Forskel mellem karamel og butterscotch

Nøgleforskel: Karamel er konfektprodukt, der fremstilles ved opvarmning af en række forskellige sukkerarter. Butterscotch er et konfektureprodukt, der fremstilles ved opvarmning af brunt sukker og smør.

Karamel og butterscotch er to søde påfyldninger, slik eller sukkerholdige drikkevarer, der er populære over hele verden. Sukkervillerne overalt kender de to, de søde, tangy og salige smag, men mange kan stadig forveksle de to. Selvom de ligner farve, tekstur og er lavet af lignende ingredienser, er de forskellige fra hinanden i smag og procesfremstilling.

Carmel er konfektureprodukt, der fremstilles ved opvarmning af en række forskellige sukkerarter. Karamel er oftest lavet af hvidt sukker. Det er mørkt beige til gyldenbrunt i farve og har en sirupagtig tekstur og tykkelse. For at gøre karamel opvarmes sukker langsomt til omkring 170 ° C, hvilket resulterer i, at sukkermolekylerne bryder ned, der producerer sød, mørk sirup. Udtrykket "karamel" er blevet sporet tilbage til middelalderlig latinske term "cannamellis", der betyder "sukkerrør" og latinbetegnelsen "callamellus", der betyder "lille reed" en anden henvisning til sukkerrør.

Karamel kan bruges i mange forskellige former, såsom aroma til pudder og desserter, påfyldning af kugler, æcler og chokolade, som topping til is, flåder, karamel æble og karamel majs og i form af karamel sauce og karamel slik. Karamelsaus er fremstillet ved opvarmning af vand og ricinus sukker ved lav temperatur, indtil sukkeret karameliserer, hvorefter smør og tung piskekrem eller tung fløde (uanset opskriften kræver) tilføjes. Blandingen opvarmes i et stykke tid længere, før det afkøles og serveres. Karamel slik er et blødt, tæt, sejt slik lavet ved at koge en blanding af mælk eller fløde, sukker (r), smør og vaniljesmakende. Dette er et populært slik, der sælges bredt af mange virksomheder. Caramel toffees er hårde karamel slik, der laves ved at afkøle karamel og gør det muligt at hærde.

Butterscotch er et konfektureprodukt, der fremstilles ved opvarmning af brunt sukker og smør. Afhængigt af opskriften kan det også indeholde majssirup, creme, vanille og salt. Den er lys beige og cremet i farve, der ligner sauce. For at lave smørkød, bliver sukker kogt til det bløde sprøjtestadium i stedet for det hårde revne stadium, der bruges til at skabe karamel og andre hårde toffees. Ifølge en opskrift trykt i en 1848 avis af "Housewife's Corner" og Masluk Cream Co., for "at gøre Doncaster butterscotch er et pund smør, et pund sukker og en fjerdedel af et pund af treacle, kogt sammen."

Oprindelsen af ​​udtrykket 'butterscotch' er uklar, selv om der er talrige teorier, herunder udtrykket 'scotch' betyder "at skære eller score" i reference, at konfektionen skæres i stykker eller "scotched", før den blev hærdet. En anden teori indebærer, at ordet 'scotch' er afledt af ordet 'scorch'. Butterscotch bruges ofte som smagsstoffer i slik, kager, kager, sauce, budding osv. De kan også pakkes og sælges som tygge slik eller hærde toffees.

Anbefalet

Relaterede Artikler

  • forskel mellem: Forskel mellem C ++ og Visual C ++

    Forskel mellem C ++ og Visual C ++

    Hovedforskel: C ++ er et generel programmeringssprog, men er udviklet fra det oprindeligt programmerede C-sprog. Det blev udviklet af Bjarne Stroustrup på Bell Labs startende i 1979. C ++ blev oprindeligt navngivet C med klasser. Det blev omdøbt til C ++ i 1983. Visual C ++ på den anden side er slet ikke et programmeringssprog. D
  • forskel mellem: Forskel mellem Alright og All Right

    Forskel mellem Alright og All Right

    Nøgleforskel: Begreberne "okay" eller "okay" ses almindeligvis og bruges ofte indbyrdes. Men der er et stort aspekt, der adskiller "okay" fra "okay": "okay" er ikke et rigtigt ord. Det er et uformelt ord, der ofte bruges til trods for 'okay'.
  • forskel mellem: Forskel mellem lovgivning og regulering

