Forskel mellem karamel og butterscotch

Nøgleforskel: Karamel er konfektprodukt, der fremstilles ved opvarmning af en række forskellige sukkerarter. Butterscotch er et konfektureprodukt, der fremstilles ved opvarmning af brunt sukker og smør.

Karamel og butterscotch er to søde påfyldninger, slik eller sukkerholdige drikkevarer, der er populære over hele verden. Sukkervillerne overalt kender de to, de søde, tangy og salige smag, men mange kan stadig forveksle de to. Selvom de ligner farve, tekstur og er lavet af lignende ingredienser, er de forskellige fra hinanden i smag og procesfremstilling.

Carmel er konfektureprodukt, der fremstilles ved opvarmning af en række forskellige sukkerarter. Karamel er oftest lavet af hvidt sukker. Det er mørkt beige til gyldenbrunt i farve og har en sirupagtig tekstur og tykkelse. For at gøre karamel opvarmes sukker langsomt til omkring 170 ° C, hvilket resulterer i, at sukkermolekylerne bryder ned, der producerer sød, mørk sirup. Udtrykket "karamel" er blevet sporet tilbage til middelalderlig latinske term "cannamellis", der betyder "sukkerrør" og latinbetegnelsen "callamellus", der betyder "lille reed" en anden henvisning til sukkerrør.

Karamel kan bruges i mange forskellige former, såsom aroma til pudder og desserter, påfyldning af kugler, æcler og chokolade, som topping til is, flåder, karamel æble og karamel majs og i form af karamel sauce og karamel slik. Karamelsaus er fremstillet ved opvarmning af vand og ricinus sukker ved lav temperatur, indtil sukkeret karameliserer, hvorefter smør og tung piskekrem eller tung fløde (uanset opskriften kræver) tilføjes. Blandingen opvarmes i et stykke tid længere, før det afkøles og serveres. Karamel slik er et blødt, tæt, sejt slik lavet ved at koge en blanding af mælk eller fløde, sukker (r), smør og vaniljesmakende. Dette er et populært slik, der sælges bredt af mange virksomheder. Caramel toffees er hårde karamel slik, der laves ved at afkøle karamel og gør det muligt at hærde.

Butterscotch er et konfektureprodukt, der fremstilles ved opvarmning af brunt sukker og smør. Afhængigt af opskriften kan det også indeholde majssirup, creme, vanille og salt. Den er lys beige og cremet i farve, der ligner sauce. For at lave smørkød, bliver sukker kogt til det bløde sprøjtestadium i stedet for det hårde revne stadium, der bruges til at skabe karamel og andre hårde toffees. Ifølge en opskrift trykt i en 1848 avis af "Housewife's Corner" og Masluk Cream Co., for "at gøre Doncaster butterscotch er et pund smør, et pund sukker og en fjerdedel af et pund af treacle, kogt sammen."

Oprindelsen af ​​udtrykket 'butterscotch' er uklar, selv om der er talrige teorier, herunder udtrykket 'scotch' betyder "at skære eller score" i reference, at konfektionen skæres i stykker eller "scotched", før den blev hærdet. En anden teori indebærer, at ordet 'scotch' er afledt af ordet 'scorch'. Butterscotch bruges ofte som smagsstoffer i slik, kager, kager, sauce, budding osv. De kan også pakkes og sælges som tygge slik eller hærde toffees.

Anbefalet

Relaterede Artikler

  • forskel mellem: Forskel mellem imperialisme og kolonialisme

    Forskel mellem imperialisme og kolonialisme

    Nøgleforskel: Imperialisme definerer politik eller tendens for en nation til at udvide sin kontrol over en anden stat. Den udøves politisk, økonomisk eller socialt. Kolonialisme kan betegnes som et specifikt produkt af imperialisme, hvor det generelt er forbundet med en formel kontrol over en svag tilstand (koloni) og derefter udnyttelse af ressourcerne i den svage stat (koloni). D
  • forskel mellem: Forskel mellem PUSH og POP

    Forskel mellem PUSH og POP

    Hovedforskel: PUSH er, når en post er "skubbet på" stakken. POP er, når den sidste skubbet indgang er "poppet fra" stakken. PUSH og POP er kommandoer, der bruges på en stak. I datalogi er en stak et område med hukommelse, der indeholder alle lokale variabler og parametre, der anvendes af enhver funktion. Det
  • forskel mellem: Forskel mellem Microsoft Surface RT og Lenovo IdeaPad Yoga 11

