Forskel mellem kanel og cassia

Hovedforskel: Kanel eller sand kanel refererer til Ceylon kanel, der er afledt af planten Cinnamomum zeylanicum. Cassia refererer til en anden kanelarter, der er afledt af cassia bark træet. Begge er forskellige i mange aspekter som smag, prisfastsættelse, kumarinindhold osv.

Betegnelsen kanel refererer generelt til ægte eller ægte kanel, der er indfødt til hr. Lanka. Det stammer fra et lille stedsegrønne træ (Cinnamomum zeylanicum) som dets indre bark. Det er kendt for sin milde og delikate smag. Stifterne af denne kanel består af flere lag, der danner en struktur svarende til et fyldt rør.

På den anden side er cassia forskellig fra sand kanel. Det er en type kanel, der stammer fra Kina primært eller andre steder i Sydøstasien. Det blev oprindeligt fremstillet af C. Cassia. Det er helt forskelligt fra den reelle kanel i mange sammenhænge. De har en stærkere og intens smag end sand kanel. Dette skyldes det højere indhold af cinnamaldehyd.

Man kan let skelne kanel og cassia pinde ved at se på dem. Cassia er mørk rødbrun i farve, mens ægte kanel er af lysere tone end Cassia. Cassia-sticks er i form af dobbeltruller, mens Ceylon-kanel har en lagdelt rørstruktur. Ceylon kanel har en tendens til at være tyndere og skør end cassia.

Sand kanel tilsættes ofte for sin sødme, mens cassia tilsættes til sin peppery smag. Cassia's overflade er stille, ujævn, hvor reel Ceylon kanelbark har tendens til at være glattere end cassia. Kumarinindhold i cassia er højere end i ægte kanel. Dette er en kemisk forbindelse, der er moderat toksisk for lever og nyrer. Derfor anses Ceylon kanel at være sikrere end cassia.

Pulveriseret cassia og kanel ser ganske ens ud, og derfor kan man finde vanskeligheder med at skelne mellem de to. Men når en tincher af jod tilsættes, forbliver ren kanel upåvirket, og cassia giver en dybblåt farvetone.

Sammenligning mellem kanel og cassia:

Kanel

Cassia

Definition

Kanel eller sand kanel refererer til Ceylon kanel, der er afledt af planten Cinnamomum zeylanicum.

Cassia refererer til en anden kanelarter, der er afledt af cassia bark træet. Begge er forskellige i mange aspekter som smag, prisfastsættelse, kumarinindhold osv.

Stifternes farve

Lysere tone end cassia

Mørk, rødbrun

Strukturens struktur

Lagdelt struktur (rullet som en cigar)

Dobbeltsidet rulle med en hul struktur indeni

Tykkelse

Det er tyndere end cassia

Det er tykkere end kanel

sprødhed

Høj

Lav

Smag

Mild

Intens

dyrkning

Indien, Srilanka

Kina, Vietnam, Indonesien

Prisfastsættelse

Dyrt

Billigere

Anbefalet

Relaterede Artikler

  • populære sammenligninger: Forskel mellem plastik og elastik

    Forskel mellem plastik og elastik

    Hovedforskel : Hovedforskellen mellem en plastikdel og en elastisk krop er baseret på individets evne til at genvinde deres form og størrelse, efter at en ekstern kraft er påført kroppen. Både elastiske og plastiske materialer er almindeligt anvendelige og anvendes inden for videnskab og teknologi. Det
  • populære sammenligninger: Forskel mellem metro og by

    Forskel mellem metro og by

    Nøgleforskel: En by er en stor og permanent bosætning, der dækker et betydeligt areal, mens en metro eller storbyområde består af et tætbefolket bykernområde og også omfatter dets tilknyttede forstæder og udhugninger. Ordene by og metro skaber et billede af en permanent bosættelse og specielt når vi taler om metro, end det er noget, der er relateret til store byer. Godt på e
  • populære sammenligninger: Forskel mellem soja og hvedeprotein

