Hovedforskel : Den kinesiske Chop suey adskiller sig fra den amerikanske Chop suey, idet den sidstnævnte faktisk er en pasta skål, mens den tidligere er en skål lavet af kød, æg og veggies bundet i en tyk sauce, der serveres sammen med ris eller nudler.

Udtrykket Chop suey er altid forbundet med meget tvetydighed på grund af dets oprindelse og de ingredienser, der går ind i sin opskrift. Mange mennesker tror på, at de har oprindelse i Kina, mens andre opiner, at denne skål først blev til stede i Amerika som et resultat af de kinesiske samfund, der immigrerede til de vestlige dele af verden. Følgelig skabte sammensmeltningen af ​​det lokale amerikanske køkken med indvandrerens kinesiske køkken en ny madlavning, kendt som det amerikanske kinesiske køkken. Chop suey er en af ​​de fineste illustrationer af det amerikanske kinesiske køkken.

Til at lave en Chop suey, kød fra kylling, fisk, oksekød, rejer eller svinekød; grøntsager såsom bønnespirer, kål og selleri; og æg udgør de store forudsætninger. Disse ingredienser er først sauterede og kogte med en række krydderier og krydderier, og binder dem derefter i en saftig opløsning, der senere fortykkes ved at tilsætte stivelse til den. Den resulterende saucy-blanding serveres derefter med risvarianter såsom stegt ris eller med nudler. Dette betyder, hvad en Chop suey stort set indebærer.

Interessant nok er den amerikanske Chop suey faktisk en afvigelse fra den klassiske eller den traditionelle Chop suey som forklaret ovenfor. Faktisk er American Chop suey en amerikansk pastaprodukter, som repræsenterer den italiensk-amerikanske madlavningstil. Den amerikanske Chop suey udgør albue macaroni, kogt bøf, sauterede løg og grøn peber i en tyk tomatbaseret sauce. Ledsaget af brød og Worcestershire sauce kan American Chop Suey også laves ved hjælp af pasta som ziti, farfalle eller rotelle i mangel af albue-makaroni.

Opskrifterne på begge disse retter skal gøre sondringen mellem dem klart nok, men bare deres navne er ofte tilstrækkelige til at skjule denne forskel. Ved navn hedder American Chop suey, fordi det er et sortiment af kød, grøntsager og italiensk krydderier, hvilket er den kinesiske Chop suey i det væsentlige, undtagen at den indeholder kinesiske saucer og krydderier. Blandt andet er tilføjelsen til denne forvirring en anden variant af Chop suey, som påvirkes af den indo-kinesiske madlavningstilstand. I det væsentlige består denne type Chop suey af stegte nudler toppet med et valg af kød i sød og sur sauce og et stegt æg. Denne Chop Suey findes ofte i mange indiske restauranter, der serverer Indo-kinesisk mad og som en populær gadefoder.

Derfor har fusionen af ​​kinesisk køkken med forskellige indfødte madlavningstilstande frembragt mange delikatesser med samme navne, men de varierer med hensyn til deres fremstillingsmetode, ingredienser, akkompagnementer og deres smag.

Sammenligning mellem kinesisk Chop Suey og American Chop Suey:

	Kinesisk Chop Suey	Amerikansk Chop Suey
Madlavning stil	Amerikansk-kinesisk	Italiensk-amerikansk
Hovedsagelig	Kinesisk Chop suey er en saftig blanding, der skal have med ris eller nudler.	American Chop Suey er pasta, der er ledsaget af brød eller Worcestershire sauce.
Prime Ingredients	Kød fra kylling, fisk, oksekød, rejer eller svinekød; grøntsager såsom bønnespirer, kål og selleri; og æg.	Albue-makaroni, kogt bøf, sauterede løg og grønne peberfrugter.
tilbehøret	Ris eller nudler	Brød, Worcestershire sauce
Alternative former	Kinesisk-amerikansk form for Chow Mein med tilsætning af rørfri nudler.	Ziti, farfalle eller rotelle kan bruges som erstatning for makaroni. Løg eller grøn peber kan udelades for svampe. Sort peber, urter og Worcestershire sauce bruges også til forberedelse til tider.