Forskel mellem konventionelle ovn og konvektionsovn

Nøgleforskel: Traditionelle ovne er stort set ovne, der bruger gas, træ eller elektricitet til strøm. Det er ovne, som vi ofte finder i mange boliger, der bruges til madlavning. Konvektionsovne er faktisk ovne svarende til de oprindelige med en ekstra funktion, fans. Den eneste store forskel mellem de konventionelle ovne og konvektionsovne er fansen.

Ovne har eksisteret siden opdagelsen af ​​ild. De spiller en vigtig rolle for vores levebrød og trivsel. Der findes forskellige former for ovne, der er tilgængelige på markedet, der gør det lettere at lave mad, varme op mad og forskellige andre ting. Ovne bruges også til andre formål som glasfremstilling, smedning, keramisk fremstilling, opvarmning mv. Konventionelle ovn- og konvektionsovne adskiller sig fra hinanden i sin evne til at give en mere jævn varme. Konvektionsovne leveres med vedhæftede ventilatorer, der tillader varme at spredes mere jævnt i ovnen, mens konventionelle ovne mangler denne funktion.

Traditionelle ovne har ikke en ordentlig definition, men findes stadig i mange madpakker, der skal opvarmes i ovne. Se altid 'Brug i konventionel ovn' eller 'Kun traditionel ovn' på emballagen af ​​et fødevareprodukt. Tja, konventionelle ovne er den traditionelle gas, komfur og elektriske ovne, der findes i alles køkken. Disse ovne er ofte store, og nogle kan endda komme sammen med en komfur. Disse ovne bruges til madlavning, stegning og opvarmning. Fødevarer, der er kogte i konventionelle ovne, omfatter kød, gryderetter, lasagne, bagteprodukter (brød, kage, kager, cupcakes osv.)

Konventionelle ovne kan eller kan ikke styres afhængigt af ovnens kompleksitet eller enkelhed. Simple ovne må ikke have andre kontroller end på og fra, med en timer. Mere komplekse ovne er tilgængelige med timere, temperaturregulering, specialtilstande til forskellige former for madlavning og automatisk slukning. Disse varierer afhængigt af mærke og type ovn, der er til rådighed. Konventionelle ovne giver varmen til madlavning nedenunder, mens de flere nye også giver varme fra toppen. Men en hovedforskel, der sætter konventionelle ovne adskilt, er, at den ikke har fans. Dette betragtes som en af ​​de største forskelle fra konvektionsovne. Konvektionsovne har ventilatorer til korrekt regulering af temperatur og korrekt distribution af varme. Konventionelle ovne mangler denne funktion; Men de betragtes som det bedste apparat til bagning og broiling.

Konvektionsovne er faktisk ovne svarende til de oprindelige med en ekstra funktion, fans. Den eneste store forskel mellem de konventionelle ovne og konvektionsovne er fansen. Konvektionsovne er også drevet af gas eller elektricitet. Ventilatorerne tillader, at varmen fra gasbrændere eller elektriske spoler cirkulerer i det lukkede rum. Konvektion stil madlavning blev opdaget i 1960'erne, men vinde ikke popularitet indtil for nylig.

Formålet med at installere ventilatorer i konvektionsovne er at give fansen mulighed for at skubbe luften til alle dele af ovnen, hvilket skaber en stabil temperatur til jævn madlavning. Konvektionsovne har været kendt for at give en mere jævn madlavning sammen med evnen til at opretholde saft, når der steges kød. Den lige madlavning og temperaturen reducerer tilberedningstiden, så maten kan tilberedes hurtigere og sparer el eller gas. Det har dog sagt at tørre ud bagvarer som f.eks. Kager, brød og kage. I dag er konvektionsovne til rådighed som en ekstra funktion til normale gas-, el- eller mikrobølgeovne.

Konventionelle ovn

Konvektionsovne

Kører videre

Elektricitet, naturgas (propan, butan, LPG), træ osv.