    Forskel mellem soja og hvedeprotein

    Hovedforskel: Soja er et planteprotein, der ekstraheres fra sojabønner. Valle er udvundet af komælk. Soja og valleprotein er proteintilskud, der kan tages, hvis man ikke opfylder deres anbefalede proteinindtag fra deres kost. De er også ganske ofte taget af kropsbyggende entusiaster, da de hjælper med at øge muskelmassen og af atleter, der har behov for et højere proteinindtag. Prot
  • populære sammenligninger: Forskel mellem lykke og tilfredshed

    Forskel mellem lykke og tilfredshed

    Hovedforskel: Lykke er lyksaligheden i hjertet eller sindet, mens tilfredshed er tilfredshedstilstanden. Begreberne, lykke og tilfredshed bruges ofte indbyrdes, nogle ordbøger nævner endog ordene som synonymer. Men betingelserne er faktisk forskellige i sammenhæng med deres terminologi. Ordet lykke er brugt til at beskrive lyksaligheden i hjertet eller sindet, mens tilfredshed bruges til at beskrive tilstanden af ​​tilfredshed. I gru
  • populære sammenligninger: Forskel mellem ægceller og sædceller

    Forskel mellem ægceller og sædceller

    Hovedforskel: Æggeceller, også kendt som eller æg eller oocyt, er cellerne som er en del af kvindens reproduktive system og er en af ​​de største celler i den kvindelige krop. På den anden side er sædceller det fuldstændige modsatte af ægceller. Sperma er en af ​​de mindste celler i den mandlige krop. De er lavet af
  • populære sammenligninger: Forskel mellem passiv stemme og aktiv stemme

    Forskel mellem passiv stemme og aktiv stemme

    Hovedforskel: Passiv stemme betyder, at emnet i en sætning er modtageren af ​​handlingen. Aktiv stemme er, når motivet i en sætning er handlingens handlinger. Som engelsk grammatik er aktive og passive stemmer både former for skrivning og læsning af sætninger. Begge stemmer er integreret for at lægge vægt på, eller at projektere energi i et stykke tekst. Disse er kr
  • populære sammenligninger: Forskel mellem kronisk og akut

    Forskel mellem kronisk og akut

    Hovedforskel: Med hensyn til medicin bliver folk ofte forvirrede mellem de 'kroniske' og 'akutte' forhold. Udtrykket "kronisk" refererer til de sygdomme, som er betingede og varige over en levetid; mens "akut" refererer til en ekstrem og alvorlig smerte, som varer i kort tid
  • populære sammenligninger: Forskel mellem SSN og SSBN

    Forskel mellem SSN og SSBN

    Hovedforskel : SSN er en forkortelse for nedsænket skib Nuclear, mens SSBN står for den Nedsænkbare Skib Ballistic Missile Nuclear. De begge er angreb ubåde. Forskellen mellem de to er baseret på deres design og primære funktioner. Ubåde betragtes som en garanteret kilde til styrke. Det er fordi de er kendt for deres intense ødelæggelseskraft. For lan
  • populære sammenligninger: Forskel mellem RTGS og NEFT

    Forskel mellem RTGS og NEFT

    Hovedforskel: 'RTGS' står for Real Time Gross Settlement. Det er et online-system, hvor midlerne kan overføres fra en institution til den anden i realtid. 'NEFT' står for National Electronic Fund Transfer. I 'NEFT'-bosættelser afregnes transaktioner i batcher under specifikke tidspunkter. NE

Redaktørens Valg

Forskel mellem telefonopbevaring, intern opbevaring og SD-kort

Nøgleforskel: Telefonopbevaring refererer normalt til en sektion af den interne hukommelse, der indeholder enhedens data og andre filer, der er nødvendige for, at enheden kan køre. Intern opbevaring refererer til segmentet, der indeholder brugerfiler såsom fotos, musik, dokumenter mv. SD-kortet er et eksternt MicroSD-kort, som kan indsættes i telefonen for at udvide dets hukommelse. Tel