    Forskel mellem lovgivning og regulering

    Nøgleforskel: Lovgivning er et andet udtryk, der betyder lovbestemt lov. Disse love er vedtaget af en lovgiver eller et styrelsesorgan i et land. Lovgivning kan også betyde processen med at gøre loven. Forordninger kan bruges definere to ting; en proces til overvågning og håndhævelse af lovgivningen og et skriftligt instrument med regler, der har lov om dem. Lovg
  • forskel mellem: Forskel mellem DDR5 og GDDR5 grafikkort

    Forskel mellem DDR5 og GDDR5 grafikkort

    Nøgleforskel: DDR5 og GDDR5 bruges sammenhængende til at angive en type DRAM-grafikkorthukommelse. Den er designet til den computer applikation, der kræver en højere båndbredde. Grafikkort er den komponent, der omhandler levering af billedet på skærmen eller skærmen. Den indeholder en grafisk behandlingsenhed, der konverterer dataene og ændrer den til et signal til skærmen. Der find
  • forskel mellem: Forskel mellem økonomisk vækst og kulturel vækst

    Forskel mellem økonomisk vækst og kulturel vækst

    Nøgleforskel: Økonomisk vækst refererer til stigningen i mængden af ​​varer og tjenesteydelser, der produceres af en nations økonomi over en bestemt periode, oftest et år. Kulturel vækst henviser til en stigning i de forskellige kulturer, der er en del af en nation. Kulturvæksten kan ikke beregnes i et år eller deromkring, da de tager omkring et årti eller mere for at vokse. Økonomisk væ
  • forskel mellem: Forskel mellem blod og blodplader

    Forskel mellem blod og blodplader

    Hovedforskel: Blod er en rødlig væske, der er en del af kredsløbssystemet, som hjælper transporterer ilt og næringsstoffer til cellerne og fjernelse af affald fra disse celler. Blodet består af tre hovedtyper af celler: de røde blodlegemer, de hvide blodlegemer og blodpladerne. Blodplader er en type celler, der er en del af blodet. De hj
  • forskel mellem: Forskel mellem sennepolie og sennepsfrøolie

    Forskel mellem sennepolie og sennepsfrøolie

    Hovedforskel: Som navnet antyder, opnås både senneps- og sennepsfrøolier fra de traditionelle sennepsfrø. Selvom deres navn lyder ligner de, har de nogle særprægede forskelle mellem dem. Sennepsolie og Sennepsfrøolie lyder det samme, og derfor anses disse olier for at være de samme; det er sandt, at de "er ens", men; faktum er "sådan er ikke tilfældet". Selv om
  • forskel mellem: Forskel mellem Supercomputer og Mainframe

    Forskel mellem Supercomputer og Mainframe

    Nøgleforskel: En supercomputer er en kraftfuld computer, som bruges til at behandle data hurtigst muligt. En mainframe er en stor computer, som bruges til beregninger, der beskæftiger sig med en enorm mængde data. Således er supercomputerens primære fokus hastighed, mens det for en mainframe er at håndtere omfattende datamængder. Mainf
  • forskel mellem: Forskel mellem regnskabsår og regnskabsår

    Forskel mellem regnskabsår og regnskabsår

    Hovedforskel: Betegnelserne Regnskabsår og Regnskabsår er synonymt, dvs. det samme. De er en periode, som regeringerne bruger til regnskabsmæssige og budgetmæssige formål. Men de er også den varighed, hvorpå skatten skal betales, hvilket typisk er 1 års varighed. Regnskabsår og regnskabsår er to udtryk, at hver voksen måske har stødt på engang i deres liv. Vilkårene v

Redaktørens Valg

Forskel mellem Deja vu og Jamais vu

Nøgleforskel : Begrebet Déjà vu refererer til et fænomen i den menneskelige hjerne, hvor en person føler, at han / hun allerede har oplevet begivenhederne, der spænder rundt om ham / hende. Jamais vu er den præcise modsigelse af déjà vu, hvor en person føler, at han / hun aldrig har oplevet de omkringliggende begivenheder, selvom disse begivenheder er ekstremt kendte for ham / hende. Den menn