Forskel mellem Cognac og Armagnac

Hovedforskel: Cognac er faktisk en slags brandy, der er blevet destilleret i byen Cognac i Frankrig. Brandy produceres i vinavlsområdet omkring Cognac. Cognac destilleres i Charentais kobberpottestiller, indtil de er en farveløs ånd på ca. 70% alkohol. Armagnac er en type brandy, der produceres i Armagnac-regionen i Gascony, sydvestlige Frankrig. Armagnac destilleres traditionelt i kolonne stillinger en gang ved 52% alkohol, hvilket giver mere smag og smag i forhold til konjakten.

Cognac og Armagnac forvirrer ofte folk, der ikke er alkoholentusiaster. De er ofte forvirrede til det samme, da de begge er brandy. Sandt de er ens i naturen, og begge er forskellige typer brandy. De fremstilles dog på to forskellige steder og fremstilles ved hjælp af forskellige processer. De er også forskellige med hensyn til smag og smag.

Cognac er faktisk en slags brandy, der er blevet destilleret i byen Cognac i Frankrig. Brandy produceres i vinavlsområdet omkring Cognac. Der er kun få autoriserede regioner, der har lov til at lave konjakk, og disse regioner er opdelt i seks zoner eller crus: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bon Bois og endelig Bois Ordinaire.

Cognac er lavet af grønne druer, og kun udvalgte druer er tilladt i Cognac produktion. Ifølge Præsidiet National Interprofessionel du Cognac, hvis mærket vil bære navnet på crus, skal mindst 90% af de anvendte druer være Ugni Blanc, Folle Blanche og Colombard, mens 10% kan være Folignan, Jurançon Blanc, Meslier St-François, Sélect, Montils eller Sémillon. Cognacs, der ikke bærer navnet, skal bruge mindst 90% Colombard, Folle Blanche, Jurançon Blanc, Meslier Saint-François, Montils, Sémillon eller Ugni Blanc, og op til 10% Folignan eller Sélect.

Når druerne er blevet presset, tilsættes de med gær og efterlades til gæring i et par uger. Vinen destilleres derefter ved hjælp af traditionelt formede Charentais kobberpottestiller, indtil de er en farveløs ånd på ca. 70% alkohol. Den destillerede ånd er alderen i mindst to år i franske egfad fra Limousin eller Tronçais. I egens tønder begynder alkoholen og vandet at fordampe omkring 3% om året. Alkoholen når de krævede 40 ABV med fire eller fem årtier. Alkoholen kan dog også fjernes tidligt og fortyndes med vand for at nå det samme ABV. Efter fire eller fem årtier kan cognacen overføres til store glascarboys kendt som bonbonnes til blanding.

Den interprofessional franske institution BNIC (Bureau National Interprofessionnel du Cognac), de officielle kvalitetsgrader af cognac som:

  • VS (meget speciel) eller *** (tre stjerner): betegner en blanding, hvor den yngste brandy er blevet opbevaret i mindst to år i tønde.
  • VSOP (meget overlegen gammel bleg): betegner en blanding, hvor den yngste brandy er opbevaret i mindst fire år i en beholder, men den gennemsnitlige træalder er meget større.
  • XO (ekstra gammel): betegner en blanding, hvor den yngste brandy er opbevaret i mindst seks år, men i gennemsnit i op til 20 år.

Armagnac er en type brandy, der produceres i Armagnac-regionen i Gascony, sydvestlige Frankrig. Det er en af ​​de ældste brandies, der er produceret i verden. Armagnac er et af de første områder, der begyndte at destillere spiritus, men producerer mindre mængder sammenlignet med Cognac. Det er derfor ikke så kendt uden for Europa, men det er for nylig begyndt at vinde popularitet med brandy elskere overalt. Det blev oprindeligt produceret og markedsført som hævder at have 40 dyder.

Armagnac-regionen ligger mellem Adour og Garonne-floderne i foden af ​​Pyrenæerne. Styrende myndigheder, INAO og Præsidiet National Interprofessionel de l'Armagnac (BNIA) har tilladt ti forskellige sorter af Armagnac-druer, der kan anvendes til produktion. De fire mest anvendte er Baco 22A, Colombard, Folle Blanche og Ugni Blanc. Druerne er, som giver Armagnac sin smag og aromaen.

Armagnac destilleres traditionelt i kolonne stillinger en gang ved 52% alkohol, hvilket giver mere smag og smag i forhold til konjakten. Alkoholen bliver alderen i lange perioder i eg. Den aldrende giver Armagnac mere magtfulde og komplekse smag sammen med blødgøring af smagen. Når Armagnac er modnet, overføres det til glasflasker til opbevaring. Armagnac er normalt ikke fortyndet med vand eller andre drikkevarer og tilsættes ikke smags- eller farveforstærkere, der normalt findes i andre brandies.

Armagnac sælges blandet med flere andre armagnacs, og alderen på flasken refererer til den yngste Armagnacs alder. Flasken er mærket med A tre stjerne eller 'VS (meget speciel)' for at angive, at drikken har været i alderen i mindst to år. 'VSOP' er i alderen fem år, 'XO' er i alderen seks år, og 'Hors d'âge' betyder, at den yngste komponent er mindst ti år gammel.

