Forskel mellem Candy, Toffee og Chokolade

Hovedforskel: Hårdt kogt slik, også kendt som sukker candy, er lavet af sukker og vand eller mælk. Toffee er en slags slik, hvor sukker eller melasse blandes med smør og lejlighedsvis mel og opvarmes til karamelisering. Chokolade derimod varierer fra slik. I stedet for at være primært lavet af sukker fremstilles chokolade faktisk frøene i det tropiske Theobroma-kakao-træet.

Fra børn til voksne, alle elsker slik og alle har en favorit, hvad enten det er hårdt slik, toffee eller chokolade. Hver er unik i sit eget aspekt og har sine egne fordele. I den gennemsnitlige brug er udtrykket candy brugt til at henvise til enhver sødning, herunder candy bars, chokolade, lakridsyre, sure slik, salte slik, tærtsalter, hårde slik, taffies, gumdrops, marshmallows og meget mere. Men i konfektureverdenen er folk mere af en stickler. Der refererer begrebet slik til kun hårdkogte slik.

Hårdt kogt slik, også kendt som sukker candy, er lavet af sukker og vand eller mælk. Sukkeret smelter i vand eller mælk til dannelse af en sirup. Sirupen koges derefter til forskellige temperaturer afhængigt af hvilken type slik der fremstilles. Den slags slik afhænger af ingredienserne og hvor lang tid blandingen koges. Candy kommer i en række forskellige teksturer, fra blød og sej til hård og skør. Nogle eksempler på slik er: karamel candy, toffee, fudge, praline, tablet, gumdrops, gelébønner, rock candy, lollipops, taffy, bomulds slik, slikkande, pebermyntepinde, jordnøddebrød, chokoladecoated rosiner eller jordnødder, hårde slik og slik barer.

Toffee er en slags slik, hvor sukker eller melasse blandes med smør og lejlighedsvis mel og opvarmes til karamelisering. Når sirupet er stiv nok til at blive trukket ind i en form, der holder og har en blank overflade, hældes den i en lavbakke og får lov at afkøles for at danne et ark. Arket skæres derefter i varierende størrelser og pakkes. Toffee vil variere afhængigt af blandinger, processer og vigtigst af de anvendte temperaturer. Toffee kommer i forskellige teksturer og hårdhed, fra blød og ofte klæbrig til et hårdt, skørt materiale.

Chokolade derimod varierer fra slik. I stedet for at være primært lavet af sukker fremstilles chokolade faktisk frøene i det tropiske Theobroma-kakao-træet. Træets frugt høstes, og frøene adskilles. Frøene har en intens bitter smag. De er først gæret for at udvikle smagen og derefter tørres, renses og derefter steges. Skallene fjernes derefter for at producere cacao nibs. Næbene er derefter formalet til kakaomasse, som i det væsentlige er ren chokolade i grov form. Kakaomassen bliver derefter flydende og støbt med eller uden andre ingredienser. I den flydende form kaldes den chokoladevæske, som derefter kan forarbejdes til to komponenter: kakaofaststoffer og kakaosmør.

Den færdige form for chokolade fremstilles ved at blande forskellige mængder kakaofaststoffer og kakaosmør. Den usøgende bagechokolade indeholder primært kakaofaststoffer og kakaosmør i varierende proportioner. Den største chokolade på markedet er i form af sød chokolade, som er en kombination af kakaofaststoffer, kakaosmør eller andet fedt og sukker. Mælkchokolade er sød chokolade, der desuden indeholder mælkepulver eller kondenseret mælk. Hvid chokolade indeholder kakaosmør, sukker og mælk, men ikke kakaofaststoffer, mens mørk chokolade indeholder mere kakaofaststoffer og kakaosmør, men mindre sukker og forskellige mængder mælk, men altid mindre end Mælkchokolade. Chokolade indeholder også ofte nødder, rosiner eller andre tørrede frugter.

Sammenligning mellem candy, toffee og chokolade:

Slik

Toffee

Chokolade

Definition

I den gennemsnitlige brug er udtrykket candy brugt til at referere til enhver og alle slik. Men det refererer normalt til hårdt kogt slik.

Toffee er en slags slik, hvor sukker eller melasse blandes med smør og lejlighedsvis mel og opvarmes til karamelisering. Toffee blandes ibland med nødder eller rosiner.

Chokolade er en forarbejdet, typisk sødt mad fremstillet af frøet af det tropiske Theobroma-kakao-træet.

ingredienser

Sukker, vand / mælk, forskellige smagsstoffer og nødder.

Sukker / Melasse, Smør, Mel, nødder eller rosiner.

Kakao, mælk, nødder eller rosiner.

Oprettelsesproces

Candy fremstilles ved at opløse sukker i vand eller mælk for at danne en sirup, der koges, indtil den når den ønskede koncentration eller begynder at karamellisere. Den slags slik afhænger af ingredienserne og hvor lang tid blandingen koges.

Sukker blandes med smør og lejlighedsvis mel. Det koges derefter, indtil det karameliserer og når det hårde revne stadium. Her blandes det ofte med nødder eller rosiner, derefter afkølet.

