Forskel mellem olie og smør

Hovedforskel : Olie og smør er to meget brugte madlavningsprodukter. De vigtigste forskelle mellem olie og smør er baseret på deres fremstillingsmetode, smag og næringsstoffer i produkterne.

I dag, med det stigende antal sundhedsfanatikere over hele verden, har folk begyndt at se og tælle kalorierne i den mad, de spiser. Hver fødevarevare gennemgår en grillproces med konstant vridning og drejning af mennesker for at kontrollere mængden af ​​fedtstoffer, olier, proteiner, salte og kulhydrater i varen. Olie og smør er to sådanne ingredienser, som folk altid holder tjek på, men samtidig er disse også ingredienserne, som folk er meget glade for og kan ikke gøre uden at bruge dem i deres madlavning.

I mange lande bruges både olie og smør meget til daglig madlavning. Begge anvendes som smør, krydderier eller tilsættes til mad for at forbedre smagen. Selvom olie og smør har samme anvendelse, er begge meget forskellige fra hinanden med hensyn til deres ingredienser, smag og sundhedsindhold.

Udtrykket "olie" er defineret som et hvilket som helst neutralt, ikke-polært kemisk stof, som er en viskøs væske ved omgivende temperaturer. Den er lavet af plante-, dyre- eller syntetisk fedt. Olie bruges i vid udstrækning til madlavning, bagning og stegning mv. Til tider anvendes den kun som dressing i salater og dips og betegnes som spiselig olie. Denne madolie fremstilles hovedsagelig i to separate processer. For det første udvindes det fra et frø, en møtrik eller en frugt. Derefter gennemgår det forfining for at ændre udseende, tekstur, lugt og smag.

Smør er på den anden side et mejeriprodukt, der er fremstillet af churning frisk eller fermenteret fløde eller mælk. Det kan saltes og usaltet. Smør er lavet fra at skille creme fra mælk. Et kraftfuldt spin, kendt som centrifuge, bruges til at fremskynde processen. Centrifuge tillader cremen at adskille sig fra mælken. Cremen bliver så churned, indtil den bliver smør.

Både, smør og olie kan bruges udskifteligt i mange retter. Men afhængigt af deres smag og næringsstoffer anvendes begge individuelt i forskellige retter. I de fleste tilfælde smages madolie afhængigt af den frugt, som den ekstraheres fra, men det er generelt smagløst. Smør på hånden har en salt smag. Derfor bruges smør i vid udstrækning til at lave desserter, og olie bruges hovedsagelig til madlavning og til hovedbrandledninger, entréer osv. Men de kan substitueres til hinanden i både salte og søde retter. Selvom mange mennesker anser olie for en sundere løsning end smør. Som olie har umættede fedtsyrer, mens smør er fuld af mættede fedtsyrer.

Olie er generelt i flydende form, men der er nogle olier, der størkner ved stuetemperatur. På den anden side er smør bredt tilgængelig i fast form og kan smeltes efter dets anvendelse. Smør består hovedsageligt af smørfedt, mælkeproteiner og vand, mens olie er fremstillet af mono-mættede fedtstoffer, polymættede fedtstoffer og transfedt.

Der findes mange typer madolie, såsom olivenolie, palmeolie, sojabønneolie, rapsolie, græskarfrøolie, majsolie, solsikkeolie, saflorolie, jordnøddeolie, druemusolie osv. Der er mange typer smør også tilgængelig som saltet, usaltet, margarine mv. ifølge kravet. Yderligere forskelle kan læses på nedenstående tabel.

Sammenligning mellem olie og smør:

Olie

Smør

Definition

Det er defineret som et hvilket som helst neutralt, ikke-polært kemisk stof, som er en viskøs væske ved omgivende temperaturer.

Det er defineret som et mejeriprodukt, der er fremstillet af churning frisk eller fermenteret fløde eller mælk.

Fremstillet af

Den er lavet af dyre-, plante- eller syntetisk fedt.

Den er lavet af mælk af dyr.

Metode

Det er lavet af to metoder:

  • Udvinding
  • Refinement

Det er lavet af to metoder:

  • Separation af mælk
  • churning

Indhold

Den indeholder:

  • Mono-mættede fedtstoffer
  • Polymættede fedtstoffer og
  • Transfedt

Den indeholder:

  • smørfedt
  • Mælkeproteiner og
  • Vand

Smag

Det afhænger af typen af ​​vegetabilsk eller frugt, der anvendes, men det er smagløst.

Det er salt i smag.

Fedtstoffer

Det har umættede fedtsyrer.

Det har mættede fedtsyrer.

Bedre

Det er meget bedre med hensyn til sundhed.

Det er meget bedre med hensyn til smag.

Rygepunkt

Det har høj rygningspunkt.

Det har lavt rygningspunkt.

typer

Der findes mange typer madolie, såsom olivenolie, palmeolie, sojabønneolie, rapsolie, græskarolie osv.

Der findes også mange typer smør som saltet, usaltet, margarine mv.

Brug

Det er meget udbredt i salte retter.

Det er meget udbredt i desserter.

Form

Det er hovedsagelig i flydende form.

Det er i fast form.

