Nøgleforskel: Fødevareallergi er et immunrespons på grund af manglende vurdering af ufarlig mad. På den anden side er fødevareintolerans en kemisk reaktion, hvor en krop ikke er i stand til at fordøje nogle typer fødevarer.

Fødevareallergi og fødeintolerance er to forskellige ting, og derfor må man ikke forveksle på grund af lignende tegn og symptomer. Fødevareallergi og fødeintolerance er forårsaget af forskellige årsager.

Fødevareallergi opstår, når kroppens immunsystem fejlagtigt anser en forbrugt genstand som truende for kroppen. I sin beskyttelsesmodus bekæmper det fødevareproteinet, og dette respons påvirker mave-tarmkanalen, huden, åndedrætssystemet osv. Denne overreaktion af immunsystemet begynder at skildre dets symptomer inden for få sekunder eller timer efter at have spist den pågældende mad.

Generelt er allergiske reaktioner ikke meget farlige. En alvorlig allergisk reaktion kan imidlertid også være livstruende. Derfor er det vigtigt at søge lægehjælp i tilfælde af fødevareallergi. Nogle almindelige fødevareallergier er forårsaget af fisk, jordnødder og treenuts.

Fødevareintolerance deler nogle symptomer med allergi, og derfor anses mange gange for at være de samme. Fødevareintolerance er helt anderledes end fødevareallergi, da den ikke har nogen forbindelse med immunsystemets funktion. Det foregår på grund af ineffektiviteten i fordøjelsessystemet for at fordøje nogle proteiner. En krops manglende evne til at fordøje en fødevare betegnes som intolerance.

Et almindeligt eksempel på fødeintolerancen er lactoseintolerance, hvor mennesker ikke er i stand til at fordøje laktose, hvilket er et sukker, der findes i mælk og mejeri.

Fødevareallergi og fødeintolerance, begge deler nogle af symptomerne som kvalme, opkastning, diarré og kvalme. Men i tilfælde af allergi kan nogle af symptomerne være: udslæt, kløende hud, åndenød, brystsmerter og pludselige blodtryksfald. På den anden side kan fødevareallergi omfatte symptomer som halsbrand, hovedpine, irritation, nervøsitet, gas, kramper eller oppustethed.

Fødevareallergi og intolerance bør kun diagnosticeres og behandles medicinsk. De begge er dækket af fødevarens følsomhed. Fødevareallergi har indlysende typer af symptomer, mens intolerance har subtile symptomer. En lille del af mad er også i stand til at udløse en allergisk reaktion, mens intolerans ikke overvejende påvirkes af mængden af ​​fødevaren. Allergier er generelt ikke reversible, mens intolerance er reversibel. Den bedste måde at behandle er at toatally undgå mad, der kan forårsage allergi eller intolerance.

Sammenligning mellem Food Allergy og Food Intolerance:

	Fødevareallergi	Fødevareintolerans
Definition	Det er et immunrespons på grund af manglende vurdering af mad	Det er en kemisk reaktion, hvor en krop ikke er i stand til at fordøje nogle typer fødevarer.
Symptomer	Udslæt, elveblødninger eller kløende hud Stakåndet Brystsmerter Pludselig fald i blodtrykket	Gas, kramper eller oppustethed Halsbrand Hovedpine Irritabilitet eller nervøsitet
Almindelig årsag	Generelt jordnødde og nødder	Mælk (lactoseintolerans) og gluten
Dele størrelse	Disse er ofte arvelige Det er generelt ikke afhængigt af delestørrelsen	Det er ofte relateret til delestørrelsen
Forekomst af symptomer	Generelt umiddelbart	Generelt gradvis
Livstruende	Måske	Er generelt ikke
Frekvens af symptomer	Hver gang mad spises	Må eller måske ikke ske hver gang mad spises
Prøve	Prick eller RASR	Elektro-dermal screening eller Blood Immunoglobulin G