Forskel mellem karamel og butterscotch

Nøgleforskel: Karamel er konfektprodukt, der fremstilles ved opvarmning af en række forskellige sukkerarter. Butterscotch er et konfektureprodukt, der fremstilles ved opvarmning af brunt sukker og smør.

Karamel og butterscotch er to søde påfyldninger, slik eller sukkerholdige drikkevarer, der er populære over hele verden. Sukkervillerne overalt kender de to, de søde, tangy og salige smag, men mange kan stadig forveksle de to. Selvom de ligner farve, tekstur og er lavet af lignende ingredienser, er de forskellige fra hinanden i smag og procesfremstilling.

Carmel er konfektureprodukt, der fremstilles ved opvarmning af en række forskellige sukkerarter. Karamel er oftest lavet af hvidt sukker. Det er mørkt beige til gyldenbrunt i farve og har en sirupagtig tekstur og tykkelse. For at gøre karamel opvarmes sukker langsomt til omkring 170 ° C, hvilket resulterer i, at sukkermolekylerne bryder ned, der producerer sød, mørk sirup. Udtrykket "karamel" er blevet sporet tilbage til middelalderlig latinske term "cannamellis", der betyder "sukkerrør" og latinbetegnelsen "callamellus", der betyder "lille reed" en anden henvisning til sukkerrør.

Karamel kan bruges i mange forskellige former, såsom aroma til pudder og desserter, påfyldning af kugler, æcler og chokolade, som topping til is, flåder, karamel æble og karamel majs og i form af karamel sauce og karamel slik. Karamelsaus er fremstillet ved opvarmning af vand og ricinus sukker ved lav temperatur, indtil sukkeret karameliserer, hvorefter smør og tung piskekrem eller tung fløde (uanset opskriften kræver) tilføjes. Blandingen opvarmes i et stykke tid længere, før det afkøles og serveres. Karamel slik er et blødt, tæt, sejt slik lavet ved at koge en blanding af mælk eller fløde, sukker (r), smør og vaniljesmakende. Dette er et populært slik, der sælges bredt af mange virksomheder. Caramel toffees er hårde karamel slik, der laves ved at afkøle karamel og gør det muligt at hærde.

Butterscotch er et konfektureprodukt, der fremstilles ved opvarmning af brunt sukker og smør. Afhængigt af opskriften kan det også indeholde majssirup, creme, vanille og salt. Den er lys beige og cremet i farve, der ligner sauce. For at lave smørkød, bliver sukker kogt til det bløde sprøjtestadium i stedet for det hårde revne stadium, der bruges til at skabe karamel og andre hårde toffees. Ifølge en opskrift trykt i en 1848 avis af "Housewife's Corner" og Masluk Cream Co., for "at gøre Doncaster butterscotch er et pund smør, et pund sukker og en fjerdedel af et pund af treacle, kogt sammen."

Oprindelsen af ​​udtrykket 'butterscotch' er uklar, selv om der er talrige teorier, herunder udtrykket 'scotch' betyder "at skære eller score" i reference, at konfektionen skæres i stykker eller "scotched", før den blev hærdet. En anden teori indebærer, at ordet 'scotch' er afledt af ordet 'scorch'. Butterscotch bruges ofte som smagsstoffer i slik, kager, kager, sauce, budding osv. De kan også pakkes og sælges som tygge slik eller hærde toffees.

Anbefalet

Relaterede Artikler

  • forskel mellem: Forskel mellem mænd og kvinder

    Forskel mellem mænd og kvinder

    Hovedforskel: Mænd siges at være bedre egnet til nogle opgaver end kvinder og vice versa. Derfor dikterer traditionelle kønsrolle, at mænd er velegnede til karriere som politik og videnskab, mens et kvinders sted siges at være i en husstand. Selvom dette ikke er helt tilfældet, er der noget sandhed i sagen. Mænd
  • forskel mellem: Forskel mellem pyjamas og sweatpants