    Forskel mellem Microsoft Surface RT og Lenovo IdeaPad Yoga 11

    Nøgleforskel: Microsoft Surface RT er en tablet, der indeholder en 10, 6 tommers TFT HD kapacitiv berøringsskærm med ca. 148 ppi densitet. Skærmen giver det ægte 16: 9 billedforhold. OS'et er imidlertid ikke kompatibelt med gamle Windows-pc-programmer. Det unikke aspekt ved Lenovo IdeaPad Yoga 11 er, at det er en konvertibel bærbar computer med multi-mode 360 ​​deg Flip design. Dette gø
  • forskel mellem: Forskel mellem Alot, Allot og A Lot

    Forskel mellem Alot, Allot og A Lot

    Nøgleforskel: Ordet 'mange' findes ikke teknisk på engelsk. Det er en fejlstavning af 'meget.' Udtrykket "meget" betyder et stort antal, en stor mængde eller en hel del. "Allot" betyder at give noget til nogen, eller snarere at tildele noget til nogen. Betegnelserne "Alot, Allot og A Lot" er ofte forvirrede sammen. M
  • forskel mellem: Forskel mellem Notesblok og Wordpad

    Forskel mellem Notesblok og Wordpad

    Nøgleforskel: Notesblok er en af ​​de enkleste tekstredaktører til rådighed. Det er kun i stand til den mest minimale formatering, såsom forskellige skrifttyper og størrelser. WordPad ligner Notesblok, men giver dig flere formateringsmuligheder. Det betragtes som en letvægts og vandet version af Microsoft Word. Notepad
  • forskel mellem: Forskel mellem Stent og Pacemaker

    Forskel mellem Stent og Pacemaker

    Nøgleforskel: En stent er et lille metal- eller plastrør, der har et mesh-mønster. Den er anbragt i blokerede eller indsnævrede arterier, der forhindrer blodgennemstrømning. Stenten holder så arterien åben, som gør det muligt for blodet at strømme ubegrænset. En pacemaker er en type medicinsk udstyr, der bruger elektriske impulser, der indsættes under huden, enten i brystet eller underlivet. Det bruge
  • forskel mellem: Forskel mellem HTC One X + og Samsung Galaxy S3

    Forskel mellem HTC One X + og Samsung Galaxy S3

    Nøgleforskel: HTC One X + har en 4, 7-tommers super LCD 2-berøringsskærm med cirka 312 ppi pixeldensitet, hvilket betyder, at skærmen er temmelig fantastisk, og den viser ikke nogen pixels. Enheden drives af 1, 7 GHz Quad-core NVIDIA Tegra 3-proces, der gør det hurtigere end den originale HTC One X. Gal
  • forskel mellem: Forskel mellem Google+ profil, Google+ side og Google+ Local Q

    Forskel mellem Google+ profil, Google+ side og Google+ Local Q

    Nøgleforskel: Google+ profil er den grundlæggende Google+ konto. Dette er den profil, som enhver person ligner, hvordan de ville lave en Facebook-konto eller en Twitter-konto. Google+ side og Google+ Local Q er beregnet til brug af virksomheder. Google+ siden er en side, der er oprettet for en virksomhed, så den ville have plads til at interagere med sine fans og tilhængere. Lo
  • forskel mellem: Forskel mellem Sony Xperia E og Sony Xperia P

    Forskel mellem Sony Xperia E og Sony Xperia P

    Hovedforskel: Sony Xperia E og E-Dual er to entry-level telefoner fra Sony Mobile. Telefonen leveres med en 3, 5 TFT kapacitiv, der har en ~ 165 ppi pixeldensitet. Den leveres med en 1 GHz Cortex-A5 Qualcomm Snapdragon processor, en Adreno 200 GPU og 512 MB RAM. Sony Xperia P har en 4-tommers TFT touch-skærm, der giver mulighed for op til 4 touch-funktioner.

Redaktørens Valg

Forskel mellem Web Hosting og Email Hosting

Nøgleforskel: Web hosting refererer til en tjeneste, der er forbundet med internet hosting. De virksomheder, der tilbyder denne service, giver deres server computere til at gemme hjemmesiderne. E-mail-hosting refererer til en hosting-tjeneste, hvor brugere kan sende og gemme e-mails via internettet.