Forskel mellem fructose og sukker

Hovedforskel: Fructose er også kendt som frugtsukker, som det forekommer naturligt og oftest i frugter og planter. Sammen med glucose og galactose kan den absorberes direkte i blodbanen under fordøjelsen. Bordsukker, også kendt som saccharose, er en type disaccharider. Som et disaccharid består det af to molekyler; en af ​​glucose og en af ​​fructose.

Sukker er det generelle navn for sødsmagede fødevarer. Sukkerarter er kategoriseret som kulhydrater, som er en gruppe forbindelser sammensat af kulstof, hydrogen og oxygen. Kulhydrater, og igen sukkerarter, er kilden til kemisk energi for levende organismer, herunder mennesker. Sukkerarter er kategoriseret som monosaccharid, disaccharider og polysaccharider. Monosaccharider er den enkleste kulhydrattype, der består af et enkelt molekyle. Disse omfatter glucose, galactose og fructose. Disaccharider består af to molekyler. Bordsukker, også kendt som saccharose, mest almindeligt anvendt af mennesker, er en type disaccharid. Andre disaccharider indbefatter maltose og lactose.

Fructose er også kendt som frugt sukker, som det forekommer naturligt og mest almindeligt i frugter og planter. Sammen med glucose og galactose kan den absorberes direkte i blodbanen under fordøjelsen. Fructose er meget vandopløselig og fremstår som meget sødt, hvidt, lugtfri, krystallinsk faststof. Det er faktisk dobbelt så sødt som saccharose. Fructose findes i honning, træ og vinfrugter, blomster, bær og de fleste rodfrugter. Fructose bør ikke forveksles med high fructose corn sirup (HFCS), som er et kunstigt skabt og forarbejdet sødemiddel.

Saccharose er på den anden side et disaccharid. Det er også kendt som saccharose. Saccharose fremstår som et hvidt, lugtløst, krystallinsk pulver med en sød smag. Som et disaccharid består det af to molekyler; en af ​​glucose og en af ​​fructose via en glycosidbinding. Saccharose findes hovedsageligt i sukkerrør og sukkerroer, hvorfra flertallet af bordssukker er forarbejdet. Saccharose findes også i melasse, brunt sukker og ahornsirup. Frugter indeholder normalt små mængder saccharose og varierende proportioner af fructose og glucose.

Saccharose er hurtigt nedbrudt i kroppen. Kroppen gør dette for at opnå glukose og fructose separat. Begge bruges til energi, men glukose bruges til cellulær respiration. Glukose rejser gennem blodet og diffunderer over cellemembraner og tjener selv navnet 'blodsukker'.

Sukker giver et hurtigt boost af let forarbejdet energi. Men på trods af dets brug til at drive menneskelige celler er de tomme kalorier. Sukker har sjældent nogen af ​​de andre kulhydrater, proteiner, vitaminer og mineraler, der er nødvendige for en sund kost. Også noget overskydende sukker i kroppen vil ikke blive brugt som energi og vil i stedet blive opbevaret som fedt.

Ud over at bidrage til overvægt og fedme, øger overdreven sukkerforbrug chancerne for at udvikle type 2 diabetes. Høje blodsukkerniveauer får også kroppen til at producere et overskud af insulin, der kan skade bugspytkirtlen. Sukkerarter kan også forhindre passage af blodproteiner. De er også en førende årsag til hulrum. Glycoproteiner fra sukker klæber til tænderne og bliver magneter til bakterier. Bakterierne spiser fructosen i sukker og producerer mælkesyre som et biprodukt. Mælkesyren kan bidrage til slid af tandemaljen og dannelsen af ​​hulrum.

Med hensyn til fructose, som alle ting, er det gavnligt i små mængder, da der er tegn på, at det kan hjælpe din krop til at behandle glukose ordentligt. Imidlertid synes at indtage for meget fructose på en gang at overvælde kroppens evne til at behandle det. Når der er for meget fructose i kroppen, kan leveren ikke behandle det hele hurtigt nok. Så i stedet forvandler de dem til triglycerider og sender dem ind i blodbanen.

Højt blod triglycerider er en risikofaktor for hjertesygdomme. Desuden udløser fructose ikke appetitregulerende hormoner, og dermed forlader hjernen følelsen utilfreds, som igen fortsætter med at sende sultmeldinger, hvilket fører til overspising. Undersøgelser vurderer, at ca. 10% af den moderne kost kommer fra fructose. High fructose majs sirup er blevet utrolig billig og rigelig; derfor har den skubbet sig ind i et stort antal af fødevarerne i dag. High fructose corn sirup (HFCS) består af 55% fructose og 45% glucose. Saccharose er dog halv fructose og halv glucose. Så HFCS har faktisk ikke meget mere fructose end "almindeligt" sukker.

Fructose anvendes i tørdryksblandinger, mad med lavt kalorieindhold, frosne frugtsaft, aromatiseret vand og energidrikke, sodavand, smagsmelk, korn, bageriprodukter, yoghurt og dåsefrugt og slik. Fructose findes hovedsagelig i frugt og honning. Det kan også findes i majssirup med høj fructose, men ikke almindelig majssirup. Saccharose anvendes i bagværk, syltetøj, kondenseret mælk, saucer, is, konserveret kød og i brygnings- og gærvoksende processer.

Derudover giver alle sukkertyper, uanset om det er saccharose, fructose eller glucose, samme mængde kalorier. Et gram sukker svarer til 4 kalorier, hvilket betyder, at 1 tsk er ca. 16 kalorier, og 1 spiseske indeholder ca. 50 kalorier. Imidlertid kan kalorieindholdet og sukkerindholdet i de forskellige fødevarer indeholdende saccharose, glucose og fructose variere meget afhængigt af de andre næringsstoffer, der er til stede i fødevaren.

