Hovedforskel: Både, kebab og tikka er ekstremt populære elementer i en menu. Nøgleforskellene mellem de to retter er baseret på kødtype, deres madlavning og deres krydderier, mens de forbereder kebab og tikkas.

Udtrykket "kebab" stammer fra Mogul-imperiet, hvor soldater fra den kongelige hær ville skære stykker kød og tråde stykkerne sammen over deres sværd og derefter koge kødet på åben ild. Kebab er et mongolsk ord, der blev noget stykke kød, der blev marineret og kogt i åben ild.

Lam er det mest almindelige kød, der anvendes til kebab, selvom kylling og svinekød også anvendes i vid udstrækning til at gøre denne mundvandende delikatesse. Efter marinering kan disse stykker af kød grillet på en spyd eller en spyt på en åben ild eller en anden varmekilde, og for yderligere at forbedre smagen af ​​disse kebaber, kan der også tilsættes klumper af grøntsager. På grund af deres enkle krydderier parrer disse kebaber brillant med flatbreads, pitas eller kan serveres over ris, linser, gravier osv. Disse gør det til god mad, der serveres med forskellige krydderier såsom saucer, chutneys osv. Man kan nyd de 'kebabs' varme på restaurantpladen eller endda afkølet i deres hjem.

'Tikka' på den anden side er en populær indisk skål. Efter Mogulerne kom de kongelige Nawabs, der introducerede stegte kebaber af hakket kød til deres gamle og gamle kongelige. Samtidig havde hinduiske rajaer begyndt at bruge gårdsferske grøntsager til deres grillede måltider. Der var allerede udtrykket 'tikki' brugt til at referere til kartoffelpatties, så udtrykket 'Tikka' blev oprettet for at henvise til de vegetariske kebabs.

Tikkas, også kaldet kebab, er saftige stykker af kød, der er marineret med forskellige krydderier. Som i de fleste tikka-opskrifter fremstilles en 'tikka-skål' ved at bruge udbenede stykker kylling eller fårekød eller stykker panner, der først marineres i yoghurt og krydderier, og derefter bages i en lerovn kendt som en tandoor. Selvom disse tikkas til tider er barbequed på varmt kul for at give en unik smag og smag.

Gennem årene er både kebab og tikkas blevet så populære i hele verden, at mange mennesker anser dem for at være en og samme ting. Selvom, som forklaret ovenfor, sådan er det ikke tilfældet. De begge er ganske let differentierbare, da kebab er lavet med groft hakket kød, mens tikka består af større stykker kød, marineret og grillet til færdiggjort. Yderligere forskelle kan læses i nedenstående tabel.

Sammenligning mellem Kebab og Tikka:

	kebab	Tikka
Terminologi	Udtrykket 'kebab' er tyrkisk til 'grillet kød'.	Udtrykket 'tikka' på hindi og persisk betyder 'små bit eller stykker'.
det er	Det er lavet af groft hakket kød.	Det bruger store stykker af kød, grøntsager eller paneer.
Tilberedningsmetode	Det er grillet og stegt nogle gange.	Det er altid omrøres stegt.
Tid	Det tager mindre tid at lave mad.	Det tager mere tid at lave mad.
	Det steges i tandoor eller steges på en ovn.	Den er bagt i en traditionel tandoor, eller stegt over varmt kul.
serveret	De kan serveres kølet samt varmt.	De serveres kun varmt.
ingredienser	Lam er den mest traditionelle ingrediens, der anvendes til kebabs.	Kylling og paneer er de traditionelle ingredienser, der anvendes til tikkas.
krydderier	De har enkle krydderier af salt, peber og olivenolie.	Det er marineret med yoghurt blandet med forskellige krydderier og citron.
typer	De forskellige typer kebab er: Shashlik Kebab souvlaki Chelow kabab Doner Kebab Fried Kebabs Steam Kebabs Shami Kebabs	De forskellige typer tikkas er: Kylling Tikka, Malai Tikka Lam Tikka Paneer Tikka