Frøene gæres, tørres, rengøres og steges. Skallen fjernes derefter og gøres til kakao nibs, som er flydende og derefter støbt og kan forarbejdes til kakaofaststoffer og kakaosmør. Chokoladen fremstilles derefter af forskellige mængder faste stoffer og smør.

typer

Karamel candy, toffee, fudge, praline, tablet, gumdrops, gelébønner, rock candy, lollipops, taffy, candy canes, pebermyntepinde, peanutskør, chokoladecoated rosiner eller jordnødder, hårde slik og slikstænger.

Engelsk toffee, honningkage toffee,

Blød toffee, skør karamel osv.

Mørk Chokolade, Mælk Chokolade og Hvid Chokolade.

Anbefalet

Relaterede Artikler

  • populære sammenligninger: Forskel mellem BPO og Call Center

    Forskel mellem BPO og Call Center

    Hovedforskel: BPO er den virksomhed, der fokuserer på opgaver, lige fra fremstilling af produkter til at give kundeservice. På den anden side er et callcenter den del af BPO og fokuserer hovedsagelig på telefonopkald. BPO og call centre bruges ofte udskiftelige, men i virkeligheden er der en dyb forskel. L
  • populære sammenligninger: Forskel mellem lov og teori

    Forskel mellem lov og teori

    Hovedforskel: Lov og teori er to udtryk, der ofte anvendes i forbindelse med videnskabelig terminologi. Hovedforskellen mellem en lov og en teori er, at en teori forsøger at forklare begrundelsen bag noget, der forekommer i naturen, mens videnskabelige love kun er beskrivende regnskaber for, hvordan noget sker i naturen.
  • populære sammenligninger: Forskel mellem server og vært i restaurant

    Forskel mellem server og vært i restaurant

    Nøgleforskel: En server er en person, der serverer et spiseligt måltid. Tjenerne i restauranterne hedder 'servere' . På den anden side er en vært en person, der underholder nogen som sin gæst. En person, der inviterer nogen i deres hjem, betegnes som "vært" . Server er en, der tager sig af gæsten. En pe
  • populære sammenligninger: Forskel mellem konference og møde

    Forskel mellem konference og møde

    Nøgleforskel: Konference er en begivenhed, der er organiseret for profit eller non-profit organisationer for at diskutere sagen eller de presserende spørgsmål. Generelt refererer mødet til en samling af mennesker, der har et bestemt formål. Møder er generelt beregnet til nogle formelle eller uformelle diskussioner. Konf
  • populære sammenligninger: Forskel mellem AML og ALL

    Forskel mellem AML og ALL

    Nøgleforskel: Akut myeloid leukæmi (AML) er en kræft, som påvirker den myelide linje af blodceller. Akut lymfoblastisk leukæmi (ALL) er en kræft, som påvirker de hvide blodlegemer ved at producere overdreven lymfoblaster. AML opstår, når en myeoblast går gennem genetiske forandringer og fryser i det umodne stadium. ALLE ops
  • populære sammenligninger: Forskel mellem kaffe og kakao

    Forskel mellem kaffe og kakao

    Hovedforskel: Kaffe og kakao har nogle egenskaber til fælles, men dybest set er de to forskellige produkter. Kaffe er lavet ved at kombinere det egnede stykke malet kaffebønner og varmt vand. På den anden side er kakao et pulver lavet af ristede, afskalede og jordede frø af kakaoen, der er Theobroma cacao, hvorfra meget af fedtet er fjernet. Ka
  • populære sammenligninger: Forskel mellem spejlreflekskamera og digitalkamera

    Forskel mellem spejlreflekskamera og digitalkamera

    Nøgleforskel: SLR er kameraet, der har et automatisk bevægeligt spejl system, hvorigennem man kan fange det pågældende billede. Det bevægelige spejl manipulerer, styrer og styrer det lys, der falder på spejlet. Digitalkamera er også kendt som digicam. De er efterfølgeren til den normale kamerateknologi, der ikke længere bruger film. SLR og
  • populære sammenligninger: Forskel mellem Judo og Kung Fu

    Forskel mellem Judo og Kung Fu

    Hovedforskel: Judo er en blid form af japansk moderne kampsport og kampsport, mens Kung Fu er en stor og dedikeret form for kinesisk kampsport. Judo er en traditionel såvel som en blomstret moderne japansk kampsportform; Det blev generelt praktiseret af samurai og feudal kriger klasse i over hundreder af år.
  • populære sammenligninger: Forskel mellem sekularisme og kommunalisme

    Forskel mellem sekularisme og kommunalisme

    Hovedforskel : Sekularisme er en filosofi, der danner sin etik uden henvisning til religion og som fremmer udviklingen af ​​human arts og videnskab. Kommunalisme er en hovedstol for at leve sammen, dele ejendele og ansvar. Kommunalisme er et system eller en regeringsteori, hvor staten ses som en løs forbund af selvstyrende samfund. Det

Redaktørens Valg

Forskel mellem Crèche og Montessori

Hovedforskel: En vuggestue er en institution, der tager sig af børn i arbejdstiden, mens deres forældre / værger har travlt med at arbejde. En Montessori er en slags børnehave, der er baseret på ideologien fra den italienske lærer, Maria Montessori. Beklædning spiller en vigtig rolle i udviklingen af ​​nutidens samfund. De er de