Forskel mellem Cognac og Armagnac

Hovedforskel: Cognac er faktisk en slags brandy, der er blevet destilleret i byen Cognac i Frankrig. Brandy produceres i vinavlsområdet omkring Cognac. Cognac destilleres i Charentais kobberpottestiller, indtil de er en farveløs ånd på ca. 70% alkohol. Armagnac er en type brandy, der produceres i Armagnac-regionen i Gascony, sydvestlige Frankrig. Armagnac destilleres traditionelt i kolonne stillinger en gang ved 52% alkohol, hvilket giver mere smag og smag i forhold til konjakten.

Cognac og Armagnac forvirrer ofte folk, der ikke er alkoholentusiaster. De er ofte forvirrede til det samme, da de begge er brandy. Sandt de er ens i naturen, og begge er forskellige typer brandy. De fremstilles dog på to forskellige steder og fremstilles ved hjælp af forskellige processer. De er også forskellige med hensyn til smag og smag.

Cognac er faktisk en slags brandy, der er blevet destilleret i byen Cognac i Frankrig. Brandy produceres i vinavlsområdet omkring Cognac. Der er kun få autoriserede regioner, der har lov til at lave konjakk, og disse regioner er opdelt i seks zoner eller crus: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bon Bois og endelig Bois Ordinaire.

Cognac er lavet af grønne druer, og kun udvalgte druer er tilladt i Cognac produktion. Ifølge Præsidiet National Interprofessionel du Cognac, hvis mærket vil bære navnet på crus, skal mindst 90% af de anvendte druer være Ugni Blanc, Folle Blanche og Colombard, mens 10% kan være Folignan, Jurançon Blanc, Meslier St-François, Sélect, Montils eller Sémillon. Cognacs, der ikke bærer navnet, skal bruge mindst 90% Colombard, Folle Blanche, Jurançon Blanc, Meslier Saint-François, Montils, Sémillon eller Ugni Blanc, og op til 10% Folignan eller Sélect.

Når druerne er blevet presset, tilsættes de med gær og efterlades til gæring i et par uger. Vinen destilleres derefter ved hjælp af traditionelt formede Charentais kobberpottestiller, indtil de er en farveløs ånd på ca. 70% alkohol. Den destillerede ånd er alderen i mindst to år i franske egfad fra Limousin eller Tronçais. I egens tønder begynder alkoholen og vandet at fordampe omkring 3% om året. Alkoholen når de krævede 40 ABV med fire eller fem årtier. Alkoholen kan dog også fjernes tidligt og fortyndes med vand for at nå det samme ABV. Efter fire eller fem årtier kan cognacen overføres til store glascarboys kendt som bonbonnes til blanding.

Den interprofessional franske institution BNIC (Bureau National Interprofessionnel du Cognac), de officielle kvalitetsgrader af cognac som:

  • VS (meget speciel) eller *** (tre stjerner): betegner en blanding, hvor den yngste brandy er blevet opbevaret i mindst to år i tønde.
  • VSOP (meget overlegen gammel bleg): betegner en blanding, hvor den yngste brandy er opbevaret i mindst fire år i en beholder, men den gennemsnitlige træalder er meget større.
  • XO (ekstra gammel): betegner en blanding, hvor den yngste brandy er opbevaret i mindst seks år, men i gennemsnit i op til 20 år.

Armagnac er en type brandy, der produceres i Armagnac-regionen i Gascony, sydvestlige Frankrig. Det er en af ​​de ældste brandies, der er produceret i verden. Armagnac er et af de første områder, der begyndte at destillere spiritus, men producerer mindre mængder sammenlignet med Cognac. Det er derfor ikke så kendt uden for Europa, men det er for nylig begyndt at vinde popularitet med brandy elskere overalt. Det blev oprindeligt produceret og markedsført som hævder at have 40 dyder.

Armagnac-regionen ligger mellem Adour og Garonne-floderne i foden af ​​Pyrenæerne. Styrende myndigheder, INAO og Præsidiet National Interprofessionel de l'Armagnac (BNIA) har tilladt ti forskellige sorter af Armagnac-druer, der kan anvendes til produktion. De fire mest anvendte er Baco 22A, Colombard, Folle Blanche og Ugni Blanc. Druerne er, som giver Armagnac sin smag og aromaen.

Armagnac destilleres traditionelt i kolonne stillinger en gang ved 52% alkohol, hvilket giver mere smag og smag i forhold til konjakten. Alkoholen bliver alderen i lange perioder i eg. Den aldrende giver Armagnac mere magtfulde og komplekse smag sammen med blødgøring af smagen. Når Armagnac er modnet, overføres det til glasflasker til opbevaring. Armagnac er normalt ikke fortyndet med vand eller andre drikkevarer og tilsættes ikke smags- eller farveforstærkere, der normalt findes i andre brandies.

Armagnac sælges blandet med flere andre armagnacs, og alderen på flasken refererer til den yngste Armagnacs alder. Flasken er mærket med A tre stjerne eller 'VS (meget speciel)' for at angive, at drikken har været i alderen i mindst to år. 'VSOP' er i alderen fem år, 'XO' er i alderen seks år, og 'Hors d'âge' betyder, at den yngste komponent er mindst ti år gammel.

