Forskel mellem dej og batter

Nøgleforskel: Hvis blandingen kan knædes i en form, er det ofte en dej, og hvis det ikke kan, er det sandsynligvis det, der er en dej.

Til skræmmerne af bagere og kokke overalt anvendes termen dej og smør ofte indbyrdes. Mesteparten af ​​tiden bruges termerne af tungen, hvilket grundlæggende betyder, at folk bruger udtrykket, fordi det er blevet brugt på den måde i så lang tid, men de kender ikke grunden til dette.

Så, folk har altid henvist til kage smør eller brød dej, men de ved ikke, hvorfor de er kendt som dej eller dej. Årsagen til det er ganske simpelt faktisk. Ifølge mange eksperter (dvs. kokke og bagere), har forskellen mellem dem at gøre med flydende indhold. Højere flydende indhold betyder smør, mens mindre flydende indhold betyder dej.

En tommelfingerregel er normalt, hvis blandingen kan knædes i en form, er det ofte en dej, og hvis det ikke kan, er det mest sandsynligt, at det er en dej.

Nogle eksperter har endda kommet op med et flydende til mel forhold for at skabe en klarere sondring mellem dej og dej. Hvis forholdet mellem væske og mel er 1: 1 eller 1: 2, hvilket betyder 1 del vand til hver 1 del mel eller 2 dele mel, er det dej. Hvis forholdet mellem væske og mel er 1: 3 eller 1: 4, er det dej. Der er dog visse undtagelser fra denne regel, der omfatter makaroner eller slikkorn. Disse ligger ofte et sted imellem.

Dejen bruges mest til at lave brød, kager, rotis og naan (flade brød). Mens smør bruges til at lave kager, kager, cupcakes, omeletter og endda til belægning (såsom vasker).

En sjov kendsgerning om betegnelsen batter, er det får sit navn fra den egentlige gennembrud, der bliver slået. Hvis du bemærker, når du laver en smør, slår du det normalt sammen med skeen eller en visp eller endda en blender. Derfor betegnes det som batter.

Sammenligning mellem dej og batter:

Dej

Batter

Definition

En blød, tyk blanding af tørre ingredienser, såsom mel eller mel og væske, såsom vand, der er knæet, formet og bagt, især som brød eller wienerbrød.

En flydende eller halvflydende blanding, som mel, mælk og æg, der anvendes til madlavning.

Vand-til-mel forhold

1: 3 eller 1: 4

1: 1 eller 1: 2

Flydende indhold

Højere solidt indhold

Højere flydende indhold

Forberedt

Er normalt forberedt ved hjælp af hænder til at ælte dejen

Er normalt tilberedt ved hjælp af en skål og en beater og hældes med en ske på et specielt værktøj

Brugt i opskrifter til

Brød, kager

Omelet, kage, pandekager

Image Courtesy: abenzymes.com, simplyscratch.com

Anbefalet

Relaterede Artikler

  • forskel mellem: Forskel mellem Samsung Galaxy Note 8.0 og Samsung Galaxy Mega 6.3

    Forskel mellem Samsung Galaxy Note 8.0 og Samsung Galaxy Mega 6.3

    Nøgleforskel: Samsung Galaxy Note 8.0 sigter mod at udfylde kløften mellem Galaxy Note II og Galaxy Note 10.1. Galaxy Note 8 har en 8 tommer TFT kapacitiv berøringsskærm med en opløsning på 800 x 1280 pixels. Enheden drives af en Quad-core 1, 6 GHz Cortex-A9 og 2 GB RAM. Enheden kører på Android OS, v4.1.2 (Je
  • forskel mellem: Forskel mellem And og Or

    Forskel mellem And og Or

    Nøgleforskel: Både 'og' og 'eller' er sammenhæng og bruges derfor ofte i en lignende sammenhæng. 'Og' er en type koordinerende konjunktion og bruges ofte til at angive et afhængigt forhold. Her er de to klausuler afhængige af hinanden, og begge er sande og tager sammen. 'Eller' er en anden type koordinerende konjunktion, men det angiver et uafhængigt forhold. Her e
  • forskel mellem: Forskel mellem Lenovo IdeaPad Yoga 13 og Sony Xperia Z Tab