    Forskel mellem pyjamas og sweatpants

    Nøgleforskel: Pyjamas er løsmonterede nederste bukser. Pyjamas er oftest fremstillet af bomuld eller bomuldsblanding og var populære som komfortable tøj, hvilket gjorde dem ideelle til lounging eller napping i. Sweatpants er en anden type bukser, som oprindeligt var designet til sportstøj. Pyjamas og sweatpants er to forskellige typer af bund slid, der er stadigt vokset i popularitet gennem årene. Hver
  • forskel mellem: Forskel mellem fysisk afhængighed og afhængighed

    Forskel mellem fysisk afhængighed og afhængighed

    Nøgleforskel: Fysisk afhængighed er en menneskes evne til at udvikle tolerance overfor et bestemt stof, som når brugeren abrupt stopper med at få resultater i tilbagetrækningssymptomer. Afhængighed er en ekstrem form for vane, men personen har ingen kontrol over handlingen. Det bliver et behov for kroppen. En m
  • forskel mellem: Forskel mellem script og manuskript

    Forskel mellem script og manuskript

    Nøgleforskel: Ordskriptet bruges generelt i forbindelse med et skriftligt værk, som normalt indeholder elementer som dialoger og historie i detaljer. Manuskript er en bestemt type script, der dækker de visuelle aspekter sammen med andre fortællende detaljer i historien. I modsætning til et script er et manuskript begrænset til film og tv-programmer. Scri
  • forskel mellem: Forskel mellem meiosier i plante- og dyreceller

    Forskel mellem meiosier i plante- og dyreceller

    Nøgleforskel: Meiosis er en type celledeling, som reducerer kromosomtalet. Processerne er stille det samme i planter og dyr. Imidlertid resulterer det hos dyr i dannelsen af ​​gameter, som er en reproduktiv eller seksuel celle. På den anden side danner det i planter planter, der vokser yderligere til gametofyt. I pl
  • forskel mellem: Forskel mellem Nokia Lumia 620 og Samsung Galaxy Grand

    Forskel mellem Nokia Lumia 620 og Samsung Galaxy Grand

    Nøgleforskel: En af de nyeste smartphones under mærket er Nokia Lumia 620. Nokia Lumia 620 er rettet mod købere på grundniveau, der ønsker at prøve en Windows Phone 8, men har ikke råd til at bruge for meget på det. Samsung Galaxy Grand er en mellemtone smartphone, der er blevet lanceret af Samsung Corporation. Telefo
  • forskel mellem: Forskel mellem let regn og brusere

    Forskel mellem let regn og brusere

    Hovedforskel: Let regn er dybest set let nedbør, der falder fra himlen, der dækker et stort område og falder almindeligvis fra stratusskyer. Nu er regnbruser kortere, og de dækker et lille område. Dusjer er også tungere i form af intensitet. De har tendens til at være hurtige og komme i brister og falde fra puffy cumuliform clouds. Regn
  • forskel mellem: Forskel mellem hjertestop og kardiogen shock

    Forskel mellem hjertestop og kardiogen shock

    Nøgleforskel: Hjertestop er en hjertesygdom, hvor hjertet ikke samler sig ordentligt og derved ikke effektivt cirkulerer blod til de andre organer. Hjerteanfald er forårsaget af uregelmæssig slag i hjertet, der får det til at stoppe forsyning af blodgennemstrømning til de andre organer, herunder hjernen. Kar
  • forskel mellem: Forskel mellem Ajax og Load In jQuery

    Forskel mellem Ajax og Load In jQuery

    Hovedforskel: jQuery er et multi-browser JavaScript-bibliotek. jQuery er en gratis, open source-software. Det er licenseret under MIT License. Det var designet til at forenkle klient-side scripting af HTML og bruges i øjeblikket af mange hjemmesider. .ajax () og .load () er to forskellige kommandoer, der kan bruges til adgang til jQuery.

Redaktørens Valg

Forskel mellem kærnemælk og yoghurt

Hovedforskel: Kærnemælk refererer til to forskellige former for drikkevarer: traditionelle og dyrkede. Traditionel kærnemælk er stoffet, der er resterende stof, når smør er kæmmet ud af fløde. Den kultiverede kærnemælk er kunstig fermentering af mælk, der får den til at blive tykkere. Yoghurt er et dagbogsprodukt, der er skabt ved at gærme mælk ved hjælp af bakterier. De bakterier,