Anbefalet

Relaterede Artikler

  • forskel mellem: Forskel mellem subsidierede lån og ufinansierede lån

    Forskel mellem subsidierede lån og ufinansierede lån

    Nøgleforskel: Subsidierede lån er lån, hvor staten betaler for renterne. I usubsidierede lån skal låntageren betale renterne sammen med principbeløbet. College er portrætteret som folk har tid af deres liv, med fester, broderskaber, flytte væk fra hjemmet og finde dig selv. Men alle disse er sat til backburner når personen er ramt med økonomi, der kommer med at gå på college. Højskoler
  • forskel mellem: Forskel mellem DOS og Windows

    Forskel mellem DOS og Windows

    Nøgleforskel: DOS eller Disk Operating Systems er operativsystemer, der var mest almindelige IBM-pc'er og var populære mellem 1981 og 1995. Windows er et udvalg af grafiske operativsystemer, der er udviklet og solgt af Microsoft. Før Windows vs Apple-krigen, og når tider var enklere, var der et computersystem, der blev kendt som DOS (Disk Operating System), som dominerede IBM PC. De
  • forskel mellem: Forskel mellem Nokia Lumia 720 og Micromax A116 Canvas HD

    Forskel mellem Nokia Lumia 720 og Micromax A116 Canvas HD

    Nøgleforskel: Nokia Lumia 720 er en af ​​de nyeste telefoner, der minder om sit flagskib Lumia 920. Lumia 720 leveres med 1 GHz dual-core Snapdragon S4-processor med 512 MB RAM og 8 GB internt lagerplads, der kan opgraderes til 64 GB. Telefonen er tilgængelig med et 6, 7 MP primært kamera med Carl Zeiss optik, autofokus og LED flash. Det h
  • forskel mellem: Forskel mellem Microsoft Surface RT og Lenovo IdeaPad Yoga 13

    Forskel mellem Microsoft Surface RT og Lenovo IdeaPad Yoga 13

    Nøgleforskel: Microsoft Surface RT er en tablet, der indeholder en 10, 6 tommers TFT HD kapacitiv berøringsskærm med ca. 148 ppi densitet. Skærmen giver det ægte 16: 9 billedforhold. OS'et er imidlertid ikke kompatibelt med gamle Windows-pc-programmer. Lenovo IdeaPad Yoga 13 har en 13, 3 tommer HD + IPS kapacitiv multitouch-skærm og vejer 1, 54 kg (3, 4 lbs). Den
  • forskel mellem: Forskel mellem Ånd og Materiel

    Forskel mellem Ånd og Materiel

    Nøgleforskel: Materiel er noget der eksisterer og har masse, dvs. alt, der har en fysisk tilstedeværelse. I de fleste sammenhænge henviser udtrykket "ånd" til sjælen, dvs. den ting, der giver et legeme. I de fleste ideologier er ånden sjælen, mens sagen repræsenterer kroppen. Videnskab og tro er to forskellige sider af samme mønt. Begge f
  • forskel mellem: Forskel mellem supermarked og supermarked

    Forskel mellem supermarked og supermarked

    Hovedforskel: Supermarkeder er store selvbetjeningsvarebutikker, der tilbyder kunderne en bred vifte af fødevarer og husholdningsartikler. Varerne er organiseret i et organiseret gangformat, hvor hver gang er nummereret eller mærket og kun har lignende varer placeret sammen. Hypermarkeder er store detailvirksomheder, der er en kombination af supermarked og stormagasiner.
  • forskel mellem: Forskel mellem Rishi og Muni

    Forskel mellem Rishi og Muni

    Nøgleforskel: En muni er en person, der foretager introspektion eller som er tankevækkende. Dybest set er en muni noget som en filosof, der tænker på hvordan og hvorfor tingene er som de er. En rishi er en person, der generelt anses for at være på et højere plan for læring og forståelse på grund af deres hundredvis af år med tapas eller meditation. Vedaerne
  • forskel mellem: Forskel mellem stationære og papirvarer

    Forskel mellem stationære og papirvarer

    Nøgleforskel: Ordet 'Stationært' refererer til at stå stille eller i det væsentlige bare ikke at bevæge sig. Papirvarer henviser derimod til skrivematerialer, konvolutter, kontormaterialer mv. Begreberne Stationære og Stationery er ofte forvirrede sammen, primært fordi vilkårene ser ud og lyder så ens de er slukket af kun et bogstav. Men de
  • forskel mellem: Forskel mellem New York og Newark

    Forskel mellem New York og Newark

    Nøgleforskel: New York City (NYC) og Newark er to forskellige byer, der er placeret med USA. New York City er beliggende i New York State, mens Newark er beliggende i New Jersey. New York er en meget større by end Newark. New York er også et stort turistmål, der ser millioner af besøgende om året. New

Redaktørens Valg

Forskel mellem Procession, Parade og Rally

Nøgleforskel: En procession refererer til en række mennesker, der kommer sammen og går eller bevæger sig fremad på en ordnet måde. En parade er som en bevægende fest, det er en fest for en speciel dag eller begivenhed. Et rally er normalt holdt for at gøre en politisk protest eller at vise støtte til en sag. Det er