Anbefalet

Relaterede Artikler

  • forskel mellem: Forskel mellem Samsung Galaxy Note 8.0 og Samsung Galaxy Mega 6.3

    Forskel mellem Samsung Galaxy Note 8.0 og Samsung Galaxy Mega 6.3

    Nøgleforskel: Samsung Galaxy Note 8.0 sigter mod at udfylde kløften mellem Galaxy Note II og Galaxy Note 10.1. Galaxy Note 8 har en 8 tommer TFT kapacitiv berøringsskærm med en opløsning på 800 x 1280 pixels. Enheden drives af en Quad-core 1, 6 GHz Cortex-A9 og 2 GB RAM. Enheden kører på Android OS, v4.1.2 (Je
  • forskel mellem: Forskel mellem And og Or

    Forskel mellem And og Or

    Nøgleforskel: Både 'og' og 'eller' er sammenhæng og bruges derfor ofte i en lignende sammenhæng. 'Og' er en type koordinerende konjunktion og bruges ofte til at angive et afhængigt forhold. Her er de to klausuler afhængige af hinanden, og begge er sande og tager sammen. 'Eller' er en anden type koordinerende konjunktion, men det angiver et uafhængigt forhold. Her e
  • forskel mellem: Forskel mellem Lenovo IdeaPad Yoga 13 og Sony Xperia Z Tab

    Forskel mellem Lenovo IdeaPad Yoga 13 og Sony Xperia Z Tab

    Nøgleforskel: Det unikke aspekt ved Lenovo IdeaPad Yoga 13 er, at det er en konvertibel bærbar computer med multi-mode 360 ​​deg Flip design. Dette gør det muligt for enheden at optage fire designtilstande. Dette inkluderer bærbar tilstand, tabletmodus, teltilstand og endelig standbytilstand. Lenovo
  • forskel mellem: Forskel mellem ASP og HTML

    Forskel mellem ASP og HTML

    Nøgleforskel: ASP står for Active Server Pages. Det er almindeligt kendt som Classic ASP eller ASP Classic. Det er et server-side scripting miljø, der er udviklet og udgivet af Microsoft. ASP blev superceded af ASP.NET. ASP.NET er en server-side webapplikationsramme. ASPX står for aktive server sider udvidet. De
  • forskel mellem: Forskel mellem terminskontrakt og fremtidig kontrakt

    Forskel mellem terminskontrakt og fremtidig kontrakt

    Nøgleforskel: En forward-kontrakt er en ikke-standardiseret kontrakt, der gør det muligt for parterne at tilpasse, hvordan de vil sælge eller købe et aktiv, til hvilken pris og hvilken dato. På den anden side er en fremtidig kontrakt en standardiseret kontrakt, der kræver futuresudveksling til at fungere som mellemmand mellem køber og sælger for at købe og sælge et aktiv på en bestemt dato i fremtiden og en bestemt pris. Handelens
  • forskel mellem: Forskel mellem et transskriptions og et eksamensbevis

    Forskel mellem et transskriptions og et eksamensbevis

    Nøgleforskel: Et Transkript er et dokument, der indeholder alle de klasser en studerende tager, alle de prøver, den studerende har forsøgt, og også de karakterer, som den studerende erhvervede i den pågældende klasse og eksamen. Et eksamensbevis er et dokument, der angiver hvilket specialiseret uddannelsesprogram, som den studerende har bestået. For s
  • forskel mellem: Forskel mellem yngre og ældre

    Forskel mellem yngre og ældre

    Nøgleforskel: Begrebet yngre er en komparativ form for ung, hvilket i grunden betyder mere ung. På samme måde er udtrykket ældre en komparativ form for gammel, som i grunden betyder ældre i alderen. Begrebet yngre og ældre er modsætninger, såvel som komplementære ord, hvilket betyder, at de ofte bruges sammen og betyder det modsatte af hinanden. Betegne
  • forskel mellem: Forskel mellem Microsoft Surface RT og Lenovo IdeaPad Yoga 11

    Forskel mellem Microsoft Surface RT og Lenovo IdeaPad Yoga 11

    Nøgleforskel: Microsoft Surface RT er en tablet, der indeholder en 10, 6 tommers TFT HD kapacitiv berøringsskærm med ca. 148 ppi densitet. Skærmen giver det ægte 16: 9 billedforhold. OS'et er imidlertid ikke kompatibelt med gamle Windows-pc-programmer. Det unikke aspekt ved Lenovo IdeaPad Yoga 11 er, at det er en konvertibel bærbar computer med multi-mode 360 ​​deg Flip design. Dette gø
  • forskel mellem: Forskel mellem Whisky og Vodka

    Forskel mellem Whisky og Vodka

    Nøgleforskel: Whisky eller whisky er en type destilleret alkoholholdig drik fremstillet af enhver form for fermenteret kornmash. Afhængig af den geografiske region eller type whisky, der fremstilles, kan whisky fremstilles af byg, maltet byg, rug, maltet rug, hvede og majs. De er ofte alderen i charred tønder. V

Redaktørens Valg

Forskel mellem House og Techno Music

Hovedforskel: House er en genre af elektronisk musik, der er karakteriseret ved 4/4 beat, kick tromme, off-beat hi-hat cymbals og synthesized basslines. Musikken synes at være en blanding af diskotek og elektronisk musik. Techno, også en genre af elektronisk dansemusik ligner Dubstep. Techno har sin oprindelse i Detroit, Michigan i midten af ​​slutningen af ​​1980'erne. Tempoet