmeolie, sojabønneolie, rapsolie, græskarfrøolie, majsolie, solsikkeolie, saflorolie, jordnøddeolie, druemusolie osv. Der er mange typer smør også tilgængelig som saltet, usaltet, margarine mv. ifølge kravet. Yderligere forskelle kan læses på nedenstående tabel.

Sammenligning mellem olie og smør:

Olie

Smør

Definition

Det er defineret som et hvilket som helst neutralt, ikke-polært kemisk stof, som er en viskøs væske ved omgivende temperaturer.

Det er defineret som et mejeriprodukt, der er fremstillet af churning frisk eller fermenteret fløde eller mælk.

Fremstillet af

Den er lavet af dyre-, plante- eller syntetisk fedt.

Den er lavet af mælk af dyr.

Metode

Det er lavet af to metoder:

  • Udvinding
  • Refinement

Det er lavet af to metoder:

  • Separation af mælk
  • churning

Indhold

Den indeholder:

  • Mono-mættede fedtstoffer
  • Polymættede fedtstoffer og
  • Transfedt

Den indeholder:

  • smørfedt
  • Mælkeproteiner og
  • Vand

Smag

Det afhænger af typen af ​​vegetabilsk eller frugt, der anvendes, men det er smagløst.

Det er salt i smag.

Fedtstoffer

Det har umættede fedtsyrer.

Det har mættede fedtsyrer.

Bedre

Det er meget bedre med hensyn til sundhed.

Det er meget bedre med hensyn til smag.

Rygepunkt

Det har høj rygningspunkt.

Det har lavt rygningspunkt.

typer

Der findes mange typer madolie, såsom olivenolie, palmeolie, sojabønneolie, rapsolie, græskarolie osv.

Der findes også mange typer smør som saltet, usaltet, margarine mv.

Brug

Det er meget udbredt i salte retter.

Det er meget udbredt i desserter.

Form

Det er hovedsagelig i flydende form.

Det er i fast form.

Anbefalet

Relaterede Artikler

  • populære sammenligninger: Forskel mellem Aftalebrev og Sammenføjning af Brev

    Forskel mellem Aftalebrev og Sammenføjning af Brev

    Nøgleforskel: Et aftalebrev og et tilmeldingsbrev, begge spiller en afgørende rolle i sammenhæng med rekrutteringsprocessen. Et ansættelseskort gives til ansøgeren af ​​det firma, der har fået tilbudt et job, og kandidaten har accepteret tilbuddet. På den anden side fremlægges et tilmeldingsbrev fra den valgte kandidat til virksomheden med angivelse af detaljerne i hans tilmeldingsdato. Hvis du ar
  • populære sammenligninger: Forskel mellem betalingsordre og efterspørgselsudkast

    Forskel mellem betalingsordre og efterspørgselsudkast

    Nøgleforskel: Betalingsordre og efterspørgselsudkast bruges stort set til samme formål, men er forskellige fra hinanden. En betalingsordre er en betalingsform, der skal ryddes i den meget specifikke gren af ​​den bank, der udstedte den. Efterspørgsel udkast er en betalingsform, der bliver ryddet i enhver filial af den udstedende filial. Pay Or
  • populære sammenligninger: Forskel mellem penge markedskonto og sparekonto

    Forskel mellem penge markedskonto og sparekonto

    Nøgleforskel: Pengemarkedskonto er en højere opsparingskonto, der giver et bedre afkast på kontanter i kontoen. På en opsparingskonto kan banken kun bruge penge til at yde lån til andre. På en pengemarkeds konto bruges pengene til pengemarkedsinstrumenter som fonde, indskudsbeviser, kommunale obligationer mv. Til
  • populære sammenligninger: Forskel mellem LAN og Ethernet

    Forskel mellem LAN og Ethernet

    Nøgleforskel: LAN står for Local Area Network. Det er en type datakommunikationsnetværk, der er begrænset i geografisk rækkevidde. I LAN kommunikerer enhederne over en fælles kommunikationskanal, der tillader moderate datahastigheder. Ethernet er en teknologi, der er meget udbredt i LAN. Det er angivet i en standard kaldet IEEE 802.3. De
  • populære sammenligninger: Forskel mellem Nova og Chevelle

    Forskel mellem Nova og Chevelle

    Nøgleforskel: Nova og Chevelle er de mest ikoniske muskelbiler i Amercia. Nova betyder 'ny'. Chevrolet plejede at lave små biler, der var kendt som Nova. Nova var imidlertid den første bil fremstillet af Chevrolet og var en af ​​de bedste modeller på det tidspunkt. På den anden side blev den første Chevelle-bil introduceret i 1964, og det var en af ​​Chevrolets mest succesfulde navneplader. Nova og Chev
  • populære sammenligninger: Forskel mellem Diode og Zener Diode

    Forskel mellem Diode og Zener Diode

    Nøgleforskel: En diode er en type elektrisk enhed, der tillader strømmen at bevæge sig gennem den i kun én retning. Den består af en halvleder af typen N og en halvleder af P-type, som er placeret sammen. En zener diode er en stærkt doteret diode med en meget smal udtømningsområde. Det tillader strømmen af ​​strømmen i fremadgående retning og også i omvendt retning. En diode er en
  • populære sammenligninger: Forskel mellem ekspert og master

    Forskel mellem ekspert og master

    Nøgleforskel: "Eksperter" er dem, der har opnået færdigheder gennem træning eller praksis. På den anden side er 'Master' en person, der kommandoer eller kontrollerer. Han er den, der er fuldt kvalificeret, dygtig og erfaren i sit job. Eksperter og herrer er to forskellige ord, som ofte kan forveksles. Der
  • populære sammenligninger: Forskel mellem iPhone 5C og Moto X

    Forskel mellem iPhone 5C og Moto X

    Nøgleforskel: iPhone 5C er en billigere variant af iPhone 5S, af Apple Inc. I maj 2013 annoncerede Motorola - et Google-selskab lanceringen af ​​sin flagskibstelefon, Moto X. Telefonen var officielt tilgængelig den 23. august 2013 . Apple annoncerede den nyeste af sine telefonmodeller den 10. september 2013. De t
  • populære sammenligninger: Forskel mellem Samsung Rugby og Samsung Rugby 2

    Forskel mellem Samsung Rugby og Samsung Rugby 2

    Nøgleforskel: Samsung Rugby II har en skærmstørrelse på 2, 2 ", mens Samsung Rugby har en skærmstørrelse på 2". Den eksterne skærm er blevet øget til 1, 3 "i Rugby II. Vægten af ​​Rugby II er reduceret til 3, 52 ounces fra 4, 66 ounces. Den interne hukommelse i Rugby II er blevet reduceret til 70 MB fra 128 MB af den oprindelige Rugby. Taletiden fo

Redaktørens Valg

Forskel mellem homoseksuelle og homoseksuelle

Hovedforskel: Gay er et udtryk der almindeligvis refererer til homoseksuelle. Begrebet 'homoseksuel' blev først brugt af viktorianske forskere, der betragtede kønssammenhæng og seksuel adfærd som symptomer på psykiske lidelser eller moralsk mangel. Dette er grunden til, at mange LGBT foretrækker at blive omtalt som "homoseksuelle", i stedet for "homoseksuelle"; i et forsøg på at fjerne sig fra at blive mærket som en eller anden måde abnorm eller psykisk syg. Gay er e