Anbefalet

Relaterede Artikler

  • forskel mellem: Forskel mellem Roku Stick og Amazon Fire Stick

    Forskel mellem Roku Stick og Amazon Fire Stick

    Nøgleforskel: Roku Stick og Amazon Fire Stick og to forskellige video streaming enheder. Som navnet antyder, er Amazon Fire Stick designet og markedsført af Amazon, mens Roku Stick er designet og markedsført af Roku. Begge er forholdsvis ens, men der er bundet til at være nogle forskelle mellem de to. Ro
  • forskel mellem: Forskel mellem blok og bulk tilbud

    Forskel mellem blok og bulk tilbud

    Nøgleforskel: En blok deal er en type aftale, hvor en minimumsmængde på 5 lakh aktier eller aktier med en minimumsværdi på Rs. 5 crore sælges i en enkelt handel. En bulk deal er en type aftale, hvor mere end 0, 5% af antallet af aktier i et selskab købes eller sælges på markedet i samme dag. Blok og
  • forskel mellem: Forskel mellem lov og retfærdighed

    Forskel mellem lov og retfærdighed

    Nøgleforskel: Loven er faktisk regler og retningslinjer, der opstilles af de sociale institutioner til at styre adfærd. Disse love er lavet af embedsmænd. Loven skal adlydes af alle. Loven fastsætter standarder, procedurer og principper, der skal følges. Retfærdighed er et begreb, der er baseret på lighed, retfærdighed, etik, moral osv. Dette
  • forskel mellem: Forskel mellem spænding og potentiel forskel

    Forskel mellem spænding og potentiel forskel

    Nøgleforskel: Spænding er det elektriske potentiale mellem to forskellige punkter. Det kan også bruges til at henvise til forskellen i elektrisk potentiel energi af en enhedsprøvningstransport transporteret mellem to punkter. Elektrisk potentialforskel er den samme som spænding. Der er mange ord på engelsk, der har mange forskellige termer, der henviser til det samme, afhængigt af scenariet det bruges i. Disse
  • forskel mellem: Forskel mellem homoseksuelle og homoseksuelle

    Forskel mellem homoseksuelle og homoseksuelle

    Hovedforskel: Gay er et udtryk der almindeligvis refererer til homoseksuelle. Begrebet 'homoseksuel' blev først brugt af viktorianske forskere, der betragtede kønssammenhæng og seksuel adfærd som symptomer på psykiske lidelser eller moralsk mangel. Dette er grunden til, at mange LGBT foretrækker at blive omtalt som "homoseksuelle", i stedet for "homoseksuelle"; i et forsøg på at fjerne sig fra at blive mærket som en eller anden måde abnorm eller psykisk syg. Gay er e
  • forskel mellem: Forskel mellem Lenovo IdeaPad Yoga 13 og Sony Xperia Z Tab

    Forskel mellem Lenovo IdeaPad Yoga 13 og Sony Xperia Z Tab

    Nøgleforskel: Det unikke aspekt ved Lenovo IdeaPad Yoga 13 er, at det er en konvertibel bærbar computer med multi-mode 360 ​​deg Flip design. Dette gør det muligt for enheden at optage fire designtilstande. Dette inkluderer bærbar tilstand, tabletmodus, teltilstand og endelig standbytilstand. Lenovo
  • forskel mellem: Forskel mellem Diskoprydning og Diskdefragmentering

    Forskel mellem Diskoprydning og Diskdefragmentering

    Nøgleforskel: Diskoprydning hjælper brugere med at fjerne unødvendige filer på computeren, der kan tage plads på harddisken. Diskdefragmentering er et værktøj, der tilbydes i Microsoft Windows, som omarrangerer filer på en disk for at optage kontinuerligt lagerplads. Jo længere en computer er i brug, jo langsommere får den. Dette sk
  • forskel mellem: Forskel mellem hvorfor og hvorfor

    Forskel mellem hvorfor og hvorfor

    Hovedforskel: 'Hvorfor' bruges til at spørge om noget, eller at bede om en forklaring om en situation. Det bruges hovedsagelig til at søge årsagen, årsagen eller formålet med noget. I modsætning til popular tro er "hvorfor" derfor ikke en undtagelse for "hvor", selv om de måske en gang har været synonymt. Men i
  • forskel mellem: Forskel mellem HTC One X + og HTC First

    Forskel mellem HTC One X + og HTC First

    Nøgleforskel: HTC One X + har en 4, 7-tommers super LCD 2-berøringsskærm med cirka 312 ppi pixeldensitet, hvilket betyder, at skærmen er temmelig fantastisk, og den viser ikke nogen pixels. Enheden drives af 1, 7 GHz Quad-core NVIDIA Tegra 3-proces, der gør det hurtigere end den originale HTC One X. HTC

Redaktørens Valg

Forskel mellem thailandsk og kinesisk mad

Hovedforskel : Thai Cuisine er Thailands nationale køkken. Kinesisk køkken repræsenterer de forskellige madlavningstilstande, der stammer fra regionerne i Kina og dets folk. Ifølge Wikipedia er thailandsk køkken det nationale køkken i Thailand. Blandende elementer i flere sydøstasiatiske traditioner lægger thailandsk madlavning vægt på let tilberedte retter med stærke aromatiske komponenter. Spiciness