Nøgleforskel: Avena sativa eller havre er en art af kornkorn, der dyrkes for sit frø, også kendt med samme navn. Valsede havre er havregryn, der er fladt ud ved hjælp af stålruller i en mølle og derefter for-dampet, ristet, før de pakkes.
Havre er blevet et populært morgenmadskorn på grund af deres mange sunde egenskaber. Med skiftet mod sund leve har næsten alle enten hørt om havre eller har indarbejdet havre i deres kost. Der er forskellige former for havre, der er blevet lanceret på markedet, hvilket skaber stor forvirring. Der er havre, rullede havre, hurtige havre, instant havre osv. Bekymre ikke, det er alle typer havre, men de er lige formalet, pakket og solgt forskelligt.
Havre har forskellige anvendelser ud over at blive brugt som morgenmadsprodukter. Havre blev oprindeligt brugt som husdyrfoder og var en del af en daglig kost af heste, kvæg og kyllinger. Det bruges også i nogle mærker af hunde og kattefoder. Havre er også kendt som katte græs, som katte nyder at spise bud havre. Havre kan også slibes i mel, som kan bruges i grød, havrekager, havregrynskager og havrebrød. Havre bruges også i müsli (morgenmadskål) og granola barer. I nogle europæiske lande anvendes havre til brygning af øl. Havre kan også bruges som hest eller kvæg sengetøj, da det er blødt, støvfrit og har en absorberende natur. Havre er også kendt for at berolige hudforholdene og findes i et par kosmetik såvel som anvendt til medicinske formål.
Der er forskellige måder at havre er malet, pakket og solgt:
- Valsede havre: Valsede havre er fuldkorn havre, der er fladt af stålruller for at gøre det hurtigere at lave mad. Dette kan yderligere opdeles i tykt rullet og tyndt rullet, hvor tykt rullet er lige tykkere i størrelse.
- Hurtige havre: Disse havre er blevet skåret i små stykker, inden de er fladede, gør dem endnu hurtigere til at lave mad så rullede havre.
- Instant havre: Instant havre er hurtige havre, som tidligere er dampet og derefter pakket. Forbrugeren skal bare tilsætte varmt vand for at få dem tilberedt.
- Havregryn / Skotske Havre / Stålskærede Havre: Disse havre er tættest på hele kornhavre. Havregrynene er skåret i små stykker med stålklinger og pakket.
- Havreklid: Havreglid svarer til hvedeklid, der adskilles fra havre og pakkes og sælges separat.
Valsede havre er den type havre, der oftest findes og sælges på markedet. Disse er havregryn, der er fladt ud ved hjælp af stålruller i en mølle og derefter forstuppet, ristet. Det resulterende flade korn er pakket og solgt. Den berømte Quaker Oats-morgenmad består af rullede havre. Valsede havre klassificeres også i to forskellige typer: tykvalset og tyndvalset. Tyktrullede er lidt tykkere i størrelse og tager lidt tid at lave mad, mens tyndvalset er tyndere i størrelse og koges relativt hurtigere.
Valsede havre kan også bruges til at henvise til den gammeldags havregryn eller havregryn, der almindeligvis findes som morgenmadskål. Valsede havre bruges også til at lave granola barer og kager. Valsede havre kan også blive drevet og sælges som havremel, som bruges til at lave cookies, muffins og forskellige andre bagværk. Det finere havrepulver bruges også ofte som babymad, for at få barnet startet på en form for fast mad.
Havre, i enhver form, er en meget sund mad og er en fremragende kilde til thiamin, jern og kostfiber. Hele havre er også den eneste kilde til antioxidant forbindelser kendt som avenanthramider, som menes at hjælpe med at beskytte kredsløbssystemet mod arteriosklerose. Havre spiller også en vigtig rolle ved at sænke kolesterolniveauerne i kroppen, forebygge hjertesvigt, forbedre immunsystemet, stabilisere blodsukkeret, reducere risikoen for type 2 diabetes osv.