Anbefalet

Relaterede Artikler

  • forskel mellem: Forskel mellem MTB, BMX og Hybrid Cycle

    Forskel mellem MTB, BMX og Hybrid Cycle

    Nøgleforskel: Der er forskellige stilfulde og designercykler til rådighed på markedet i dag, blandt dem MTB, BMX og Hybrid er kendt type cykler. MTB er mountainbikes, der er bedst kendt for deres støddæmpere eller suspensionsmekanismer; mens BMX cykler er berømte blandt børn, specielt brugt til at udføre stunts og handlinger under ridning. Mens h
  • forskel mellem: Forskel mellem Vidhan Sabha og Vidhan Parishad

    Forskel mellem Vidhan Sabha og Vidhan Parishad

    Hovedforskel: Vidhan Sabha eller Lovgivende Forsamling er det nederste hus i de seks stater, der har en bicameral lovgiver eller det eneste hus i de øvrige unicameral stater. Medlemmerne af dette hus er de direkte repræsentanter for befolkningen i den pågældende stat og vælges også af de voksne borgere i den pågældende stat. Vidhan
  • forskel mellem: Forskel mellem Windows 8 og Windows 8 Pro

    Forskel mellem Windows 8 og Windows 8 Pro

    Nøgleforskel: Windows 8 er kendt som kerneversionen og er den grundlæggende version tilgængelig for softwaren. Windows 8 er rettet mod alle hjemmebrugere og er også tilgængelig via OEM'er på de nyeste bærbare computere og pc'er fra virksomheden. Windows 8 tilbyder mange af de funktioner, der var tilgængelige på den Windows 7-professionelle udgave. Windows
  • forskel mellem: Forskel mellem Dell Latitude 10 Windows Tablet og Dell XPS 10 Tablet

    Forskel mellem Dell Latitude 10 Windows Tablet og Dell XPS 10 Tablet

    Nøgleforskel: Latitude 10 tablet er ret slank og letvægt ved 658 gram. Enhederne leveres med en 10, 1-tommer IPS (1366 X 768) Wide View Angle LCD kapacitiv berøringsskærm og drives af en 1, 8 GHz Intel Atom Z2760 processor. Dell XPS 10 er en 10, 1 tommer tablet, der leveres med et tastatur Dock for at gøre det til en bærbar computer. Skær
  • forskel mellem: Forskel mellem Samsung Galaxy S5 og Gear 2

    Forskel mellem Samsung Galaxy S5 og Gear 2

    Nøgleforskel: Samsung Galaxy S5 er den nyeste flagskibstelefon i selskabets Galaxy-linje. Galaxy Gear 2 er en smartwatch, der kan parres med en smartphone som Galaxy S5, Galaxy S4 osv. Water resistant up to 1 meter and 30 minutes Wireless charging (market dependent) ANT+ support S-Voice natural language commands and dictation Smart stay, Smart pause, Smart scroll Air gestures Dropbox (50 GB cloud storage) TV-out (via MHL 2.
  • forskel mellem: Forskel mellem intranet og ekstranet

    Forskel mellem intranet og ekstranet

    Hovedforskel: Hovedforskellen mellem intranet og extranet er, at intranettet er det netværk, der er begrænset til brug på organisationens computere, mens ekstranettet er en udvidelse af virksomhedens intranet. Ekstranet stiller nogle af intranets oplysninger til rådighed for personer, der ikke har direkte forbindelse til intranettet. In
  • forskel mellem: Forskel mellem adsorption og absorption

    Forskel mellem adsorption og absorption

    Nøgleforskel: Absorption er et fænomen, hvor en absorbering fuldstændigt trænger ind i kroppen af ​​et faststof eller en væske til dannelse af en forbindelse eller en opløsning. På den anden side er adsorption et overfladefænomen, hvori molekyler af et adsorbat kun koncentreres på overfladen af ​​et adsorbent. Mange mennesker
  • forskel mellem: Forskel mellem printere og scannere

    Forskel mellem printere og scannere

    Nøgleforskel: Printeren er en perifer enhed, der skaber en solid kopi af de digitale data, der er repræsenteret på computerskærmen. Printere kan bruges til at oprette forbindelse til en computer ved hjælp af en USB eller trådløst. Scannere, også kendt som billedscannere, er perifere enheder, der bruges til at konvertere solide data til digitale data. Disse
  • forskel mellem: Forskel mellem sarkom og carcinom

    Forskel mellem sarkom og carcinom

    Nøgleforskel: Sarkom og karcinom er begge typer kræftformer eller maligne tumorer. Sarkomer vokser i bindevæv og knogler, mens karcinom starter på overflade eller foring af et kropsorgan. De vokser og spredes på forskellig vis. Sarcomer er en heterogen gruppe af maligne tumorer, som opstår i blødt væv og knogler. De er

Redaktørens Valg

Forskel mellem Microsoft Surface Pro og Sony Xperia Z Tab

Hovedforskel: På tidspunktet for udgivelsen blev Microsoft Surface udråbt som det perfekte kryds mellem en tablet og en bærbar computer. Den blev oprindeligt udgivet februar 2013. Microsoft Surface Pro har en 10, 6-tommers ClearType HD-skærm med ca. 208 ppi pixeldensitet. Skærmen er fuld HD, en funktion, der ikke er let tilgængelig i de fleste tabletter. Enhe