    Forskel mellem Lenovo IdeaPad Yoga 13 og Sony Xperia Z Tab

    Nøgleforskel: Det unikke aspekt ved Lenovo IdeaPad Yoga 13 er, at det er en konvertibel bærbar computer med multi-mode 360 ​​deg Flip design. Dette gør det muligt for enheden at optage fire designtilstande. Dette inkluderer bærbar tilstand, tabletmodus, teltilstand og endelig standbytilstand. Lenovo
  • forskel mellem: Forskel mellem ASP og HTML

    Forskel mellem ASP og HTML

    Nøgleforskel: ASP står for Active Server Pages. Det er almindeligt kendt som Classic ASP eller ASP Classic. Det er et server-side scripting miljø, der er udviklet og udgivet af Microsoft. ASP blev superceded af ASP.NET. ASP.NET er en server-side webapplikationsramme. ASPX står for aktive server sider udvidet. De
  • forskel mellem: Forskel mellem terminskontrakt og fremtidig kontrakt

    Forskel mellem terminskontrakt og fremtidig kontrakt

    Nøgleforskel: En forward-kontrakt er en ikke-standardiseret kontrakt, der gør det muligt for parterne at tilpasse, hvordan de vil sælge eller købe et aktiv, til hvilken pris og hvilken dato. På den anden side er en fremtidig kontrakt en standardiseret kontrakt, der kræver futuresudveksling til at fungere som mellemmand mellem køber og sælger for at købe og sælge et aktiv på en bestemt dato i fremtiden og en bestemt pris. Handelens
  • forskel mellem: Forskel mellem et transskriptions og et eksamensbevis

    Forskel mellem et transskriptions og et eksamensbevis

    Nøgleforskel: Et Transkript er et dokument, der indeholder alle de klasser en studerende tager, alle de prøver, den studerende har forsøgt, og også de karakterer, som den studerende erhvervede i den pågældende klasse og eksamen. Et eksamensbevis er et dokument, der angiver hvilket specialiseret uddannelsesprogram, som den studerende har bestået. For s
  • forskel mellem: Forskel mellem yngre og ældre

    Forskel mellem yngre og ældre

    Nøgleforskel: Begrebet yngre er en komparativ form for ung, hvilket i grunden betyder mere ung. På samme måde er udtrykket ældre en komparativ form for gammel, som i grunden betyder ældre i alderen. Begrebet yngre og ældre er modsætninger, såvel som komplementære ord, hvilket betyder, at de ofte bruges sammen og betyder det modsatte af hinanden. Betegne
  • forskel mellem: Forskel mellem Microsoft Surface RT og Lenovo IdeaPad Yoga 11

    Forskel mellem Microsoft Surface RT og Lenovo IdeaPad Yoga 11

    Nøgleforskel: Microsoft Surface RT er en tablet, der indeholder en 10, 6 tommers TFT HD kapacitiv berøringsskærm med ca. 148 ppi densitet. Skærmen giver det ægte 16: 9 billedforhold. OS'et er imidlertid ikke kompatibelt med gamle Windows-pc-programmer. Det unikke aspekt ved Lenovo IdeaPad Yoga 11 er, at det er en konvertibel bærbar computer med multi-mode 360 ​​deg Flip design. Dette gø
  • forskel mellem: Forskel mellem Whisky og Vodka

    Forskel mellem Whisky og Vodka

    Nøgleforskel: Whisky eller whisky er en type destilleret alkoholholdig drik fremstillet af enhver form for fermenteret kornmash. Afhængig af den geografiske region eller type whisky, der fremstilles, kan whisky fremstilles af byg, maltet byg, rug, maltet rug, hvede og majs. De er ofte alderen i charred tønder. V

Redaktørens Valg

Forskel mellem House og Techno Music

Hovedforskel: House er en genre af elektronisk musik, der er karakteriseret ved 4/4 beat, kick tromme, off-beat hi-hat cymbals og synthesized basslines. Musikken synes at være en blanding af diskotek og elektronisk musik. Techno, også en genre af elektronisk dansemusik ligner Dubstep. Techno har sin oprindelse i Detroit, Michigan i midten af ​​slutningen af ​​1980'erne. Tempoet