Nøgleforskel: Enhver virksomhed, der har noget at gøre med mad, skal få en licens fra FSSAI for at kunne fungere. En virksomhed, hvis omsætning er under 12 lakhs årligt, eller hvis deres produktionskapacitet er under 100 kg pr. Dag, behøver ikke at få en FSSAI-licens, men kan snarere komme videre med blot en FSSAI-registrering.
Formålet med FSSAI er at sikre, at alle fødevarer, der fremstilles, distribueres eller sælges i Indien, er sikre til forbrug. For at opfylde sit mål kræver FSSAI, at alle fødevarerelaterede virksomheder enten skal registrere sig hos FSSAI eller få en licens fra dem. FSSAI-licenser og registrering regulerer fremstilling, opbevaring, distribution, salg og import af fødevarer.
Der kan dog være forvirring om, hvorvidt man kræver en FSSAI-licens. Enhver person eller virksomhed, der beskæftiger sig med mad producerer det eller endda bare transporterer det, har brug for en FSSAI-licens, i henhold til loven. Dog kan de måske komme væk med bare registrering under visse betingelser, f.eks. Hvis deres omsætning er under 12 lakhs årligt, eller hvis deres produktionskapacitet er under 100 kg pr. Dag.
Fordelen ved denne lille tid virksomhedsejere, såsom butiksejere eller hawkers, må bære udgifterne eller beskæftige sig med bureaukratiet om at få en licens. De kan bare få en FSSAI-registrering og starte deres arbejde eller forretning.
