Forskel mellem karamel og butterscotch

Nøgleforskel: Karamel er konfektprodukt, der fremstilles ved opvarmning af en række forskellige sukkerarter. Butterscotch er et konfektureprodukt, der fremstilles ved opvarmning af brunt sukker og smør.

Karamel og butterscotch er to søde påfyldninger, slik eller sukkerholdige drikkevarer, der er populære over hele verden. Sukkervillerne overalt kender de to, de søde, tangy og salige smag, men mange kan stadig forveksle de to. Selvom de ligner farve, tekstur og er lavet af lignende ingredienser, er de forskellige fra hinanden i smag og procesfremstilling.

Carmel er konfektureprodukt, der fremstilles ved opvarmning af en række forskellige sukkerarter. Karamel er oftest lavet af hvidt sukker. Det er mørkt beige til gyldenbrunt i farve og har en sirupagtig tekstur og tykkelse. For at gøre karamel opvarmes sukker langsomt til omkring 170 ° C, hvilket resulterer i, at sukkermolekylerne bryder ned, der producerer sød, mørk sirup. Udtrykket "karamel" er blevet sporet tilbage til middelalderlig latinske term "cannamellis", der betyder "sukkerrør" og latinbetegnelsen "callamellus", der betyder "lille reed" en anden henvisning til sukkerrør.

Karamel kan bruges i mange forskellige former, såsom aroma til pudder og desserter, påfyldning af kugler, æcler og chokolade, som topping til is, flåder, karamel æble og karamel majs og i form af karamel sauce og karamel slik. Karamelsaus er fremstillet ved opvarmning af vand og ricinus sukker ved lav temperatur, indtil sukkeret karameliserer, hvorefter smør og tung piskekrem eller tung fløde (uanset opskriften kræver) tilføjes. Blandingen opvarmes i et stykke tid længere, før det afkøles og serveres. Karamel slik er et blødt, tæt, sejt slik lavet ved at koge en blanding af mælk eller fløde, sukker (r), smør og vaniljesmakende. Dette er et populært slik, der sælges bredt af mange virksomheder. Caramel toffees er hårde karamel slik, der laves ved at afkøle karamel og gør det muligt at hærde.

Butterscotch er et konfektureprodukt, der fremstilles ved opvarmning af brunt sukker og smør. Afhængigt af opskriften kan det også indeholde majssirup, creme, vanille og salt. Den er lys beige og cremet i farve, der ligner sauce. For at lave smørkød, bliver sukker kogt til det bløde sprøjtestadium i stedet for det hårde revne stadium, der bruges til at skabe karamel og andre hårde toffees. Ifølge en opskrift trykt i en 1848 avis af "Housewife's Corner" og Masluk Cream Co., for "at gøre Doncaster butterscotch er et pund smør, et pund sukker og en fjerdedel af et pund af treacle, kogt sammen."

Oprindelsen af ​​udtrykket 'butterscotch' er uklar, selv om der er talrige teorier, herunder udtrykket 'scotch' betyder "at skære eller score" i reference, at konfektionen skæres i stykker eller "scotched", før den blev hærdet. En anden teori indebærer, at ordet 'scotch' er afledt af ordet 'scorch'. Butterscotch bruges ofte som smagsstoffer i slik, kager, kager, sauce, budding osv. De kan også pakkes og sælges som tygge slik eller hærde toffees.

Anbefalet

Relaterede Artikler

  • forskel mellem: Forskel mellem cyste og koge

    Forskel mellem cyste og koge

    En cyste og kog er to almindelige hudforhold, der forekommer blandt mennesker. En cyste er en lukket kapsel eller sac-lignende struktur. Det er typisk fyldt med flydende, halvfast eller gasformigt materiale. En kog, derimod, er en infektion i hårsækkenet. En kog er en dyb folliculitis og kaldes også en furuncle. D
  • forskel mellem: Forskel mellem Samsung Galaxy S4 og HTC One

    Forskel mellem Samsung Galaxy S4 og HTC One

    Nøgleforskel: Samsung Galaxy S4 er efterfølgeren til den meget populære Samsung Galaxy S3. Virksomheden prale af nye funktioner i et lidt mindre og slankere design. Telefonens skærm er blevet øget til en forbløffende næsten 5 tommer med kun et lille fald i telefonens størrelse. Skærmen er en fuld HD Super AMOLED kapacitiv berøringsskærm, der giver en større opløsning på 1080 pixel, næsten 441ppi densitet. HTC forventes
  • forskel mellem: Forskel mellem mål og mål