Gas eller elektrisk

Pris

Ovnens pris afhænger af indledende opkrævning af afgifter og hvad det kører på.

Konvektionsovne er dyrere i forhold til de normale især hvis de kommer som en funktion indeholdt i gas og elektriske ovne.

Opvarmning

Opvarmning afhænger af ovnen. Mens gasovne opvarmes hurtigt, tager elektriske ovne et stykke tid for at varme op.

Konvektionsovne er drevet af fans, som hjælper med at cirkulere varm luft gennem ovnen, hvilket gør det varmere hurtigere og giver en mere jævn madlavning.

Madlavningstid

Tilberedningstiden er større i konventionelle ovne.

Tilberedningstiden er reduceret på grund af luftstrømmen.

Økonomisk

I det lange løb afhænger det af ovnen. Gasovne er generelt mere økonomiske på lang sigt. Elektriske ovne er dyrere i det lange løb, da elektricitet er dyrere i forhold til naturgas.

På lang sigt er konvektionsovne bedre, da de reducerer tilberedningstiden og sparer energi og naturgasregninger.

Varmefordeling

Gasovne fordeler varmen ujævnt (mere varme fra toppen), mens elektriske ovne har en mere jævn varmefordeling.

En mere jævn varmefordeling som ventilatorerne tillader varmluft at køre i alle retninger i ovnen.

Temperaturstyring

Temperaturen er temmelig at klare i næsten alle ovne.

Temperaturen er virkelig nem at klare, da ventilatorerne automatisk styrer den indstillede temperatur.

brændere

Kører på brændere, spoler, træ, kul osv.

Kører på brændere eller elektriske spoler.

Fordele

Fordelen ved hver ovn afhænger af hvilken type ovn den er. Mens elektriske ovne er nemmere at rengøre og billigere at installere; gasovne er hurtigere at varme op og er billigere i det lange løb.

Konvektionsovne er mere økonomiske på lang sigt, har en mere jævn opvarmning, reducerer tilberedningstiden og har mulighed for at skifte tilbage til konventionel ovnindstilling.

Begrænsninger

Elektrisk: dyrt i det lange løb, langsom opvarmning, ubrugelig under strømafbrydelse; Gas: sværere at rengøre, dyre reparationer, risiko for lækage, dyr installation.

Dyrt at købe, ikke god til bagning af varer, der kræver fugt. Hvis man overholder en bestemt opskrift, skal temperaturen justeres i overensstemmelse med konvektionsovn.

Anbefalet

Relaterede Artikler

  • forskel mellem: Forskel mellem ozon og drivhusgasser

    Forskel mellem ozon og drivhusgasser

    Hovedforskel: Ozon (O3) er et molekyle bestående af tre oxygenatomer. Ozon er altid til stede i jordens atmosfære i lave koncentrationer. Denne forekomst af ozon i jordens atmosfære betegnes som ozonlaget. Drivhusgasser er på den anden side gasser, der er til stede i atmosfæren. Ozon er en type drivhusgasser. And
  • forskel mellem: Forskel mellem gader og veje

    Forskel mellem gader og veje

    Nøgleforskel: En vej er en åben asfalteret sti for køretøjer, personer og dyr, der forbinder mellem to fjerne punkter. Gader er normalt små offentlige veje, der er baseret i byer og byer. Gader er oftest foret med huse eller bygninger og tillader også at rejse til fodgængere såvel som biler. Mens veje forbinder byer og byer med hinanden og simulerer transport, forbinder gader selve byen. Veje e
  • forskel mellem: Forskel mellem iPad Mini og Galaxy Note 10.1

