Nøgleforskel: Traditionelle ovne er stort set ovne, der bruger gas, træ eller elektricitet til strøm. Det er ovne, som vi ofte finder i mange boliger, der bruges til madlavning. Konvektionsovne er faktisk ovne svarende til de oprindelige med en ekstra funktion, fans. Den eneste store forskel mellem de konventionelle ovne og konvektionsovne er fansen.

Ovne har eksisteret siden opdagelsen af ​​ild. De spiller en vigtig rolle for vores levebrød og trivsel. Der findes forskellige former for ovne, der er tilgængelige på markedet, der gør det lettere at lave mad, varme op mad og forskellige andre ting. Ovne bruges også til andre formål som glasfremstilling, smedning, keramisk fremstilling, opvarmning mv. Konventionelle ovn- og konvektionsovne adskiller sig fra hinanden i sin evne til at give en mere jævn varme. Konvektionsovne leveres med vedhæftede ventilatorer, der tillader varme at spredes mere jævnt i ovnen, mens konventionelle ovne mangler denne funktion.

Traditionelle ovne har ikke en ordentlig definition, men findes stadig i mange madpakker, der skal opvarmes i ovne. Se altid 'Brug i konventionel ovn' eller 'Kun traditionel ovn' på emballagen af ​​et fødevareprodukt. Tja, konventionelle ovne er den traditionelle gas, komfur og elektriske ovne, der findes i alles køkken. Disse ovne er ofte store, og nogle kan endda komme sammen med en komfur. Disse ovne bruges til madlavning, stegning og opvarmning. Fødevarer, der er kogte i konventionelle ovne, omfatter kød, gryderetter, lasagne, bagteprodukter (brød, kage, kager, cupcakes osv.)

Konventionelle ovne kan eller kan ikke styres afhængigt af ovnens kompleksitet eller enkelhed. Simple ovne må ikke have andre kontroller end på og fra, med en timer. Mere komplekse ovne er tilgængelige med timere, temperaturregulering, specialtilstande til forskellige former for madlavning og automatisk slukning. Disse varierer afhængigt af mærke og type ovn, der er til rådighed. Konventionelle ovne giver varmen til madlavning nedenunder, mens de flere nye også giver varme fra toppen. Men en hovedforskel, der sætter konventionelle ovne adskilt, er, at den ikke har fans. Dette betragtes som en af ​​de største forskelle fra konvektionsovne. Konvektionsovne har ventilatorer til korrekt regulering af temperatur og korrekt distribution af varme. Konventionelle ovne mangler denne funktion; Men de betragtes som det bedste apparat til bagning og broiling.

Konvektionsovne er faktisk ovne svarende til de oprindelige med en ekstra funktion, fans. Den eneste store forskel mellem de konventionelle ovne og konvektionsovne er fansen. Konvektionsovne er også drevet af gas eller elektricitet. Ventilatorerne tillader, at varmen fra gasbrændere eller elektriske spoler cirkulerer i det lukkede rum. Konvektion stil madlavning blev opdaget i 1960'erne, men vinde ikke popularitet indtil for nylig.

Formålet med at installere ventilatorer i konvektionsovne er at give fansen mulighed for at skubbe luften til alle dele af ovnen, hvilket skaber en stabil temperatur til jævn madlavning. Konvektionsovne har været kendt for at give en mere jævn madlavning sammen med evnen til at opretholde saft, når der steges kød. Den lige madlavning og temperaturen reducerer tilberedningstiden, så maten kan tilberedes hurtigere og sparer el eller gas. Det har dog sagt at tørre ud bagvarer som f.eks. Kager, brød og kage. I dag er konvektionsovne til rådighed som en ekstra funktion til normale gas-, el- eller mikrobølgeovne.

	Konventionelle ovn	Konvektionsovne
Kører videre	Elektricitet, naturgas (propan, butan, LPG), træ osv.	Gas eller elektrisk
Pris	Ovnens pris afhænger af indledende opkrævning af afgifter og hvad det kører på.	Konvektionsovne er dyrere i forhold til de normale især hvis de kommer som en funktion indeholdt i gas og elektriske ovne.
Opvarmning	Opvarmning afhænger af ovnen. Mens gasovne opvarmes hurtigt, tager elektriske ovne et stykke tid for at varme op.	Konvektionsovne er drevet af fans, som hjælper med at cirkulere varm luft gennem ovnen, hvilket gør det varmere hurtigere og giver en mere jævn madlavning.
Madlavningstid	Tilberedningstiden er større i konventionelle ovne.	Tilberedningstiden er reduceret på grund af luftstrømmen.
Økonomisk	I det lange løb afhænger det af ovnen. Gasovne er generelt mere økonomiske på lang sigt. Elektriske ovne er dyrere i det lange løb, da elektricitet er dyrere i forhold til naturgas.	På lang sigt er konvektionsovne bedre, da de reducerer tilberedningstiden og sparer energi og naturgasregninger.
Varmefordeling	Gasovne fordeler varmen ujævnt (mere varme fra toppen), mens elektriske ovne har en mere jævn varmefordeling.	En mere jævn varmefordeling som ventilatorerne tillader varmluft at køre i alle retninger i ovnen.
Temperaturstyring	Temperaturen er temmelig at klare i næsten alle ovne.	Temperaturen er virkelig nem at klare, da ventilatorerne automatisk styrer den indstillede temperatur.
brændere	Kører på brændere, spoler, træ, kul osv.	Kører på brændere eller elektriske spoler.
Fordele	Fordelen ved hver ovn afhænger af hvilken type ovn den er. Mens elektriske ovne er nemmere at rengøre og billigere at installere; gasovne er hurtigere at varme op og er billigere i det lange løb.	Konvektionsovne er mere økonomiske på lang sigt, har en mere jævn opvarmning, reducerer tilberedningstiden og har mulighed for at skifte tilbage til konventionel ovnindstilling.
Begrænsninger	Elektrisk: dyrt i det lange løb, langsom opvarmning, ubrugelig under strømafbrydelse; Gas: sværere at rengøre, dyre reparationer, risiko for lækage, dyr installation.	Dyrt at købe, ikke god til bagning af varer, der kræver fugt. Hvis man overholder en bestemt opskrift, skal temperaturen justeres i overensstemmelse med konvektionsovn.