Forskel mellem fåre og lam

Hovedforskel: Både fårekød og lam er kød fra tamkvæg. Forskellen mellem de to er alderen på de får, som kødet er hentet fra. Lam er unge får, mens fårekød er kødet fra de ældre får.

Både fårekød og lam er kød af husdyr. Forskellen mellem de to er alderen på de får, som kødet er hentet fra. Lam er unge får, mens fårekød er kødet fra de ældre får. De ældre får har en rigere og stærkere smag, men kan være hårde, hvis de ikke er kogt korrekt. Det har også en tendens til at tage længere tid at lave mad end det bløde og ømte lam, som har en mildere smag. Derfor har mange mennesker en tendens til at foretrække lam over fårekød, især de vestlige lande. Fåre, der er hårdere, er mere af en erhvervet smag.

Lam er hovedsagelig fra et får, der er mindre end 2 til 3 år. Hvis fårene er over 3 år, kaldes kødet fårekød. Men i nogle lande, som f.eks. USA, kaldes kød fra et får generelt lam, uanset alder. Desuden er i nogle lande også kød af en ged kaldet fårekød.

Der er en række forskelle mellem fårekød og lam, med hver leder nogen til at foretrække den ene over den anden. Nogle af disse forskelle er:

Mutton

Lam

Dyr

Får; eller i nogle lande fra ged

Får

Fra

Ældre, modne får

Unge får

Alder

Fra et får over to år gammel

Baby lam - mindre end 12 uger

Forårslamm - op til seks måneder gammel

Yearling - 1 år gammel

Smag

Richere, stærkere smag

Mild

Størrelse

Større stykker og stykker end lam

Mindre stykker og stykker end fårekød

Kød

Tøffere end lam; mindre procentdel vand og en større procentdel af fedt, protein, ekstrakter og aromastoffer

Tender, blødere, magert kød

Kødfarve

Mørkere; rosarød.

Lettere; lyserød; lys til mørk pink

Fed

Mere fedt, koncentrerede fedtsyrer i musklerne, fast hvidt fedt

Mindre fedt, lidt rosa fedt

Knogle

Stærkere og meget hvidere

Tender struktureret, porøs i struktur; lidt lyserød i farve

Madlavningsproces

lang og langsom; kræver modning i 2 eller 3 uger for at være i bedste stand

Hurtigere og lettere end andre kød

Bedst til

Stew og karry

Brændt eller grillet

Foretrukket i

Mellemøsten og fjerntliggende østlige lande

Vestlige lande: Nordamerika og Europa

Anbefalet

Relaterede Artikler

  • forskel mellem: Forskel mellem Samsung Galaxy Note 8.0 og Samsung Galaxy Mega 6.3

    Forskel mellem Samsung Galaxy Note 8.0 og Samsung Galaxy Mega 6.3

    Nøgleforskel: Samsung Galaxy Note 8.0 sigter mod at udfylde kløften mellem Galaxy Note II og Galaxy Note 10.1. Galaxy Note 8 har en 8 tommer TFT kapacitiv berøringsskærm med en opløsning på 800 x 1280 pixels. Enheden drives af en Quad-core 1, 6 GHz Cortex-A9 og 2 GB RAM. Enheden kører på Android OS, v4.1.2 (Je
  • forskel mellem: Forskel mellem And og Or

    Forskel mellem And og Or

    Nøgleforskel: Både 'og' og 'eller' er sammenhæng og bruges derfor ofte i en lignende sammenhæng. 'Og' er en type koordinerende konjunktion og bruges ofte til at angive et afhængigt forhold. Her er de to klausuler afhængige af hinanden, og begge er sande og tager sammen. 'Eller' er en anden type koordinerende konjunktion, men det angiver et uafhængigt forhold. Her e
  • forskel mellem: Forskel mellem Lenovo IdeaPad Yoga 13 og Sony Xperia Z Tab