    Forskel mellem iPad Mini og Galaxy Note 10.1

    Nøgleforskel: iPad Mini er en slankere, tyndere iPad 2. iPad Mini leveres med en 7, 9-tommers LED-baggrundsbelyst multi-touch display med IPS teknologi touchscreen belagt med et fingeraftryksresistent oleofobt materiale. Galaxy Note 10.1 er en tabletcomputer designet og fremstillet af Samsung. Den har en 10, 1-tommers skærm og markedsføres som en platform til multimedieforbrug, herunder film, musik og webbrowsing. N
  • forskel mellem: Forskel mellem Cafe og Cafeteria

    Forskel mellem Cafe og Cafeteria

    Nøgleforskel: En café eller cafe er et ord, der refererer til et sted, der tilbyder kaffe, te og andre sådanne varme drikkevarer. Cafeteria er et sted hvor der er ringe til ingen medarbejdere og har for det meste selvbetjeningstællere. Disse steder findes ofte i store institutioner som skoler, gymnasier, kontorbygninger mv. Be
  • forskel mellem: Forskel mellem Food Allergy og Food Intolerance

    Forskel mellem Food Allergy og Food Intolerance

    Nøgleforskel: Fødevareallergi er et immunrespons på grund af manglende vurdering af ufarlig mad. På den anden side er fødevareintolerans en kemisk reaktion, hvor en krop ikke er i stand til at fordøje nogle typer fødevarer. Fødevareallergi og fødeintolerance er to forskellige ting, og derfor må man ikke forveksle på grund af lignende tegn og symptomer. Fødevarea
  • forskel mellem: Forskel mellem hybridbiler og elbiler

    Forskel mellem hybridbiler og elbiler

    Hovedforskel: Hybridbiler er biler, der kører på en hybridmotor, som er typer af motorer, der er afhængige af to eller flere forskellige typer strømkilder. I de fleste tilfælde er disse to strømkilder benzin / benzin og elektricitet. Ligeledes er elbiler biler, der kører på en elektrisk motor. Disse
  • forskel mellem: Forskel mellem Crunches og Sit-ups

    Forskel mellem Crunches og Sit-ups

    Hovedforskel: Crunches og sit-ups er begge almindelige abdominal øvelser. En sit-up er en styrketræning, der styrker hoftebøjlerne og mavemusklerne, ud over bryst-, nakke-, under- og underbenmuskler. En crunch derimod betragtes som en halv-sit op. Det udøver kun mavemusklerne. Crunches og sit-ups er begge almindelige abdominal øvelser. Pro
  • forskel mellem: Forskel mellem Sony Xperia P og iPhone 4S

    Forskel mellem Sony Xperia P og iPhone 4S

    Nøgleforskel: Sony Xperia P har en 4-tommers TFT-berøringsskærm, der giver mulighed for op til 4 touch-funktioner. Skærmen er ridsefast og har en sprængsikker belægning. Berøringsskærmen giver ca. 275 ppi pixeldensitet sammen med WhiteMagic-teknologien, som tilføjer en ekstra hvid pixel med den allerede eksisterende rød, blå og grøn. IPhone 4S
  • forskel mellem: Forskel mellem rustfrit stål og mildt stål

    Forskel mellem rustfrit stål og mildt stål

    Hovedforskel: Den primære forskel mellem de to er det faktum, at rustfrit stål er en krombaseret stållegering, mens mildt stål er en carbonbaseret stållegering. Mildt stål er også kendt som kulstofstål på grund af det faktum at det indeholder mellem 0, 05-0, 25% kulstof. Rustfrit stål indeholder derimod mindst 10, 5 vægtprocent chromindhold. Rustfrit

Redaktørens Valg

Forskel mellem gode og dårlige bakterier

Nøgleforskel: Gode ​​bakterier ligger næsten overalt på kroppen, også på huden, i munden, i maven, tarmene osv. Det grundlæggende arbejde med gode bakterier er at bekæmpe dårlige bakterier og holde det fra at komme ind i systemet. Dårlige bakterier er kendt som dårlige af en grund, da de har til hensigt at skade det menneskelige system. Disse bakter