    Forskel mellem mål og mål

    Nøgleforskel: Formålet er at fastsætte et bestemt kursus for at opnå et sæt mål. Mål er normalt langsigtede. Mål kan kaldes som langsigtede mål. Mål bestemmer et bestemt kursus eller et mål i slutningen, som en person ønsker at nå. Mål er faktisk en del af målet. Mål er mere konkrete og er klart defineret af visse trin, der i sidste ende vil give personen mulighed for at opfylde dette særlige mål. Formål og mål er
  • forskel mellem: Forskel mellem Lounge og Pub

    Forskel mellem Lounge og Pub

    Nøgleforskel: Lounge er et sted, der bruges til afslapning. Det kan også give andre faciliteter som servering af mad og drikkevarer. Pub henviser til et sted hvor øl og andre alkoholholdige drikkevarer serveres. Pubber er generelt mere overfyldte end lounger. Atmosfæren i lounge er mere fredelig end i forhold til pubber, som normalt er overfyldte. Lo
  • forskel mellem: Forskel mellem iPad Air og iPad Air 2

    Forskel mellem iPad Air og iPad Air 2

    Nøgleforskel: iPad Air 2 er den nyeste tablet af Apple og en opgradering til iPad Air lanceret i 2013. Airen var den nyeste generation af Apple-tabletter, der erstattede iPad 4 generations tabletterne. IPad Air 2 er den nyeste tablet af Apple og en opgradering til iPad Air lanceret i 2013. Airen var den nyeste generation af Apple-tabletter, der erstattede iPad 4 generations tabletterne.
  • forskel mellem: Forskel mellem Essence og Serum

    Forskel mellem Essence og Serum

    Hovedforskel: Essens eller serum betragtes generelt som fugtighedsgivende midler. Hovedproblemet med at skelne mellem de to produkter opstår, da der ikke synes at være nogen differentiering mellem dem. Essens eller serum er i det væsentlige klare, tykke, flydende fugtgivende produkter. Nogle virksomheder har en tendens til at mærke deres produkter som serum, mens andre mærker dem som essenser. Skø
  • forskel mellem: Forskel mellem CAST og CONVERT

    Forskel mellem CAST og CONVERT

    Nøgleforskel: CAST og CONVERT er to funktioner, der er en del af SQL-serveren. Begge disse funktioner tillader brugeren at konvertere et udtryk fra et format til et andet. CAST og CONVERT er to funktioner, der er en del af SQL-serveren, som er et relationsdatabasestyringssystem (RDBMS). Der findes forskellige typer RDBMS, der tilbydes af mange forskellige virksomheder, herunder Microsoft, Sybase, MySQL osv.
  • forskel mellem: Forskel mellem Burqa og Abaya

    Forskel mellem Burqa og Abaya

    Hovedforskel: Burqa og Abaya er to forskellige slags tøj, der er tilgængelige for islamiske kvinder. En abaya kan beskrives som en lang kappe eller kappe, normalt sort i farve. Den bæres over tøjet og har tendens til at dække hele kroppen. På samme måde er en burqa også et løs ydre beklædningsgenstand, der dækker hele kroppen; dog er en burqa head-to-toe. Ud over k
  • forskel mellem: Forskel mellem Joomla 1.5 og Joomla 2.5

    Forskel mellem Joomla 1.5 og Joomla 2.5

    Nøgleforskel: Joomla 1.5 blev udgivet den 22. januar 2008, mens Joomla 2.5 blev udgivet den 24. januar 2012. Joomla 2.5 bragte mange opgraderinger til Joomla 1.5, hvoraf nogle allerede var en del af Joomla 1.6 og 1.7 opdateringerne. Joomla! er en indholdsstyringsramme, der giver brugerne mulighed for at opbygge hjemmesider fra bunden uden at skulle lære grundlæggende programmeringssprog. D

Redaktørens Valg

Forskel mellem globalisering og lokalisering

Nøgleforskel: Globalisering fremmer fri bevægelighed for varer og tjenesteydelser mellem lokalsamfund eller lande. På den anden side lægger lokalisering vægt på at fremme lokale virksomheder og være mere selvafhængige. Globalisering og lokalisering, disse udtryk anvendes på mange områder. Brugen af ​​disse ord kan implementere anderledes i alle disse felter, men det grundlæggende koncept for lokalisering og globalisering forbliver det samme. Globalisering