    Forskel mellem Lenovo IdeaPad Yoga 13 og Sony Xperia Z Tab

    Nøgleforskel: Det unikke aspekt ved Lenovo IdeaPad Yoga 13 er, at det er en konvertibel bærbar computer med multi-mode 360 ​​deg Flip design. Dette gør det muligt for enheden at optage fire designtilstande. Dette inkluderer bærbar tilstand, tabletmodus, teltilstand og endelig standbytilstand. Lenovo
  • forskel mellem: Forskel mellem ASP og HTML

    Forskel mellem ASP og HTML

    Nøgleforskel: ASP står for Active Server Pages. Det er almindeligt kendt som Classic ASP eller ASP Classic. Det er et server-side scripting miljø, der er udviklet og udgivet af Microsoft. ASP blev superceded af ASP.NET. ASP.NET er en server-side webapplikationsramme. ASPX står for aktive server sider udvidet. De
  • forskel mellem: Forskel mellem terminskontrakt og fremtidig kontrakt

    Forskel mellem terminskontrakt og fremtidig kontrakt

    Nøgleforskel: En forward-kontrakt er en ikke-standardiseret kontrakt, der gør det muligt for parterne at tilpasse, hvordan de vil sælge eller købe et aktiv, til hvilken pris og hvilken dato. På den anden side er en fremtidig kontrakt en standardiseret kontrakt, der kræver futuresudveksling til at fungere som mellemmand mellem køber og sælger for at købe og sælge et aktiv på en bestemt dato i fremtiden og en bestemt pris. Handelens
  • forskel mellem: Forskel mellem et transskriptions og et eksamensbevis

    Forskel mellem et transskriptions og et eksamensbevis

    Nøgleforskel: Et Transkript er et dokument, der indeholder alle de klasser en studerende tager, alle de prøver, den studerende har forsøgt, og også de karakterer, som den studerende erhvervede i den pågældende klasse og eksamen. Et eksamensbevis er et dokument, der angiver hvilket specialiseret uddannelsesprogram, som den studerende har bestået. For s
  • forskel mellem: Forskel mellem yngre og ældre

    Forskel mellem yngre og ældre

    Nøgleforskel: Begrebet yngre er en komparativ form for ung, hvilket i grunden betyder mere ung. På samme måde er udtrykket ældre en komparativ form for gammel, som i grunden betyder ældre i alderen. Begrebet yngre og ældre er modsætninger, såvel som komplementære ord, hvilket betyder, at de ofte bruges sammen og betyder det modsatte af hinanden. Betegne
  • forskel mellem: Forskel mellem Microsoft Surface RT og Lenovo IdeaPad Yoga 11

    Forskel mellem Microsoft Surface RT og Lenovo IdeaPad Yoga 11

    Nøgleforskel: Microsoft Surface RT er en tablet, der indeholder en 10, 6 tommers TFT HD kapacitiv berøringsskærm med ca. 148 ppi densitet. Skærmen giver det ægte 16: 9 billedforhold. OS'et er imidlertid ikke kompatibelt med gamle Windows-pc-programmer. Det unikke aspekt ved Lenovo IdeaPad Yoga 11 er, at det er en konvertibel bærbar computer med multi-mode 360 ​​deg Flip design. Dette gø
  • forskel mellem: Forskel mellem Whisky og Vodka

    Forskel mellem Whisky og Vodka

    Nøgleforskel: Whisky eller whisky er en type destilleret alkoholholdig drik fremstillet af enhver form for fermenteret kornmash. Afhængig af den geografiske region eller type whisky, der fremstilles, kan whisky fremstilles af byg, maltet byg, rug, maltet rug, hvede og majs. De er ofte alderen i charred tønder. V

Redaktørens Valg

Forskel mellem House og Techno Music

Hovedforskel: House er en genre af elektronisk musik, der er karakteriseret ved 4/4 beat, kick tromme, off-beat hi-hat cymbals og synthesized basslines. Musikken synes at være en blanding af diskotek og elektronisk musik. Techno, også en genre af elektronisk dansemusik ligner Dubstep. Techno har sin oprindelse i Detroit, Michigan i midten af ​​slutningen af ​​1980'erne. Tempoet